Ang New Jersey ay kilala sa maraming bagay: mga refineries ng langis, The Sopranos, Bruce Springsteen at Snooki, hindi pa banggitin bilang isang lugar na nadaanan mo upang makarating sa Philadelphia o New York City. Kasaysayan, ang mahusay na alak ay hindi naging isa sa mga inaangkin nitong katanyagan.

'Maraming tao ang hindi nakikita ang New Jersey bilang anupaman maliban sa isang landfill o pang-industriya na site,' sabi ni Sean Comninos, winemaker sa Winery na Pamana ng William .

Ang bias na iyon, at isang kasaysayan ng matamis, madalas na hybrid-based na alak, ay nangangahulugang kahit na ang mga nangungunang tagagawa ng estado ay nakikipaglaban sa isang pataas na labanan. 'Ang pagiging mula sa Jersey ay humahawak sa industriya,' sabi ni Peter Leitner, tagapagtatag / winemaker ng Mount Salem Vineyards . 'Ang mga winegrower ay dapat na higit na tumutok sa kalidad kaysa sa dami.'

• Mga AVA: Central Delaware Valley (Ibinahagi sa Pennsylvania), Outer Coastal Plain, Warren Hills

• Ang Renault Winery (binili noong 1864 at bukas pa rin ngayon) ang unang komersyal na ubasan

• Halos 2,000 ektarya ang nakatanim

Ang kalidad na iyon ay umiiral, kung alam mo kung saan hahanapin. Ang nangungunang mga lupain ng New Jersey ay gumagawa ng ilan sa mga pinakamahusay na bote sa silangan, katumbas ng anumang nahanap sa New York o Virginia.

Bagaman ito ay isang maliit na estado, ayon sa heyograpiya, ang mga alak nito ay magkakaiba. Sina Chardonnay at Cabernet Franc ay matagumpay sa buong estado. Ang Hilagang New Jersey, kung saan matatagpuan ang Warren Hills American Viticultural Area (AVA), ay ipinagmamalaki ang iba`t ibang taas, mga libis at lupa, kabilang ang mga makabuluhang deposito ng limestone at granite. Ang bahaging ito ng estado ay tahanan din Pinot Noir , Riesling , Syrah at Gewürztraminer . Bahagyang mas nakakubli na mga ubas, tulad ng Blaufränkisch, Green Valtellina at Zweigelt, sikat din.

Ang katimugang kalahati ng New Jersey, na kinabibilangan ng Outer Coastal Plain AVA, ay may posibilidad na maging mas patag, na may mahusay na pinatuyo, mabuhangin na mga soil na buhangin na maraming graba. Doon, nangingibabaw ang pula at puting Bordeaux varieties.

Mahahalagang Ubas
Blaufränkisch, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,
Chambourcin, Chardonnay, Pinot Noir,
Riesling, Syrah

Wineries na Malaman
Alba Vineyard , Beneduce Vineyards ,
Hawk Haven Vineyard & Winery ,
Mount Salem Vineyards , Sharrott Winery ,
Unionville Vineyards , Winery ng White Horse , Pamana ni William , Nagtatrabaho ng Winery ng Aso

'Mas maraming mga pagawaan ng alak ang nakatuon sa kalidad, kapwa sa ubasan at sa alak,' sabi ni John Cifelli, pangkalahatang tagapamahala ng Unionville Vineyards at executive director ng Winemakers Co-Op, isang pangkat ng mga winery ng grupo na nagtutulak ng mainam na alak sa estado. 'Ang susunod na panahon ng mga umiinom ng alak ay kontra sa alak na pagtataguyod at tanggihan ang kuru-kuro ng preconception.'

Ang Rochester Urban Winery ay Nakikita ang mga ubas mula sa Malapit at (Napaka) Malayo

Sa maraming at mas mahusay na alak kaysa dati, pati na rin ang isang lumalaking batayan ng mga mamimili na lalong bukas sa pagsubok ng mga bagong bagay, ang New Jersey ay handa na para sa oras nito sa pansin.

'Sa palagay ko kailangan nating patuloy na gawin nang eksakto kung ano ang ginagawa ng co-op at marami sa kalidad na mga tagagawa ng New Jersey,' sabi ni Comninos. 'Nagbabago ang oras at magbabago ang mga smart winery sa kanila.'