Akalain mong ang Havana Club Rum ay gagawin sa Havana, Cuba. Ngunit ang mga mamimili ng mainland U.S. ay maaaring makatagpo ng isang bagong rum sa mga istante: Havana Club Puerto Rican Rum . Tama iyan: Puerto Rico , hindi Cuba. Ang bottling na may austere navy-blue na label ay ginawa at ipinamamahagi ni Bacardi, na gumagawa ng rum sa Puerto Rico. At nagiging sanhi ito ng pagpapakilos sa industriya ng mga espiritu ngayon.

Narito kung bakit: Sinusundan ng mga mahilig sa rum ang loosening ng mga paghihigpit sa kalakalan sa pagitan ng U.S. at Cuba at sabik na hinihintay ang pagbabalik ng Cuba's Havana Club sa States.

Ang pag-unlad ay naging matatag, ngunit mabagal. Kung may nakita kang bote na may isang masayang pulang bilog sa label sa iyong paboritong bar, malamang na personal na ibalik ito ng bartender mula sa Cuba.

Larawan ni Meg Baggott

Kaya, ano ang big deal? Ang iconic na pangalan ng Havana Club ay nasa paligid ng isang pangunahing alitan ng trademark. Sa madaling sabi, si Pernod Ricard, na kasalukuyang gumagawa ng Havana Club na ginawa sa Cuba, ay nakikipaglaban kay Bacardi tungkol sa mga karapatan sa tatak.

Ito ay isang kumplikadong sitwasyon. Maraming mga dekada na ang nakalilipas, si Bacardi ay ang tagagawa ng Havana Club sa Cuba, na bumibili ng tatak mula sa pamilyang Arechabala, na nagtatag ng Havana Club noong 1934. Ang parehong mga pamilyang gumagawa ng rum ay tumakas sa Cuba noong 1960s matapos mabansa ng gobyerno ang mga distileriyang isla na pinapayagan ng pamilya Arechabala nawala ang trademark nito noong 1973.

Gawin ang Iconic na El Floridita Daiquiri ng Cuba

Ang sagupaan ng Havana Club ay isa sa pinakainit na pagtatalo ng trademark sa kamakailang kasaysayan. Nagaganap ito sa loob ng dalawang dekada ngayon-at naging mas mainit ngayon na ang mga paghihigpit sa kalakalan sa pagitan ng U.S. at Cuba ay aalisin.

Ang benta ng rum ng Estados Unidos ay nakalikha ng $ 2.3 bilyon na kita para sa mga distiller noong nakaraang taon, ayon sa Distilled Spirits Council ng Estados Unidos. At alinmang entity ang nagmamay-ari ng iconic na pangalan ng tatak na kumakatawan upang makakuha ng isang makabuluhang tipak ng kita ng rum na iyon.

Ngunit lumalim ito kaysa sa mga alalahanin lamang sa komersyo. Sa isang banda, sabik na sabik ang mga miyembro ng pamilya Bacardi na ibalik ang kanilang distileriyang pamana mula sa gobyerno ng Cuba. Sa kabilang panig, iginigiit ng mga mahilig sa tinig at mga nasyonalista na ang Havana Club ay dapat gawin sa Cuba - hindi ang Puerto Rico.

Larawan ni Meg Baggott

Sinasabi ni Pernod na ang isang pakikitungo noong 1993 sa gobyerno ng Cuba ay binibigyan ito ng karapatang ibenta ang gawa ng Cuban sa ilalim ng pangalan ng Havana Club sa buong mundo — kasama na ang US Syempre, ang Havana Club na ginawa sa Cuba ay na-block mula sa pagbebenta sa US mula pa nang magsimula ang ng embargo ng kalakalan noong 1962.

Hahayaan namin ang mga kumpanya ng alak na duke ito sa korte. Pansamantala, mayroon kaming isang nasusunog na tanong: Kumusta ang rum?

Sa Abril, Masigasig sa Alak binisita ang Havana sa isang ekspedisyon na naghahanap ng rum-hanapin ang isang malalim na tampok sa aming isyu sa Nobyembre. Darating na hindi nakakagulat na aming natikman a marami ng Cuban rum, karamihan sa mga ito ay gawa ng Havana Club.

Ang gawa sa Cuban Havana Club Añejo Espesyal (Pernod Ricard, humigit-kumulang na $ 25) ang mahahanap mo sa Cuba Libres at iba pang mga halo-halong inumin na tumatawag para sa ibang bagay kaysa sa isang blanco rum. Mabuti ito, isang mid-range rum na may maraming matatag na caramel at oak, at isang ugnayan lamang ng pinagbabatayan na kayamanan.

Natagpuan ko ang Pagpili ng mga Masters mas mahusay (ginawa din sa Cuba, humigit-kumulang na $ 40), na may malakas na tala ng tsokolate, karamelo at matamis na tabako. Ito ay isang bote upang mag-snap kung makikita mo ito sa Duty Free shop.

Sa paghahambing, gawa ng Puerto Rican Havana Club Añejo Classic (Bacardi, $ 22) ay ginawa mula sa isang timpla ng mga rums na may edad mula isa hanggang tatlong taon. Ang bango ng banilya at oak ay halos maihahambing sa pangalan ng Cuban. Gayunpaman, mas magaan ang pakiramdam kaysa sa karamihan sa mga rum ng Cuban at medyo oaky, nang walang tamis at kayamanan na karaniwang ginagawang rumigal sa rum. Mabuti ito para sa paghahalo.

Kung nais mo talagang makita kung ano ang maaaring gawin ng Bacardi, maghanap ng isang bote mula sa linya ng Facundo na inspirasyon ng Cuba, tulad ng kayumanggi kayumanggi asukal eximo ($ 60). Iniisip ko kung ito ay isang mas malapit na facsimile sa pre-Castro Cuban rum sa ilalim ng paghahari ni Bacardi.

Sa totoo lang, umaasa ako para sa isang mas kamangha-manghang bottling na lumabas mula sa trademark turf wars. Pansamantala, ang aking rekomendasyon ay Caña Brava Reserva Añeja (Panama The 86 Co., $ 45). Nagtanda ng pitong taon, ito ay isang maple-and-spice sipper na ginawa ng isang taga-Cuba na master distiller, si Francisco 'Don Pancho' J Fernandez, sa tradisyunal na pamamaraan ng Cuban. O kaya, pinapayagan ang mga visa sa badyet at paglalakbay, bisitahin ang Cuba. Mahahanap mo ang isang hanay ng mga kamangha-manghang, nakakainong rums, kasama ang marami na hindi talaga nagdala ng label na Havana Club.