Sa isang pagkakataon, ang Ruta 99 ay ang pinakamahalagang hilagang-timog na haywey ng California. Sa klasikong nobela ni John Steinbeck, ang The Grapes of Wrath, isang kathang-isip na pamilya ni Okies, ang Joads, ang kumuha ng daanan upang magtungo sa hilaga mula sa Bakersfield patungo sa Sacramento. Ang ruta 99 ay tumatawid sa ilan sa pinakamayaman, pinaka-produktibong lupang sinasaka sa Amerika, isang kalawakan ng mga taniman ng ubas, ubasan at bukid. Ngayon, ang pinakamabilis at pinakamaraming manlalakbay na ruta sa pagitan ng San Francisco at Los Angeles ay ang Interstate 5. Isang seksyon niyon ay kilala bilang 'The Grapevine,' dahil sa mga ligaw na ubas na tumutubo malapit at pati na rin ang kalikot na daanan sa kalsada.

Bansang Magsasaka

Paglalarawan ni Trisha Krauss

Ang ilang mga bukid sa daan ay nagsasabi ng kuwento ng rehiyon at ibinebenta ang kabutihan nito. Ang tindahan sa Beekman at Beekman sa Hughson ay nag-aalok ng mga pagtikim ng lokal na ginawa na pulot 'bilang banayad at sumasalamin sa lugar nito bilang alak,' sabi ni Matt Beekman, isa sa maraming miyembro ng pamilya na nagtatrabaho dito. Ang isang mural sa dingding ay naglalarawan ng mga kahirapan ng pag-alaga sa pukyutan sa pukyutan.

Sa Le Grand, Buchanan Hollow Nut Co. ipinagbibili ang mga organikong pistachios na lumaki roon. Masiyahan sa isang mabilis na aralin sa kasaysayan ng bukid mula sa nagmamay-ari na si Sharleen Robson, at maglakad-lakad sa mga halamanan, kung saan maaari mong makatagpo ang residente ng kuwago ng residente.

Ang mga pasas ay ang dahilan upang huminto malapit sa Kingsburg sa Sun-Maid Market , isang outlet para sa higanteng kooperatiba. Bilang karagdagan sa mga pasas, maaari kang bumili ng pulang talento na isinusuot ng kasambahay sa iconic na packaging ng tatak. Nagpapakita rin ang tindahan ng mga artifact na naglalarawan sa paglago ng industriya. Naayos ng mga Sweden, ang mga tindahan sa Kingsburg ay mayroong faux na half-timbered na mga frontage at nakabitin na mga flag na asul at ginto.

Beer Break

'Ang mga Sweden ay hindi lamang sa Kingsburg-nasa Turlock din sila. Ngunit pagkatapos kaming mga Okies ay dumating at lumusot, 'sabi ni Brett Tate, may-ari ng Ang Dust Bowl Brewing Co. Ang kanyang lolo, isang manggagawa sa bukid, ay nagmaneho dito mula sa Oklahoma sa isang Modelong Ford A at ang inspirasyon para sa pangalan ng brewery ng bapor. Ang taproom ng Dust Bowl (inirekumenda sa mga pagpapareserba) ay nag-aalok ng 18 sa mga beer nito, kasama ang una, isang Hops of Wrath IPA. Sumuko sa isang lokal na kasiyahan na nagkasala dito: mga squeaker, mga chunk ng keso na isawsaw sa batter ng serbesa at pinirito.

Bayan ng keso

Paglalarawan ni Trisha Krauss

Ginagampanan din ng keso ang sentral na bahagi sa turista na Traver. Mga Bravo Farms ay nagtayo ng isang kid-friendly, Old West-themed complex sa paligid ng outlet ng factory ng keso. Kasama sa mga atraksyon ang isang gallery ng pagbaril ng mga bata (ilabas ang heckling fox), isang apat na palapag na bahay ng puno at petting zoo. Para sa mga matatanda, pinapares ng mga panlasa ang mga bersyon ng bahay ng Manchego, Gouda at Cheddar na may mga alak sa California.

Mga Tala Mula sa Lupa

Sa labas ng Fresno, Forestiere Underground Gardens , ay malamang na hindi panaginip ng isang dayuhan na taga-Sicilian na dumating sa Amerika noong 1901. May inspirasyon ng isang maagang trabaho kung saan naghukay siya ng mga subway ng subway sa Boston, nilikha ni Baldassare Forestiere ang 10-acre na koleksyon ng mga silid, looban at daanan sa loob ng 40 taon, lahat nang walang mekanikal na tool. Ang mga spindly na puno ng citrus ay pilit patungo sa mga skylight na hindi nila maaabot.

Ang isa pang pang-akit sa ilalim ng lupa ay ang Sacramento History Museum , na nag-aalok ng mga paglilibot sa ilalim ng lupa ng lumang lungsod. Sa panahon ng Gold Rush, ang mga tagapagtatag ng lungsod ay pumili ng isang site sa pagtatagpo ng mga ilog ng Sacramento at Amerikano. Matapos ang paulit-ulit na pagbaha, ang mga maagang negosyo ay gumamit ng mga cranks sa kamay upang itaas ang kanilang mga gusali, na iniwan ang mga nakasisilaw na labi ng mga unang taon ng boomtown sa ibaba.

Tingnan ang Lahat ng aming Mga Patnubay sa 2017 sa California>

Paglalarawan ni Trisha Krauss

Sa Bakersfield, ang Father Hotel , na itinayo noong 1928, ay nasa isang mahabang pababang slide nang bilhin ito ng hotelier na si Brett Miller at nagbuhos ng $ 15 milyon sa mga pagsasaayos. Ang palamuti nito ay naglalagay ng isang ika-21 siglong pag-ikot sa mga mainstay ng lunsod na lungsod-agrikultura at langis-na may mga swank suite na pinangalanang The Farmer's Daughter and Oil Baron. Ang mga lokal na musikero ay madalas na naglalaro sa patio bar, na nagtatayo sa tunog ng Bakersfield na pinasimunuan nina Buck Owens at Merle Haggard noong 1950s at '60s.

Itinayo noong 1920s upang maipasok ang isang kumpanya ng seguro, ang Sacramento's Citizen Hotel sumailalim din sa isang deft renovation. Matatagpuan ang mga bloke mula sa State Capitol, isinasama nito ang mga accent pampulitika sa disenyo nito. Mayroong mga makasaysayang larawan ng mga nagdaang protesta sa bulwagan, iniuulat ng batas na nakalinya sa lobby at mga cartoon na pampulitika sa maliliit at maayos na pagkakahirang mga silid.

Ang Regional House / Photo ni Noriega sa kagandahang-loob ni Noriega

Saan kakain

Noriega’s nagsimulang pakainin ang mga imigrante ng Basque ng Bakersfield, higit sa lahat ang mga pastol, noong 1893, at ang pamilyang Elizalde ay pinatakbo ito mula pa noong 1931. Sa haba, ibinahaging mga mesa, ang kilalang kilalang James Beard Foundation na ito ay nagsisilbi ng mga specialty tulad ng adobo na dila ng tupa (sa itaas) at sopas ng oxtail na may simpleng mga alak sa bahay. Isang bar bestseller: Picon Punch, ang tinaguriang Basque martini.

Larawan sa kagandahang-loob ni Galletto Ristorante

Noong 2001, natagpuan nina Tom at Karyn Gallo ang isang sangay ng Art Deco na panahon sa bangko upang maiupahan ang kanilang pinangarap na restawran. Si Michael Goularte, ang executive chef sa Galletto Restaurant , lumaki sa malapit na Gustine at nagsanay sa ilalim ng respetadong New York City culinary impresario na si Daniel Boulud. Naghahain si Goularte ng mga sariwang pagkuha sa mga klasikong Italyano pati na rin ang ilang mga paborito ng pamilya Gallo. Mahaba ang listahan ng maikling alak sa mga napili ng California.

Ang mga sariwang pinggan, mula sa pork osso buco hanggang day-boat scallops at Cara Cara oranges, ay itinampok sa menu ni Oliver Ridgeway sa Grange Restaurant & Bar , ngunit ang ex-pat na Ingles ay nag-aalok ng kanyang sariling mga twists. Ang mga bombilya na naka-istilong antigong nagsumite ng isang kaakit-akit na ningning sa napakahusay na karamihan ng kainan, habang ang mga naghihintay na denim-shirted na nagmumungkahi ng mga pares ng alak mula sa isang medium-haba na listahan. —Alec Scott

Mga tip mula sa Mga Lokal na Eksperto

Larawan ni Stian Rasmussen

Beth Liston, Winemaker, Madilim na Kabayo

Bilang winemaker para sa mabilis na paglaki ni Gallo Maitim na kabayo label, si Beth Liston ay nakaharap sa maraming presyon sa trabaho. Ngunit natuklasan niya ang magagaling na mga paraan upang masiyahan sa mga panahon sa all-American Modesto, halos isang bayan ng kumpanya ng Gallo. Inirekomenda niya ang mga konsiyerto ng Huwebes ng gabi sa Graceada Park , ang hyperlocal market ng magsasaka sa 16th Street (Huwebes at Sabado mula Abril hanggang kalagitnaan ng Nobyembre) kasama ang isang pamilihan ng produktong gawa sa kamay na tinatawag na Mod Shop na gaganapin sa katapusan ng linggo ng Thanksgiving. 'Ang tagsibol at taglagas ay kamangha-mangha sa Central Valley,' sabi niya.

Ang isang paboritong restawran ay ang Commonwealth. 'Isang super-kaswal na gastropub na may mahusay na pagkain at umiikot na mga pagpipilian ng beer,' sabi ni Liston. Madaling mahanap ang sariwang pagkaing Mexico, at gusto niya ang trak ng Tacos Vallarta na pumaparada malapit sa pagawaan ng alak ng Gallo. Ang El Jardín, 10 milya ang layo sa Turlock, ay nasiyahan ang kanyang labis na pananabik para sa klasikong sarsa ng taling. Ang boses ni Liston ay nakakakuha din kapag inilalarawan niya ang mga rum at gins sa craft distillery Gumawa ng Mabuti sa Modesto at ang mga serbesa sa Dust Bowl Brewing sa Turlock.

Nancy Vajretti, Tagapagtatag / chef ng ulo, Pag-ibig at Bawang

Isang naglalakad na culinary database, pinapatakbo ni Nancy Vajretti ang nangungunang kumpanya ng pag-catering sa Fresno. Inirekomenda niya ang mga winery ng lugar tulad ng Kumatok sa kahoy (Madera) para sa mga Spanish varietal na alak, ApCal (Madera) tikman ang 25 mga lokal na tatak at Engelmann Cellars (Fresno) para sa mga konsyerto. Kabilang sa kanyang mga pick sa restawran sa Fresno ay Elbow Room Bar & Grill at Lime Lite Restaurant & Lounge . Iba pang mga nahanap ni Fresno: Parma Ristorante para sa housemade pasta, Yosemite Ranch para sa mga steak at Letter’s Coastal Grill para sa pagkaing-dagat.

Chris Macias , Writer ng Pagkain at Alak, Ang Sacramento Bee

Pagpunta sa o mula sa Lake Tahoe sa Highway 50, sinabi ni Chris Macias na huwag palampasin Corti Brothers , ang tindahan ng alak at specialty na pagkain sa Sacramento. 'Ang mga istante ay puno ng mga alak at kamangha-manghang mga sangkap na hindi mo mahahanap sa isang normal na groser.' At malamang na makilala mo ang may-ari na si Darrel Corti, isang alamat sa mga negosyante ng alak sa California. —Jim Gordon