Totoo iyon: Michigan maaaring maging masyadong malamig. At nasa Midwest ito. Ang mga bagay na ito ay hindi karaniwang nagdagdag ng hanggang sa pinaka magiliw na kapaligiran para sa lumalaking mga ubas ng alak, ngunit ang industriya ng alak ng estado ay nagmula sa kalagitnaan ng 1800.

Ang pinakamahabang baybaying tubig-tabang sa Estados Unidos ay nagpapatatag sa klima sa Michigan, kung saan ang karamihan sa mga ubasan ay matatagpuan sa loob ng 25 milya ng Lake Michigan. Ang insulate na 'epekto ng lawa' ay maaaring pahabain ang lumalagong klima na lumalagong panahon hanggang sa isang buwan.

Dahil ang Michigan ay natatanging nakabalangkas, ang ilang mga miyembro ng industriya ng alak ng estado ay nagtipon noong 2016 upang mabuo ang Pakikipagtulungan sa Alak ng Michigan (MWC) upang matiyak ang kanilang pang-ekonomiyang at pagpapanatili sa kapaligiran. Sinusuportahan ng samahang hinihimok ng samahan ang suporta sa pagsasaliksik at pagmemerkado sa mga programang nakikipagtulungan at pang-edukasyon.

Noong 2016, itinatag ang MWC Ang Mahusay na Lakes Sustainable Wine Alliance , na nag-uugnay sa mga winery sa buong rehiyon ng Great Lakes sa mga pangunahing mapagkukunan at isang proactive na programa ng pagpapanatili.

'Ang pagpapanatili ay laging nangunguna sa ginagawa natin,' sabi ni Brian Lesperance, isang bise presidente sa Fenn Valley Vineyards. Sa katunayan, ang pagpapanatili sa harap ng pagbabago ng klima ay kung bakit ang ilang mga eksperto sa industriya ay nag-init sa Michigan.

Ang ilan sa mga kababaihan sa likod ng MWC / Larawan sa kagandahang-loob ng Michigan Wine Collaborative

Noong 2016, ang Leelanau Peninsula American Viticultural Area (AVA) ng estado ay may label na isang umuusbong na cool-klima rehiyon sa Ika-9 na Internasyonal na Cool Climate Climate Symposium , gaganapin tuwing apat na taon. Sa isang magkasanib na pagtatanghal, isiniwalat ng climatologist na si Gregory V. Jones at siyentipikong pang-agrikultura na si Hans R. Schultz ang pag-aaral ng mga pattern ng klima ng Leelanau Peninsula mula pa noong 1895, na sinuri upang matukoy ang hinaharap na potensyal ng lumalaking rehiyon.

'Nasa loob kami ng mahabang panahon, at kinikilala ang tanging paraan na gumagana upang maging mahusay na tagapangasiwa ng ating kapaligiran,' sabi ni Lesperance. 'Dahil maraming mga agrikultura sa aming lugar, ang ideya ng pagpapanatili ay likas.'

Mayroong limang mga apela sa Michigan, bawat isa ay may bahagyang magkaibang vibe at kapaligiran. Ang mga Lake Michigan Shore at Fennville AVA ay nasa timog-kanlurang sulok ng estado, sa itaas ng hangganan ng Indiana at direkta sa kabila ng Lake Michigan mula sa Chicago. Ang iba pang mga apela ay nasa tabi ng hilagang baybayin ng mainland: Leelanau Peninsula, Old Mission Peninsula at Tip ng Mitt.

Pagtikim ng pulang alak diretso mula sa bariles / Larawan sa kabutihang loob ng St. Julian Winery

Lake Michigan Shore AVA

Winery ng St. Julian , matatagpuan sa Lake Michigan Shore , ay isa sa pinakamatandang pagawaan ng alak ng estado. Ang operasyon na pinamamahalaan ng pamilya, na orihinal na na-set up sa Windsor, Ontario, ay lumipat sa kasalukuyang lokasyon nito noong 1936 at ito ay isang maagang pag-aampon ng mga French-American hybrids para sa mga dry table wines.

Ang bise presidente / winemaker sa St. Julian, Nancie Oxley, ay kinikilala ang pagkakaiba-iba ng higit sa 40 cool-klima Europa Vitus vinifera , Amerikano V galaw-galaw at mga hybrid na pagkakaiba-iba para sa pagbabalanse ng mga alak mula sa vintage hanggang vintage sa isang rehiyon kung saan ang panahon ay maaaring maging lubos na hindi mahuhulaan.

'Upang tunay na makagawa ng isang pagkakaiba sa isang rehiyon ng alak, dapat mong gamitin ang prutas sa iyong sariling likuran,' sabi ni Oxley.

Larawan sa kabutihang loob ng Fenn Valley Vineyards

Fennville AVA

Fenn Valley Vineyards ay hindi mince salita tungkol sa lokasyon nito. Gumagamit ito ng tagline, 'The Lake Effect Every People Loves,' upang ipahiwatig ang mga benepisyo ng ubasan ng kababalaghan na taliwas sa hindi gaanong minamahal na mga snowstorm na gawa nito.

'Napakalaki ng Lake Michigan, at bilang isang resulta, pinupukaw ang ating panahon, kritikal para sa mga varietong vinifera,' sabi ni Lesperance. 'Sa anumang araw, ang aming mga temperatura ay magiging mas katamtaman bilang isang direktang resulta ng malaking lawa.'

Ang isang bilang ng mga naka-cross at hybrid na varieties ay umunlad sa Fennville. 'Ang aming klima sa dagat ay may kaugaliang makagawa ng maiinit na araw at mga malamig na gabi sa gitna ng lumalagong panahon,' sabi ng Lesperance, na idinagdag na nagbibigay ito ng isang likas na kaasiman na makakatulong sa balansehin ang mayamang prutas na lasa.

Pagbuhos ng Kasarian sa Mawby Sparkling / Larawan ni Michael Poehlman

Leelanau Peninsula AVA

Kung ikukumpara sa mga katapat nitong rehiyon, Leelanau Peninsula nakakaranas ng isang mas malamig na lumalagong panahon, isang susunod na tagsibol at isang naunang pag-aani, na naghahatid ng mga alak na hinimok ng acid.

'Bagaman sa paglaon ay hinog na, ang Riesling ang pinakalawak na nakatanim na ubas ng alak dito,' sabi ni Peter Laing, kapwa may-ari ng bigLITTLE Wines at director ng operasyon sa Mawby Sparkling , isang sparkling na bahay ng alak na nahanap ang tagumpay sa cool-climate bubbly. 'Sa pagbabago ng klima at matinding mga kaganapan sa panahon, tinitingnan namin ang pagtatanim ng mas maraming mga malalamig at mapagtiis na mga varieties para sa pangmatagalang panahon.'

Pag-aani ng mekanikal / Larawan sa kabutihang loob ng Chateau Chantal

Old Mission Peninsula AVA

Kyle Brownley, director ng marketing sa Chateau Chantal , sabi ni Old Mission Peninsula Sinusuportahan ang 20 mga varieties ng ubas, na nagsasama ng mga prutas na cool na klima na nasisiyahan sa tagumpay sa Alemanya at sa buong Europa.

'Ang [lugar] ay matagal nang kilala sa paggawa ng mga pang-mundo na Riesling,' sabi niya. 'Gustung-gusto namin na ang average na consumer ng alak ay pamilyar sa aming mahusay na Riesling. Gayunpaman, naniniwala kami na ginagawa namin ang ilan sa mga pinakamahusay na cool-klima, istilong Burgundian na Pinot Noirs na magagamit. '

Ang Katotohanan sa Likod ng Iyong Mga Paboritong Alak

Tip ng Mitt AVA

Bilang pinakabagong AVA sa Michigan, ang Tip ng Mitt ay naglalayong mabuo ang reputasyon nito sa mga hindi gaanong kilalang mga lahi tulad ng Marquette, Frontenac Gris at La Crescent, ayon kay Dustin Stabile, pinuno ng produksyon sa Mackinaw Trail Winery at Brewery . Ang tatlong hybrids ay lumabas sa University of Minnesota's iginagalang na malamig-matapang na programa ng pag-aanak ng ubas, at nakakakuha ng pansin para sa katatagan ng cool na klima.

'Tip ng Mitt ay nagdadala ng mga bagong alak, karanasan at kaguluhan bilang pinakabagong AVA sa Michigan,' sabi ni Stabile.

Thai-Style Chilean Sea Bass / Larawan sa kabutihang loob ng Bentwood Tavern

Kung saan hahanapin ang mga alak

Ang sustainable at lokal na aspeto ay tumutulong na ilagay ang maraming mga alak sa Michigan sa harap ng mga bagong consumer, mula sa pagtikim ng mga pagbisita sa silid hanggang sa masarap na kainan.

'Ang isa sa mga bagay na umakit sa akin sa rehiyon na ito ay ang lumalaking industriya ng alak,' sabi ni Robert Kemper, namamahala sa director ng Pangkat ng Hotel sa Toast , kabilang ang Bentwood Tavern na restawran sa New Buffalo, kung saan itinatampok ang mga lokal na botilya sa listahan ng alak at gaganapin ang mga seminar sa mga alak ng estado.

'Ang aming pangako na itaguyod ang karanasan sa alak sa aming lugar ay hindi lamang pagmemerkado,' sabi ni Kemper. 'Naniniwala talaga kami sa koneksyon sa bukid at agrikultura na ibinibigay nito.' Ang ganitong uri ng pakikipagtulungan at cross-promosyon, kasama ang mga ibinahaging mapagkukunan ng MWC, ay tumutulong sa mga tagagawa ng Michigan na maikalat ang balita na may espesyal na nangyayari sa 'The Great Lakes State.'

'Ang pagtaas ng pagtaas ng tubig ay nakataas ang lahat ng mga barko,' sabi ni Oxley. 'Ang mga koneksyon sa alak sa buong Estados Unidos ay nagbigay sa akin ng pagkakataong makakuha ng mga alak sa Michigan sa harap ng maraming taong may pag-aalinlangan, at karamihan ay nagulat at humanga sa mga alak sa Michigan.'