Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Pulang Alak

10 Higit Pang Malalaki, Malakas na Pulang Alak na Inumin Habang Nagtago Ka Sa ilalim ng Isang Kumot

Dalawang taon na ang nakalilipas, isang malakas na bagyo ang tumama sa Masigasig sa Alak mga tanggapan, at sa halip na sundin ang aming regular na nakaiskedyul na kalendaryong pang-editoryal, sa halip ay ginugol namin ang hapon sa pag-ikot ng mga bote upang lumikha ng isa sa aming mga paboritong listahan hanggang ngayon: 10 Malalaki, Malakas na Reds na Uminom Habang Nagtago Ka Sa ilalim ng Isang Kumot .



Sa gayon, dito sa hilagang-silangan ng US, ang panahon ay nagyeyelong muli, ang asin ay bumalik sa simento at nakita namin ang aming sarili na muling naghahanda para sa mga pista opisyal sa pamamagitan ng pagsubok na makahanap ng pinakamalaki, pinaka matapang, pinakamabigat, nagpapainit na pulang alak na maiinom sa ilalim ng kumot sa ibabaw ng darating na linggo

Bilang parangal sa malamig na panahon at mga maiinit na bahay, mula sa Sonoma Syrah kay Mendoza Malbec , narito ang 10 higit pang mga bote upang humigop mula sa kaligtasan ng iyong sopa habang nanonood ng telebisyon.

Inirekumenda ang Red Wines upang Manatiling Mainit

Frank Cornelissen 2017 Munjebel Nerello Mascalese (Terre Siciliane) $ 39.97 puntos. Paghahalo ng lakas at pagkapino, ang buong kulay pula na ito ay bubukas na may nakakaintriga na mga aroma na nagmumungkahi ng usok, grapayt, truffle, tinunaw na tsokolate at ligaw na itim na balat na berry. Sa nakabalangkas, nakabalot na panlasa, mga malambot na tannins na pumulupot sa blackberry jam, durog na itim na raspberry, licorice at inihaw na halaman, habang ang isang tala ng mineral ay nagtatagal sa tapusin. Ang tangy acidity ay nakakataas sa tapusin. Uminom ngayon – 2030. Mga Seleksyon ng Zev Rovine. --Kerin O'Keefe



Delas Frères 2016 La Landonne (Côte Rôtie) $ 280, 97 puntos. Ang inihurnong araw na garrigue at mausok na tala ng iron at accent ng lupa na matindi ang hinog na itim na seresa at cassis sa alak na ito. Ginawa mula sa 100% Syrah, ito ay isang napakalakas na powerhouse ng mga black-fruit flavors ngunit pinapino ng matatag na kaasiman at pinong, pinagsamang mga tannin. Napakaganda na dapat itong pagbutihin sa pamamagitan ng 2036 at humawak pa. Maisons Marques & Domaines USA. Pagpili ng Cellar. —Anna Lee C. Iijima

Anaba 2016 Bismark Vineyard Syrah (Moon Mountain District Sonoma County) $ 48, 94 puntos. Mula sa isang mataas na taas na lugar sa Mayacamas Mountains, ang naka-bold na buong buong katawan na ito ay tinukoy sa itim at puting paminta, garrigue at blueberry, na may isang banayad na pinagbabatayan ng banilya. Walang seamless, malakas at sensual, ito ay malago sa panlasa na may nakakainggit at pangmatagalang kagat ng mahigpit na pagkakahawak at istraktura. —Virginia Boone

Avarizza 2015 Reserva Malbec (Mendoza) $ 30, 94 puntos. Ang isang opaque na kulay at hinog na mga blackberry aroma ay nagsasama ng mga puwersa upang lumikha ng isang naka-bold na pagbubukas. Ang isang luntiang panlasa ay umaapaw sa blackberry at tsokolate ngunit nagpapakita ng maraming levity. Ang kagandahan sa mga mabibigat na timbang na Malbecs ay hindi karaniwan, ngunit mayroon itong baguhan. Uminom hanggang 2028. Vida Wines, LLC. Pagpipilian ng Mga Editor. —Michael Schachner

Ken Wright 2015 Bryce Vineyard Pinot Noir (Ribbon Ridge) $ 63, 94 puntos. Pinagsama dito ang mga maliliwanag na pulang prutas, sappy acid at mga highlight ng citrus. Ang mga sumusuporta sa mga tannin ay hinog at toasty, na may isang maliit na butil-butil na bibig. Ang mga mungkahi ng mga lugar ng kape ay nagdaragdag ng karagdagang interes sa pagtatapos, na nagpapalawak nang kaaya-aya sa paghinga. Ito ay isang alak na kumukuha pa rin ng sarili nito at malinaw na binuo upang mapalawak at mapabuti sa karagdagang edad ng bote. Uminom ngayon hanggang 2030. Pagpili ng Cellar. —Paul Gregutt

Penfolds 2015 St. Henri Shiraz (South Australia) $ 99, 94 puntos. Nakatanda sa loob ng 12 buwan sa higit sa 50-taong-gulang na malalaking kahoy na vats, nagpapakita ang St. Henri ng nakakapreskong maliit na oak kung ihahambing sa ilan sa iba pang mga premium na pula ng tatak. Hindi pa rin mapagkakamaliang mga Penfold, kahit na: mayaman at pinakintab. Ang ilong ay isang ganap na halo-halong mga blueberry na pinahinog ng araw, mocha, lila, itim na olibo at pagdampi ng mga sariwang dahon ng eucalyptus at mga pampalasa sa Gitnang Silangan. Mayroong lakas sa panlasa ngunit ang gilas din. Silky na may pantay na mahigpit na pagkakahawak ng masarap na mga tannin, ang prutas ay hinog at malago at naitakda para sa pagtanda. Uminom ngayon, kasama ang decanter at protina, o cellar hanggang 2029. Treasury Wine Estates. —Christina Pickard

Carol Shelton 2016 Cox Vineyard Reserve Old Vine Zinfandel (Mendocino County) $ 28, 93 puntos. Ang malaki at naka-bold na alak na ito ay nakakahanap ng isang mahusay na balanse sa pagitan ng pagkahinog at istraktura, kaya't ito ay puno ng prutas at mga pampalabas na oak nang hindi kaaya-aya at pagluluto. Ang mga lasa ng Blackberry at boysenberry ay lilim ng mga pahiwatig ng banilya, nutmeg at kanela habang ang isang creamy texture ay nagdadala ng lahat kasama ang isang matagal na pagtatapos. Pagpipilian ng Mga Editor. —Jim Gordon

Château Tessendey 2016 Fronsac $ 20, 92 puntos. Pag-aari ng isang pamilyang matagal na nauugnay sa Fronsac at Saint-Émilion, ang alak na ito ay hinog na, mayaman na naka-texture habang umuunlad pa rin. Mapagbigay, matapang na mga tannin ay tumutugma nang maayos sa mga itim na prutas. Uminom ng alak mula 2021. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —Roger Voss

Gramercy 2016 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 50, 92 puntos. Ang nakalulugod na mga aroma ng kakaw, tim, madilim na kape, grapayt at seresa ay humahantong sa mga matikas, nakaka-lip na lasa na nagdadala pa rin ng isang kayamanan. Pinong, banayad na mga tannin ang naka-back up nito. Ang mga tala ng kape ay nagtatagal sa tapusin. Ang balanse ay spot on, at nagdadala ito ng isang hindi nahuhulog na pakiramdam ng masarap. Pagpipilian ng Mga Editor. —Sean Sullivan

Santa Carolina 2012 Herencia Carmenère (Peumo) $ 100, 92 puntos. Ang mga inihurnong berry aroma ay sinamahan ng maanghang na oak at mga ugat na pahiwatig. Ang isang brawny palate ay nasa mabuting kalagayan ngunit pinalakas ng tartaric acidity. Ang mga lasa ng blackberry, black-cherry at kape ay may tulong sa oak, subalit nakakagulat itong maikli sa pagtatapos, na madalas na nangyayari sa mga hinog na pulang alak na tulad nito. Uminom hanggang 2025. Carolina Wine Brands USA. -MS.