Sommelier at tagagawa ng alak ng Argentina Agustina De Alba naglakbay sa buong Europa at Africa na tumutulong sa paglikha ng mga listahan ng alak para sa mga restawran sa London, Spain at Africa sa edad na ang karamihan ay nasa unibersidad. Ngayon ay 29, kredito niya ang karanasang iyon sa pagpapalawak ng kanyang panlasa at paganahin siyang mag-focus sa higit pa sa malalaking mga pula ng Argentina na ginagamit ng marami sa kanyang mga kasamahan upang punan ang kanilang mga listahan.

Ang kanyang malawak na panlasa, ay isa sa mga kadahilanan na pinangalanan siyang Best Sommelier sa Argentina noong 2008 at 2012. Itinatag ni De Alba ang isang tatak ng alak, Blanc de Alba, na naglalayong patunayan na ang mga puting alak na Argentina ay may kakayahang pagtanda. At sa kanyang maikling pag-broadcast ng radyo tungkol sa alak, inaasahan niyang mapalawak ang madla ng alak. Isa sa isang bagong henerasyon ng mga kababaihan na nagtatrabaho sa mundo ng alak sa Argentina, sinabi niya kay Mike EnSusione ng Wine Enthusiast at Jeff Jenssen na isinasaalang-alang niya ang kanyang kabataan, kaysa sa kanyang kasarian, na naging pinakamalaking hadlang sa pagsisimula ng kanyang karera.

Paano ka matutulungan ng iyong karanasan sa paglalakbay at pagtatrabaho sa ibang bansa upang lumikha ng mga listahan ng alak para sa mga restawran sa Argentina?

Sa Argentina, wala kaming mga alak mula sa ibang bansa, kaya nagpasya akong pumunta sa ibang bansa upang tikman ang mga alak mula sa buong mundo. Karamihan sa alak na iyon ay [praktikal] imposibleng makarating dito, at kung makukuha mo sila ay talagang mahal. Mula sa edad na 18 hanggang 24, naglakbay ako at nanirahan sa ibang bansa. Pagkatapos ay napagpasyahan kong bumalik sa aking bansa dahil nalaman kong ang alak ng Argentina ay nagiging iba-iba at kapana-panabik. Sampung taon na ang nakalilipas, pangunahing pinag-uusapan natin ang tungkol sa Malbec at kung gaano katagal ang alak na iyon sa bariles. Ngayon, natutuklasan namin ang aming terroir, pinag-uusapan natin ang Malbec, Cabernet Franc, Bonarda, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, at Sémillon. Labis akong nagmamahal sa alak ng Argentina. Iyon ang dahilan na napagpasyahan kong manatili dito, at hindi na umalis, dahil dito marami tayong kailangang gawin.

Paano nagkakaiba ang pagbuo ng mga listahan ng alak para sa mga restawran?

Ang bawat isa ay natatangi. Halimbawa, Ang dagat ay ang nangungunang restaurant ng Peru sa Argentina, na pinamamahalaan ni Chef Gaston Acurio. Napakahalaga ng mga tagagawa sa kanya, kaya't sinusubukan kong makahanap ng mga alak mula sa maliliit na tagagawa na maaaring hindi ipamahagi sa Buenos Aires. Sa kabilang banda, nilikha ko ang listahan ng alak para sa Gardiner , na kung saan ay isang eksklusibong restawran ng Argentina na may pagtuon sa karne ng Argentina. Kaya't lumikha ako ng isang mas malaking listahan ng alak upang maipahayag ang alak ng Argentina sa lahat ng anyo nito, na may maliit, katamtaman, at mga klasikong tagagawa, mga espesyal na vintage, at patayo, na may pagtuon sa mga pula. Sinulat ko ang listahan ng alak na parang isang libro, kasama ang aking mga mungkahi at aking saloobin tungkol sa mga ubas.

Ano ang format ng iyong palabas sa radyo Blue 100.7 FM ?

Nagrekord ako ng 10 micro-session bawat buwan. Pumili ako ng 10 mga paksa at wala akong isang minuto upang maitala ang aking mga tip. Kasama sa mga paksa kung paano bumili ng alak ... at kung bakit ang Malbec ay ang bituin na ubas ng Argentina. Nagpapakita ako ng isang paksa, ipinapaliwanag ko ito, at tinatapos ko na may isang tip para sa mga consumer. Pinatugtog ang micros limang beses bawat araw, pitong araw sa isang linggo.

Ano ang papel mo sa tatak ng iyong alak, Maputi ng Alba , na nilikha mo kasama si Juampi, ang iyong kaibigan na si Juan Pablo Michelini, ang winemaker sa Zorzal ?

Ang kaibigan kong si Juampi ay ang taong talagang lumikha ng alak na siya ang winemaker. Naglakbay ako sa Mendoza hangga't maaari upang makasama sa proseso ng alak. Gayunpaman, ang aking papel ay 'makipag-usap' sa alak. Nilikha ko ang tatak, ngunit ang Juampi ang tagagawa ng alak. Nang lumikha tayo Maputi ng Alba , nais naming ipakita ang potensyal ng mga puti ng Argentina, upang maipakita na maaari mong matanda ang puting alak.

Nakakaranas ka ba ng anumang mga problema sa mundo ng negosyo dahil ikaw ay bata at ikaw ay isang babae

Hindi ko kailanman nahanap na isang problema ang maging isang babae. Ang mahirap para sa akin ay maging bata, upang maging isang sommelier sa edad na 20. Maraming tao ang nagtanong sa aking edad, at minsan nangyayari pa rin na tinatawag ako ng isang kasamahan na 'maliit na batang babae.' Noong bata pa ako, tatanung ako ng mga tao, 'Ilan ang mga ubasan na binisita mo sa iyong buhay?' o 'Ilang alak ang iyong natikman?' Siyempre, napakaliit sa sandaling iyon dahil nagsisimula na ako. Natagpuan ko ito ay isang lakas: Napakaswerte kong matagpuan ang aking hilig sa edad na 15 at gawin ito araw-araw sa aking buhay.

Mga Kaugnay na Trabaho mula sa

Tagapamahala ng Area ng Metro NY
Frederick Wildman & Sons
New York City, NY
Si Frederick Wildman and Sons ay nakatuon sa pagkukuha, pamamahagi at pagmemerkado ng mga magagandang alak at espiritu sa buong Estados Unidos. Dagdagan ang nalalaman

Direktor ng Pananalapi Komersyal
Deutsch Family Wine at Spirits
Stamford, CT
Ang Deutsch Family Wine & Spirits ay isang negosyo na pagmamay-ari ng pamilya na nakatuon sa paglinang ng isang kapaligiran na umaayon sa mga halaga, misyon at pananaw ng kumpanya. Dagdagan ang nalalaman

Tagapamahala ng Chain Regional
Deutsch Family Wine at Spirits
Dallas, TX
Ang Deutsch Family Wine & Spirits ay isang negosyo na pagmamay-ari ng pamilya na nakatuon sa paglinang ng isang kapaligiran na umaayon sa mga halaga, misyon at pananaw ng kumpanya. Dagdagan ang nalalaman

Mangunguna sa Salesperson ng Alak
Citarella
Stamford, CT
Mula noong 1912, ang Citarellas ay naging bahagi ng New York, na nag-aalok ng iba't ibang sariwang pagkaing-dagat at may edad na mga pangunahing karne, kasama ang mga nakahandang pagkain at groseri ng gourmet. Ang Citarellas ay nakatuon sa pagbibigay ng pinakamahusay na kalidad, halaga at serbisyo. Dagdagan ang nalalaman

Regional Sales Manager
Mga Kasosyo sa Alak ng Guarachi
Los Angeles, CA
Itinatag noong 1985, ipinagdiriwang ng mga Kasosyo sa Guarachi Wine ang 30 taon ng pagtitiis ng mga koneksyon sa tagapagtustos, distributor at mga kasosyo sa tingi. Ang mga kasosyo sa Guarachi Wine ay pinasimunuan ang mga alak na Chilean at Argentina sa US at ngayon ay nangungunang pandaigdigan na taga-import, nagmemerkado at nagpapabuo ng pinong alak. Dagdagan ang nalalaman

Tagapamahagi ng Tagapamahala
Kumpanya ng Alak ng Excelsior
Phoenix, AZ
Ang Excelsior Wine Company ay isang pinagsamang pakikipagsapalaran sa pagitan ng dalawang alalahanin sa pamilya: nangungunang tagapag-import ng alak sa Amerika, Banfi Vintners, at nangungunang tagagawa ng alak sa Chile, Concha y Toro. Dagdagan ang nalalaman