Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Brunello,

Ang 2009 Antigo ng Brunello di Montalcino

Noong unang bahagi ng Enero 2014, naimbitahan ako sa isang eksklusibong pagtikim ng halos 200 na malapit nang ilabas noong 2009 na alak na si Brunello di Montalcino ng Consorzio del Vino Brunello di Montalcino sa kanilang punong tanggapan sa gitna ng bantog na bayan ng burol.



Ang aking pagtikim sa 2009 vintage ay nagsiwalat na ito ay isa pang mapaghamong taon sa Montalcino, at ang pangunahing problema ay ang panahon. Ang namamagang temperatura ng tag-init at kawalan ng ulan ang nangingibabaw sa mga mahahalagang yugto ng lumalagong panahon. Bilang isang resulta, ang karamihan sa mga alak ay maaga na nagbago, at habang ginagawang kasiya-siya ang pinakamahusay na mga alak ngayon, maraming mga 09's na naghahatid ng mga sensasyong lutong prutas, maliwanag na alkohol, mababang kaasiman at panandaliang mga tannin. Ang iba ay may higit na kaasiman, ngunit ang pinatuyong prutas at agresibo, astringent tannins. At maraming mga estilo sa pagitan, mula sa malambot at seksing hanggang payat at masama. Ang isang ugali na nakikilala ang halos lahat ng mga taong 2009 ay ang kakulangan ng maaarangkada na istraktura-hindi pangkaraniwan para sa mga alak na sikat sa racy acidity at brace tannins na nangangailangan ng mga taon upang maamo.

Ang pinakamahusay na '09s ay tungkol sa pagkapino at balanse at magiging napakahusay sa mga susunod na taon. Ang kanilang precocious accessibility ay ginagawang perpekto sa mga listahan ng restawran. Gayunpaman, ang mga '09s na pilit na tannik ngunit kulang na sa kayamanan ng prutas ay hindi makakakuha ng mas mahusay. Ang lokasyon ng ubasan ay mahalaga sa panahon ng 2009, at nagpapalakas ng nagngangalit na debate sa opisyal na pagbabahagi ng Montalcino.

'Ang aming mga mas matatandang ubasan sa hilaga, kung saan mas cool ito, ay gumanap nang mas mahusay noong 2009, habang ang aming mga nakababatang ubasan sa mas maiinit na mga southern area ay higit na nagdusa,' sabi ni Guido Orzalesi, manager ng estate sa Altesino. 'Ang aming 2009 ay lubos na matikas at handa nang tangkilikin.'



Bagaman si Brunello ang bituin sa Buying Guide ng isyung ito, tinitingnan din namin ang mga pagpipilian mula sa Austria, Spain, France, Argentina, California, Washington at New York. At, gaya ng lagi, siguraduhing suriin ang aming kumpletong database sa buyingguide.www.winemag.com.


94 Il Marroneto 2009 Selection Madonna delle Grazie (Brunello di Montalcino). Ang napakarilag na si Brunello ay nagpatunay na ang nangungunang mga tagagawa ay maaaring gumawa ng natitirang mga alak kahit na sa mapaghamong mga vintage tulad ng 2009. Nagbubukas ito ng isang matikas na palumpon ng lila, pulang berry, pampalasa at isang whiff ng bagong katad. Ang masarap na panlasa ay naghahatid ng mataba itim na seresa na pinahiran ng mint, licorice, balsamic herbs at cinnamon-spice. Ito ay hindi nagkakamali na balansehin sa mga matatag na tannin at sariwang kaasiman na nagbibigay dito ng isang istrakturang karapat-dapat sa edad. Uminom ng 2016–2024. Mga Tagapag-import ng Alak ng Montcalm. Pagpili ng Cellar. —K.O.
abv: labinlimang% Presyo: $ NA

92 Altesino 2009 Brunello di Montalcino. May istraktura ngunit nakaayos, bubukas ito ng mga balsamic aroma ng menthol, mga pulang berry, asul na bulaklak, mga pampalasa sa Asya at isang bahid ng bagong katad. Ang makatas na panlasa ay nag-aalok ng madilim na seresa na may accent na may mga tala ng mint, lemon sage at tsokolate sa tabi ng pinakintab na mga tannin at sapat na pagiging bago. Masarap at malalapit na kaya't mag-enjoy kaagad. Winebow —K.O.
abv: 14.5% Presyo: $ 65

92 Belpoggio 2009 Brunello di Montalcino. Nag-aalok ito ng mga mala-lupa na aroma ng mga itim na berry, juice ng karne, Mediterranean herbs at isang hawakan ng katad. Ang makatas na panlasa ay naghahatid ng hinog na pulang seresa, itim na raspberry at itim na pampalasa kasama ang isang tala ng mineral sa malapit. Mahusay na balanseng may matatag, hinog na mga tannin, bubuo ito ng pagiging kumplikado sa paglipas ng panahon. Alak sa Buong Mundo, Vino Direct. —K.O.
abv: 14% Presyo: $ 52

92 Casato I 2009 Aviary (Brunello di Montalcino). Isang makalupang alak, binubuksan ito ng mga aroma ng itim at pula na berry, toast, pagluluto ng pampalasa at mga juice ng karne kasama ang isang whiff ng farmyard. Naghahatid ang panlasa ng laman na itim na seresa at prambuwesas na nangunguna kasama ang mga tala ng cinnamon-spice, mocha at sage, lahat suportado ng isang solidong gulugod ng tannic. de Grazia Imports LLC. —K.O.
abv: labinlimang% Presyo: $ 40

92 Centolani 2009 Poggiotondo (Brunello di Montalcino). Ang matapang, balanseng alak na ito ay bubukas sa klasikong mga aroma ng Sangiovese ng underbrush, pinatuyong dahon ng tabako, pulang berry, asul na bulaklak at isang balot ng katad. Ang makatas na panlasa ay nagpapakita ng lalim, na naghahatid ng hinog na ligaw na seresa na may accent na puting paminta, licorice at isang tala ng mineral sa tabi ng mga solid ngunit pinong tannin. Uminom ng 2016–2024. Seleksyon ng Soilair. —K.O.
abv: 14% Presyo: $ 85

92 Il Marroneto 2009 Brunello di Montalcino. Elegante at nakabalangkas, nagbubukas ito ng itim na berry, asul na bulaklak, pampalasa at mga aroma ng katad. Mayroon itong siksik na ligaw na lasa ng seresa na may accent na mga tala ng mga halamang Mediteranyo, puting paminta, sambong at mineral sa tabi ng mga assertive tannins. Dapat itong umunlad nang maayos sa susunod na ilang taon. Uminom ng 2016–2024. Mga Tagapag-import ng Alak ng Montcalm. —K.O.
abv: labinlimang% Presyo: $ NA

92 Le Macioche 2009 Brunello di Montalcino. Ang papalabas na si Brunello ay bubukas ng mga aroma na naaalala ang asul na bulaklak, katad, rosas, itim na prutas, mga katas ng karne at mga halamang Mediteranyo. Ang makatas, masarap na panlasa ay naghahatid ng masaganang itim na seresa, malambot na raspberry, gatas na tsokolate, licorice at mga inihaw na halaman. Ang alak ay magiliw at madaling lapitan. Uminom hanggang sa 2019. Vintner Select. —K.O.
abv: 14.5% Presyo: $ NA

92 Marchesi Antinori 2009 Pian delle Vigne (Brunello di Montalcino). Ang nakabalangkas na alak na ito ay bubukas na may mga aroma ng itim na prutas, underbrush, mint at pampalasa na may isang makalupang pagdampi ng leather na saddle. Ang makatas na panlasa ay naghahatid ng isang core ng itim na seresa na may accent na may mga tala ng thyme, sage, espresso at mocha na suportado ng isang tannic backbone. Mahusay na balanseng ito, na may sapat na pagiging bago upang matiyak na bubuo ito ng pagiging kumplikado sa mga susunod na taon. Ste. Michelle Estates ng Alak. —K.O.
abv: 14% Presyo: $ 75

92 San Polino 2009 Helicrysum (Brunello di Montalcino). Nagbubukas ito ng matinding mga pulang-rosas na aroma na dinadala hanggang sa panlasa. Ang maliwanag na pulang seresa at itim na raspberry na lasa ay may accent na may kanela, puting paminta at lemon sage na nagdaragdag ng lalim. Mahusay itong balansehin sa pag-broode ngunit pinong mga tannin habang ang sariwang kaasiman ay nagbibigay lakas dito. Uminom ng 2015–2024. T. Edward Wines Ltd. —K.O.
abv: 14.5% Presyo: $ 85

91 Altesino 2009 Montosoli (Brunello di Montalcino). Ang alak na ito, mula sa marahil pinakatanyag na solong ubasan ng Montalcino, ay bubukas ng mga aroma ng prutas na itim na kaakit-akit, mga itim na berry, mga pampalasa ng cake at isang whiff ng bagong katad. Ang hinog, bilog na panlasa ay naghahatid ng matamis na itim na seresa na pinahiran ng mga tala ng tsokolate at mga pahiwatig ng banilya sa tabi ng magiliw na mga tannin. Habang wala ito ng karaniwang pagkakumplikado, makatas ito, masarap at lubos na naa-access. Uminom ng 2015–2019. Winebow —K.O.
abv: 14.5% Presyo: $ 125