Ang sinumang Texas winemaker ay madaling bigkasin ang katotohanang ito: Texas ay mas malaki kaysa sa France , na tahanan ng 11 pangunahing rehiyon ng alak, ngunit ang Lone Star State ay mayroon lamang walong American Viticultural Areas (AVAs). May magandang pagkakataon na magbabago sa hindi masyadong malayong hinaharap.

Anim na bagong AVA ang nasa abot-tanaw para sa Texas—tatlo na may mga application na kumikilos, at isa pang tatlong malapit nang ipanukala—na nagmumungkahi ng posibilidad ng higit pang kahulugan at visibility na, para sa maraming gumagawa ng alak sa Texas, ay nararamdamang overdue dahil sa kahanga-hangang paglago ng industriya.

'Nagkaroon ng reputasyon ang Texas na hindi tayo makapagpapatubo ng magandang bunga,' sabi ni Phil Lopez, may-ari ng Silver Spur Winery sa hilaga-gitnang Texas. Iyan ay isang lumang paraan ng pag-iisip, naniniwala siya. “Maraming winemaker, sa simula, nag-import ng prutas mula sa California at tinawag itong Texas wine. Iyan ay isang stigma na dapat nating malampasan.'

Bakit Mahalaga ang mga AVA

Bagama't legal na maaaring gawin ang alak sa labas ng mga itinalagang AVA, may malinaw na pakinabang sa mga winery na matatagpuan sa loob ng isa. Bilang karagdagan sa pagtulong sa higit pang pagtukoy kung ano ang maaaring asahan mula sa isang partikular na rehiyon—ang klima, lupa, mga tampok na topograpiya at higit pa—ang mga ito ay isang mahusay na paraan upang lumikha ng mga mabibiling pagkakakilanlan para sa mga premium na rehiyon ng alak.

Ito ay isang katotohanan na maliwanag na sa Texas. Sa 268 na itinatag na American Viticultural Areas, dalawa sa pinakamalaki ay nasa Texas. Ang Texas High Plains AVA , kung saan higit sa 85% ng mga ubas ng alak ng estado ang itinatanim, sumasaklaw sa 8 milyong ektarya. Mas malaki pa ang Texas Hill Country AVA . Sa 9 na milyong ektarya (halos dalawang beses ang lawak ng New Jersey), ito ay itinuturing na ikatlong pinakamalaking AVA sa U.S.

Maaari mo ring magustuhan: Ang Texas ba ang Susunod na Mahusay na Rehiyon ng Alak na Babantayan?

Ngunit ang malalaking AVA ay maaaring mapanlinlang na may mga homogenous na lumalagong kondisyon, sabi ni Mike Nelson, may-ari at winemaker ng Mula sa Stars Winery sa Texas Hill Country. 'May mga makabuluhang pagkakaiba sa klima, heolohiya, heograpiya, elevation at pangkalahatan terroir sa buong Texas Hill Country AVA.'

Ang ilan sa mga iminungkahing AVA na ito ay naglalayong i-highlight ang mga natatanging subregion na ito, pati na rin ang iba pang bahagi ng estado kung saan ang paglaki ng ubas ay napakarami o natatanging matagumpay.

Llano Uplift AVA

Ang iminungkahing Llano Uplift AVA ay sumasaklaw sa 1.3 milyong ektarya sa gitna ng Texas Hill Country AVA. Habang ang nakapalibot na lugar ay pangunahing binubuo ng sinaunang limestone, ang Llano Uplift ay isang pormasyon na gawa sa granite at metamorphic rock, paliwanag ni Dr. Justin Scheiner, isang assistant professor at viticulture specialist sa Texas A&M University.

Limestone ay mas malambot kaysa sa granite at patuloy na nabubulok sa paglipas ng panahon, na gumagawa ng mga signature hill ng Hill Country. Granite , sa kabilang banda, ang lagay ng panahon ay mas mabagal, bumagsak sa iba't ibang bahagi ng lupa—ang iba ay magaspang at mabuhangin, ang ilan ay mas acidic kaysa sa alkalina. Ang mga pagkakaiba-iba na ito ay nagpapaalam sa iba't ibang mga pagpipilian sa pagtatanim para sa mga nagtatanim ng ubas.

Sa Uplift Vineyard , sa gitna ng AVA, gumagana ang winemaker na si Claire Richardson sa mga uri ng Italyano, na lumilikha ng puro at malambot Montepulciano na may makinis tannin at isang rosé ng Sangiovese na nagpapahayag ng mga pulang berry at daluyan kaasiman . Ang Sangiovese ang pinaka-prolific na ubas sa Uplift, ayon sa estate manager na si Zinn Brown at vineyard manager na si Jose Alonso.

Hickory Sands AVA

Drew Tallent, may-ari ng Mga Talentong Ubasan , kasama si Dan McLaughlin ng Robert Clay Vineyards at Tesha Parr Solomon ng Parr Vineyards , ay sama-samang puwersang nagtutulak sa likod ng aplikasyon para sa Hickory Sands AVA. Nakabinbin din ang huling pag-apruba, matatagpuan ito sa hilagang-kanlurang sulok ng Llano Uplift.

Ginamit ni McLaughlin ang ArcGis, isang software sa pagmamapa, upang ipakita ang iminungkahing posisyon ng AVA sa 1,500 talampakan ng elevation sa itaas ng Hickory Aquifer at ang komposisyon ng lupa nito ng decomposed granite at sandstone gravel. Sinabi ni Parr Solomon na ang mga bagong AVA ay umuunlad sa panahon na ang karaniwang mamimili ng alak sa Texas ay may kaalaman at 'gutom para sa pagkakaiba-iba.'

Nakatagong Tubig AVA

Sa dulong kanlurang bahagi ng estado, ang iminungkahing Hidden Waters AVA ay nasa Chihuahuan Desert, silangan ng El Paso. Ang rehiyon ay nasa anino ng Guadalupe Peak, ang pinakamataas sa Texas. Bagama't mababa ang taunang pag-ulan, umaagos ang tubig sa lambak, na lumilikha ng sub-aquifer na lumulutang tulad ng isang ilog sa ilalim ng lupa. Ang init ay maaaring maging matindi sa panahon ng tag-araw, ngunit ang mataas na disyerto ay lumalamig nang malaki sa gabi, na nagbibigay sa mga ubas ng oras upang makapagpahinga.

Danny Heredia, may-ari ng Dell Valley Vineyards , ay nagpapaliwanag na maraming matatandang baging dito ang gumagawa ng mga kumplikadong alak mula sa mga uri tulad ng Cabernet Franc , Petit Verdot , Chenin Blanc , Muscat at Tempranillo . Naniniwala siya na ang iminungkahing AVA ay makakatulong sa pagtibay ng isang pakiramdam ng lugar.

'Ang mga AVA ay palaging bahagi ng pag-uusap,' sabi ni Heredia. 'Ang iba't ibang rehiyon na kilala sa iba't ibang bagay ay lumilikha ng higit na pagkakakilanlan na maaari nating samantalahin at ipagmalaki.'

Higit pang mga AVA Application sa Paraan

Gumugulong na ang bola para sa Hidden Waters, Hickory Sands at Llano Uplift AVAs; gayunpaman, isa pang tatlong AVA ang nakatakda para sa 2024 na aplikasyon sa Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB).

Ang isa ay ang pansamantalang pinangalanang Pedernales River Basin AVA. Ang mga ribbon ng ilog sa Texas Hill Country sa loob at paligid ng Fredericksburg, kasama ang isa sa mga pinakasikat na ruta ng turismo ng alak sa estado. Sa sub-lugar na iyon, sinasabi ng mga tagasuporta ng potensyal na AVA na ang mga sedimentary layer ay nagtutulungan upang lumikha ng kakaiba sa mga alak. Ang pagkakaroon ng limestone, na nagbibigay ng sarili sa ningning at mineralidad , pinahuhusay ang mga katangiang iyon sa mga alak, lalo na sa mga puti tulad ng Clairette Blanche ni Ab Astris.

Maaari mo ring magustuhan: Ang Budding Wine Scene sa Fredericksburg, Texas

“ Loam at luwad tumulong na mapanatili ang kahalumigmigan patungo sa ibabaw, habang ang nabubulok na limestone sa ilalim ay nagpapagalaw ng kahalumigmigan pagkatapos ng malakas na pag-ulan,' sabi ni Nelson.

Ang Ilog Brazos basin ay may katulad na striated na lupa sa kahabaan ng Cross Timbers Wine Trail sa hilaga-gitnang Texas, kung saan ang isang Cross Timbers AVA ay nasa pagbuo. Nalaman ni Lopez na ang Tannat sa lugar ay partikular na 'mga nananakot sa pamamagitan ng' mga hamon na dulot ng halumigmig, presyon ng fungal at mga insekto.

Ang Brazos ay dumadaloy ng 840 milya sa buong Texas, na naglalakbay patungo sa Gulpo ng Mexico. Ipinapaalam nito ang lumalagong mga kondisyon sa isang potensyal na Gulf Coast AVA. Patuloy ang talakayan tungkol dito, na sinusuportahan ni Paul Bonariggo, isang pangalawang henerasyong may-ari at winemaker sa Messina Hof , isa sa pinakamalaking producer ng alak sa Texas, at Kimbrough Jeter, may-ari ng Threshold Vineyards sa Navasota at ang presidente ng Gulf Coast Winegrowers Association. Parehong naniniwala na ang rehiyon ay mahahati sa maramihang mga aplikasyon ng AVA.

Blanc du Bois , isang hybrid na nagmula sa University of Florida noong 1988, at Lenoir, isang matibay na katutubong ubas na mainam para sa Port , ay tumutukoy sa mga rehiyonal na varieties sa Gulf Coast. Ang Blanc Du Bois ay maraming nalalaman bilang isang pa rin o sparkling na alak at nasa puso ng Gantsilyo Wine's Naka-program na kahoy.

Ang mga ubas na iyon ay ginagamit din sa malayong baybayin. Ang inaasahang Rio Grande Valley AVA, malapit sa South Padre Island, ay sumasaklaw sa apat na county sa pagitan ng Gulpo ng Mexico at ng Rio Grande River.

'Mayroong 300 milya ng prairie ranch land sa pagitan namin at ng iba pa,' sabi ni Arthur Delgado, winemaker at may-ari ng Bonita Flats Farm at Vineyard , na matatagpuan sa hilagang-silangan ng Los Fresnos. Bagama't ang pang-araw-araw na hanging mula sa timog-silangan, mainit na temperatura ng lupa at mga panahon ng tagtuyot ay nagdudulot ng mga hamon, ang well-adapted na Blanc du Bois, Lenoir at convent grapes—bahagi ng pamilya ng mga ubas na dinala ng mga misyonerong Espanyol sa North at South America noong ika-16 na siglo—ay nagbibigay ng rehiyonal na pagkakaiba. Gumagamit si Delgado ng mga ubas ng kumbento para gumawa ng rosé, habang si Ricardo Rubiano, developer at may-ari ng Ubasan ng Rubiano sa Harlingen, itinatampok ang makasaysayang prutas na ito sa kanyang Port wine, na kasalukuyang tumatanda na ng bariles.

Maaari mo ring magustuhan: Paggalugad sa Diverse, Terroir-Driven Wines ng American Southwest

Ang mga rehiyonal na pagkakaibang ito sa mga varietal, kasaysayan, at terroir ang nag-udyok sa mga gumagawa ng alak at nagtatanim ng ubas sa Texas na isulong ang mga bagong AVA na ito. Ang paggawa nito, naniniwala sila, ay higit na makakatulong sa lumalagong industriya ng alak ng estado na makamit ang pagkilala sa pambansang antas, at makikilala ang maraming magkakaibang rehiyon ng pagtatanim ng ubas ng estado.

January Wiese, ang executive director ng Mga Wineries ng Texas Hill Country , ay nagsasabi na noong ang Texas Hill Country AVA ay itinalaga noong 1991, ang pagtatatag lamang ng pangalan ang layunin. Ngayon, kasunod ng tatlong dekada ng paglago, mas maraming lider ng industriya ang naghahabol ng mga bagong AVA.

'Mayroon silang paningin at nagmamaneho para sa higit pa,' sabi ni Wiese. 'Gusto nila ng higit pa para sa Texas wine.'