Mga rating

Kung Kailangan Mong Gumamit ng Champagne sa Iyong Mimosa, Subukan Ito

Hindi kumpleto ang boozy brunch kung walang a mimosa , ang 1920s-era cocktail ng kumikinang na panalo e at orange juice. Pagkatapos ng lahat, ang prangka, tamis, at tartness nito ay karapat-dapat na foil sa masaganang sarsa ng Hollandaise at malutong na bacon.

Ang isang alituntunin ng hinlalaki na gusto naming sundin kapag gumagawa ng mga mimosa ay panatilihing nasa isip ang kalidad ng sparkling na alak kapag hinahalo. Kung ibinubuhos mo ang murang bagay, ang katumbas na bahagi ng orange juice sa mga bula ay pinakamainam. Gayunpaman, kung totoo Champagne —ibig sabihin isang bote na gawa sa Champagne-region-of-France—ang ninanais ng iyong puso, pumunta para sa isang malutong at tuyo malupit estilo upang makadagdag sa mabilis na tang ng orange juice (at maging madali sa juice).

Maaari mo ring magustuhan: Paano Gumawa ng Mimosa

'Kung ang Champagne lang ang pagpipilian ko para mag-enjoy ng mimosa, okay lang, pero hindi ito ang una kong maabot,' sabi ni Anna-Christina Cabrales, Wine Enthusiast's Tasting Director at residente. Superfan ng champagne . 'Napakaraming enerhiya at oras ang napupunta sa paggawa ng magagandang ekspresyon at pagdaragdag ng isang patak o ilang onsa ng O.J. parang inaalis ko na ang craftsmanship na iyon. Kung kailangan ko talagang kunin ang aking orange bubbly fix, makikita mo akong nag-o-order ng Aperol spritz .”

Gayunpaman, para sa mga espesyal na okasyon, nararamdaman lang ang Champagne tama— at palagi kaming pabor sa isang magandang splurge kapag umabot ang mood. Kaya, sa kabila ng mga protesta ni Cabrales, inikot namin ang ilan sa aming mga paboritong bote sa ibaba.

Maaari mo ring magustuhan: Ang Sunshine Sipper, Ang Iyong Mimosa Alternative

Ernest Rapeneau NV Brut (Champagne)

Isang hinog at mabangong Champagne, ito ay may tangy acidity at citrus fruits. Ito ay prutas, na may sariwang tanginess at makulay na prutas. Uminom ngayon. 89 puntos . — Roger Voss

$17.99 Mga Bote Bargains

Champagne Vieille France NV Brut (Champagne)

Isang masarap at tuyo na Champagne na may mga lasa ng mansanas at citrus, ito ay isang timpla na pinangungunahan ng Pinot Noir na may Chardonnay. Ito ay tangy, bata at maaaring gawin sa isang taon pa sa bote. Uminom mula 2024. 90 puntos . — R.V.

$42.98 Corks at Dorks

Charles de Cazanove NV Tradition Tête de Cuvée Brut (Champagne)

Ang Champagne ay prutas at sariwa, ang mga hinog nitong prutas ay nagpapakita ng balanse. Ito ay may mga puting prutas na lasa na nagbibigay ng crispness ng alak, habang pinapanatili din ang kayamanan. Uminom ngayon. 87 puntos . — R.V.

$39.99 Woods Wholesale Wine

De Saint Gall NV Le Tradition (Champagne)

Ang isang mataas na 66% ng may edad na reserbang alak ay nagbibigay sa Champagne na ito ng pakiramdam ng kapanahunan. Ang mga amoy ng almond at toast ay inaangat ng mga lasa ng citrus. Ang timpla ng Pinot Noir at Chardonnay ay kasiya-siyang hinog na may masaganang prutas, na may kaasiman. Handa nang inumin ang alak na ito. 88 puntos . — Roger Voss

$39.98 Kabuuang Alak

Charles Orban NV Carte Noire (Champagne)

Isang timpla ng tatlong pangunahing uri ng Champagne, ang mayaman, lightly texture na alak na ito ay puno ng mga hinog na prutas na may buong dosis upang tumugma. Ito ay isang masaganang alak, malambot sa dulo. Uminom ngayon. 87 puntos . — R.V.

$40 Woods Wholesale Wine