ChAng ampagne ay nagkaroon ng isang serye ng mga gintong ani mula noong pagsisimula ng siglo: 2002, 2004, 2008, 2009, 2010, 2012 at ngayon 2015. Ang mainit, tuyong tag-init ay nangangahulugang ang mga nagtatanim sa Champagne ay maaaring umani ng mga hinog na ubas. Sa isang rehiyon na mas ginamit sa berde, hindi hinog na ani sa malamig, basa na kondisyon, ito ay isang malaking pagbabago.

Ang mga ubas ng riper ay lumilikha ng mas mayamang mga alak na base, na pagkatapos ay pinaghalo sa isang produkto na mas malaki kaysa sa kabuuan ng mga bahagi nito. Pinapayagan nito ang magagaling na mga Champagnes na vintage at mas mahusay na mga cuvées ng malawak na magagamit na mga alak na hindi pang-vintage.

Dahil ang mga hinog na ubas ay lumilikha ng malawak, mga fruit-forward na alak, ang dosis —Ang dami ng asukal na idinagdag bago mailagay ang tapunan at hawla — maaaring mabawasan. Ito ay nagbigay ng isang pagtaas sa malupit na kalikasan at zero gross alak — Champagnes na walang dosis.

Noong nakaraan, ang mga ito ay maaaring hindi mabata ng hilaw at acidic. Ngayon, ang mga ito ay may malinis, malulutong na karakter na nagbabalanse ng mga hinog na prutas na tono na may kaasiman. Para sa pinakamahusay na mga resulta, ang mga sparkler na ito ay dapat na may edad na ng ilang buwan pagkatapos ng pagbili upang payagan ang acidity na lumambot pa.

Sa katunayan, sa isang mainam na mundo, maraming mga hindi nabibiling Champagnes ay dapat na may edad na sa loob ng ilang buwan. Mahirap iyon, siyempre, dahil ang karamihan sa mga bula ay binili na may hangaring agarang pagkonsumo. Kaya bumili ng dalawang bote — uminom kaagad ng isa at panatilihin ang isa sa paglaon. Sa loob ng ilang buwan mapapansin mo na ang hinog na prutas ay lalawak at ang acidity ay magiging malambot.

---

Moët & Chandon 2004 Dom Pérignon Brut Rosé $ 320, 95 puntos. Ito ay napakahusay na alak na may malaking edad ng bote. Mula sa kulay kahel-rosas na kulay nito hanggang sa matanda nitong toast at almond flavors, ang kumplikadong alak na ito ay higit pa sa prutas na nagsama sa pangalawang lasa. Ang mga light tannin at isang malulutong na pagkakayari ay balansehin ng lambot na nagmumula sa medyo mataas na dosis. Ang alak, maganda ang pagkahinog, handa nang uminom. Moët Hennessy USA.

Taittinger NV Prelude Grands Crus Gross $ 95, 94 puntos. Ginawa mula sa mga ubasan lamang ng Grand Cru, ang hinog, puno at kamangha-manghang naka-texture na alak na ito ay mayaman at kumplikado. Naglalabas ito ng tangy orange at lemon zest, isang mahigpit na pagkakahabi ng mineral, mabangong prutas at kaasiman. Siksik at puro, ang alak ay makikinabang mula sa ilang edad ng bote upang mailabas ang lahat ng mga lasa nito. Kobrand.

Pol Roger 2008 Blanc de Blancs Gross $ 140, 94 puntos. Malinaw na sariwa, ang buong-katawan na alak na ito ay may citrus fruitiness na sinusundan ng mga pahiwatig ng toast at honey na bubuo pa lamang. Mahusay na balanseng, napaka-texture habang may prutas din, at bubuo nang maayos sa bote. Uminom mula 2017 para sa mas matanda na mga lasa upang magdala ng kanilang sariling karakter sa alak. Frederick Wildman & Sons, Ltd.

SA .R. Lenoble 2008 Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly Brut $ 63, 93 puntos. Ito ay isang mainam na alak mula sa isang mahusay na vintage. Bata pa rin, nagpapakita na ito ng magagaling na swathes ng mansanas at masikip na prutas ng sitrus na pinutol ng lemon zest. Mayroon itong malulutong na karakter, nakaimpake ng kaasiman na lalambot habang laging nandiyan. Uminom ng alak na ito mula sa 2018. Cognac One, LLC. Pagpipilian ng Mga Editor .

G . H. Mumm NV White Cramant Mumm Raw White $ 75, 93 puntos. Mayroong isang kaakit-akit na pahiwatig ng toastiness dito, dahil ang bote ay na-disgor noong Pebrero 2014. Na nagdadala ng isang bilog at isang pagiging kumplikado sa klasikong Blanc de Blancs na ito. Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ang mga ubas ay nagmula sa nayon ng Cramant sa Côte des Blancs, at may mga mungkahi ng tisa terroir sa masikip na mineral at malulutong na mansanas na dumaan sa aftertaste. Pernod Ricard.

Lanson NV Extra Age Blanc de Blancs Brut $ 125, 93 puntos. Nakatanda nang hindi bababa sa limang taon sa Lanson cellars bago ang pagkasuklam, ito ay isang timpla ng mga alak ng Grand Cru mula sa Côte des Blancs. Mayroon itong mga palatandaan ng kapanahunan sa mga pahiwatig ng toast at mga almond habang ipinapakita ang isang malutong, mahigpit na pagkakahabi ng mineral. Ito ay isang mahusay na alak sa pagkain, napakasariwa na may mahusay na lalim ng lasa. Ang kaasiman sa dulo ay maliwanag at nakakapresko. Lanson International Americas Ltd.

46 Nangungunang Rated Champagne at Sparkling Wines

Mailly Grand Cru NV Blanc de Noirs Brut $ 50, 92 puntos. Ang Purong Pinot Noir, isang hindi pangkaraniwang istilo, ay nagbibigay ng isang malakas na mayamang character sa isang alak. Ang hinog, siksik at buong-katawan na Champagne ay puno ng mga aprikot, peras at berdeng mga plum na lasa na naiugnay sa masikip, gaanong tannik na pagkakayari. Ito ay isang balanseng alak, handa nang uminom. Saranty Mga Pag-import.

Chanoine 2009 Tsarine Millésime Brut $ 60, 92 puntos. Ang alak na ito ay bata pa, sariwa sa malulutong acidity at lemon at grapefruit flavors. Ito ay may potensyal na tumanda nang maayos, na may isang underlay ng pag-igting sa pagitan ng prutas at mineral na texture. Ito ay kumplikado, nakabalangkas at kailangang umusbong pa. Uminom mula sa 2018. Deutsch Family Wine at Spirits. Pagpipilian ng Mga Editor .

J . M. Gobillard et Fils 2010 Cuvée Prestige Rosé Brut $ 62, 91 puntos. Bata pa rin at may prutas, ang alak na ito ay ganap na isinama, maayos na paghalo ng mga pulang prutas na may mahigpit na pagkakayari at sariwang kaasiman. Bagaman maiinom ito ngayon, makikinabang ito mula sa edad ng bote, kaya pinakamahusay na inumin mula sa 2017. Wine Wine Situation LLC.

Henriet-Bazin NV Blanc de Noirs Extra Brut $ 73, 91 puntos. Ginawa mula sa mga ubasan ng Grand Cru sa Montagne de Reims, ang alak na ito ay mayaman, tuyo at mahigpit na nakabalangkas. Ang isang mineral na texture ay nagbibigay ng isang steely edge na balanseng sa pamamagitan ng pabangong prutas na may apple at creamed pear flavors. Mga Pag-import ng Alak ng Bonhomie.

Ang Billecart-Salmon NV Brut Rosé ay $ 80, 91 na puntos. Habang ang alak na ito ay mayaman, mahusay din itong balansehin ng pabangong acidity at isang masikip, gilid ng mineral. Hinog na may pulang prutas na berry, tuyo ito at puno sa bibig. Parehong sariwa at mayaman nang sabay, mas mabuti ito sa pagkain. Billecart Salmon USA.

Jacquart 2008 Vintage Brut $ 60, 91 puntos. Ginawa mula sa Grand at Premier cru vineyards, ang hinog na alak na ito ay mula sa isang mahusay, hindi mahusay, taon sa Champagne. Mayroon itong mahusay na istraktura at isang tense na pagkakayari na nagpapakita na ito ay nagkakaroon pa rin ng pagkahinog. Sa malulutong acidity at mga layer ng kumplikadong prutas at istraktura, maaari pa itong tumanda nang higit pa. Uminom mula 2017. JAD Imports.

Jean Laurent 2003 Blanc de Noirs Vintage Brut $ 100, 91 puntos. Sa pamamayani ng Pinot Noir sa rehiyon ng Aube, hindi nakakagulat na makahanap ng isang vintage Champagne na 100% mula sa ubas na iyon. Na may isang bilog na character mula sa Pinot, pati na rin isang mainit na antigo, ito ay isang buong katawan na alak na may buhay na prutas at buhay na buhay na kaasiman. Uminom ka na Mga Piniling Pinili ng Kamay.

Boizel NV Ultimate Extra Gross $ 58.90 puntos. Tulad ng maraming Champagnes na tuyo sa buto, ang alak na ito ay nangangailangan ng ilang pag-iipon ng bote upang mapahina ang brutal na kaasiman. Nag-aalok ito ng isang masikip na texture ng mineral at malulutong na lemon at kaasiman ng kahel. Uminom mula sa 2017. Pag-import at Pagbabahagi ng Vinum ng Alak sa LLC.

Mailly Grand Cru NV Extra Brut $ 47, 90 puntos. Ang ilang mga kaakit-akit na edad ng bote sa dry-wine na alak na ito ay nagbibigay ng isang paghawak ng toast sa sariwang prutas na mansanas. Ito ay malulutong at hinog, na may isang pahiwatig ng austere, nakabalangkas na mineral. Handa na uminom ang bote. Saranty Mga Pag-import.

Gosset NV Grand Rosé Brut $ 85.89 puntos. Magaan ang kulay, ang malutong at prutas na alak na ito ay may balanse sa pagitan ng mga pulang prutas na lasa at ng masikip, maliwanag na kaasiman. Ito ay mas malambot at mas mabunga kaysa sa ilan sa mga alak na Gosset, na agad itong naa-access at isang mahusay na istilo ng apéritif. Si Wilson Daniels Ltd.

J . Dumangin Fils NV Le Rosé Premier Cru Gross $ 65, 89 puntos. Ang 47% ng Chardonnay sa timpla ay nagbibigay ng malutong na rosas na masikip na pagkakayari. Bagaman mayroong mahusay na pulang kurant at mga prutas na berry, ang isang character na mineral ay nagdaragdag sa pagiging kumplikado ng alak. Ito ang istilo ng rosé na magiging pinakamahusay sa pagkain. Ang Wine Symphony, Inc.