Kaya, nais mong tikman ang ilan Cabernet Sauvignon ? Mga bottling na mapanghimagsik, masayang-masaya, hinog ng sikat ng araw at mahusay na pagkagawa? At baka makilala ang ilan sa mga taong gumawa nito, mahalin ito, pagmamay-ari at isabuhay din ito?

Paglalakbay patungo sa napa Valley , California , ang sentro ng tanawin ng American Cab, ay maayos. Ang kagandahan ng lambak na ito ay napakadaling mag-navigate. Ang Bustling Highway 29 ay tumatakbo mula sa lungsod ng Napa hilaga hanggang Calistoga . Mayroon ding mga Silverado Trail , isang magkatulad na kalsada sa silangan lamang na hahantong sa mga adventurer sa daang binugbog. Parehong nag-aalok ng karapat-dapat na mga spot upang maayos ang iyong Cabernet.

Ang Coombsville ay umaakit ng mga paparating na tagagawa na naghahanap ng isang mas malamig na klima at isang pakiramdam ng pakikipagsapalaran.

Ang mga ugat na ito ay perpekto para sa paggalugad hindi lamang ng pinakamahusay na mga alak, ngunit masarap din sa kainan at natural na kagandahan. Humantong din sila sa mga bangko at likod na kalsada ng mga sikat na apela sa bundok ng lambak. Mayroong kasaganaan upang matuklasan.

Ang mga sumusunod na mungkahi ay nag-aalok ng isang paraan upang isawsaw ang iyong sarili at sulitin ang iyong oras, kahit na may ilang araw ka lamang na natitira. Sa pag-aani malapit na lamang, ngayon ay isang mahusay na oras upang pumunta.

Larawan ni Liza Gershman

Maraming mga bisita sa Napa Valley ang nais na magsimula sa lungsod mismo ng Napa, na sa mga nakaraang taon ay lumitaw bilang isang patutunguhan na may maraming maalok. Maaari mong marinig ang live na musika sa Blue Note Napa , Uptown Theater at Nilo ng Silo , ngunit maging totoo tayo: Ang mga tao ay pumupunta dito sa karamihan upang kumain at uminom, at hindi katulad ng karamihan sa natitirang lambak, ang lungsod ay hindi masyadong pinagsama ang mga sidewalk nito.

Ang mga lokal, lalo na ang mga nakababatang tao na nagtatrabaho sa mga alak, mga restawran at mga silid sa pagtikim, ay matatagpuan sa Magreklamo , isang medyo bagong restawran, wine bar at shop. Ang ideya ng Master Sommelier Matt Stamp at kasosyo na si Ryan Stetins, ito ay isang malapit na espasyo na may hindi masisiyang serbisyo, isang imbentibong menu at adventurous na listahan ng alak.

Ang Fancy New Digs ng Sonoma's Russian River Valley

Ang bar ay bukas hanggang hatinggabi, habang ang tindahan ng alak ay nagsasara alas-11 ng gabi. Nag-aalok ang shop ng isang hanay ng mga pagpipilian, marami sa pagitan ng $ 10 at $ 40, kabilang ang ilang mga kasiya-siyang Napa Cab na gusto mong mapigilan upang makahanap ng ibang lugar. Naghahatid din ito ng mga klase at nagdadala ng maayos na pagpipilian ng mga libro ng alak.

Katabi ang bago Archer Hotel Napa , aling mga bahay Charlie Palmer Steak , isang pinapuri na steakhouse na may ekstrang Cabernet. Sa itaas ay ang Sky & Vine Rooftop Bar , isang tanyag na lugar upang tumambay, tingnan at tamasahin ang mga pits ng sunog. Bukas ito para sa agahan, tanghalian at hapunan, o inumin lamang.

Cadet Wine & Beer Bar / Larawan ni Liza Gershman

Distansya ng paglalakad sa pamamagitan ng isang downtown alley ay Cadet Wine & Beer Bar . Pag-aari nina Colleen Fleming at Aubrey Bailey, binibigyang diin nito ang mga tagagawa ng California na gusto nila. Pinatakbo ito bilang 'isang lugar para sa lahat' at nag-aalok ng lahat mula sa grower Champagne sa naka-kahong serbesa . Ang isang record player ay umiikot ng iba't ibang vinyl, at magagamit ang mga magagaan na meryenda at sandwich. Ang mga panauhin ng bartender ng bisita sa Miyerkules at mga pagkuha ng gripo ay isang magandang panahon na darating, ngunit mahirap din na maipasa sa Lunes, kapag ipinagdiriwang nila ang Bubble Night kasama ang mga diskwentong sparkler mula sa parehong malapit at malayo.

Sa Winery ng St. Clair Brown , din sa bayan, tikman ang mga alak, pati na rin beer mula sa Elaine St. Clair at Laina Brown's nano-brewery ' nasa Greenhouse Tasting Room , itakda sa gitna ng mga hardin ng pagluluto.

Ackerman Heritage House / Larawan ni Liza Gershman

Ang Ackerman Heritage House , isang naibalik noong 1888 Queen Anne Victorian, ay tahanan sa Ackerman Family Vineyards . Ang Cabernet Sauvignon ng winery ay nagmula sa Coombsville , silangan lamang ng bayan.

Isa sa mga pinakatahimik na apela ng Napa Valley, opisyal na kinilala ang Coombsville noong 2011. Naaakit nito ang mga paparating na tagagawa na naghahanap ng isang mas malamig na klima at isang pakiramdam ng pakikipagsapalaran. Winemaker na si Andy Erickson, ng Favia Erickson Winegrowers , nakatira dito kasama ang kanyang pamilya at tinawag itong 'Brooklyn of Napa,' para sa grit, kaluluwa at mayamang kasaysayan nito.

Ashes & Diamonds / Larawan ni Liza Gershman

Hilaga ng Napa sa kahabaan ng Highway 29, sa likuran Bistro Don Giovanni , ay Mga abo at Diamante . Ito ang paningin ng Kashy Khaledi , isang executive ng marketing na nagtrabaho sa Ang mga Anghel industriya ng musika at pelikula. Gumagamit ang Ashes & Diamonds ng dalawang winemaker, lokal na bayani ng alak na sina Steve Matthiasson at Diana Snowden Seysses, na lumaki sa Napa at gumagawa din ng alak kasama ang kanyang asawang Burgundian sa Domaine Dujac . Ang Little Ranch Cabernet Sauvignon mula sa Oakville understated at masarap.

Ang Inglenook ay naibabalik sa kadakilaan sa pamamagitan ng may-ari nito, tagumpay sa pelikulang nagwaging Oscar na si Francis Ford Coppola, at ang kanyang koponan sa winemaking, sina Philippe Bascaules at Chris Phelps.

Malayo pa sa hilaga ay Yountville , tahanan sa mga sikat na restawran tulad ng Ang French Labahan , Plug at Takot . Tumigil sa K. Laz Koleksyon ng Alak , pinatakbo ng Masigasig sa Alak ' 40 Sa ilalim ng 40 ”Pinarangalan Kerrin Laz. Lilikha siya ng isang natatanging karanasan sa pagtikim ng mga hard-to-find na alak, marami sa kanila ay lubos na inilalaan ang mga pagpipilian ng kulto tulad ng Sumisigaw na Agila at Dana Estates . Si Laz ay mayroon ding napakatalino na koleksyon ng mga alak sa cellar, na may kaunting $ 100.

Stewart Cellars / Larawan ni Liza Gershman

Malapit na ay Stewart Cellars , isang batang tatak na itinatag noong 2000 na nakabase sa isang maliliit na patyo sa likuran Southside Yountville Café . Ang Winemaker na si Blair Guthrie ay gumagana sa lahat ng anim na sikat na mga nagtatanim ng ubas na si Andy Beckstoffer na mga ubasan ng pamana sa lambak, isa sa iilan na gawin ito. Ang pagtikim ng mga Cabernet nito, pati na rin ang iba pang mga alak ng tatak, ay inaalok sa loob ng Nomad Heritage Library .

Hilaga pa rin ay Rutherford , tahanan sa fabled Inglenook , itinatag ni Gustave Niebaum noong 1879. Dumaan ito sa maraming mga pag-ulit, ang kaluwalhatian na ito ay mahahanap sa yumaong si John Daniel Jr., ama ni Robin Daniel Lail, isang alamat ng Napa Valley at pinuno ng vintner ng Lail Vineyards .

Barrel room sa Inglenook / Larawan ni Liza Gershman

Si Inglenook ay naibabalik sa kadakilaan sa pamamagitan ng may-ari nito, tagumpay sa direktor ng pelikula na nanalong Oscar Francis Ford Coppola , at ang kanyang koponan sa winemaking, si Philippe Bascaules (na gumagawa din ng mga alak Bordeaux’s Margaux Castles ) at Chris Phelps. Ang lagda ng Cabernet, Rubicon , ay ginawa mula sa pinakamahusay na ng organikong bukid na estate.

Pagkatapos ng Rutherford, magtungo sa hilaga sa Highway 29 hanggang St. Helena . Pindutin ay hindi lamang isa sa mga pinakamahusay na restawran sa lambak-lalo na para sa steak —Pero mayroon ding isa sa mga pangunahing listahan ng alak sa rehiyon. Ang misyon sa pagtatatag nito ay itabi ang pinakamalaking koleksyon ng mga alak sa Napa Valley. Mayroong isang nakakainggit na pagpipilian ng mga alak sa silid-aklatan, tulad ng 1980 Cabernet Sauvignon mula Winery ng Mayacamas sa Mount Veeder. Maraming kalahating bote ang inaalok, masyadong.

Ang napabalitang paboritong lugar ng Rihanna, ang Acme Fine Wines ay isang magandang lugar upang kumuha ng mga bote upang pumunta o maipadala sa bahay.

Kasama sa Zinfandel Lane, na nagkokonekta sa Highway 29 sa Silverado Trail bago pumasok sa bayan, Wheeler Farms Alak ay ang pangalawang kilos ng Araujo Estate mga tagapagtatag na sina Bart at Daphne Araujo. Bilang karagdagan sa mga alak sa bahay, maraming mga kasosyo sa winemaking din ang crush at gumawa sa state-of-the-art na pasilidad sa paggawa ng alak ng site maraming magagamit upang tikman ang lokasyon (kasama ang bagong Araujo Cabernet , mula sa Binuksan ko ang Cellars ). Habang nalalasahan mo, suriin ang mga manok na naglalakad nang libre sa mga culinary hardin.

Mad Fritz / Larawan ni Liza Gershman

Sa bayan, Ang Charter Oak ay ang pangalawang restawran mula sa koponan sa Meadowood , na ipinagmamalaki ng tatlo Mga bituin ng Michelin . Karamihan sa mga pagkain ay pinausok sa mga basang Cabernet na basang-alak. Sa kabila ng kalye, lumayo sa track nang bahagya para sa isang masarap na pagkuha ng beer sa taproom para Mad Fritz , ang utak ng Nile Zacherle, tagagawa ng alak sa David Arthur Vineyards . Tikman ang mga serbesa na may edad na sa Pransya mga bariles ng oak na dating gaganapin lokal na Cabernet Sauvignon.

Ang napabalitang paboritong lugar ng Rihanna, Acme Fine Wines , ay isang magandang lugar upang kumuha ng mga bote upang pumunta o upang ipadala pauwi. Ang mga proyektong maliit na paggawa ng Napa ay binibigyan ng pag-ibig na nararapat dito, at maaaring tikman bago bumili.

Winery ng Cade Estate / Larawan ni Liza Gershman

Sa pamamagitan lamang ng Appointment

Maraming mga winery sa Napa Valley ang bukas sa pamamagitan lamang ng appointment. Pinapayagan nito ang mga tagagawa na magbigay ng kambal na luho ng espasyo at pansin, pati na rin ang mga eksklusibo at gawa lamang sa alak. Narito ang ilang sulit na pag-book.

AXR ay isang bagong lugar sa isang makasaysayang estate sa pagitan ng Calistoga at St. Helena. Ang mga alak ay gawa ni Jean Hoefliger ng Winery sa Omega ng Alpha at Ang debate .

Winery ng Cade Estate , mataas sa itaas Howell Mountain , ay may walang kapantay na mga tanawin ng lambak at maraming panlabas na puwesto. Ito rin ang una sa rehiyon Pinatunayan ng LEED Gold pagawaan ng alak sa lupa na nakatuon sa organiko pagsasaka. Mga botelya mula sa mga winery ng ate Odette Estate at Winery ng PlumpJack baka matikman din dito.

Melka Estates / Larawan ni Liza Gershman

Crocker at Starr , nakatago sa likod ng isang pang-industriya na hub na malapit sa St. Helena, ay may isang isinapersonal na karanasan sa ubasan na nagkakahalaga ng pagkuha. Inaalok din nila ang tinatawag nilang ' Karanasan sa Farmhouse Porch , 'Isang pagtikim sa winery's 1918 farmhouse na nakalaan para sa mga panauhin na may isang limitadong dami ng oras.

Paano Gumastos ng Mas kaunti at Gumawa ng Higit Pa sa Napa Valley

Dana Estates nakaupo sa ilalim lamang ng Mayacamas Mountains sa Rutherford. Paborito ito ng mga lokal na tagagawa ng alak, mga bisita at mga marunong mangolekta. Gumagawa ang estate ng tatlong solong-alak na alak at inilunsad lamang ang isang tatak na may halaga na kapatid na babae, Baso ng Cellars , na maaari ring tikman dito.

Melka Estates ay ang personal na sikat na consultant na si Philippe Melka pied-à-terre at lugar ng produksyon sa St. Helena. Naglalagay ito ng isang 3,000-bote na aklatan ng Melka mga alak na babalik 20 taon.