Nag-aalok ang San Luis Obispo County ng lahat ng kamangha-manghang tungkol sa California. Ang mga lungsod ng Paso Robles at San Luis Obispo ay nagsasama-sama ng magagandang baybay-dagat at kagandahan sa kanayunan na may umuunlad na mga eksena sa kultura at pagluluto.

Pindutin ang Tubig

Paglalarawan ni Trisha Krauss

Hilaga ng Paso Robles, masaya ang sagana sa Lake Nacimiento, na may pangingisda, paddleboarding, waterskiing at wildlife. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga lihim na surfing spot, ngunit ang mga newbies ay dapat na pindutin Pismo Beach , na may mga pagrenta at aral na magagamit ng pier. Gumugol ng isang mellow araw sa karagatan sa pamamagitan ng kayaking sa pamamagitan ng Morro Bay kasama si Labas ng Central Coast . Ang mga gabay ay nagdadala ng mga paddler ng lahat ng mga antas ng kasanayan na malapit sa mga ibon, bangka at paminsan-minsang marine mammal.

Life’s a Beach

Galugarin ang mga nakatagong coves ng Golden Mountain State Park , kung saan umaabot ang mga daanan mula sa masungit na baybayin hanggang sa tuktok ng Valencia Peak. Naghahanap ng isang adrenaline Rush? Magrenta ng ATV o dune buggy at gupitin ang mga bundok ng buhangin sa Oceano Dunes State Vehicle Recreation Area , isa sa mga huling lugar sa California kung saan maaari kang magmaneho sa beach.

Siyam na Pananaw ng Ubas

Ipagpalit ang silid sa pagtikim para sa isang pagsakay sa karwahe na inilabas ng kabayo sa mga ubasan ng Winery ng Pomar Junction at Winahan ng Sarzotti kasama si White Horse Carriage Co. Iunat ang iyong mga binti at kumuha ng isang maliit na ehersisyo sa pamamagitan ng paghuhugas ng Frisbees sa Castoro Cellars ' Whale Rock Disc Golf Course .

Garage Gourmet

Magsagawa ng mga pagpapareserba nang mas maaga upang maranasan ang nakakabaliw na mga malikhaing alok ng Anim na Test Kusina sa Arroyo Grande . Naghahain si Ricky Odbert ng isang 14-kurso na menu bawat gabi sa maliliit na grupo sa loob ng naloko na garahe ng kanyang mga magulang.

Mga Sour at Cider

Ang mga maasim na estilo na beer ay nagtatag ng isang paanan sa San Luis Obispo County, mula sa ligaw na wackiness ng Libertine Brewing Company (na may mga silid sa pagtikim sa Morro Bay at bayan ng SLO) sa seryeng 'Salvaje de Robles' ni BarrelHouse , at ang patuloy na nagbabago na mga serbesa ng Firestone Walker . Ang Cider ay sikat din sa dating hotspot ng apple-orchard na ito, na may mga pinuno ng kategorya tulad ng Bristols Cider House , Tin City Cider at Tingnan ang Canyon Hard Cider .

Tingnan ang Lahat ng aming Mga Patnubay sa 2017 sa California>

Farm Charm

Paglalarawan ni Trisha Krauss

Aliwin ang mga panlasa ng lasa ng lahat ng edad sa Jack Creek Farms , kung saan ang pagpili ng mga berry, kamatis o iba pang mga pana-panahong pananim ay maaaring mapunan ng isang lokal na pagtikim ng pulot. Sa Gopher Glen Apple Farm , alamin ang tungkol sa dose-dosenang mga uri ng mansanas habang sumisipsip ka ng sariwang pinindot na cider.

Pag-recycle ng mga espiritu

Maghanap ng Distillery binabago ang script ng pagpapanatili sa pamamagitan ng paggamit ng saignée (free-run juice na isang byproduct ng winemaking) upang makagawa ng mahusay na vodka at gin. Ang mga nagmamay-ari na sina Alex at Monica Villicana ay pinapalitan din ang matagal nang napapabayaang Fox Theatre ng Paso Robles, na orihinal na itinayo noong 1922, sa kanilang distillery. Ang panlabas na marquee at iba pang mga makasaysayang elemento ay mananatili sa lumang kagandahan.

Kung saan Manatili

Paglalarawan ni Trisha Krauss

Ang mga alon ng mga upscale na tirahan ay nagbukas sa mga nagdaang taon. Sa silangang bahagi ng Paso Robles, ang grand Allegretto Vineyard Resort ay kumpleto sa marmol na estatwa. Sa labas lamang ng plaza ng downtown Paso, ang maliit ngunit mapang-akit Hotel Cheval muling likha ang pakiramdam ng isang nayon ng Mediteraneo.

Sa bayan ng San Luis Obispo, ang may pader na ladrilyo Granada Hotel nag-aalok ng 17 mga silid pati na rin ang spa at sikat na bistro. Ang mga tanawin ng karagatan at mga silid na may sukat na suite ay kumukuha ng mga nagbabakasyon Dolphin Bay Resort & Spa sa Pismo Beach.

Para sa mga buff ng kasaysayan, ang Motel Inn ng San Luis Obispo, na binuksan noong 1925, ay itinuturing na unang panuluyan ng Amerika na gumamit ng salitang 'motel.' Sumasailalim ang accommodation ng mahabang pagsasaayos ngunit maaaring magbukas sa huling bahagi ng 2017.

Pinakamagaling na Wine Co. / Larawan sa kabutihang loob ng Foremost Wine Co.

Saan kakain

Sa bayan ng San Luis Obispo, ang restawran / tasting room / burrata bar na ito ay nagpapakita ng pagluluto ng batang, ipinanganak sa Paris na si Julie Simon. Ang menu ng Pinakamagaling na Wine Co. Sinasalamin ang kanyang pinakabagong mga hilig, mula sa utak ng buto at mga patatas na taco hanggang sa almond-crved pork shank confit at manok biryani para sa dalawa.

Larawan sa kagandahang-loob ni Artisan

Ang may-ari ng chef na si Chris Kobayashi ay nagdala ng high-end na kainan kay Paso Robles, at ngayon ang kanyang restawran na nakatuon sa Central Coast ay nakaupo sa isa sa mga pinaka-abalang sulok ng lungsod. Ang pana-panahong menu ay nagbabago nang madalas sa Artisan , ngunit palagi kang makakaasa sa mga flatbread, sorbetes, eclectic na beer at mga craft cocktail. Subukan ang agahan sa kanyang kapatid na restawran, Kusina , sa Templeton.

Larawan sa kabutihang loob ng McPhee's Grill

Ang looban naghahain ng napakahusay na inihanda na Italyano, na may mga kasambahay na pasta mula sa Santos MacDonal, ang gumuhit sa ristorante na ito na nakatago sa isang kalahating bloke mula sa Paso square. Ang mga 'baligtad' na hapunan ng alak ay hinayaan ang mga bisita na pumili muna ng alak, at pagkatapos ay ipares ng chef ang pagkain. Naghahain din ang MacDonal ng upscale na lutuing Latin sa kalsada sa Ang Pag-aani .

Sinimulan ni Ian McPhee na itaas ang konsepto ng mga steak sa Central Coast noong 1994, at ang kanyang palaging-buzzing na restawran sa tulad ng pangunahing pag-drag ng Templeton na Wild West ay nagtatakda ng bar para sa inihaw na kabutihan. Ginagawa ang alamat ng rehiyon na si Jim Clendenen ng Au Bon Climat McPhee’s Grill mga alak sa bahay.

5 Mga patutunguhan sa Paso Robles

Mga Tip Mula sa Mga Lokal na Eksperto

Larawan ni Stian Rasmussen

Ron French, May-ari, Pine Street Saloon

Kapag si [Ron] Pranses ay nakikipagsapalaran para sa hapunan, ang kanyang paboritong lugar ay
Ang Hatch Rotisserie & Bar, na naghahain
mga karne na niluto ng rotisserie at iba pa.

Mayroong isang bar sa Paso Robles kung saan ang lahat ay nagtatapos pagkatapos ng isang tiyak na oras-ang Pine Street Saloon . Nakatira sa labas lamang ng pangunahing plaza sa isang makasaysayang gusali na dating naisip na isang bahay-alaga, pinangangalagaan ng may-ari na si Ron French ang mga panauhin na may kwentong pinangungunahan sa ikalawang palapag.

Ito ay isang magandang lugar upang makahanap ng mga winemaker na sumisipsip ng malamig na mga American light beer at shooting pool.

'Dito sila pumupunta para sa kanilang pagdiriwang ng Pasko o pagtatapos ng taon,' sabi ng Pranses.

Kapag ang pakikipagsapalaran ng Pransya para sa hapunan, ang kanyang paboritong lugar ay Ang Hatch Rotisserie & Bar , na naghahain ng mga karne na lutong rotisserie at iba pa. Kung gusto niya ng isang bagay na 'mas mababang key,' mahahanap mo siya sa Odyssey World Cafe . 'At hanggang sa isang steak na lugar, pupuntahan ko F. McClintock's , 'Isang klasikong pinagsamang barbecue, sabi ng Pranses.

Daniel & Georges Daou, Mga May-ari, Daou Vineyards

Larawan sa kabutihang loob ng Daou Vineyards

Itinaas sa Pransya, ang magkapatid na Daniel at Georges Daou ay gumawa ng isang malaking halaga sa kanilang gawain upang matulungan ang mga ospital na pumasok sa digital na edad bago nila simulan ang kanilang gawaan ng alak, Daou Vineyards , noong 2007. Ang madalas na pag-globetrotting ay nagpapalasa sa kanilang kagustuhan, at inirerekumenda nila ang maraming mga paboritong lugar sa paligid ng Paso Robles.

'Gusto ko Bistro Laurent , 'Sabi ni Georges. 'Si Laurent [Grangien] ay isang napaka-tradisyonal na chef ng Pransya. Gusto ko ang setting, alinman sa loob, na komportable, o sa labas ng hardin. Ang kanyang pagkain ay palaging napaka malinis at masarap. Iiwan mo ang pakiramdam na masaya at puspos sa isang mabuting paraan. ”

Fan din siya ng pagkaing Italyano sa Il Cortile Restaurant , tanghalian sa Allegretto Vineyard Resort (kung saan madali ang paradahan) at agahan sa Panolivo Family Bistro , na kinikilala niya para sa pagpapabuti din ng eksenang panggabi ni Paso.

'Isa sila sa mga unang nagdala ng mas mataas na hapunan,' sabi ni Georges. Para sa kanyang pag-aayos ng karne, nagtungo siya sa mas matandang paaralan Paso Robles Steakhouse . 'Medyo pupunta kami doon.'

Nagmumungkahi si Daniel Thomas Hill Organics . 'Gustung-gusto ko ang ambiance ng pagiging sa patyo sa isang mainit na araw,' sabi niya. 'Pakiramdam ko nasa Europa ako.'

Mahal niya Ciopinot Seafood Grille sa San Luis Obispo, lalo na para sa pagpili nito ng Pinot Noir mula sa buong mundo.

'Si Leonard, ang may-ari, ay isang mahusay na host,' sabi niya. 'Palagi siyang nandiyan na tinatanggap ang lahat.'

Maaari mong makita ang mga kapatid na sumisipsip ng alak sa apoy sa Hotel Cheval . 'Ito ay isang nakatutuwa na bar ng hotel na mahusay para sa pagho-host ng mga tao,' sabi ni Georges. Para sa libangan, sumakay ng kabayo si Georges malapit Morro Rock , o magmaneho sa hilaga sa Highway One sa kanyang mapapalitan o sa kanyang Harley.

'Iyon ang pinaka kamangha-manghang kalsada sa mundo,' sabi ni Georges, na madalas na lumiliko kapag nakarating siya sa Nepenthe. 'Virgin pa rin ito, at paminsan-minsan, nakakakita ka ng isang balyena.'

Nadia Zilkha, Co-May-ari, Laetitia Winery

Larawan sa kabutihang loob ng Laetitia Winery

Kahit na nakatira siya sa New York City, si Nadia Zilkha ay bumibisita tuwing anim na linggo para sa mga pagpupulong sa Laetitia , ang alak ng Arroyo Grande na binili ng kanyang ama noong 1998. Habang siya ay madalas na naglalakbay sa Chicago, Atlanta at iba pang mga lungsod upang i-market ang sparkling at alak pa rin ni Laetitia, nasisiyahan si Zilkha sa kanyang pagtakas sa Central Coast.

'Ang Manhattan ay isang jungle sa lunsod, kaya kung ano ang pinakamamahal ko ay ang maranasan lamang ang ubasan, pinapanood ang iba't ibang mga panahon,' sabi ni Zilkha.

Karamihan sa kanyang hangarin sa pagkain at alak ay nakapalibot sa nayon ng Arroyo Grande. ' Rooster Creek Tavern ay kamangha-mangha, 'she says. 'Nakukuha ko ang veggie chili o quesadilla. Mayroon silang napakahusay na salad na may kalabasa dito. '

Para sa isang mas pormal na pagkain, pumunta si Zilkha Dolphin Bay Resort & Spa sa Shell Beach. Doon, kumakain siya kay Lido. 'Maganda ito, malinis, at ang menu ay magkakaiba at kawili-wili.'