Ang paggawa ng rosas na alak ay hindi bago sa Italya-sa ilang mga kaso nagmula ito sa Middle Ages. Ngunit habang ang mga pandaigdigang inumin ay nagpatuloy sa kanilang pagmamahal sa lahat ng mga bagay rosas , kapaki-pakinabang na suriing mabuti ang mga pagkakaiba sa mga rosas na alak ng Italya, o rosatos .

Sa daan-daang mga varieties ng ubas na ginawa sa Italya, ang isang maliit na bilang ng mga ito ay ginagamit sa paggawa ng rosato, na nagreresulta sa ibang-iba ng mga alak. Marami ang magkaparehong mga ubas na ginamit sa kilalang pag-export tulad ng Chianti , Amarone at Barolo . Ang iba ay medyo mas esoteric, ngunit sulit ang pagtuklas.

Narito ang isang listahan ng ilan sa mga pangunahing ubas na gumagawa ng rosato ng Italya na may mga pinagmulan ng Mediteraneo.

Ang mga Pugliese na ubas na ginamit upang gumawa ng rosato ay kasama ang Negroamaro, Primitivo at Bombino Nero. Larawan ni Getty

Aglianico

Ang makapal na balat na ubas sa likod ng ganoong nakabalangkas , ageworthy red bilang Campania's Taurasi at Aglianico del Vulture sa Basilicata ay gumagawa din ng madaling lapitan, handang uminom ng pink na alak. Ang mga naka-bold na rosatos na ito ay puno ng mga maliliwanag na tono ng berry at maaaring magpakita ng mga bulaklak o mineral na nuances, depende sa kanilang pinagmulang rehiyon.

Kamakailan-lamang na nasuri ang Agliancio rosatos ay dito .

Bombino Nero

Natagpuan ang karamihan sa rehiyon ng Castel del Monte sa hilagang Puglia, ang mga bungkos ng ubas na manipis ang balat ay hinog na hindi pantay. Nagreresulta ito sa katas na mataas sa acidity at mababa sa asukal, maligayang pagdating mga katangian para sa isang zesty, light-bodied rosato. Ang mga wine-forward na alak na ito ay may isang kayamanan ng mga pakwan at citrus tone.

Kamakailan-lamang na nasuri ang Bombino Nero rosatos ay dito .

Cannonau

Bagaman hindi katutubong sa Italya, ang Cannonau, na kilala rin bilang Grenache sa Pransya at Garnacha sa Espanya, ay isa sa nangungunang pulang pagkakaiba-iba ng Sardinia. Ang Rosatos na may label na sa ilalim ng Cannonau di Sardegna Denominazione di Origine Controllata (DOC) ay dapat may kasamang hindi bababa sa 85% ng ubas. Ang mga may label na sa ilalim ng isla ng Isola dei Nuraghi Indicazione Geografica Tipica (IGT) ay maaaring maglaman ng iba't ibang mga panrehiyong ubas tulad ng Bovale, Carignano at Monica. Ang isang strawberry-pink na kulay ay karaniwan sa mga alak na ito, tulad ng isang bilugan na katawan na may mga lasa ng makatas na pulang berry, durog na mga bulaklak at halaman.

Kamakailan-lamang na nasuri ang mga Cannonau rosatos ay dito .

Isang Mabilis na Gabay sa Rosé Wine

Corvina

Ang pangunahing sangkap sa Valpolicella at Amarone, ang pangalan para sa ubas na ito ay isinalin sa 'maliit na uwak' sa Italyano, marahil para sa mga malalim na kulay-ube na kulay na balat. Mula pa noong huling bahagi ng 1800, sa Bardolino, sa silangang gilid ng Lake Garda, ginamit din ito upang lumikha ng mga rosatos na kilalang lokal bilang Chiaretto. Kasaysayan, ginawa ang mga ito gamit ang dumudugo o pagdurugo paraan, na dumudugo sa isang bahagi ng red wine juice pagkatapos ng maikling pakikipag-ugnay sa mga balat upang makabuo ng isang naka-bold na rosato. Gayunpaman, maraming mga wineries ay lumilikha ng isang maputlang kulay rosas na istilo sa pamamagitan ng naunang pag-aani at mas maikling contact sa balat. Ang mga ito ay sariwa, kasiglahan at magaan ang katawan, na may malutong na pulang tono ng berry at pinong mga bulaklak at pampalasa na nuances.

Kamakailang nasuri na Corvina rosatos ay dito .

Gaglioppo

Ang katimugang Italyano na pagkakaiba-iba ay malamang na ang pagtawid ng Sangiovese at Mantonico, ang huli na katutubong sa Calabria. Ang Gaglioppo ay kilalang-kilala sa mga alak na rosato ng apela ng Cirò, na karaniwang light light-orange na kulay at nag-aalok ng mga lasa ng tart red berry at herbal herbs. Ang kalapitan sa dagat ay mahalaga sa isang mainit na rehiyon. Ang katamtamang epekto ng tubig ay nagpapanatili ng temperatura ng tag-init, na makakatulong upang mapanatili ang maliwanag, nagre-refresh ng kaasiman sa mga alak.

Kamakailan-lamang na nasuri ang Gaglioppo rosatos ay dito .

Gropello

Sa kanlurang bahagi ng Lake Garda sa Lombardy, ang compact Gropello na ubas ay ginagamit sa masarap na rosas na alak ng Riviera del Garda Classico. Ang mga rosatos na ito ay masigla at malutong, na may sapat na mga herbal at floral tone sa tabi ng malutong na pulang berry at mga prutas na prutas sa prutas.

Kamakailan-lamang na nasuri ang Gropello rosatos ay dito .

Lambrusco

Pa rin o sparkling, pula o rosato, matamis o tuyo, ang mga alak na gawa sa pamilya ng mga Lambrusco na ubas na lumaki sa Emilia-Romagna ay ginagamit sa isang iba't ibang mga estilo. Ang mga handog ng rosato ay karaniwang nasa mas matapang na dulo ng spectrum. Ang mga rich cherry, plum at violet tone ay balansehin sa pamamagitan ng racy acidity at sa ilang mga kaso, mga bula, na nakakamtan sa pamamagitan ng ang paraan ng Charmat .

Kamakailan-lamang na nasuri ang Lambrusco rosatos ay dito .

Sa daan-daang mga varieties ng ubas na ginawa sa Italya, isang maliit na bilang ng mga ito ang ginagamit sa paggawa ng rosato / Getty

Lagrein

Natagpuan ng hilagang Italyano na ubas ang tahanan nito sa Alto Adige at Trentino, kung saan karaniwang ginagawa itong solong-iba't ibang mga pulang alak na hindi nakaulat at naka-bold. Ang paggawa ng rosato nito, kung minsan ay may label na Lagrein Kretzer, ay nagsimula ng mga siglo, at ang mayamang balat ng ubas ay nagbubunga ng isang mas matapang na istilo. Ang laging naroroong araw ng Alpine ay susi upang pahinugin ang ubas na ito sa paglaon. Ang mga grabaong lupa ay nagbabad sa init nito at nagbibigay ng init laban sa cool na hangin sa bundok.

Kamakailan-lamang na nasuri ang Lagrein rosatos ay dito .

Montepulciano

Bilang pinakalawak na nakatanim na ubas sa Abruzzo, ang Montepulciano ay hindi isang pony na may isang trick. Habang gumagawa ito ng isang hanay ng mga estilo ng pulang alak, ito rin ang puwersang nagtutulak sa likod ng Cerasuolo d'Abruzzo DOC, ang malalim na cherry-hued pink na alok ng rehiyon. Ang natatanging madilim na kulay ay isang resulta ng mayamang mga pigment ng ubas na matatagpuan sa mga balat na nagbubunga ng isang naka-bold, nakabalangkas na rosato, ngunit sa lahat ng pagpapanatili ng makatas na berry at damong pampalasa ng iba't-ibang.

Kamakailan-lamang na nasuri ang Montepulciano rosatos ay dito .

Nebbiolo

Isa sa pinakadakilang pulang ubas ng Italya, ang Nebbiolo ang nag-iisa na pagkakaiba-iba sa likod ageworth Barolo at Barbaresco. Sa mga rehiyon ng Alto Piemonte ng Coste della Sesia DOC at Colline Novaresi DOC, ang ubas ay kilalang lokal bilang Spanna, at ito ang pangunahing sangkap sa mga handog ng rosato ng mga rehiyon. Ang mga winemaker ay maaari ring bote ng rosas na alak sa ilalim ng malawak na rehiyon ng Langhe DOC, kung saan nahalo ang Nebbiolo sa iba pang mga lokal na barayti tulad ng Barbera at Dolcetto.

Kamakailan-lamang na nasuri ang Nebbiolo rosatos ay dito .

Ang iyong Cheat Sheet sa Pinakamahusay na Italyano Rosé

Negroamaro

Kadalasang lumaki sa Puglia, ang madilim na lilang pagkakaiba-iba na ito ay nakakakuha ng hakbang sa mainit-init na patag ng Salento Peninsula. Ang patuloy na simoy ng dagat sa lugar ay pinapanatili ang temperatura ng tag-init, at ang mataas na antas ng kaasiman ng ubas ay ginagawang perpektong kandidato para sa rosato. Bagaman hindi bihirang makahanap ng mga halimbawang ginawa lamang mula sa pagkakaiba-iba, maaari itong ihalo sa iba pang mga pulang ubas tulad ng Malvasia Nera o Susumaniello para sa balanse. Ang mga rosatos na ito ay masigla at malutong, na may maingay na mga tono ng kahel, melon at pampalasa.

Kamakailan-lamang na nasuri ang mga Negroamaro rosatos ay dito .

Nerello Mascalese

Pinakilala bilang gulugod ng Etna Rosso, ang ubas na may kulay-ubas na ito ay gumagawa din ng masarap, racy rosatos. Ang mga ubasan ng mataas na altitude ng rehiyon at mga lupa ng bulkan magbubunga ng rosatos na naglalakad ng isang mahusay na linya sa pagitan ng pagkahinog at pag-igting. Ang pinakamahusay na mga halimbawa ay nagpapahiwatig ng isang natatanging kaasinan hindi katulad ng iba.

Kamakailan-lamang na nasuri ang Nerello Mascalese rosatos ay dito .

Nero d'Avola

Habang ang ubas ay malamang na nagmula sa Calabria, at opisyal na tinawag na Calabrese sa pambansang pagpapatala ng Italya ng mga ubas ng italya, ang maitim na lilang pagkakaiba-iba na ito ay lumaki sa buong Sicily upang makapagbigay ng maraming inuming pula at rosato na alak. Maraming rosatos ang pinaghalo sa iba pang mga pagkakaiba-iba tulad ng Frappato, Nerello Mascalese, Perricone o Syrah at karaniwang may label na sa ilalim ng Sicilia DOC.

Kamakailan-lamang na nasuri ang Nero d'Avola rosatos ay dito .

Pauna-una

Kilala para sa jammy, dark-berry-inflected red wines, ang lila na ubas na ito ay nagpapahiram din sa paggawa ng rosas na alak. Ang mga single-variety rosato bottling ay matatagpuan sa buong Puglia, mula sa bukirang rehiyon ng Murgia hanggang sa Salento Peninsula. Ang mga alak na ito ay madalas na nagpapakita ng bombastic berry, spice at floral tone.

Kamakailan-lamang na nasuri ang Primitivo rosatos ay dito .

Sangiovese

Ang tanyag na Tuscan na ubas na Chianti at Brunello katanyagan ay prized para sa kanyang maliwanag na kaasiman, na nagpapahiram ng kagandahan at iangat sa mga pulang alak. Ang kasiyahan na iyon ay nagpapahiram din ng mabuti sa paggawa ng rosato. Marami sa mga alak na ito ay karaniwang may label sa ilalim ng Toscana IGT. Ang ilang mga tagagawa ay piniling i-highlight lamang ang Sangiovese sa kanilang mga rosatos, habang ang iba naman ay pinaghahalo sa mga internasyonal na ubas tulad ng Cabernet Sauvignon.

Kamakailan-lamang na nasuri ang Sangiovese rosatos ay dito .