Ito ang oras ng taon muli kung saan ang lahat mula sa iyong Instagram feed hanggang sa mga istante ng iyong lokal na tindahan ng alak ay puno ng maliwanag na rosas rosas , at may katuturan. Ang mga maputla, prutas at madalas na ito ay mga alak na may maliliit na katawan na ginagawang perpektong higop sa panahon ng maiinit na buwan ng tag-init. Ngunit kung minsan, gusto mo lang ng isang bagay na may kaunting katawan at mas kumplikado sa panlasa.

Kaya, pumili kami ng ilan sa aming mga paborito California at Washington bote na kung saan, hindi katulad ng maraming maputla Provençal rosés , may posibilidad na ipakita Pinot Noir at ang tanyag Estilo ng Rhône Grenache-Syrah-Mourvèdre timpla. Dahil ang marami sa mga bote na ito ay bahagyang mas puno kaysa sa average na rosé, perpekto ang mga ito para sa pagpapares sa pagkain.

Kung naghahanap ka para sa mga madilim na rosas na rosas, narito ang mga bote na nais mong hanapin.

Ramato, ang Hindi inaasahang Rosé Alternative
Lynmar 2017 Rosé ng Pinot Noir (Lambak ng Lambak ng Russia) $ 25, 94 na puntos . Kulay ng cranberry, ito ay isang makalupang alak, malaki ngunit balanseng, na may isang halo ng pinatuyong halaman, strawberry, dugo ng orange at lemon-dayap na lasa. Masigla na sariwa at tuyo, naghahatid ito ng isang nagre-refresh na karanasan. —Virginia Boone

Eric Kent 2017 Rosé (Sonoma Coast) $ 22, 92 puntos . Ginawa ito mula sa 77% Pinot Noir, 17% Syrah at 6% Grenache. Ang trio ay mahusay na gumagana nang magkakasama, pinagsasama upang mag-alok ng isang natatanging mineralidad ng durog na bato sa paligid ng kumplikado, mausisa na lasa ng cured meat, citrus at strawberry. Ang alak ay madilim bilang Dolcetto sa kulay. —V.B.

Stewart Cellars 2017 Rosé (Sonoma Mountain) $ 28, 92 puntos . Malakas sa isang floral na ilong, ito ay makatas at masaganang mataba, na may malakas na lasa ng dugo na orange at strawberry. Ang kaasiman ay balansehin at nakapagpapasigla na may sapat lamang na lakas upang ipares ng walang kahirap-hirap sa pagkain. —V.B.

Lumen 2017 Starry Rosé (Santa Barbara County) $ 24, 91 puntos . Isang mas madidilim na lilim na mapula-pula na rosas, ang 70% na Grenache at 30% na Pinot Noir rosé na ito ay puno ng red-plum at raspberry aroma, na may isang orange-rind twist at mainit-init na baking-spice note din. Napakabusog at napapanahon at balanseng ito sa panlasa, na may mga lasa ng raspberry gum at mga balat ng citrus. —V.B.

Tongue Dancer 2017 Rosé ng Pinot Noir (Sonoma Coast) $ 25, 91 puntos . Madilim ang kulay, ang alak na ito ay lasa ng strawberry leather na may malawak na lasa ng biskwit, lemon zest at Bing cherry. Katamtamang katawan, nananatili itong sariwa sa kaasiman, na may isang kagat ng katawan na nagbibigay sa kanya ng magandang bibig na kumplikado ngunit hindi kailanman mabigat. —V.B.

Tamber Bey 2017 Fore Family Vineyard Rosé $ 32, 91 puntos . Ito ay isang substantive, masarap at may lasa na rosas na may higit na oomph kaysa sa tipikal. Ginawa mula sa mga uri ng Rhône na lumaki sa mataas na taas, ang mga malusog, malambing na lasa, mga herbal accent, buong katawan at medyo mayaman na pagkakayari ay maaaring punan ang papel ng isang ilaw na pulang alak sa oras ng pagkain. —Jim Gordon

Prima Materia 2017 Rosé $ 22, 90 puntos . Makinis at malambot, ang medium-bodied na alak na ito ay maganda ang pinakintab sa pagkakayari at handa sa mga tuntunin ng balanse. Ipinapakita nito ang mga light peach at canteloupe flavors, isang hawakan ng red-wine grip sa panlasa at mahusay na konsentrasyon na nag-aambag sa isang matagal, mabilis na pagtatapos. —J.G.

Castello di Amorosa 2017 Morning Dew Ranch Rosato (Anderson Valley) $ 39, 90 puntos . Ang alak na may katamtamang katawan na ito ay ginawa mula sa mga ubas ng Pinot Noir na lumaki sa isang lugar na nasa isang burol. Mayroon itong isang light-pink na kulay na may kulay na salmon, sariwang mga aroma ng balat ng peach at maayos na tuyo, malutong na dilaw-kaakit-akit at puting-seresa na mga lasa na nakaupo sa isang makinis, malaking sangkap. —J.G.

Waters 2017 Patina Vineyard Rosé (Walla Walla Valley) $ 22, 88 puntos . Mas madidilim ang kulay kaysa sa kamakailang mga vintage, ang alak na ito ay nagdudulot ng napakagandang mga aroma ng seresa, halaman at pakwan na humahantong sa mga dry-fruit fruit flavors na may matalim na talim na kaasiman. Kailangan nito ng kaunting pagkain sa tabi nito upang maamo ang kalinisan. —Sean P. Sullivan

14 Mga Kamay 2017 Rosé (Washington) $ 12, 86 puntos . Karamihan sa Syrah, ang alak na ito ay medyo mas madidilim, kulay-kuryenteng rosas na kulay kumpara sa karamihan sa mga rosas mula sa estado. Nag-aalok ito ng mga aroma ng bubblegum, melon at cherry, umiinom ng tuyo, na may malawak na pakiramdam. —S.P.S.