Nakasalalay sa kung saan ka nakatira, ang tag-araw ay maaaring magsimula sa mga unang strawberry ng Hunyo at magtatapos sa paligid ng Araw ng Paggawa, na may mga lata ng kape na puno ng mga ligaw na blackberry. Sa pagitan, ang mga berry ng asul-, rasp-, huckle-, thimble-, boysen-, Marion- at mga logan-persuasion ay humahantong sa halos bawat pagkain, mula sa mga magaan na almusal hanggang sa masasarap na mga salad at mga matamis na mga kakulangan.

Mga Nakakatuwang Katotohanan Tungkol sa Berry

• Ang pag-aaral ng blackberry ay tinatawag na batology.
• Ang mga raspberry ay maaaring puti, ginto, kahel, lila o itim.
• Ang average na Amerikano ay kumakain ng tungkol sa 8 pounds ng mga strawberry bawat taon.
• Mayroong isang strawberry museum sa Belgique na tinatawag na Musée de la Fraise.
• Halos isang-kapat ng mga raspberry sa buong mundo ang lumaki sa Russia.
• Ang mga maagang taga-Amerika ay gumawa ng kulay-abo na pintura ng kumukulong mga blueberry sa gatas.
• Ang korona ng mga tinik ni Cristo ay teorya ng ilan na ginawa ng mga blackberry runner.
• Sa karaniwang mga 'berry,' ang mga blueberry at cranberry lamang ang 'totoong mga berry.' Ang mga strawberry, raspberry at blackberry ay 'pinagsamang prutas.'

Ipares ito

Myles Burroughs, direktor ng inumin para sa Ang Pangkat ng Derschang ng mga restawran sa Seattle, ay may isang go-to para sa mga berry sa mga magagandang sitwasyon. 'Para sa anumang mga panghimagas na berry, subukan Casalone Mariposa Brachetto , 'Sabi niya,' Hindi masyadong matamis, bahagyang mabubuti, na may masarap na rosas at hinog na pula at itim na prutas na lasa. ' Para sa higit pang masarap na pagkaing nakabatay sa berry, iminungkahi niya ang pagpapares sa mga alak na nagpapakita ng parehong karakter.

'Ang ilan sa mga pinakamatamis na berry ay tumutubo sa mga matatalas na tinik.' —Gawika sa kawikaan

Mga raspberry

' Nero d'Avola ay madalas na nauugnay sa maitim na balat prutas, ngunit ang mga mula sa Arianna Occhipinti , tulad niya Occhipinti Siccagno Nero d'Avola , ipakita ang isang ligaw, sariwang-durog na taong raspberry, ”sabi ni Burroughs. 'Lahat Mga gamay maaaring magpakita ng lasa ng raspberry, ngunit sa mga pinggan ng raspberry, madalas kong maabot ang isang sparkling na Gamay rosé na tulad Domaine Jousset Éxilé Sparkling Rosé . Mayroon itong mineralidad at kaasiman kasama ang maraming sariwang raspberry at strawberry sa panlasa. '

Mga strawberry

Tumingin si Burroughs sa Tuscany para sa mga alak na may mga strawberry note. 'Laura di Collobiano's Valgiano Palistorti Rosso estate pinaghalo Sangiovese kasama si Merlot at Syrah upang makabuo ng masidhing mga aroma ng prutas. Ang Ribolla Gialla mula sa Friuli ay gumagawa ng mga ilaw, floral na alak na may magandang kaasiman. 1 RBL burol Brut Kalikasan ay isang kamangha-manghang malinis na sparkling na alak na may isang tuyo, tumpak na lasa ng lemon-custard na maganda ang pagkumpleto ng mga strawberry. '

Mga Blueberry

' Malbec mula sa Cahors ay may isang iba't ibang mga character kaysa sa brasher nito katapat ng Argentina. Clos Siguier Les Camille Vieilles Vignes ay isang ilaw at prutas na alak, matikas at nakabalangkas, dahil sa konsentrasyon ng apog sa lupa, 'sabi ni Burroughs. 'Ang Pinot Meunier ay gumagawa ng mabibigat na nakakataas bilang isa sa… mga pagkakaiba-iba sa Champagne paggawa Ang isang 100% Meunier Champagne tulad ng Piot-Sévillano Provocante ay naghahalo ng mapagbigay, masagana na mga prutas na hinog na prutas kasama ang lahat ng inaasahan na pagmultahin mula sa Champagne. '

Paano Ipagpares ang Alak sa (Halos) Anumang bagay

Blackberry

' Cabernet Franc mula sa Chinon ay masidhing sumasalamin sa mga lupa kung saan ito nakatanim. Domaine Grosbois Clos du Noyer may utang sa ilan sa pagiging maayos nito sa mabuhanging luwad na lupa nito, 'sabi ni Burroughs, na binabanggit ang alak ay nagpapakita ng malakas na blackberry, pati na rin ang pula at itim na mga currant at katad. 'Ang Cru Beaujolais ng Chénas ay hindi nakatanggap ng mas maraming kredito ayon sa nararapat sa kanila. Domaine Paul-Henri Thillardon Les Boccards ay may ilan sa kalamnan ng kalapit na Moulin-a-Vent, ngunit may pinigil na kagandahan at masarap na itim na prutas. '