Tulad ng lahat ng magagandang kwentong may kaunting satanic na pinagmulan, Doommersive (dating Doom Tiki) ay nagsimula sa isang tugon sa isang panalangin. Ang Doom Tiki ay ang orihinal na pangalan ng aking kumpanya, na nagtatapon cocktail pop-up na may layunin —isang pagnanais para sa pagbabago na nagsimula sa isang gawa ng pagpapagaling na dulot ng galit. Noong Hunyo 2019, isa akong brand ambassador para sa Thomas Henry mixers at natagpuan ko ang aking sarili sa Wildwood, New Jersey, para sa Tiki sa tabi ng Dagat : isang karanasang pang-edukasyon at nakaka-engganyong kultural na nakatuon sa kalakalan sa 'kultura,' mga espiritu at inumin ng panahon ng tiki. Nakaupo ako sa isa sa mga seminar at pinili ng tagapagsalita na magsimula sa isang 'tiki panalangin.' May pumutok sa akin.

Ako ay mula sa California sa totoong kahulugan ng salita. Iyon ay nangangahulugang pagpunta sa mga theme park at makita ang mga surreal na libangan ng iyong mga lupaing ninuno. Ito ay hindi maipaliwanag na kakaiba. Kaya't ipinapakita bilang isang ikaapat na baitang ang mga modelong gusali ng mga Misyon ng Espanya na umalipin sa iyong pamilya. Ang kakulangan sa ginhawa sa mga puwang na ito at ang tinatanaw ang napakaraming problemadong realidad na hindi nasabi nang matagal ay nagpapula sa akin. Ngunit sa Tiki by the Sea, bumulaga ang lahat. Maaari ko bang muling ituon ang aking galit? Gumawa ng isang bagay na magiging balsamo para sa aking kaluluwa at imulat ang mga mata ng mga nakapaligid sa akin? Kaya, sa tulong nina Austin Hartman, Sam Gauthier at Mariah Kunkel, ang unang Doom Tiki ay inilunsad noong 2019 sa Paradise Lounge, New York City.

Maaari mo ring magustuhan: 8 Bucket-List na Mga Inumin sa Buong Mundo

Ang konsepto ay simple: Manguna sa pamamagitan ng halimbawa. Palitan ang mga ninakaw na icon at idolo ng satanic na imahe. Palitan ang exotica music ng doom metal. Nakalikom kami ng pera para sa mga komunidad na nakikipagbuno sa kolonisasyon at lumikha ng bagong modelo. Napansin nito at dahan-dahan, habang ang mga kaganapan sa 2020 ay muling hinuhubog ang hindi mabilang na pag-uusap, mas maraming boses ang sumali. Isang napakatagal na papasok na galit sa paglalaan ang bumalot sa mundo—at hinila ang lumang tiki na 'mga diyos' kasama nito. Noong panahong pinakasalan ako ng kilalang taga-London at dating tagahanga ng tiki na si Gergő Muráth at dinala ako sa England, ang aking trabaho ay naitala sa Ang New York Times at galit na galit sa Fox News. Sa tulong ng kilalang distiller Maggie Campbell , kami ay naririnig, at higit sa lahat, ang mga komunidad ay naapektuhan ng tiki. Ang plano ay palaging palitan ang pangalan mula sa Doom Tiki sa ibang bagay, ngunit sa una ang mapurol na pangalan ay konektado sa lahat ng mga lumang asosasyon upang alisin ang mga ito. Sa kalaunan, nakipag-ayos kami sa Doommersive— para sa pagkuha ng parehong immersive at subersibo at pagiging doom metal heavy.

Sa kabila ng mahabang diagnosis ng COVID na naglimita sa aking kakayahang mag-bartend, kasama si Muráth sa aking tabi, nagawa naming muling ilunsad at pinalitan ang pangalan sa ilang sandali pagkatapos na gumawa ng splash sa Kaligayahan sa Trailer , isang sikat sa mundo na destinasyon ng rum at cocktail sa London. Ang pagkakaroon ng kapareha ay nagpakita sa akin na maaari pa rin akong magkaroon ng epekto nang walang mahabang oras ng pag-alog at paghahalo at nagtulak sa akin na patuloy na magtrabaho at gumaling; kaya, nang si Steva Casey mula sa Tiki by the Sea ay lumapit sa akin upang pag-usapan ang tungkol sa isang mas malaking pananaw, pumayag ako.

Maaari mo ring magustuhan: Habang Dumadami ang Umiinom na Naglalasing, Nag-aalok ang Mga Non-Alcoholic Bar ng Mahahalagang Social Space

Pinahahalagahan ko (at ginagawa pa rin) ang pagkakataong ibahagi kung ano ang itinuro sa akin ng mga pakikipagtulungang ito at kung ano ang kinailangan para umiral ang seryeng ito na pinangunahan ng Katutubo. Ang pinakamahalaga ay nakatagpo ako ng komunidad, ang aking unang Indigenous mentee at ilang panghabambuhay na kaibigan na gumagawa ng mga pag-uusap na ito. Ang kakayahang i-update ang aking listahan ng mga halimbawa ng cultural empowerment at reclamation bawat taon ang dahilan kung bakit ako lumilipad pauwi. Bigyan mo lang ako ng naglalagablab na cocktail at ang opening chords sa 'Empress Rising' ni Monolord, at masaya akong isama ka sa paglalakbay na iyon.

Ang artikulong ito ay orihinal na lumabas sa Isyu ng taglamig 2024 ng Wine Enthusiast magazine. I-click dito para mag-subscribe ngayon!

Dalhin ang Mundo ng Alak sa Iyong Pintuan

Mag-subscribe sa Wine Enthusiast Magazine ngayon at makakuha ng 1 taon sa halagang  $29.99.

Mag-subscribe