Ang Indiana ay bahagyang isang hindi naisip sa karamihan ng mga pangkalahatang ideya ng industriya ng alak sa Estados Unidos. Ngunit hindi iyon naging hadlang sa optimism ni Bill Oliver o ang paglago niya Oliver Winery , sa hilaga lamang ng Bloomington.

Ito ang pinakaluma at pinakamalaking pagawaan ng alak sa Indiana, itinatag ng kanyang ama noong 1972. Ngayon, gumagawa ito ng higit sa 360,000 na mga kaso taun-taon. Nangangako ang winery na 'malambot,… nakakapresko, inuming madaling alak na may hinog na sun, matamis na lasa.'

'Gusto kong gumawa ng mga alak na nakakaakit sa aming mga customer,' sabi ni Oliver. Kahit na sa telepono, siya ay isang nakakaengganyo, masigasig na personalidad na may halatang regalo para sa marketing. 'Nakahanap kami ng mga niches, at kapag nakita namin ang mga ito, ginagawa namin ito nang maayos.'

Bakit Mahalaga ang Mga Hybrid na Ubas

Ang mga relang iyon sa pangkalahatan ay puno ng matamis na alak na hindi palaging ginawa mula sa mga ubas. Ang Apple, berry at cherry wines ay nagbebenta din nang maayos at karaniwang sa mga pagawaan ng alak ng estado.

Ang Indiana ay tahanan ng unang matagumpay na komersyal na pagawaan ng alak sa U.S. Itinatag ito noong 1802 sa isang lugar na tinawag na 'New Switzerland,' isang tango kay Swiss émigré John James Dufour, na unang nagtanim ng mga ubas doon. Sa loob ng isang dekada, ang produksyon umabot sa 20,000 galon sa isang taon, na may panrehiyong mga benta sa mga karatig estado.

'Nakahanap kami ng mga niches, at kapag nakita namin ang mga ito, ginagawa namin ito nang maayos.' —Bill Oliver

Ang mga unang bahagi ng 1970 ay minarkahan ang pagdating ng modernong industriya ng alak sa Indiana. Ang mga hybrid na ubas, mead at alak na prutas ay binubuo ng karamihan ng mga handog, na may isang mapanirang mga pang-eksperimentong pagtatanim ng Vitis vinifera , tradisyonal na ubas sa alak sa Europa. Ngayon na may humigit-kumulang 100 mga winery na ibinahagi pantay sa buong estado, ang mga hybrid na ubas at matamis na alak ay mananatiling nangungunang mga card sa pagtawag.

Dalubhasa sa vitikulturidad ng Purdue University Bruce Bordelon tumuturo sa pinabuting kalidad ng alak bilang pinakamalaking nagawa ng estado sa mga nagdaang taon, sa kabila ng mga pangunahing hamon tulad ng klima at panahon. Pangalawa, aniya, ay 'paghahanap ng mga barayti na maaaring patuloy na makagawa ng de-kalidad na mga alak.'

Kabilang sa mga punong ubas ng estado ay ang Traminette, isang bulaklak, mabangong puting Vignoles (isang French hybrid) na Chambourcin (isang pula na lumalaban sa phylloxera) at Noiret, isang blending na ubas na kilala sa malalim na kulay at nakabubusog na mga tannin.

Wala ay malamang na pamilyar sa mga umiinom ng alak sa alinmang baybayin. Hindi rin ang klima ng Indiana, na regular na may kasamang brutal na mga pagyeyelo ng taglamig at basa, mahalumigmig na tag-init.

'Ang pinakamalaking pagkakaiba sa pagitan namin at ng West Coast ay tag-ulan sa tag-init,' sabi ni Oliver. 'Mayroon kaming anim na pulgada sa isang Agosto katapusan ng linggo sa taong ito. Isipin kung nangyari iyon sa Napa! ”

Mga Katotohanan sa Alak sa Indiana

Punong May-ari ng Ubas
Baco Noir, Catawba, Chambourcin, Marechal Foch, Noiret, Seyval Blanc, Traminette, Vidal, Vignoles

Pagkuha ng ubasan
600

Mga Nangungunang Winery
Winery ng Brown County
Butler Winery
Chateau Thomas
Winery ng Country Heritage
Winery ng Easley
Winery ng French Lick Winery
Winery ng Huber
Oliver Winery

Mga AVA
Uplands ng Indiana
Mga bahagi ng lambak ng ilog ng Ohio

Alak Impormasyon sa Paglilibot
indianawines.org