Mula pa nang ang isang tiyak na hobbit ay nakuha sa malaking screen, ang turismo sa New Zealand ay patuloy na tumataas. Gayundin, mayroon ding pagkonsumo ng mga alak sa mundo, kung saan ang 98% ng mga ubasan ay sertipikadong napapanatiling.

Makatuwiran, kung gayon, upang matuklasan na ang mga handog ng eno- at eco-turismo ng bansa ay marami rin. Marami sa mga pinakatanyag na winery ng New Zealand ay sinasaka hindi lamang napapanatili, ngunit sa organiko at / o biodynamically din. At maraming iba pang mga lokal na negosyo at purveyor ay gumawa ng pantay na holistic, eco -cious na diskarte.

Huwag lamang asahan na sisigaw sila tungkol dito. Tulad ng kanilang mga Kiwi mismo, ang mga pagbisita sa pagawaan ng alak ay madalas na mapagpakumbaba, kadalasang nangangailangan ng isang lakad sa mga ubasan kasama ang nagtatrabaho sa alak.

Dahil dito, nag-aalok pa rin ang New Zealand sa mga bisita ng isang pagiging totoo na bihira at nakakapresko sa modernong pandaigdigang paglalakbay. Narito ang iyong berdeng gabay sa tatlo sa pinakamahusay na mga patutunguhan ng alak sa bansa.

Naghahagis ng paghahanda ng biodynamic 500 sa Burn Cottage Vineyard / Larawan ni Mickey Ross

Central Otago / Wanaka

Sa ilalim ng isang oras mula sa Queenstown, ang Central Otago ay tahanan ng ilan sa pinakamahusay sa buong mundo Pinot Noirs pati na rin ang isang dramatikong tanawin ng mga bundok na natabunan ng niyebe, mga tigang na burol at mga bangin ng ilog.

Sa sandaling nakuha mo ang isang jump ng bungee o dalawa (kung tutuusin, ito ang tahanan ng Kawarau Gorge Suspension Bridge, ang unang permanenteng komersyal na bungee-jumping site sa buong mundo), gumawa ng isang appointment upang bisitahin ang Felton Road , isa sa pinakatanyag at eco-friendly na winery ng New Zealand. Ipinagmamalaki nito ang mga magaan na bote at higit sa 15 taon sa pagsasaka ng biodynamic.

10 minutong biyahe sa hilaga ang Mga Wines ng Quartz Reef . Rudi Bauer, ang nagtatag at punong tagagawa ng alak, ay naniniwala sa pagiging kumplikado at kahabaan ng buhay ng kanyang pandaigdigang Pinot Noirs at Champagne Ang mga paraan ng sparkler ay may kinalaman sa kanyang mga pamamaraan sa pagsasaka sa biodynamic. Nang maglaon, mag-sneak ng isang rurok sa napakaraming baka na Highland na sumasabong sa tabi Burn Cottage Vineyard's maganda, biodynamically farmed vineyards, bukas sa pamamagitan lamang ng appointment.

Apatnapung minuto sa hilaga ng Burn Cottage, sa gilid ng Lake Wanaka, mahahanap mo Winery ng Rippon , na kung saan ay sinasaka ng pamilya Mills sa loob ng limang henerasyon at pinapatakbo bilang isang alak para sa huling tatlo sa kanila. Ito ay isa sa mga unang estate ng alak sa South Island na nagpatupad ng mga diskarte sa pagsasaka ng biodynamic, at ito ay pinagpala ng ilan sa mga pinaka kamangha-manghang tanawin sa mundo ng alak.

Sa kabutihang palad, ibinabahagi ng pamilya ang nakamamanghang pag-aari at maluluwang na alak sa mundo. Nag-aalok ang winery ng mga espesyal na kaganapan sa buong taon at bukas ito sa mga bisita (tumawag nang maaga upang kumpirmahin ang pagkakaroon). Tamang-tama ito, at maaari kang makakuha ng upuan sa isang pop-up na hapunan sa The Rippon Hall o mahuli ang isang panlabas na konsyerto.

Isang Highland Cow (kaliwa) at tanawin mula sa Rippon Winery (kanan) / Mga Larawan ni Mickey Ross

Kung saan Manatili

Pagdating sa eco-accommodation, ikaw ay pinagsama-sama para sa pagpipilian. Ibabase ang iyong sarili sa Queenstown sa Sherwood Queenstown , manatili sa gabi para sa Oasis Yurt Lodge o ilabas ang iyong panloob na yogi sa nakamamanghang pag-urong ng wellness Aro Hā .

Marami pang Ma-explore

Bike the Otago Central Rail Trail , kunin ang napakagandang tanawin ng Laka Wanaka o magtanim ng puno sa isa sa mga isla nito kasabay ng isang lokal na gabay na may Eco Wanaka Adventures . Kung sa tingin mo ay lalong matapang, umakyat sa mga treetops kasama ang kumpanya ng zipline ng Queenstown Ziptrek Ecotours .

Naghahanap sa North Canterbury, New Zealand / Larawan ni Mickey Ross

Hilagang Canterbury

Mayroong isang inaantok na alindog tungkol sa mabilis na alak na rehiyon na ito na tumutubo sa mababang lupa ng Timog Alps, 35 milya lamang sa hilaga ng Christchurch. Ngunit huwag hayaang lokohin ka nito ng medyo napapailalim na tauhang ito-Ang Hilagang Canterbury ay isa sa mga pinaka kapana-panabik na rehiyon ng alak sa New Zealand. At ito ay isinalin ng isang maliit ngunit lumalaking bilang ng mga eco-minded na winemaker na gumagawa ng kamangha-manghang mga cool na alak na klima.

Maglibot sa organikong bukid Greystone Wines at alamin ang tungkol sa kamangha-manghang mga eksperimento na umusbong sa ubasan nito. Sa kalsada lang, Mga Wines ng Black Estate ay hindi upang makaligtaan. Gumagawa ito ng mga nangungunang alak mula sa organiko o biodynamically farmed na mga ubas bilang natural hangga't maaari, tulad ng isang Chenin Blanc at Cabernet Franc . Ipinagmamalaki din nito ang isang nagwaging premyo na restawran at mga kaganapan tulad ng 'Waipara Valley Truffle Day Out,' mga forage walk, yoga at ceramic class.

Ang Iyong Patnubay sa Sustainable na Mga Sertipikasyon ng Alak

Bagaman mayroon lamang dalawang mga winery sa subregion ng Waikari, na matatagpuan 15 milya kanluran ng Black Estate, ang kanilang mga alak ay kabilang sa pinakamahusay na bansa. Tandaan lamang na ang mga pagbisita sa parehong pagawaan ng alak ay sa pamamagitan lamang ng appointment.

Itinabi sa mga burol ng apog sa ilalim ng Alps, Bell Hill Vineyard ’ s nagbibigay ng premium na organic at biodynamic wines Burgundy isang run para sa pera nito. Malalapit, sa isang malawak na natural na ampiteatro, Mga Pyramid Valley Vineyards masinop na sinasaka at biodynamically ng mga Amerikanong expats na sina Mike at Claudia Weersing. Kamakailan-lamang na nagbago ng kamay ang pagawaan ng alak at lalawak, ngunit ang pag-asa ay ang mga alak nito ay mananatiling kumplikado at malayo sa dati.

Ang cellar sa Bell Hill Vineyards (kaliwa) at Bell Hill Vineyard's Brian Heslop at anak na babae (pakanan) / Mga Larawan ni Mickey Ross

Kung saan Manatili

Stargaze sa ibabaw ng Waipara Valley sa isang baso eco-cabin sa Greystone Purepod , o manatili sa Winery ng Black Estate hindi tinatanaw ang mga ubasan. Sa Christchurch, Eco Villa ay mahalagang isang mataas na uri ng komite. Nag-aalok ito ng mga pribado at nakabahaging kusina at mga kainan, isang nakakain na hardin at maraming up-cycled, matagal na nakatuon na kabutihan.

Pinto ng simbahan at cellar sa Clos Henri Vineyard / Larawan ni Mickey Ross

Marami pang Ma-explore

Maglakad o magbisikleta ng isa sa Hurunui Trails , na kinabibilangan ng Waipara Valley Vineyard Trail , o magbabad sa isang thermal pool sa pampamilya Hanmer Springs Thermal Pools & Spa , 50 milya mula sa mga alak. Tapusin ang araw sa isang pagkain sa Pegasus Bay Winery at Restaurant , isa sa mga nangungunang kainan sa bansa. Tumikim ng isang 30 taong gulang na bahay Riesling sa tabi ng homegrown at lokal na pamasahe sa mga kasangkapan sa bahay na gawa sa mga recycled na katutubong evergreens.

Marlborough

Marlborough maaaring ang pinakatanyag na rehiyon ng alak sa New Zealand, ngunit sa katanyagan na iyon ay may reputasyon para sa malalaking tatak at masinsinang pagsasaka.

Gayunpaman, ang pagtuon sa mas malumanay na mga diskarte sa winemaking at organikong / biodynamic na pagsasaka ay tumataas, lalo na sa mga maliliit na tagagawa. Vineyard & Winery Ang mga may-ari na sina Anna at Jason Flowerday ay nagtataglay ng ilan sa mga pinakalumang puno ng ubas sa Marlborough, na nagsasaka sa organiko at biodynamically sa huling 15 taon. Ang mga bisita ay madalas na binati ng kanilang mga Flowerday mismo, kasama ang isa sa kanilang dalawang hanay ng mga kambal na anak na babae o maraming mga magiliw na tuta.

Para sa isang lasa ng terroir , magtungo sa pag-aari ng Pransya Clos Henri Vineyard . Mula sa walang pag-asang romantikong kapilya na namumuno sa mga biodynamically farmed vines hanggang sa pinuno ng winemaker at general manager na ipinanganak ng Loire na si Damien Yvon, baka isipin mong nakarating ka sa Northwest France . Ang winery ay kilala sa mga kaganapang tulad Romantikong Gabi , isang panlabas na screening ng French film, at a Araw ng bastille pagdiriwang. Nangyayari din si Clos Henri upang makagawa ng ilan sa mga pinaka-ageworth, nasasalamin na mga alak sa site sa rehiyon.

Ang pagtapon ng isang bato mula sa parehong pagawaan ng alak ay pag-aari ng Swiss Fromm Winery . Ang Winemaker Hatsch Kalberer ay nangunguna sa pinot na Pinot Noir, pati na rin maraming iba pang mga handog mula sa mga organikong na-farm na ubas. Framingham Wines , Huia Vineyards , Seresin Estate at Churton Wines ay iba pang mga organic o biodynamic winery na sulit na bisitahin, ngunit tumawag nang maaga upang kumpirmahin ang pagkakaroon.

Pagkain at alak sa Fromm Winery / Mga Larawan ni Mickey Ross

Kung saan Manatili

Magpalipas ng gabi sa Andahlane Cottage , isang retreat na putik-ladrilyo na nakalagay sa mga organikong ubasan. Sa mahusay na organikong winery at restawran, Hans Herzog Estate, dalhin ang agahan sa iyong cottage ng ubasan-maaari itong maihatid mismo ng gumagawa ng alak. Driftwood Retreat at Eco-Tours nag-aalok ng mga gabay na panrehiyong treks at akomodasyon na may kasamang isang treehouse at isang maliit na bahay malapit sa mga katutubong lupain.

Marami pang Ma-explore

Maglakad o magbisikleta ang Wither Hills Farm Park o magtungo ng 20 milya o higit pa sa hilaga upang tuklasin ang Tunog ng Marlborough . Lumangoy sa mga dolphin, manuod ng paglipat ng whale o makita ang mga bihirang dagat E-Ko Tours .