Bago mag-liwayway sa isang malinaw na Mayo ng umaga sa Joching, Austria, nagsimulang tumaas ang matinding usok. Humigit-kumulang 30 mga tao ang naglalakad sa mga ubasan at sinunog ang mamasa mga tambak na dayami at mga dahon na inihanda noong nakaraang gabi.

Sa katimugang Ingles na lalawigan ng Sussex, dalawang lalaki ang lalabas sa magdamag na oras sa Ridgeview Ubasan. Sinisindi nila ang daan-daang mga 'kandila' heater sa pagitan ng mga hilera ng puno ng ubas na nagbibigay ng init at naliligo ang tanawin sa isang nakapangingilabot, magandang ilaw.

Ilang buwan mas maaga sa Central Otago, New Zealand, ang mga helikopter ay umikot sa itaas ng mga ubasan ng Akitu habang nagsimulang paliguan ng mga ubas ang mga pandilig.

Ang magkakaibang mga diskarte na ito ay nagbabahagi ng parehong layunin: upang mai-save ang malambot na mga bagong shoot sa mga ubas mula sa nakamamatay na hamog na nagyelo sa tagsibol.

Ang mga frost ng tagsibol ay maaaring maging mapanirang. Sa panahon ng taglamig, ang mga ubas ay hindi natutulog. Ang mga ito ay frost hardy at madaling makaligtas sa mga temperatura mula 14 ° F hanggang sa kasing baba ng 5 ° F. Gayunpaman, ang sitwasyon ay nagbago nang malaki sa sandaling ang mga buds ay nagpadala ng kanilang unang berdeng mga shoots.

Ang mga buds at shoot ay naglalaman ng tubig, at kapag nag-freeze sila, sumabog ang kanilang mga maselan na dingding ng cell. Kahit na mas mainit ito, ang ilang malamig na malamig na minuto ay maaaring sirain ang isang buong pananim. Ang ilang mga halaman ay maaaring mabawi, ngunit ang mga ubas ay hindi. Ang kanilang pangalawang mga shoot ay hindi kailanman kasing mabunga. Ang mga nagtatanim ng alak sa mga lugar na madaling kapitan ng hamog na nagyelo ay natutunan upang kontrahin ito, ngunit kailangan nilang malaman ang uri ng hamog na nagyelo na ipinaglalaban nila.

Mga Pangunahing Kaalaman sa Frost: Advection kumpara sa Radiation

Hindi lahat ng hamog na nagyelo ay pareho. Ang mga meteorologist ay nakikilala sa pagitan ng radiation frost at advection frost. Pamilyar tayong lahat sa advection frost, na nangyayari kapag bumababa ang temperatura sa ibaba ng nagyeyelo sa taglamig. Gayunpaman, ang radiation frost ay maaaring mangyari sa mga malinaw na gabi kung matagal nang lumipas ang mga frost ng advection.

Ang malamig na hangin, mas mabibigat kaysa sa tumataas na maligamgam na hangin, ay umaagos pababa na parang tubig. Ang lupa ay nag-iilaw ng mainit na hangin. Sa mga malamig na gabi, lalo na ang mga walang takip ng ulap, ang init na iyon ay maaaring tumaas habang ang malamig na hangin ay tumulak pababa, na lumilikha ng tinatawag na layer ng inversion. Ang mga mas mababang bahagi ng mga ubasan ay maaaring mapanganib na mga bulsa ng hamog na nagyelo. Ang mga oras ng madaling araw ay pinaka-kritikal, dahil ang temperatura ay maaaring lumubog nang sapat upang ma-freeze ang mga bagong shoots.

Nakikipaglaban sa Frost Frost Ayon sa kaugalian: Usok, Sunog at Smudge Pot

'Ang pangunahing pamamaraan ng paglalaban ng hamog na nagyelo ay umaasa sa alinman sa paggawa ng init o muling pag-recirculate ng mainit na hangin,' sabi ni Brad Greatrix ng Nyetimber , isang sparkling na tagagawa ng alak sa Inglatera. 'Ngunit tulad ng naiisip mo, ang hangin na kasama ng isang advection frost ay tumatanggi sa kanilang lahat. Ang isa ay halos walang pagtatanggol. '

Ang mga advection frost ay bihira sa sandaling ang mga buds ay sumabog sa tagsibol. Upang labanan ang hamog na nagyelo, lahat ay tungkol sa pag-unawa sa mga radiation ng radiation at ng layer ng pagbabaligtad.

Ang sunog ng dayami ay nakatakda upang labanan ang hamog na nagyelo sa umaga sa sikat ng araw sa Danube sa Austria / Larawan ni Dr. Herwig Jamek

Dr. Herwig Jamek, ng Pagawaan ng alak Jamek sa Wachau, ay isa sa mga kalalakihan doon sa madaling araw sa Austria. Sa isang pagtataya ng panahon na nagpakita ng radiation ng hamog na nagyelo sa isang natatanging posibilidad, ang mga nagtatanim ng nayon ay nagsama-sama upang maglatag ng dayami at mga patay na dahon sa mas mababang mga ubasan. Bago pa bumagsak ang temperatura sa isang kritikal na antas sa pagsikat ng araw, nagsimula ang mga sunog na dayami na lumikha ng malawak na usok.

The Dark, Teeming Vineyard Underworld

'Sa panahon ng isang frost ng radiation, ang usok na iyon ay gumaganap tulad ng artipisyal na takip ng ulap,' sabi ni Jamek. Hindi pinapayagan ng usok ang pag-init mula sa lupa na tumaas, sinabi niya, o maaari ring lumubog ang nagyeyelong hangin at makapinsala sa mga ubas. Lumilikha ang sunog ng sapat na usok upang masakop ang kritikal na panahong iyon.

Sa Ridgeview sa England, sinabi ng Direktor ng Marketing at Communiucations na si Mardi Roberts, 'Sinindihan namin ang aming mga kandila [fueled heaters] nang walong gabi sa kabuuan noong 2017, na may dalawang tao na naka-duty. Paggawa ng mga nighthift, nagsisindi sila ng halos 750 kandila bawat gabi. Napakalaking pagkakaiba nito, at naniniwala kami na malamang na naka-save kami ng 50 porsyento ng aming ani. '

Ang mga kandila ay nakakalikha ng sapat na init upang maiiwas ang nagyeyelong hangin at lumikha din ng proteksiyon na usok. Ang mga ito ay bahagyang mas sopistikadong mga bersyon ng tinaguriang 'basang kaldero,' mga diesel-fueled orchard heater na dating karaniwan sa mga ubasan at mga taniman ng sitrus. Ngayon, magagamit ang mga kandila ng biofuel.

Pag-aaway ng Advanced na Vineyard Frost: Mga Tagahanga, Choppers at Sprinkler

Habang ang hamog na nagyelo ay naiugnay sa freak na panahon sa maraming mga rehiyon sa Europa, sa Central Otago, sa South Island ng New Zealand, ang hamog na nagyelo ay isang paulit-ulit na problema sa ilang mga ubasan. Ang mga tagahanga sa mobile o permanenteng hamog na nagyelo ay isang pangkaraniwang paningin. Hinahalo ng kanilang mga propeller ang layer ng pagbabaligtad. Maaari ring gawin ito ng mga helikopter.

Isang helikoptero na ginamit upang labanan ang hamog na nagyelo sa New Zealand / Larawan ni Andrew Donaldson

'Kami ay mahina laban sa parehong mga frost ng tagsibol at taglagas dito,' sabi ni Andrew Donaldson, may-ari ng Akitu sa Gitnang Otago. 'Palagi kaming gumagamit ng mga choppers para sa labanan ng hamog na nagyelo. May problema ang mga tagahanga ng hangin, dahil nasa isang lugar kami ng 'natitirang natural na kagandahan,' at kailangan namin ng pahintulot. '

'Ang pilot ng chopper ay natagpuan ang layer ng inversion at umikot sa ilalim lamang nito, pinipilit ang mainit na hangin na paikot pabalik sa lupa, pinapanatili ang hamog na nagyelo. Mayroon kaming mga sensor ng temperatura sa bawat bloke ng ubasan [na] nagbabago ng kulay. Pinapanood ng piloto ang mga sensor na ito at gumagalaw sa [30-acre] na ubasan. Napakabisa nito sa amin. '

Kailangan ni Donaldson ang mga helikopter 'isang oras o dalawa bago sumikat,' at tumatawag lamang siya sa kanila kapag ang kanyang pangunahing diskarte ay nangangailangan ng suporta.

'Sa tagsibol, ang aming pangunahing depensa ay ang mga pandilig ng tubig,' sabi ni Donaldson. 'Kung ang isang spring frost ay partikular na malakas, magdadala kami ng chopper sa standby magdamag at lumipad, kung kinakailangan.'

Sinasamantala ng mga pandidilig na ito ang nakatago na init na binuo sa pamamagitan ng pagyeyelo. Ang tubig ay spray sa mga puno ng ubas, na nagyeyelet sa isang malinaw na pelikula sa paligid ng mga bagong nabuo na mga shoots. Sa mayelo na hangin, ang pagbabago na ito mula sa likido patungo sa solid ay naglalabas ng init at pinoprotektahan ang pagbaril. Naka-encode sa yelo, ligtas ang shoot.

'Ang mga pandilig ay kailangang magpatuloy bago magtakda ng mga frost, dahil ang unang yugto ng pagdaragdag ng malamig na tubig sa isang lamig na naitatag na ay nakakapinsala,' sabi ni Donaldson. Ang tumpak na mga pagtataya ng panahon at tumpak na tiyempo ay mahalaga para sa lahat ng labanan ng hamog na nagyelo.

Ang pagbabangko ng mga ubas na may isang araro sa Hinterland Wine Company sa Ontario

Pagprotekta sa mga Ubas mula sa Advection Frost

Sa ilang mga rehiyon ng alak, ang mga taglamig ay nakakakuha ng sapat na lamig upang makapinsala kahit sa mga hindi natutulog na puno ng ubas. Sa Kumpanya ng Hinterland Wine , sa Prince Edward County sa Ontario, Canada, ang mga ubas ay natatakpan ng lupa tuwing taglamig.

'Inaakyat namin ang mga puno ng ubas, sapagkat nagbibigay ito ng isang insulate layer upang maprotektahan laban sa pinsala sa winter-chill,' sabi ng kapareha at pangulo ng Hinterland na si Vicki Samaras. 'Hindi karaniwan para sa aming mga taglamig na taglamig na bumaba sa minus-22 ° F, at kahit na mas malamig. Kahit na upang maprotektahan ang mga ubas sa isang araw lamang, sulit ito.

'Pagkatapos ng pag-aani, pipiliin namin ang aming pinakaangkop na mga tungkod na may prutas para sa susunod na taon na vintage at itali ito sa isang trellis wire na malapit sa lupa,' sabi niya. 'Matapos malinang ang mga lupa, gumagamit kami ng isang pasadyang V-araro upang mag-layer ng lupa sa tuktok ng mga tungkod, na nagbibigay ng isang insulate layer. Noong Abril, kung ang mga lupa ay sapat na tuyo, dahan-dahan naming sinisimulang alisin ang lupa at ilantad ang mga tungkod. '

Muli, tiyempo ang lahat. 'Ang paghuhukay ng tagsibol ay nagdudulot ng maraming mga panganib,' sabi niya. 'Kailangan mong maghintay ng sapat na panahon upang maipasa ang peligro ng frost ng huli na tagsibol, ngunit hindi masyadong mahaba, dahil hindi mo nais na mawala ang mga namumulaklak na namumulaklak habang hinuhukay ang mga tungkod.'

Ito ay isang proseso na masinsip sa paggawa at nagdaragdag ng stress sa mekanikal sa mga ubas. Si Samaras ay nag-eeksperimento sa mga geotextile sa kanyang Riesling vineyards ngayong taglamig na dapat magbigay ng katulad na pagkakabukod.