Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Inumin

Ang mga Brewer Malaki at Maliit ay Tumaya ng Malaking sa Hard Coffee

Kailangang mangyari ito. Tulad ng katanyagan ng mga may lasa na malt na inumin (FMBs) na lumalaki, tradisyonal hindi alkoholiko Ang mga inumin tulad ng limonada, iced tea at seltzer ay nakakakuha ng isang sipa ng booze na pang-adulto. Ngayon, ang ilang mga kumpanya ay malaki ang pusta sa matitigas na kape.



Kasama dito ang paggawa ng mga higante tulad ng Pabst at MillerCoors , pati na rin ang mga startup na tulad Newground Hard Dutch Lattes , nakabase sa Asheville, North Carolina. Lahat ay naghahangad na maitaya ang kanilang paghahabol sa kung ano pa rin ang isang maliit na kategorya ng alkohol.

Sa likod ng Meteoric Rise ng Hard Seltzer

Ang mga matitigas na kape na iyon ay mayroon ng lahat ay salamat sa handa na uminom (RTD) na segment ng kape na sumabog sa huling ilang taon. Ang Starbucks, Dunkin 'at iba pang mga tatak ay nag-aalok ng mga paunang naka-pack na, cold-brew na kape sa parehong mga bote at lata.

Isang ulat sa Kenneth Research estado na ang di-alkohol na merkado ng kape ng RTD ay maaaring umabot sa $ 116 bilyon sa pamamagitan ng 2022, mula sa $ 71.4 bilyon tatlong taon lamang ang nakakaraan. Ang isang katulad na paglaki ng mga di-alkohol na seltzer, na isang bilyong dolyar din na industriya, ay nakatulong sa pagpapalago ng paglaki ng mga may spiked na bersyon tulad ng White Claw, Truly at iba pa.



'Binabasa namin ang mga dahon ng tsaa at partikular, ang pangkalahatang serbesa ay pababa sa pagbaba,' sabi ni John Newhouse, tagapamahala ng tatak sa Pabst Blue Ribbon. 'Bumubulusok ito at dumadaloy, at mula sa pang-unawa ng aming konsyumer, nawawalan ng pabor ang beer. Kaya, sa buong kumpanya, nagsisimula kaming maglipat mula sa pagtanggi ng mga kategorya sa mga umuusbong na kategorya. Ang kape ay isang paraan upang makilala ka sa kategoryang iyon at hindi gumawa ng isang bagay na ginagawa ng iba. '

Pabst Blue Ribbon Hard Coffee

Ang Pabst Hard Coffee ay gawa sa Arabica at Robusta beans / Larawan ni Edgar Garcia

Ang takbo ay napupunta din sa puwang ng alak. Jaegermeister at si Jameson bawat isa ay nag-anunsyo ng isang malamig na brewed na kape na may lasa na kape. Ang 66-proof Jägermeister Cold Brew Coffee ay pinaghalo ang mga botanical na kilala ang tatak sa Arabica na kape at cacao, at idinisenyo upang kunin bilang isang pinalamig na shot.

Jameson Ang Cold Brew, isang 60-proof na limitadong espiritu ng edisyon, ay inilulunsad ngayong buwan. 'Nang sinimulan namin ang pagsasaliksik ng aming susunod na pagbabago, hindi namin kailangang lumayo, dahil nasa ilalim ito ng aming ilong,' sabi ni Matt Foley, Jameson Brand Director sa Pernod Ricard USA sa isang paglabas ng media.

Ang mga gumagawa ng alkohol ay higit na kumukuha ng pahiwatig mula sa puwang na hindi alkohol. Karamihan sa mga nakabalot na matapang na kape ay may lasa na may gatas (pasteurized o retort na proseso upang manatiling shelf-stable) at iba pang mga pandagdag na sangkap tulad ng tsokolate o chai. Kape ng kape Ang Dove nakipagsosyo sa MillerCoors upang lumikha ng dalawang mga bersyon ng matapang na malamig na magluto, banilya at itim.

Ang pagsasama ng kape at alkohol ay walang bago. Ang kape ng Irish , isang cocktail ng java at Bailey’s o Jameson (o pareho), ay kilala sa buong mundo. Isang shot ng espresso at isang maliit na baso ng grappa o sambuca ay isa pang klasikong pagpapares.

Sa pinalamig na bahagi, may mga coffee-flavored vodkas, rums at liqueur. Ang mga brewer ay nagdagdag ng buong beans , malamig na brewed na katas o regular na kape sa lahat mula sa mga stout hanggang sa mga cream ales sa loob ng maraming taon.

La Colombe Hard Coffee

Nakipagtuwang ang Coffee chain na La Colombe sa MillerCoors upang lumikha ng dalawang uri ng matapang na malamig na serbesa / Larawan ni La Colombe

Ang bagong henerasyon ng matitigas na kape ay maaaring magkaroon ng alinman sa isang malt base, tulad ng beer, o isang dextrose base upang likhain ang nilalaman ng alkohol. Maraming mga tagagawa ang pinapanatili ang kanilang mga produkto sa pagitan ng 4% hanggang 5% na alkohol sa dami (abv) at gumagamit ng mga timpla ng beans na pamilyar sa maraming mga umiinom ng kape.

Nagtatampok ang Pabst Hard Coffee ng mga beans ng Arabica at Robusta.

'Gusto namin ang profile ng kape na maging pangkalahatan at madaling lapitan,' sabi ni Newhouse. 'Hindi ito masyadong malayo sa kaasiman o kapaitan, at ang pangwakas na produkto ay medyo matamis at mag-atas. Hindi kami umuupo sa mga tukoy na beans. Hindi iyon ang pokus. '

Ang Newground ay gumagamit ng espresso concentrate, habang si Brown Bomber, na ginawa ni Labindalawa 5 Mga Inumin , binibigkas ang Colombian na kape sa mga matitigas na latte nito. Isa pa, Bad Larry's Ang Cold Hard Coffee, ay gumagamit ng malamig na pinindot na kape mula sa isang Minnesota roaster sa alok na 6% na abv.

Habang ang karamihan ay nagsimula nang simple, ang lahat ay nakatingin sa pambansang pamamahagi at tumingin sa puwang ng kape ng RTD para sa inspirasyon. Asahan na makita ang mga pana-panahong may lasa na handog tulad ng tinapay mula sa luya, kalabasa at niyog. At nitro ang mga bersyon na nagbibigay ng isang sobrang-creamy na bibig ay inaalok ng Bad Larry's at Newground.

'Hindi ito idinisenyo upang maging susunod na malaking kalakaran,' sabi ni Phil Rooney, CEO ng Newground. 'Mayroon itong lugar sa mga limitadong oras. Maaari itong magamit bilang isang panghalo, pagkatapos ng hapunan, brunches o sa mga bakasyon. Talagang hindi sila idinisenyo upang matupok sa masa. Maling tao ako kung umupo ako rito at sasabihin na ang mga customer ay dapat na magkaroon ng anim sa kanila sa isang hilera. Ayaw namin sa kanila. '

Newground Hard Coffee

Ang Newground Hard Dutch Latte ay ginawa sa Asheville. / Kuhang larawan ni Lew Robertson Photography

Ang mga tumpak na numero ng benta ay hindi pa magagamit, ngunit ang paunang buzz sa social media ay mula sa bemusement hanggang sa kaguluhan. Kahit na ang matapang na kape ay mananatili sa isang inumin na angkop na lugar na may isang maliit, matapat na kliyente, asahan na makita ang higit pang mga iba't-ibang sumali sa pagtatalo. Dahil sa tagumpay ng matapang na seltzer, ang mga tagagawa ay sabik na palaguin ang kanilang mga margin ng kita ay naghahanap sa di-alkohol na puwang para sa inspirasyon.

Inaasahan lang natin na sandali ito dati boozy milk tumatama sa mga istante.