Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Alak At Pagraranggo

30 All-American Pinot Noirs

Ang pinakamagaan at pinaka ethereal ng marangal na pulang ubas, pati na rin ang isa sa mga pinaka-pabagu-bago at hinihingi sa ubasan, Pinot Noir ay palaging isang sinta ng mundo ng alak. Mula sa espirituwal na tahanan nito sa Burgundy , France , sa pagkakaiba-iba ng mga rehiyon ng alak ng New World na sabik na tinatanggap ang ubas na may napakalaking tagumpay, mayroon itong pandaigdigang reputasyon para sa paggawa ng ilan sa mga pinakadakilang alak sa buong mundo.



Ngunit ang Pinot Noir ay nakakita ng seryosong kahanga-hangang paglago sa loob ng Estados Unidos, kapwa sa acreage at adoration. Sa higit sa 65,000 na ektarya na lumaki sa buong bansa, ito na ang pangatlong pinaka-nakatanim na ubas ng alak, sa likod ng Chardonnay at Cabernet Sauvignon, ayon sa pagkakabanggit.

Habang karaniwang magaan hanggang katamtaman sa katawan at minarkahan ng pulang prutas at makalupang mga katangian, ang mga alak na ginawa mula sa Pinot Noir ay maaaring magpakita ng isang malawak na hanay ng mga aroma, texture at lasa. Ang mga bottling ng New World ay may posibilidad na maging medyo mas hinimok ng prutas kaysa sa kanilang mga kapatid sa Lumang Daigdig, na may mga rich sensasyon ng berry na naka-frame ng isang plush ngunit parang seda na bibig at mga karagdagang tala ng matamis na oak at baking spice.

Ang 30 alak na naka-highlight dito, na ang lahat ay nag-aalok ng mataas na kalidad para sa presyo at handa nang uminom ngayon, ay sisimulan ka sa landas patungong American Pinot bliss.



Clockwise Williams Selyem 2017 Pinot Noir (Sonoma County) Roar 2017 Sierra Mar Vineyard Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) Gary Farrell 2016 Lancel Creek Vineyard Pinot Noir (Russian River Valley) Siduri 2017 Pinot Noir (Santa Barbara County) Joyce 2017 Submarine Canyon Pinot Noir (Monterey) MacRostie 2016 Pinot Noir (Russian River Valley)

Clockwise: Williams Selyem 2017 Pinot Noir (Sonoma County) Roar 2017 Sierra Mar Vineyard Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) Gary Farrell 2016 Lancel Creek Vineyard Pinot Noir (Russian River Valley) Siduri 2017 Pinot Noir (Santa Barbara County) Joyce 2017 Submarine Canyon Pinot Noir (Monterey) at MacRostie 2016 Pinot Noir (Russian River Valley) / Larawan ni Sara Littlejohn

California

Ang California ay ang nangungunang domestic tagagawa ng Pinot, na may humigit-kumulang na 43,000 ektarya na nakatanim, isang pigura na tumaas lamang taon taon mula 1998 hanggang sa kasalukuyan nitong rurok bilang pangatlong pinakapopular na pagkakaiba-iba sa estado.

Williams Selyem 2017 Pinot Noir (Sonoma County) $ 39, 98 puntos . Ito ay isang pabango at seductive na alak na ginawa mula sa isang hanay ng mga site sa buong lalawigan. Ang sariwang kaasiman ay walang putol na isinama sa pagitan ng mga naka-texture na layer ng itim na seresa, sahig ng kagubatan at kardamono. Ang pangkalahatang karanasan ay balanseng at hindi maikakaila na maganda. Pagpipilian ng Mga Editor . - Virginie boone

Roar 2017 Sierra Mar Vineyard Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) $ 58, 97 puntos . Mayaman at hinog sa mga bango ng pulang cherry, caramel at oak, ang bottling na ito ay ginawang matikas at kumplikado mula sa durog na slate at mabato na mga katangian na umunlad sa kabuuan. Ang isang concentrated Bing cherry lasa ay nagri-ring sa dry-bird na panlasa, naitaas ng mint at mas maraming pait na bato. Ito ay kamangha-manghang hinog at masarap, gayunpaman ay tinabas ng kamangha-manghang mineral. Pagpipilian ng Mga Editor . - Matt Kettmann

Gary Farrell 2016 Lancel Creek Vineyard Pinot Noir (Russian River Valley) $ 60, 96 puntos . Ito ay isang matapang na layered pula, masarap sa mga tone ng lupa ng kagubatan at cardamom. Ang mga lasa ng Boysenberry at strawberry ay nagsasama sa isang nervy edge para sa isang luntiang ngunit sariwang pakete na gumagana sa bawat antas. Ang isang uhaw na pagsusubo na thread ng kaasiman ay nagpapatuloy mula simula hanggang matapos. - V.B.

MacRostie 2016 Pinot Noir (Lambak ng Lambak ng Rusya) $ 46, 94 na puntos . Ito ay may medyo pagbubukas ng mga aromatikong kanela at nutmeg na nakapaloob sa rosas at lavender, isang maliwanag, nakakaakit at kakaibang simula sa isang seamless na karanasan. Ang maalat na oak, tsaa at pampalasa ng Asya ay nagpahid laban sa rhubarb at pagiging bago ng granada na tumutulong sa pagsuporta sa mga malasutla na tannin. Pagpipilian ng Mga Editor . —V.B.

Joyce 2017 Submarine Canyon Pinot Noir (Monterey) $ 25, 93 puntos . Ito ay isang mahusay na antas ng entry na alak mula kay Russell Joyce, nagsisimula sa mga aroma ng candied Bing cherry, makalupang gubat na sahig at umami-laced shiitake na mga kabute. Ang panlasa ay maliwanag at masarap sa raspberry, marjoram, bay leaf at pine needle flavors, na naka-frame ng taut tannins at napakatalino acidity. Pagpipilian ng Mga Editor . - M.K.

Lafond 2016 SRH Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 27, 93 puntos . Ang mga nakakaintriga na aroma ng pulang seresa, mulberry, naging lupa at maulan na graba ay nagpapakita sa ilong ng bottling na ito ng isa sa mga pinakamaagang tagagawa ng rehiyon. Ang panlasa ay madilim at makalupa na may mga lasa ng boysenberry, star anise, rhubarb at cardamom pods, lahat ay nakabalot ng sariwang kaasiman. —M.K.

Merry Edwards 2016 Pinot Noir (Sonoma Coast) $ 48, 93 puntos . Sultry pula na prutas ay tinimplahan sa cardamom at baking spice na may isang kaibig-ibig lilt ng orange peel na accentuates ang pinagbabatayan acidity. Makapal at naka-concentrate sa pagpasok, ang alak ay pumupunta sa isang malambot at makinis na ekspresyon ng malulutong na prutas na malapit sa baybayin. —V.B.

Siduri 2017 Pinot Noir (Santa Barbara County) $ 27, 93 puntos . Ang unang crack ng Winemaker na si Adam Lee sa isang timpla ng Santa Barbara County ay isang hit, at naglalaro siya sa mas magaan na dulo ng spectrum ng Pinot Noir din. Ang mga aroma ng durog na slate, pulang cherry at rosas na mga petals ay humahantong sa isang bouncy palate na may tart sa lasa ng granada at raspberry. Pagpipilian ng Mga Editor . - M.K.

Kendall-Jackson 2017 Grand Reserve Pinot Noir (Anderson Valley) $ 26, 92 puntos . Ang Grand Reserve ng K-J ay nagkakahalaga ng dagdag na singil mula sa Vintner's Reserve. Ang mapang-akit at masarap na alak na ito ay halos hindi mapaglabanan para sa pagsasama nito ng masaganang prutas at baking-spice flavors. Nag-aalok ito ng isang mapagbigay, maluho na pagkakayari ng tinunaw na mga tannin at malambing na kaasiman. —Jim Gordon

Laetitia 2016 Reserve du Domaine Pinot Noir (Arroyo Grande Valley) $ 44, 92 puntos . Ang rich black-cherry, creamy vanilla at isang tart red-plum kick ay gumagawa para sa isang pabago-bago, malambot at kaakit-akit na ilong. Ang panlasa ay mayaman din, ngunit balanseng, na may isang itim na lasa ng seresa na itinaas ng sibuyas at star anise. - M.K.

Robert Mondavi 2017 Pinot Noir (Napa Valley) $ 28, 92 puntos . Kahanga-hanga sa mga antas ng presyo at mga antas ng produksyon, nagpapakita ito ng isang magandang ilong ng strawberry, rosas at lavender, na sinusundan sa panlasa na may seamless texture at balanseng pagiging makalupa. Nananatili itong magaan ang katawan at kasiya-siya sa baso. Pagpipilian ng Mga Editor . - V.B.

Tatlong Magnanakaw 2017 Pinot Noir (California) $ 11, 91 puntos . Ang mga baking aroma ng pampalasa at hinog, makatas na lasa ng prutas ay ginagawang madali upang pahalagahan ang buong-katawan na alak. Sumusunod ito sa panlasa na may toasty oak nuances at kasiya-siyang tala ng pula at itim na mga seresa. Ang isang mahusay na istraktura ng prutas, kaasiman at katamtamang mga tannin ay nagpapanatili nito na balansehin. Pinakamahusay na Pagbili . —J.G.

Brick House 2016 Les Dijonnais Pinot Noir (Ribbon Ridge) Hyland 2017 Old Vine Single Vineyard Pinot Noir (McMinnville) Styring 2015 Signature Pinot Noir (Ribbon Ridge) Winderlea 2016 Crawford Beck Vineyard Pinot Noir (Eola-Amity Hills) Left Coast 2016 Truffle Hill Estate Pinot Noir (Willamette Valley) at Patricia Green Cellars 2017 Volcanic Pinot Noir (Dundee Hills)

Clockwise: Brick House 2016 Les Dijonnais Pinot Noir (Ribbon Ridge) Hyland 2017 Old Vine Single Vineyard Pinot Noir (McMinnville) Styring 2015 Signature Pinot Noir (Ribbon Ridge) Winderlea 2016 Crawford Beck Vineyard Pinot Noir (Eola-Amity Hills) Left Coast 2016 Truffle Hill Estate Pinot Noir (Willamette Valley) at Patricia Green Cellars 2017 Volcanic Pinot Noir (Dundee Hills) / Larawan ni Sara Littlejohn

Oregon

Ang Pinot Noir ay ang tumutukoy sa pulang ubas ng Oregon. Sa ngayon ito ang pinaka-nakatanim na pagkakaiba-iba sa buong estado, na may humigit-kumulang na 19,700 ektarya ng mga puno ng ubas na umaabot sa halos 60% ng kabuuang produksyon ng alak ng estado.

Brick House 2016 Les Dijonnais Pinot Noir (Ribbon Ridge) $ 52, 94 na puntos . Sariwa, mabango at makatas, ang masarap na kumplikadong alak na ito ay isinasama ang labis na pagkakayari ng mga biodynamically farmed na ubas, na nagdaragdag ng mga detalye at haba. Ang sitrus, berry, isang dash ng Dr Pepper soda at isang matibay na pundasyon ng bato ay gumagawa para sa isang matatag, karapat-dapat na alak na may edad. Gumugol ito ng 15 buwan sa isang-ikatlong bagong French oak. - Paul Gregutt

Hyland 2017 Old Vine Single Vineyard Pinot Noir (McMinnville) $ 45, 94 puntos . Pinagsama ng Hyland ang maraming mga clone para sa Old Vine cuvée na ito, at sa mabuting epekto. Ang isang luntiang, mahigpit na pinagtagpi na tela ng halo-halong mga berry, maanghang na kaakit-akit at nilagang seresa ay nagdudulot ng mga accent ng bramble at underbrush. Mayroong isang seam ng grapayt, at ang mga tannin ay nagdadala ng isang bahid ng maitim na tsokolate. Kaibig-ibig na, o uminom sa susunod na dekada. Pagpipilian ng Mga Editor . - P.G.

Patricia Green Cellars 2017 Volcanic Pinot Noir (Dundee Hills) $ 42, 94 puntos . Ito ay isang timpla na idinisenyo upang maipakita ang mga volcanic Jory soils ng Dundee Hills. Ito ay isang nakakahimok na alak, na may mga chiseled na lasa ng prutas na raspberry at wet rock. Ang kahulugan, pokus at haba ay katangi-tangi, at sa kabila ng kabataan nito ay isang alak na nagsisimula nang ipakita ang buong potensyal nito. Pagpipilian ng Mga Editor . - P.G.

Left Coast 2016 Truffle Hill Estate Pinot Noir (Willamette Valley) $ 42, 93 puntos . Ito ay isang kapansin-pansin, nakatuon na alak na humihimok ng malalim sa mga layer ng itim na seresa, maitim na tsokolate, lupa at pinatuyong halaman, na may isang hawakan ng nougat sa matagal na pagtatapos. Mahusay na pag-inom sa kanyang kabataan, dapat itong magpatuloy na bumuo sa bote hanggang 2025. Pagpipilian ng Mga Editor . - P.G.

Styring 2015 Signature Pinot Noir (Ribbon Ridge) $ 35, 93 puntos . Ang isa pang kakila-kilabot na vintage para sa Styring ay nagsisimula sa alak na may presyong ito na pinalakas ng mga itim na prutas at baking pampalasa. Ito ay may layered at makinis, na may mga lasa na dumadaloy sa mga tannin ng buttery na hinog at pinakintab. Isang hint lamang ng tangkay ang nagdaragdag ng pagkakayari at detalye, na may isang pagtatapos ng isang sandalwood. Pagpipilian ng Mga Editor . —P.G.

Broadley 2017 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 22, 92 puntos . Ang matikas, sopistikadong alak na ito ay dramatikong nagpapatupad ng punto ng presyo. Ang maliwanag na kulay, medyo mga mabango ng bulaklak at banayad na pagsasama ng prutas ay nagmumungkahi ng isang alak na madaling magdala ng isang reserbang label. Ang prutas na prambuwesas at seresa, matamis na pampalasa, pinakintab na mga tannin at malupit na kaasiman ay pinagsama ito nang maayos, kahit na sa ganoong kabataang edad. Pagpipilian ng Mga Editor . - P.G.

Drouhin Oregon Roserock 2016 Pinot Noir (Eola-Amity Hills) $ 35, 92 puntos . Ang isang napakahusay na halaga, ito ay isang madilim, malambot, kahit na walang kamanghang-manghang alak na may malalim na prutas na lasa ng blueberry at cassis. Ang mga tala ng pinatuyong herbs ng Mediteraneo at isang madilim na pagsisid sa tsokolate ng panadero ay nag-aambag sa isang kumplikadong paghabi ng mga lasa. Mayroong tunay na polish at kapangyarihan dito, kahit na kabilang ito sa pinakamababang presyo ng mga Pinot ng alak. Pagpipilian ng Mga Editor . - P.G.

Lupa ng Gabi 2016 Seven Springs Pinot Noir (Eola-Amity Hills) $ 35, 92 puntos . Svelte at mausok, ito ay isang seksing bote ng Pinot Noir. Ang prutas ay maliksi at seamless, na may mga plum, marionberry, igos at tsokolate. Nakatanda sa loob ng isang taon sa 25% na bagong French oak, matatag ito at pinagsama ng mga pagdampi ng olibo at kabute. Ang pambihirang halaga na ito ay simpleng isang kaguluhan ng lasa. Pagpipilian ng Mga Editor . - P.G.

Lange 2016 Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) $ 35, 92 puntos . Lange presyo ang reserbang ito ng mabuti sa ibaba ng marami sa lineup ng Pinot Noir nito, ginagawa itong isang pambihirang halaga, dahil ang mga mapagkukunan ng ubas at winemaking ay mananatiling pareho. Ang makatas na prutas na blackberry, na pinalaki ng mga racy acid, ay mayroong mga tala ng bariles ng sibuyas at usok na kahoy. Ang lalim at detalye ay ganap na kalidad ng antas ng reserba. Pagpipilian ng Mga Editor . - P.G.

Winderlea 2016 Crawford Beck Vineyard Pinot Noir (Eola-Amity Hills) $ 53, 92 puntos . Ayon sa mga tala ng alak, ang mga ubas na ito ay naging mas riper noong 2016 kaysa sa nakaraang vintage - na may mabuting epekto. Ang alak ay nakatuon at matindi, na may makatas na berry, dugo ng kahel at tangy acidity na nagha-highlight sa prutas. Ang mga tanin ay matatag at gaanong makalupa, ayon sa lagda ng AVA na ito, na may isang ugnayan ng kape at grapayt mula sa pagtanda sa 27% bagong French oak. Pagpipilian ng Mga Editor . —P.G.

Lachini 2015 The Grape Republic Pinot Noir (Willamette Valley) $ 25, 91 puntos . Dinisenyo para sa agarang kasiyahan sa pag-inom, ang masarap na alak na ito ay naghahatid ng mga kumplikadong lasa ng berry, root beer at sandalwood, na may karagdagang mga detalye ng mausok na tsaa. Dahan-dahang gumagalaw ito sa kahabaan ng pag-iipon ng kurba at kasalukuyang nakasalalay sa isang pangunahing lugar para sa pag-inom-makinis at mayaman, na may prutas na nagsisimula pa lamang lumaki sa pangalawang lasa. Pagpipilian ng Mga Editor . —P.G.

Si Samuel Robert 2017 Vintner’s Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) ay $ 16, 90 puntos . Sa sandaling muli ang paraan ng alak na ito ay mas mahusay kaysa sa marami sa mga kapantay sa presyo. Ang mga lasa ng prutas ng cherry candy na prutas ay pinalakas ng madaling suplay, maliwanag at maayos na modulated na mga acid. Bata pa ito, sariwa at may prutas, ngunit may kaunting dagdag na nagdadala dito nang masarap sa pagtatapos. Pagpipilian ng Mga Editor . - P.G.

Kaliwa pakanan Nathan K. 2016 Pinot Noir (Finger Lakes, NY) Savage Grace 2016 Underwood Mountain Vineyards Pinot Noir (Columbia Gorge, WA) at Bel Lago 2016 Pinot Noir (Leelanau Peninsula, MI)

Kaliwa pakanan Nathan K. 2016 Pinot Noir (Finger Lakes, NY) Savage Grace 2016 Underwood Mountain Vineyards Pinot Noir (Columbia Gorge, WA) at Bel Lago 2016 Pinot Noir (Leelanau Peninsula, MI) / Larawan ni Sara Littlejohn

Iba pang U.S.

Hindi lamang ang California at Oregon ang mga estado na gumagawa ng kaaya-aya na Pinot Noir.

Nathan K. 2016 Pinot Noir (Finger Lakes, NY) $ 33, 92 puntos . Ang isang makinis na halo ng mga hinog na pulang berry, rosas, dugo na orange na balat at sahig ng kagubatan ay nagsisimula sa kaaya-ayang Pinot na ito, na may mga piraso ng pampalasa ng kanela at lupa na nakatagal sa likuran. Nakatanda sa walang kinikilingan na French oak, ang mga purong tone ng prutas ay lumiwanag sa panlasa. Ang sariwang strawberry at hinog na mga lasa ng cranberry ay umiinog sa paligid ng isang tangy linya ng kaasiman na nagtutulak sa buong karanasan sa malasutla. Ang isang maselan na astringency ng cherry-pit ay nagdudulot ng mahigpit na paghawak. - Alexander Peartree

Hosmer 2017 Pinot Noir (Cayuga Lake, NY) $ 20, 91 puntos . Ang mga hinog na seresa at berry na aroma ay nasa unahan ng alak na ito, na may mga pahiwatig ng mga violet, lumot at pink na peppercorn. Habang ang magaan na katawan sa pakiramdam, hindi ito kakulangan ng kasidhian sa panlasa. Ang isang tart na pulang prutas na profile ay pinahaba ng makinis, malambot na mga tannin at pinagsamang kaasiman, na nagtatapos sa makalupa at mga bulaklak na accent. Pagpipilian ng Mga Editor . —A.P.

Kerloo 2016 Underwood Mountain Pinot Noir (Columbia Gorge, WA) $ 55, 91 puntos . Maputla ang kulay, ang mga aroma ay nakakaakit, na nagmumungkahi ng mga tala ng tuyong stick, sahig ng kagubatan, sariwang damo at seresa. Sumusunod ang mabilog, makatas na mga lasa ng prutas, na nagpapakita ng isang magandang pakiramdam ng balanse at kahanga-hangang haba, na may gaanong mausok na tapusin. - Sean Sullivan

Savage Grace 2016 Underwood Mountain Vineyards Pinot Noir (Columbia Gorge, WA) $ 35, 91 puntos . Ang mga aroma ng strawberry, cherry at underbrush ay humahantong sa isang mahusay na balanseng, iginuhit na panlasa, puno ng makatas, masarap na prutas na nagdudulot ng isang napakasarap na pagkain. Ang mga tannin ay nagbibigay ng isang ilaw na pisil. Napakagandang halimbawa tulad ng mayroon akong pagkakaiba-iba mula sa appellation na ito. Pagpipilian ng Mga Editor . —S.S

Bel Lago 2016 Pinot Noir (Leelanau Peninsula, MI) $ 25, 90 puntos . Ang kaakit-akit na mga aroma ng lila at granada ay naglalabas sa ilong ng alak na ito. Makinis, makatas at hinog, ang panlasa ay nagdudulot ng mga lasa ng cranberry, tabako at banilya na sinusuportahan ng mga suot na tannin na tulad ng suede. Ang isang accent box ng tabako ay nananatili sa pagtatapos. Pagpipilian ng Mga Editor . - F.A.

Konstantin Frank 2016 Old Vines Pinot Noir (Finger Lakes, NY) $ 22, 90 puntos . Ang mga ubas para sa alak na ito ay bahagyang nakuha mula sa mga ubasan ng Keuka Lake ng mga alak na itinanim noong 1958, na ang natitira ay nagmula sa isang estate vine sa Seneca Lake. Mayroong isang makalupang, puno ng kahoy na elemento sa ilong, tulad ng isang sariwang whiff ng rooibos tea, ngunit maraming mga pagsakay sa prutas sa ilalim. Ang malutong cranberry at blueberry flavors ay umiikot sa paligid ng mahigpit na coiled acidity, na may kaaya-aya na clench ng tannins na nagbibigay ng solidong istraktura. Pagpipilian ng Mga Editor . - A.P.