Minsan kailangan mong gawin ang mayroon ka. O, mas sikat, sa mga salita ng Rolling Stones, 'Hindi mo palaging makukuha ang gusto mo, ngunit kung susubukan mo minsan maaari mo lang mahanap na makuha mo ang kailangan mo.'

Natagpuan ko ang aking sarili na inuulit ang mantra na ito nang paulit-ulit sa panahon ng mainit na mga buwan ng tag-init. Sa tuwing hinihiling kong hindi ako tumutulo ng pawis, ang aking buhok ay hindi isang malaking bola ng kulot mula sa halumigmig at ang aking utak ay hindi naramdaman na isang Corvina na ubas na natuyo sa isang dayamiang banig, sa palagay ko habang hindi ito maaaring maging ang pinaka-perpektong sitwasyon, maaari kong tiyak na mabuhay kasama nito.

Sa kabutihang palad, tiyak na may isang panig na pilak: ang pagpapalabas ng mga pana-panahong beer na tag-init.

Ang mga brew ng tag-init ay ang perpektong mga remedyo sa mainit, maaraw na mga araw, agad na tinatanggal ang iyong pagkauhaw, pinapresko ang iyong panlasa at nag-aalok ng pahinga mula sa iyong kilay na puno ng pawis.

Kahit na ang mga seasonal ng tag-init ay hindi laging ginagawa sa isang tukoy na istilo, ang ilang mga handog ay pinakakaraniwan: mga beer ng trigo, mga beer na prutas at mga maputlang ale, bukod sa iba pa. Ang pinakabagong kalakaran ay ang ideya ng mga naka-session na IPA, na pinagsasama ang mababang alkohol at mabilis na carbonation na may buhay na buhay, mga aroma ng prutas at pampalasa. Ang susi sa mga seleksyon na ito ay upang maiwasan ang pag-gala sa dank, resiny hop na teritoryo na maraming nakikipag-ugnay sa mga American IPA, at pinapanatili ang mga bagay na magaan at nagre-refresh — isipin ang mga beer na may lawnmower na may tunay na lasa at karakter.

Madalas na magaan ang kulay, buhay na buhay sa panlasa at napakahusay na nagre-refresh, ang mga ito lamang ang bagay na mayroon sa kamay upang makapagpahinga pagkatapos ng isang mahabang, mainit na araw. Ang pinakabagong paglabas ng istilong naa-access na ito ay tiyak na sulit na suriin.

Nagsasama rin kami ng isang pares ng iba pang mga klasikong paglabas ng tag-init, sapagkat hindi ka maaaring magkaroon ng labis na beer sa kamay para sa hindi mabilis na nakakaaliw na mainit-init na panahon! Kaya narito hanggang sa tag-araw, lahat ng magagandang beer biyaya at paglalaan ng oras upang masiyahan sa isang magandang malamig.

---

Dogfish Head Black & Blue (Fruit Beer Dogfish Head Craft Brewery, Inc., DE) $ 13/750 ML, 92 puntos.

Firestone Walker Easy Jack IPA (American IPA Firestone Walker Brewing Company, CA) $ 11/12 ans 6 pack, 91 puntos.

21st Susog Down to Earth Session IPA (American IPA 21st Amendment Brewery, CA) $ 11/12 ans 6 pack, 90 puntos.

Samuel Adams Rebel Rider Session IPA (American IPA The Boston Beer Company, MA) $ 9/12 ans 6 pack, 89 puntos.

Full Sail Session IPA (American IPA Full Sail Brewing Co., O) $ 12/11 oz 12 pack, 87 puntos.

Smuttynose Hayseed (Saison / Farmhouse Ale Smuttynose Brewing Company, NH) $ 9/12 ans 6 pack, 89 puntos.