I slanted my Champagne coupe brimming sa Veuve Clicquot Yellow Label Brut , ang aking unang inuming nakalalasing pagkatapos ng isang emergency C-section. Ang pagbubuntis, kasama ang komentaryong nakakabit ng dila mula sa mga propesyonal sa bar, ay natapos na. Dumating na ang aking malulusog na batang lalaki, at kasama niya, ang pagbabalik ng mga walang limitasyong libasyon. Ang pagbisita sa isang bar ng mga bar at magagandang restawran, alam ko na ang pag-inom ng alak at espiritu habang buntis ay ang linya ng kasalanan ng kulturang Amerikanong kumain-labas.

Sa totoo lang, sa isang sira-sira at ipinagdiwang na butas ng pagtutubig sa Atlanta, pinayuhan ko ang tauhan ng milenyo na ang aking tiyan ay may hawak na isang tao. Nangangahulugan iyon na walang alkohol, walang maanghang concoctions at zero citrus, dahil sa matinding acid reflux. Ito ay magiging isang angkop na oras upang i-highlight ang mga alak na walang alkohol, ngunit tumayo siya ng maayos at hindi kumukurap. Sa huli, na-channel ko ang shrugging-balikat emoji at pinisil ang isang dayap sa aking seltzer.

Naniniwala ako na ang paghihiwalay ng paghati ay maaaring mai-brid sa mga chef, baker, waiters at mga espesyalista sa inumin.

Mabilis na pagpapakita sa bisita ni Seattle Chef Edouardo Jordan sa Olmstead sa Brooklyn, New York. Nagtatampok ang pop-up menu ng mga style na oxtail na Timog, nilaga na tomato tripe at pinya na nakabaligtad na cake. Ang direktor ng alak ni Olmstead, si Zwann Grays ay nagbubuhos ng mga likas na alak na angkop para sa huli na tag-init.

Ang aking mga kasama at ako ay pre-gamed sa pinag-uusapan tungkol sa hardin sa likuran. Habang nag-toast sila ng malulutong na bula, ako ang nag-iisa na nakakataas ng isang basong tubig. At pagkatapos ay iniharap sa akin ng Grays Duchy ng Longueville Antoinette Sparkling Cider . Nagalak ang aking isip, katawan at kaluluwa. Ang pagbuhos na ito, sa paligid ng 2% abv, ay nangangahulugang maaari akong maging bahagi ng kasiyahan nang hindi pinapanganib ang taong nasa loob ko. Nang hindi siya nagsabi, naramdaman kong naiintindihan ako.

Sa huling trimester, napansin ko na ang mga may mataas na sanay na somm ang nakakaunawa sa mga subtleties na naghahain sa mga tao ng pagluluto ng mga sanggol. Ang ginagawang mas kumplikado ay ang mga bahagi ng mundo na may malinaw na pananaw sa mga kababaihan na mayroong malamig na Pilsner o Pinot Noir humihigop. Ang iba ay hindi: Inaprubahan ng aking dalubhasa sa bata ang isang kaswal na baso ng alak, ngunit ang ibang medikal na propesyonal ay nakasimangot nang tanungin ko ang kanilang opinyon.

Mahilig sa Alak sa Podcast: Isang Pagtikim sa Spring

Marahil ang bawat somm ay dapat magpatuloy sa pamamagitan ng pagpapakita at pagpapaliwanag ng pinakamababang alkohol sa dami ng bahay.

Ang pag-iisa ng mga Amerikano sa mga usapin sa pagluluto ay mas kumplikado kaysa sa Cheddar sa apple pie. Ngunit naniniwala ako na ang paghihiwalay ng paghati ay maaaring mai-brid sa mga chef, baker, waiters at mga espesyalista sa inumin. Ang isang maliit na pag-iisip ng pagbabasa ng mga tao na pagbuhos ng alak, magkakaibang mga pagpipilian sa istante at, mangangahas na sabihin ko, mas maraming mga eksperto sa cork ng babae na nakakaunawa sa sitwasyon-ang mga bagay na ito ay lilipat ng mga bundok.