Pagkatapos ng isang panahon ng indulhensya, marami ang nag-iimbak ng kanilang mga bote at nangako na ihinto ang alak para sa Tuyong Enero. Ang pagganyak ay nagmumula sa ipinapalagay na mga benepisyong pangkalusugan ng kahinahunan na kamakailan lamang ay lumalabas: Mga artikulo sa Poste ng Washington at ang New York Times i-highlight ang mga panandaliang natamo mula sa 31 araw ng pagiging mahinahon, kabilang ang mga pagpapabuti sa pagtulog, balat, mga antas ng enerhiya at maging ang pagbuo ng ugali.

Ngunit pagdating sa kahabaan ng buhay, maliit na pananaliksik ang ginawa upang ipakita kung ano ang maaaring gawin ng pag-alis ng isang buwan sa alkohol para sa iyong kalusugan. Higit pa rito, itinataas nito ang tanong kung ang pag-inom ng alak ay 'mabuti' o 'masama' sa halip na kilalanin ang kalabuan ng kung ano ang bumubuo sa malusog na pag-uugali.

Maaari mo ring magustuhan: Para Uminom ng Mas Maayos, Kailangang Tumingin sa Lampas sa Bote ang Mga Mahilig sa Alak

Sa taong ito, nagpasya kaming gumawa ng mas holistic na diskarte. Upang mas maunawaan ang kaugnayan sa pagitan ng pag-inom ng alak at kalusugan, bumaling kami sa National Geographic fellow, New York Times best-selling author at founder ng Mga Blue Zone , Dan Buettner .

Sa pamamagitan ng kanyang pananaliksik sa Mga Blue Zone , natuklasan ni Buettner ang mga longevity hotspot sa buong mundo kung saan ang mga tao ay hindi lamang nabubuhay nang mas mahabang buhay, ngunit nabubuhay din nang malusog hanggang sa wakas. Mula sa mga komunidad na ito (aka Blue Zones), nag-extrapolate siya ng mga lihim para sa mahabang buhay, na ibinahagi niya sa kanyang mga sinulat at isang kamakailang dokumentaryo ng Netflix, Live to 100: Secrets of the Blue Zones .

Lumalabas, ang ilan sa pinakamahabang buhay na tao sa mundo ay umiinom ng higit sa dalawang baso ng alak araw-araw .

Ito ay humahantong sa atin na magtanong: Ang pag-iwas ba sa alkohol ay talagang sagot? O, mayroon bang iba, mas makapangyarihang mga salik na nag-aambag sa mas malusog na buhay? Makinig upang matutunan kung paano ang mga natuklasan ni Buettner mula sa Blue Zones ay makakahubog ng isang mas matalinong diskarte sa pag-inom sa bagong taon.

---

---

Transcript ng Episode

Binubuo ang mga transcript gamit ang kumbinasyon ng speech recognition software at mga human transcriber, at maaaring maglaman ng mga error. Pakisuri ang kaukulang audio bago mag-quote.

Mga nagsasalita : Samantha Sette, Dan Buettner

Samantha Sette 00:09

Kumusta at maligayang pagdating sa podcast ng Wine Enthusiast. Naghahain ka ng kultura ng inumin at ang mga taong nagmamaneho nito. Ako si Samantha Sette, digital web producer dito sa Wine Enthusiast. Sa pagpasok natin ng bagong taon, marami sa atin ang naghahangad na manguna sa mas malusog, mas maligayang pamumuhay. Ano ba talaga ang ibig sabihin ng maging malusog? Maaaring pakiramdam na ang sagot sa tanong na ito ay patuloy na nagbabago. Kaya naman ako ay nasasabik at nagpakumbaba na makipag-usap kay Dan Buettner, National Geographic na kapwa at tagapagtatag ng Blue Zones. Si Dan ay gumugol ng maraming taon sa pagtuklas ng mga komunidad kung saan ang mga tao ay namumuhay ng mga buhay na buhay na lampas sa edad na 100. At ang mga salik na nagbunsod sa kanila doon. Ngayon, hindi natin maiwasang magtaka, Saan kasya ang isang baso ng alak sa larawan? Makinig para malaman kung paano makakahubog ang mga natuklasan ni Dan sa Blue Zones ng mas matalinong diskarte sa pag-inom sa Bagong Taon. Ang pagtawag ay isang pangarap na koleksyon ng mga alak sa California na nag-aalok ng natatanging hanay ng mga varietal, istilo at pinakamahusay sa klase na mga Appalachian, maaaring mabigo ang winemaker na si James ay nagbibigay sa bawat alak ng malinaw at kakaibang boses, nakikipagtulungan sa mga kilalang grower ng pamilya upang gawing Chardonnay, Pinot Noir at Cabernet Sauvignon . Habang nangongolekta ng higit sa 7090 plus score sa proseso. Sumali sa isa sa mga kasamahan na ganap na nako-customize na mga wine club para sa unang access sa mga bagong release, mga espesyal na vintage ng library at higit pa. Sa apat na opsyon sa membership, mayroong club para sa bawat mahilig sa alak, makatanggap ng tatlong padala bawat taon o subukan ang buwanang subscription na naghahatid ng tatlong bote sa isang buwan diretso sa iyong pintuan. Para sa impormasyon at access bisitahin kami sa www.thecallingwine.com/enthusiast. Dan, thank you so much for joining me today. And to get started for anyone who might not be familiar Can you tell us a little bit more about the Blue Zones project and really about yourself? You know welcome

Dan Buettner 02:02

Buweno, ako ay isang panghabambuhay na explorer at ako ay lumalapit sa mahabang buhay hindi tulad ng alam mo na health guru o o Instagram influencer, ngunit bilang isang tao na gustong tumuklas ng mga misteryo. sa loob ng mahigit 30 taon, pinamunuan ko ang mga siyentipikong ekspedisyon, karamihan sa mga ito ay nasa paligid ng mga sinaunang misteryo tulad ng pagbagsak ng sibilisasyong Maya, at talagang pumunta si Marco Polo sa China. At humigit-kumulang 24 na taon na ang nakalilipas, nakita ko ang isang natuklasan mula sa World Health Organization na ang isang maliit na kumpol ng mga isla sa Timog-silangang Asya, ay gumagawa ng pinakamahabang pag-asa sa buhay na walang kapansanan sa mundo. At sabi ko, aba, may magandang misteryo. At pinagsama-sama ko noong panahong iyon, mayroon akong full time team ng mga explorer at manunulat sa isang harbor archaeologists sa staff sa MIT biologist at kinuha ko ang buong team na iyon at nagpunta kami upang subukang simulan upang malutas ang misteryo. Ngunit nalaman namin na ang pagsisikap na malutas ang misteryo ng mahabang buhay ay isang talagang uri ng isang Gordian knot. Hindi ito madaling makalas. At pagkatapos ng unang ekspedisyon na iyon, na-hook ako. At noong 2004, nakakuha ako ng grant money mula sa National Institutes on Aging at sa isang plum assignment mula sa National Geographic, at talagang tinutuligsa namin ang tanong na, Paano tayo mabubuhay nang mas matagal? At masasabi mo ba kung paano mo sinimulan ang Blue Zones? Project? Oo, oo. I mean, kami, nagdagdag kami ng ilang assumptions. Ang unang palagay, malawak na tinatanggap na halos 20% lamang ang dinidiktahan ng ating mga gene. 80% ay iba. At isang dahilan na kung makakahanap tayo ng mga lugar na kinumpirma ayon sa demograpiko, kung saan ang mga tao ay nabubuhay nang pinakamahabang buhay, na magagawa natin, maaari nating hanapin ang mga karaniwang denominador o i-extrapolate mula sa kung ano ang kanilang ginagawa sa paglipas ng panahon at mag-distill ng isang magandang formula para sa mahabang buhay para sa iba sa atin.

Samantha Sette 04:14

Oo, at para sa mga hindi pamilyar, ano ito? Ito ba ang balangkas ng Blue Zones? Paano mo ito guguluhin sa kung ano ang proyekto ng Blue Zones?

Dan Buettner 04:24

Well, sa halip na maghanap ng mga sagot sa mga petri dish o genetic code, makikita natin ang mga populasyon kung saan ang mga tao ay namumuhay nang mas mahaba, sila ang may pinakamababang rate ng middle age mortality o ang pinakamataas na centenarian rate, kadalasan ang dalawang iyon ay magkasabay. At pagkatapos kami, kasama ang isa pang pangkat ng mga siyentipiko ay dumaan upang mahanap ang mga nauugnay, o ano ang pagkakatulad ng lahat ng populasyon na ito, kung paano sila kumakain, kung paano sila nakikihalubilo, kung paano sila kumonekta, kung paano sila naglalabas ng stress, atbp? Anong mga suplemento ang maaari nilang kunin o hindi kung anong mga tsaa ang maaari nilang inumin o hindi, upang mahanap. Isang senyales na sapat na malakas para sabihin, alam mo, ito ay nangyayari nang malawakan, at ito ay nangyayari nang sapat na patuloy. At nangyayari sa mga populasyon na ito na dumaranas ng isang maliit na bahagi ng rate ng sakit sa puso at diabetes at kanser at demensya, na dapat nating bigyang pansin ito. At karamihan sa aking mga libro at kwento sa National Geographic ay natuklasan na ang misteryong iyon sa bawat piraso, oo, at nasaan ang mga rehiyong ito? Nasaan ang mga blue zone at longevity na komunidad kung saan ang mga tao ay nabubuhay nang mahaba, malusog na buhay. Ang pinakamahabang buhay na mga lalaki ay nakatira sa kabundukan ng Sardinia at ang Noro. At tanging ang mga probinsya ng Aster, ang pinakamahabang kababaihan ang naninirahan sa Okinawa, Japan, sa isla ng Ikaria, mayroon kaming populasyon na nabubuhay ng mga walong taon na mas mahaba kaysa sa mga Amerikano na may humigit-kumulang 1/5 ng rate ng dementia na dinaranas namin sa Nicoya Peninsula ng Costa Rica, isa pang populasyon na may kalahati ng rate ng middle aged mortality. At ang ibig sabihin nito ay higit sa dalawang beses ang posibilidad na umabot sila sa malusog na 95 kaysa sa mga Amerikano, gumagastos sila ng 115, ang halagang ginagawa natin sa pangangalagang pangkalusugan, at gumagawa sila ng mas malusog na populasyon. Kaya't talagang dapat nating bigyang-pansin ang mga ito, dahil sa katotohanan na tayo, humihinga tayo sa halos apat at kalahating trilyong dolyar sa isang taon sa karamihan sa mga maiiwasang sakit sa bansang ito. At pagkatapos ay sa Estados Unidos, kabilang sa mga Seventh Day Adventist mayroon tayong populasyon na nabubuhay nang apat hanggang pitong taon na mas mahaba kaysa sa mga Amerikano na kanilang mga katapat na Amerikano. Kaya't kawili-wili rin sila, dahil, alam mo, nakatira sila sa parehong bansa na tinitirhan ng karamihan sa atin.

Samantha Sette 06:44

Oo, at ano mula sa mga komunidad na ito tulad ng kung ano sa tingin mo ang nag-aambag, sa palagay ko, sa pamamagitan ng iyong pananaliksik na nakita mong nag-aambag sa mas mahabang malusog na buhay na ito?

Dan Buettner 06:52

Well, maraming tao ang gustong magsimula sa pagkain. At kung gusto mong malaman kung ano ang kinain ng 100 taong gulang para mabuhay para maging 100 Kailangan mong malaman kung ano ang kinakain niya noong bata pa siya at young adult at working age at bagong retired. At kamakailan lamang, karamihan sa mga mamamahayag at, at ang aking mga kritiko, pupunta sila sa isang Blue Zone ngayon. At sasabihin nila, Buweno, hindi sila ganoon kalusog. Oo, hindi sila maaaring maging mga pewter lion. Ngunit ang ginawa namin, nakipagtulungan ako sa Harvard para gawin ang tinatawag na meta analysis, nakakita kami ng 155 dietary survey na ginawa sa lahat ng limang Blue Zones sa nakalipas na 100 taon, at na-average namin ang mga ito. At kung titingnan mo kung ano ang kinakain ng mga tao sa paglipas ng panahon, ito ay tungkol sa 90 hanggang 95% na buong planta ng pagkain batay sa kumakain sila ng karne ng halos limang beses bawat buwan. Ngunit alam mo, karamihan sa kanilang araw-araw, linggo-linggo na pagkain ay buong butil, alam mo, sourdough bread at Sardinia, corn tortillas at sa Nicoya, Peninsula, kanin, at halos lahat ng karamihan sa mga kulturang ito, mga gulay sa mga gulay sa hardin , hindi nakakagulat na tubers. Kapansin-pansin, humigit-kumulang 70% ng lahat ng calories na nakonsumo ng Okinawan hanggang mga 1975 ay nagmula sa kamote, isang purple na kamote na kilala bilang masama. Ang mga mani ay madalas na meryenda. At pagkatapos ay ang beans ay ang pundasyon ng bawat longevity diet sa mundo. At kung kumakain ka ng isang tasa ng beans sa isang araw, malamang na nagkakahalaga ito ng humigit-kumulang apat na taon ng pag-asa sa buhay kaysa sa pagkuha ng iyong protina mula sa hindi gaanong malusog na mga mapagkukunan. At pagdating sa kung ano ang kanilang inumin, alam mo, magandang balita para sa karamihan sa atin na nakikinig, anim na baso ng tubig na tsaa ng lahat ng uri. Kape, maniwala ka man o hindi numero unong pinagmumulan ng antioxidants sa American diet at wine. At least tatlo sa Blue Zones. Nakikita namin ang halos araw-araw na pagkonsumo ng you know, homemade, organic, red wine. At saka sa Okinawa, nakikita rin natin, Sake so wine has its place and in the longevity path na nakita natin sa Blue Zones.

Samantha Sette 09:11

Oo, at ang pinakagusto ko sa pagdinig sa iyo na magsalita tungkol dito ay ang uri nito ay sumasalungat sa lahat ng mga sikat na ideyang mayroon tayo tungkol sa kalusugan, tama ba? Ang mga pagkaing ito ay mabuti at ang mga pagkaing ito ay masama. At ito ay isang mas holistic na diskarte na talagang kasama ang mga bagay na ito na maaaring hindi masama, tulad ng alak. At para sa aming mga tagapakinig na malinaw na Mga Mahilig sa Alak, ang ibig kong sabihin, narito ka para sa isang dahilan. Paano mo ilalarawan ang pag-inom ng alak sa ilan sa mga lugar na ito? Alam kong isa sa kanila ang Sardinia kung saan umiinom sila ng katamtamang dami ng alak. Ano ang hitsura nito sa kanilang pamumuhay? Paano nila isinasama ang alak?

Dan Buettner 09:46

Well, ang ibig kong sabihin, ang mga lalaki lalo na ang nakikita mong pagkonsumo ng alak sa buong araw, ngunit hindi marami doon. Ang mga baso ng alak ay hindi ang malalaking kopita. Kami ay madalas na uminom ng kanilang maliit na maliit na maliit na stemless alam mo murang maliit na baso. Iyan ba ay may hawak na dalawa o tatlong onsa ng alak, ngunit maaari kang makakita ng isang maliit na baso sa kalagitnaan ng umaga, isa pang maliit na baso sa tanghalian, isa pang maliit na baso kasama ang mga kaibigan, isa pang baso na may hapunan. At alam mo, nakakita ako kamakailan ng isang survey ng mga tao, higit sa 90 at, at 85% sa kanila ay umiinom ng alak araw-araw. Pero alam mo, mahalaga din ang konteksto, hindi mo nakikita ang mga tao na basta, alam mo, naghahampas ng isang baso ng alak pagkatapos ng trabaho dahil gusto nilang mag-de-stress. Ito ay halos palaging kasama ang mga kaibigan. Halos palaging may kasamang pagkain. At siya nga pala, kung umiinom ka ng isang baso ng red wine na may plant based na pagkain, halos apat na beses mo ang pagsipsip ng ilang flavonoids o antioxidants. So, I mean, there's that the you know, I'm very familiar with the latest studies that show that no level of alcohol is safe. Ngunit mayroong ilang mga caveat sa mga pag-aaral na iyon. Isa, kasama rin nila ang panganib ng kamatayan mula sa pagkahulog, o mga aksidente sa sasakyan, na hindi naman mga banta sa kalusugan, gaya ng mga ito ay mas malaking banta sa larawan. At hindi nila isinasaalang-alang ang konteksto. Alam mo, ang mga taong umiinom ng red wine ay malamang na maging mas sosyal, kahit man lang sa Blue Zones, na madalas nilang kainin ito kasama ng pagkain. Siyempre, ang kanilang mga alak ay malamang na mas malusog kaysa sa karaniwan, alam mo, ang alak sa Costco, alam mo, sila ay gawang bahay, sila ay may posibilidad na magkaroon ng bahagyang mas mababang alkohol, sila ay malamang na mga batang alak, sila ay ginawa ngayong panahon at kumonsumo ngayong season. At alam mo, sa ilang mga kaso, ang isang pre phylloxera wines din, na talagang kawili-wili. Mayroon kaming hindi bababa sa isang kaso niyan sa Ikaria, kung saan ang mga baging ay mga 140 taong gulang, na nakita kong lubhang kawili-wili.

Samantha Sette 11:49

Greece ba yan, Ikaria?

Dan Buettner 11:51

Oo, oo.

Samantha Sette 11:52

Ang gusto ko dito ay ang pagbibigay-diin sa konteksto. At ito ay isang bagay na medyo may background ako sa agham sa komunidad ng kalusugan, at isang bagay na talagang iniisip ko na dapat bigyang pansin ng mas maraming tao ay hindi lang kung ano ang iyong kinakain, tama ba? Sino ang nasa paligid mo sa elementong ito ng komunidad, na isang malaking bahagi ng Blue Zones? Ang iyong uri ng pananaliksik ay mas malalim sa elementong iyon ng konteksto.

Dan Buettner 12:19

Buweno, kung titingnan mo ang mga asul na sonang ito sa paraan ng tradisyonal na pagkaka-set up ng kanilang mga komunidad na alam mo, America, ngunit 25% sa atin ay malungkot. At ang kalungkutan sa Amerika ay nauugnay sa humigit-kumulang walong mas kaunting taon ng pag-asa sa buhay. Sa Amerika, hindi naman tayo isinilang na may social circle, kailangan nating bumuo nito mismo. Sa mga blue zone, ang mga komunidad ay mas mahigpit, sila ay nagsasama-sama sa oras ng kahirapan, sila ay nagsasama-sama at napaka-regular na may mga community wide party na hindi lamang isang grupo ng mga kabataan na nagngangalit ngunit sila, sila, alam mo, mga tao mula walo hanggang 98, lalo na sa Ikaria, ang mga party na ito, na mayroong mga 80 o 90 sa kanila na magdamag, at ang mga tao ay nagsimulang uminom ng 11. At natapos sila ng nuwebe kinaumagahan. Alam mo, hindi pagkuha, hangal na lasing, ngunit ito uri ng fuels ang gabi paghigop sa pamamagitan ng paghigop. At, alam mo, nakatira sila sa mga lugar kung saan sa tuwing aalis sila sa kanilang pintuan sa harapan, nakakabangga sila ng mga tao. Ito ay hindi tulad ng pagpunta mo mula sa iyong mga pag-atake na garahe, naka-attach na garahe at iyong suburb sa iyong trabaho na may isang underground na garahe, at pagkatapos ay hanggang sa trabaho. Ang mga taong ito ay patuloy na nakakabangga sa kanilang mga kapitbahay, ang kanilang mga tao, sila ay bumibili ng tinapay mula sa mga tao, sila ay naghahatid ng kanilang mga sulat, at ito ay isang napaka-sosyal na komunidad at sila ay umiinom sa lipunan.

Samantha Sette 13:41

Ito ay hindi lamang isang inumin pagkatapos ng isang mahirap na araw ng trabaho. Ito ay higit pa riyan. Tila ito ay pinalakas ng layunin.

Dan Buettner 13:47

Oo. At hindi ito lubos, hindi na muli ang dami, parang hindi mo nakikita na hindi mo talaga nakikita ang mga taong umiinom ng malaking baso ng alak. Ang mga ito ay maliliit na maliit na baso, ngunit ninanamnam, at ang alak din, sa pamamagitan ng paraan, ay may mas kaunting asukal, hindi ka magkakaroon ng mga pestisidyo sa loob nito, alam mo, ito ay organic, malamang na mayroon itong mas aktibong poly phenols. At ang alak ay maaaring maging mas malusog sa isang asul na sona kaysa sa alam mo, sa isang istante ng grocery dito sa Estados Unidos.

Samantha Sette 14:23

At para sa aming mga tagapakinig na maaaring hindi pamilyar, kung ano ang gumagawa ng isang bagay tulad ng poly phenols at antioxidants at ang katotohanan na ito ay organic, uri ng mas mahusay, kung gagawin mo, o mas nutrient siksik.

Dan Buettner 14:34

Buweno, narinig na nating lahat ang tungkol sa resveratrol, na isa sa mga polyphenol na iyon ngunit pati na rin ang prosinin na isa pang poly phenol na nakikita mo sa lalo na sa Sardinia sa Canada ngayon, na aktwal na ipinakita upang mabawasan ang pamamaga ng endothelial, na kung saan ay ang lining ng puso. Kaya't kapag regular mong iniinom ang iyong sarili, ang mga maliliit na dosis ay may argumento na sa iyo, mayroon kang mas kaunting pamamaga ng arterial at samakatuwid, mas kaunting pagkakataon na magkaroon ng bara at atake sa puso. Hindi ako maaaring gumawa ng isang sanhi ng paghahabol doon, ngunit maaari akong, alam mo, mag-alok ng isang hanay ng mga asosasyon na maaaring mapanghikayat o hindi depende sa kung sino ka. Pero siyempre, you know, there’s they don’t use pesticides. Walang mga sulfite, alam mo, maliban kung inilagay nila ito sa isang bote at ipinadala sila sa Estados Unidos. Ngunit ang mga alak na kanilang iniinom, mayroong sulfite na libre sa araw-araw. Kaya oo, at pagkatapos ay muli, sila ay mga sinaunang ubas, ang mga ubas sa Sardinia, ang Cannonau doon ay kawili-wili dahil sila ay binomba ng humigit-kumulang 330 araw ng mataas na sikat ng araw. At ang tugon ng ubas doon ay upang makabuo ng higit pang pigment sa balat, kung saan ang pigment na ito ay kung saan ang karamihan sa mga poly phenol na ito ay mga antioxidant, ito ay literal ang pamumula ng ubas. At ang paraan ng paggawa ng alak, sa Sardinia, ang katas ay nagbuburo sa mga dinurog na buto at mga balat. Kaya lahat ng magagandang rich polyphenols na iyon ay maaaring tumagas sa alak, alam mo, na sa paglaon ay natapos na. Kaya, alam mo, bilang isang resulta, ang napaka-kagiliw-giliw na mananaliksik na nagngangalang Roger Corder na nag-aral ng mga alak na ito mula sa buong mundo para sa kanilang mga antas ng polyphenol. At kaya ang isang pares ng mga Sardinian varietal ay kabilang sa mga pinakamataas na konsentrasyon ng polyphenols sa mundo, alam mo, na maaaring ipaliwanag o hindi ang kanilang mahabang buhay.

Samantha Sette 16:37

Oo, at para sa sinumang maaaring nasa Estados Unidos o sa isang lugar na hindi isa sa mga asul na sonang ito, mayroon bang paraan upang matikman ang alak na ito, pumunta at maranasan ito?

Dan Buettner 16:49

Maaari mong subukan ang isang Cannonau mula sa Sardinia Sa tingin ko kung Google Blue Zoneswine ka, maaari mong mahanap ito ngunit oo, ang Cannonau mula sa Sardinia ay isang magandang lugar upang magsimula, lalo na kung mahahanap mo ito mula sa Ogliastra. Hindi ito pareho kapag lumaki ito sa antas ng dagat sa ibang lugar sa Sardinia

Samantha Sette 17:11

Maaari mo bang sabihin sa akin ng kaunti pa tungkol sa kung bakit iyon? Kung may ideya ka kung bakit?

Dan Buettner 17:16

Okay, una sa lahat, ito ay lumaki sa isang lugar kung saan ang mga tao ay mas matagal na naninirahan at natupok ng mga taong iyon ang mga taong nakatira sa baybayin ay hindi nakatira sa Sardinia ay hindi nakatira nang mas mahaba kaysa sa kanilang mga Italyano na katapat sa mainland, ito ay Tanging ang mga highlands Sardinian at numero dalawa, ang mga ubas sa kabundukan ay nakalantad sa kanilang alam mo, 3000 talampakan ang taas, at sila ay nakalantad sa mas maraming radiation, na maaaring paminsan-minsan ay mas maraming pigment at samakatuwid ay mas antioxidant sa mga balat at sa paraang alam mo. , Alam ko kung paano ginagawa ng mga tao sa kabundukan ang kanilang mga ubas, ang ibig kong sabihin ay kung bakit nila dinurog ang lahat ng ito. Iwanan ito na alam mo ang mga balat sa mga buto upang i-marinate sa loob ng 15 araw bago sila magpatuloy sa proseso ng paggawa ng alak.

Samantha Sette 18:14

Saan mo mahahanap ang pinakamagandang regalo sa napakababang presyo na magugustuhan ng lahat? Isang kabuuang alak at higit pa. Siyempre, sa napakaraming magagandang bote na mapagpipilian, maghanap ng isang bagay para sa lahat sa iyong listahan, Cabernet man ito para sa iyong kapatid na babae na sparkling na alak para sa isang katrabaho, o isang solong barrel bourbon para kay tatay. At kung kailangan mo ng anumang tulong, humingi lamang ng payo sa isa sa aming magiliw na gabay. Sa pinakamababang presyo sa loob ng mahigit 30 taon, palagi mong makikita ang gusto mo at gusto mo ang makikita mo lang sa Total Wine at higit pang mga spirit na hindi ibinebenta sa Virginia at North Carolina. Uminom ng naaayon. Ang 21. Gusto ko ngang mag-zoom out dahil sinadya kong balikan ito na ang alak ay tila elemento ng iyong kapangyarihan nine na sa palagay ko para sa mga hindi pamilyar maaari mo bang ibahagi sa amin kung ano ang kapangyarihan ng siyam Mga Blue Zone.

Dan Buettner 19:02

Doon ang siyam na karaniwang denominador ng kahit saan ka man pumunta sa mundo at makita Mabuhay ang mga tao. Kaya kumakain sila ng halos buong pagkain na nakabatay sa pagkain ng halaman. Mayroon silang bokabularyo para sa layunin. Mayroon silang mga sagradong pang-araw-araw na ritwal para mawala ang stress. May posibilidad silang mag-hang out kasama ang pamilya mas inuuna nila ang pamilya kaysa sa trabaho o higit pa, alam mo, ang kanilang sports team. Sila pala ay relihiyoso, natural silang gumagalaw. Hindi talaga sila nag-eehersisyo gaya ng pamumuhay sa mga kapaligiran na nagtutulak sa kanila sa paglipat bawat 20 minuto o higit pa. At pagkatapos ay maingat silang hindi kinakailangang sinasadya ngunit napapalibutan sila ng mga tao, ang kanilang agarang panlipunang bilog na naghihikayat sa mga tamang pag-uugali at tumutulong na i-marginalize ang mali o hindi malusog na pag-uugali. Upang ang lahat ay nagdaragdag sa mga karaniwang denominador. And drinking wine is is one of the competent denominators or some form of alcoholic beverage, except for the Adventist, it's only about half the Adventists drink, you know, they're officially not supposed to drink but all their blue zones, they enjoy a maliit na alak bilang isang celebratory food, o celebratory beverage o, alam mo, uri ng pagtatapos ng araw o kasama ang mga kaibigan na may masarap na pagkain.

Samantha Sette 20:18

At iwasto mo ako kung mali ako, ngunit ang siyam na gawi na ito o, alam mo, mga bagay na maaaring gawin ng mga tao, kung gagawin mo, hindi sila umiiral sa paghihiwalay, tama ba iyon?

Dan Buettner 20:27

Tama iyan. Ang pangunahing paghahanap mula sa Blue Zones ay na kung gusto mong mabuhay nang mas matagal, huwag subukang baguhin ang iyong pag-uugali o hindi kinakailangang subukan na gumawa ng isang bagong ugali, hindi na ang mga gawi ay hindi gagana sa maikling panahon. At nagtatrabaho sila para sa marahil isang digit na porsyento ng mga tao sa mahabang panahon. Ngunit pagdating sa mahabang buhay, walang panandaliang pag-aayos. Walang pill, walang supplement, walang diet, walang exercise program na magagawa mo sa mga susunod na buwan, o baka ang iyong dalawa na may epekto sa kung gaano katagal ka mabubuhay. At kung titingnan mo ang lahat ng mga diet at ehersisyo na programa at mga pattern ng suplemento, malamang na tumagal sila ng isang taon, na malamang na mawalan ka ng humigit-kumulang 90% ng mga tao pagkatapos ng pitong buwan at lahat ng iyon kaya sa Blue Zones, hindi nila 't makisali sa alinman sa na hindi nila ginagawa CrossFit o online na pagbili ng kanilang mga supplement packet ay sobrang pagkain o, o sa bagong usong diyeta pagdating ng Bagong Taon, nabubuhay lang sila. Kaya ang pananaw dito ay kung gusto mong mabuhay nang mas matagal, baguhin ang iyong kapaligiran. At kung ang mga tao sa Blue Zones, ang kanilang kapaligiran ay tulad na ang kanilang mga walang malay na desisyon ay bahagyang mas mahusay ang kanilang mga nakakamalay na micro na desisyon ay hindi sinasadyang mas mahusay sa buong araw. Sa tuwing papasok sila sa trabaho o sa bahay ng kaibigan na may lakad. Mayroon silang mga hardin sa likod kaya araw-araw sila ay nagdidilig o nagdidilig o nag-aani ng kanilang masining na mekanisadong kaginhawahan sa kanilang buhay. Kaya't ginagawa pa rin nila ang gawaing bakuran at gawaing bahay sa pamamagitan ng kamay. Alam mo, ang kanilang sosyal bilang default, kinakain nila ang napakasimpleng pagkain ng magsasaka bilang default, dahil ito ang pinakamurang at pinaka-naa-access at ang app na ito ay lantaran, alam nila kung paano gawin itong pinakamasarap. Kung titingnan mo ang aking aklat, The Blue Zones kitchen, na isa sa nangungunang 50 cookbook sa lahat ng panahon, at hindi man lang ako nagluluto, ngunit inipon ko ang mga recipe. At kitang-kita mo ang mga pagkaing kinakain ng mga tao sa araw-araw na pattern na nagtutulak ng mahabang buhay o mga simpleng pagkain ng magsasaka. Hindi dahil, alam mo kung mayroon silang karne, hindi nila ito kakainin. Ito ay dahil lamang sa kaya nilang bumili ng karne. Kaya't natutunan nila kung paano gawing masarap ang mga simpleng pagkain na ito, na talagang mahalagang mensahe sa hindi lamang mayayamang tao sa Amerika, kundi pati na rin sa mahihirap na tao sa Amerika. Hindi mo kailangang mamili sa mga magagarang grocery store at kumain ng sariwang ani. Kung mayroon kang beans at kanin o beans at tortilla o, o pasta e fagioli o minestrone na sopas. Ang lahat ng ito ay nagkakahalaga ng mas mababa sa isang buck sa isang serving, at ang mga ito ay mas malusog kaysa sa alam mo ang superfood crap na binibili mo sa internet.

Samantha Sette 23:08

Napakatotoo nito, maaari kong patunayan na ang cookbook ay mahusay. Nakagawa ako ng ilang bagay mula dito. And it’s so refreshing to hear this I think especially as we enter a new year, everyone’s like you said, going for that quick fix. At ito ay kawili-wili dahil ang mabilisang pag-aayos na iyon ay karaniwang para sa isang mas maikling layunin kaysa sa mahabang buhay. At nagtataka ako kung bakit hindi tayo nagsusumikap para sa mahabang buhay? Bakit hindi tayo nagsusumikap para sa isang matatag na buhay na puno ng sigla hanggang sa wakas? At sa palagay ko, bilang isang mensahe para sa aming mga tagapakinig para sa pagpunta namin sa mga fad diet at dry January, parang hindi ang mga bagay na iyon ang sagot.

Dan Buettner 23:44

Hindi, hindi sila palaging nabigo, o nabigo sila para sa 97% ng mga tao. Ito ay isang pag-aaksaya ng oras na maaaring maging mas mahusay ang pakiramdam mo, alam mo pagkatapos ng iyong hangover noong Enero 1, ngunit hindi ito magiging maganda at ang data na ito ay napakalinaw tungkol doon. Pagsapit ng Enero 19. Mahigit sa kalahati ng mga taong nagsisimula sa mga resolusyon ng Bagong Taon ay nabigo na, at nawala mo ang iba sa kalagitnaan ng kalagitnaan ng Pebrero. Kaya ito ay isang pag-aaksaya ng oras. Mas maganda ka sa Bisperas ng Bagong Taon na sabihin sa iyong sarili, alam mo, magkakaroon ako ng ilang mga bagong kaibigan sa taong ito, papalibutan ko ang aking sarili ng mga kaibigan na ang ideya ng libangan ay pickleball o o tennis o pagbibisikleta o paghahardin o paglalakad mga kaibigan na nagmamalasakit sa akin sa isang masamang araw. And friends who's you know, it's not bad idea to have a vegan or vegetarian friend because they're going to show you how to make and find masarap plant based food, you know, and it's not bad to have, by the way friends, sasalubungin ka namin ng Happy Hour at magkakaroon ng isang baso o dalawang alak. Iyan ang ilan na malinaw na nakikita natin sa mga asul na zone, ngunit hindi ito tungkol sa alak. Ito ay tungkol sa kung ano ang kasama ng alak, ang pakikisama, ang pagbabawas ng stress na kasama ng isang magandang masaya na oras kasama ang isang taong nagmamalasakit sa iyo. Iyan ang gusto mong bumuo ng bagong taon, i-save ang iyong pera sa fad diet at sa mga pandagdag na kalokohan.

Samantha Sette 25:12

Oo, at sa palagay ko lahat tayo ay makakaugnay sa isang punto sa ating buhay o sa iba pa na medyo nakakabit tayo sa mga bagay na sinasabi sa atin na magpapaganda ng ating buhay. At hinding-hindi nila ginagawa. Dahil ito ay pareho. Ito ang mga bagay na tulad ng sinabi mo, ang pakiramdam ng pagiging masaya ng komunidad na para kang nabibilang, at mayroon kang layunin, na napakalakas, ngunit napakababalewala.

Dan Buettner 25:30

Ang dahilan ay, mahirap kumita ng pera kung ikaw ay naglalako ng layunin, o sinusubukan mong kumbinsihin ang mga tao na makihalubilo sa isang malusog na paraan, ang paraan ng paggawa mo ay nagbebenta ka ng pag-asa, na may mga suplemento, nagbebenta ka ng pag-asa, na may mga programa sa pagbaba ng timbang, nagbebenta ka ng pag-asa, na may matinding mga programa sa ehersisyo, at iminumungkahi mo ay isang mabilis na pag-aayos. At binibili iyon ng mga tao sa lahat ng oras na pangmatagalan, binibili ito at kumikita ng maraming pera dito. At ang dahilan kung bakit sila kumikita ng maraming pera dito ay dahil nabigo ito. At pagkatapos ay makakakuha ka ng parehong mga tao na nagsa-sign up sa susunod na taon para sa isang bagay na bahagyang naiiba. Alam mo, ang ibig kong sabihin, sa palagay ko kaya niya, ito ay isang uri ng libangan, ngunit hindi ito nakakatulong sa amin, alam mo, ang pag-asa sa buhay sa Amerika ay bumaba ng dalawa at kalahating taon. Sa huling tatlong taon. Ito ay kadalasang dahil sa malalang sakit, sa pamamagitan ng paraan, ang pandemya ay nagpalakas niyan, ngunit 75% ng mga Amerikano ay napakataba o sobra sa timbang, iyon ay halos triple kung ano ito, alam mo, noong ako ay isang binata, at ito ay patuloy na lumalala. At patuloy naming sinusubukan ang parehong mga bagay nang paulit-ulit. Iyan ang kahulugan ni Einstein ng pagkabaliw. Patuloy mong sinusubukang mag-diet na ehersisyo, mahabang buhay, mga hack, suplemento, at hindi ito gumagana. Patuloy lang tayong tumataba at nagkakasakit. At hindi naman talaga tayo magigising diba? At sa halip na gawin iyon nang paulit-ulit, bakit hindi tingnan ang mga populasyon, kung sino ang aktwal na nakamit ang mga resulta na gusto natin. At gayahin sila gayahin ang kanilang kapaligiran, gayahin ang kanilang mga pattern, maaari nating iligtas ang ating bansa, maraming kalungkutan at maraming sakit at maraming pera.

Samantha Sette 27:08

Yeah, it's so again, inspirational honestly, to hear this because as much as I have hope, natatakot din ako sa future. And being part of a younger generation, I’m curious to see will this change for the better, there’s going to be change, that’s inevitable, but how will it change? At sana sa pamamagitan ng mas maraming komunidad, ang modelong iyon pagkatapos ng Blue Zones, maaari tayong magkaroon ng mas mahabang buhay, at mas malusog na pamumuhay na hindi binibili kung ano ang sinasabi sa atin ng marketing na malusog na pamumuhay.

Dan Buettner 27:42

Baka o hindi. Pansamantala, itataas nating lahat ang ating baso sa isang masayang oras.

Samantha Sette 27:47

Totoong-totoo! And I guess with that, what advice like in a nutshell, would you give to someone who maybe are listening to this and wants to make a change in the new year and wants to better their lives? Ano ang isang simpleng bagay na maaari nilang gawin?

Dan Buettner 28:02

Ang alam mo, alam kong lahat ng tao ay gusto ng sound bite ngayon. Ngunit alam mo, ginugol ko ang huling 20 taon sa pagsusulat dito na isinulat ko para sa mga bestseller ng New York Times, mga aklat sa Google Blue Zones at pumili ng isa na tama para sa iyo. Iyan ang pinakamagandang bagay. At ito ay uri ng isang maliwanag na plug. Ngunit ito ay medyo mas kumplikado at isang soundbite. Ngunit ang isang counterintuitive na bagay na maaari mong gawin ay ang panloob na imbentaryo ng kung ano ang iyong mahusay sa kung ano ang gusto mong gawin, kung ano ang iyong mga halaga, sa totoo lang, sasabihin ko talagang isulat ang mga iyon sa tatlong column. Hanapin ang mga pagkakatulad. At pagkatapos ay sa ikaapat na hanay, isulat ang isang labasan. Mga 30% lamang ng mga Amerikano ang nakakahanap ng kanilang layunin sa trabaho. Iyon ay nangangahulugan na ang karamihan sa atin ay kailangang hanapin ang ating layunin sa ibang lugar. At tungkol sa layunin ng mga tao ang sinasabi mo dahil ang mga taong kayang ipahayag ang kanilang kahulugan ng layunin ay nabubuhay ng mga walong taon na mas mahaba kaysa sa mga taong walang timon sa buhay, at karamihan sa atin ay walang timon. At least pagdating sa work life natin. Kaya't ang paghahanap ng isang boluntaryong outlet, paghahanap ng isang grupo ng mga kaibigan na may ibinahaging pananaw o ibinahaging pagnanasa at pakikilahok doon, na mayroong higit na mas mahusay na katibayan na magpapahaba ng iyong buhay kaysa sa anumang alam mo, Resveratrol pill o longevity hack ang Metformin, testosterone, stem cell, lahat ng iba pang pang-eksperimentong crap, humanap ng kahulugan ng layunin at gamitin ito sa iyong buhay. At hindi ka lamang mabubuhay nang mas matagal, masisiyahan ka sa paglalakbay.

Samantha Sette 29:40

Totoong totoo. At isa sa mga paborito kong itanong sa mga tao habang nagsisimula tayong magtapos dito ay inaasahan mo bang mapupunta kung nasaan ka ngayon?

Dan Buettner 29:50

Hindi, hindi, ngunit Sasabihin ko sa iyo, alam mo, noong ako ay nagtapos sa kolehiyo at ang ibang mga tao ay gumagawa ng mga kapaki-pakinabang at produktibong bagay, nagtakda ako ng tatlong rekord sa pagbibisikleta sa buong mundo, pagbibisikleta, Alaskan Argentina at pagbibisikleta sa haba at lapad ng Africa. At walang nag-iisip na marami akong bundok. Ngunit lumalabas na ang mga sumusunod sa aking mga hilig na tulad ng pagbuo ng katatagan at kaunting empatiya, at ang kakayahang makipag-usap sa mga tao sa lahat ng antas ng buhay ay ang mga lakas na kailangan ko upang bumuo ng mga proyekto ng Blue Zones at Blue Zones ay nasa 80 lungsod na ngayon sa America. Katatapos ko lang ng isang seryeng dokumentaryo ng Netflix, na isa sa pinakamatagumpay nito, at sa kasaysayang internasyonal na serye. Nangunguna kami sa top 10 at 83 iba't ibang bansa na tinatawag na Living to 100. Nga pala, kung hindi mo pa nakita ay lumabas lang ito noong Agosto. At oo, ito ay naging, alam mo, kahanga-hangang matagumpay. Ngunit tinitingnan ko ang aking sarili bilang ang bulag na ardilya na nakahanap ng isang mani. sinuwerte ako.

Samantha Sette 31:01

Gustung-gusto ko iyon dahil sa palagay ko ay sobrang determinado kami sa pagtatapos sa isang lugar, hindi kami natatapos sa ganoong paraan na hindi kailanman mukhang kung paano namin iniisip ang magiging buhay ay hindi mahuhulaan. Iyon ang uri ng kagandahan nito. And I guess in enjoying all that celebration, we have to ask what’s in your glass?

Dan Buettner 31:17

Well, ako ay isang Brunello fanatic. Gustung-gusto ko ang isang Brunello, at marami ako sa kanila. Dinadala ko rin si Cannanou sa mga dinner party, dahil sa tingin ko sa pagtatapos ng araw, may magandang salaysay ang isang masarap na alak. At mayroon ding Ikaria at producer na pinangalanang Afines AFI NES, na gumagawa ng pre phylloxera white wine, na kamangha-mangha. At palagi akong nakakakuha ng ilan sa gusto kong basagin ito dahil sinasabi ko sa mga tao na tumitikim ka ng alak na malamang na natikman ni Homer ay halos kapareho ng natikman ni Homer, kaya dinurog sa ilalim ng paa sa Granite Crips at pagkatapos ito ay fermented at clay amphora sa ilalim ng lupa, ibang-iba itong karanasan sa alak. Tinawag itong Phoenix muli, sa kasamaan sa ubasan, mabubuting kaibigan ko. Kaya iyan ang nasa aking baso.

Samantha Sette 32:15

Parang masarap yan. Hindi ko man lang narinig iyon. Talagang kailangang suriin ito. At alam kong tinukoy mo ito kanina, ngunit saan ka mahahanap ng aming mga tagapakinig? Bukod sa panonood ng dokumentaryo? Saan pa kung gusto mong magsaksak ng kahit ano?

Dan Buettner 32:27

Okay, well @DanBuettner sa Instagram, halos araw-araw akong gumagawa ng mga bagong longevity tips. Ang pangalan ko ay DAN BUETTNER. Sa Dan Buettner At pagkatapos ay Danbuettner.com. Kung interesado ka sa aking mga artikulo, libre ang mga ito doon, mayroon akong mga recipe upang mabuhay hanggang sa 100 ilang mga tool kung interesado ka doon. At ang aking pinakabagong New York Times bestseller ay tinatawag na Blue Zones, mga sikreto para mabuhay nang mas matagal, at ito ay parang isang may larawang manwal kung paano makakuha ng dagdag na 10 taon ng buhay. Kaya maaaring maging kapaki-pakinabang na mapagkukunan iyon.

Samantha Sette 33:03

Iyan ay talagang kapana-panabik. And I guess expression of gratitude again, thank you so much for taking time to chat with us today.

Dan Buettner 33:10

Well, Sam, sana makita kita kapag 100 ka na. At mahal ko ang magazine mo, at isa akong Wine Enthusiast sa sarili ko at napakagandang makilala ang editor at at alam mo, nasa likod ng lahat ng uri ng katapangan iyon Sa tingin ko ang mga projector ng magazine ay may napaka-sweet, matalinong tao, kaya napakasaya na makilala ka rin.

Samantha Sette 33:38

Pagdating sa pamumuhay ng mas malusog na buhay, malinaw na mahalaga ang konteksto. Nagpaplano ka bang gumawa ng mas malusog na pagbabago sa darating na taon? At kung gayon, paano? Gusto naming malaman. Maaari mong i-email sa amin ang iyong mga komento at tanong sa podcast@wineenthusiast.net tandaan, maaari kang mag-subscribe sa podcast na ito sa Apple, Google, Spotify at saanman ka makinig sa iyong mga paboritong palabas. Maaari ka ring pumunta sa wine enthusiast.com backslash podcast para sa higit pang mga episode at transcript. Ako si Samantha Sette. Salamat sa pakikinig. Bilang karagdagan sa paggawa ng world class na nilalaman, alam mo ba na ang Wine Enthusiast ay isa ring pangunahing destinasyon sa pamimili para sa mga produktong lifestyle ng alak, bisitahin lamang ang aming tindahan sa wine enthusiast.com kung saan matutuklasan mo ang isang kamangha-manghang uri ng natatanging kalidad ng mga item na garantisadong magpapahusay sa iyong alak karanasan. Mula sa mga kagamitang babasagin at mga accessories hanggang sa 1000s ng mga natatanging regalo ng alak. Ito ay tulad ng isang tindahan ng laruan para sa mga mahilig sa alak. At huwag kalimutan ang tungkol sa pagprotekta sa iyong alak. Kami ang nangungunang retailer ng bansa ng mga produktong imbakan ng alak. Kung mayroon kang anim o 600 na bote, gusto mo ng wine cabinet o ng custom na dinisenyong wine room. Ang aming mga libreng konsultasyon sa pag-iimbak ng alak ay tutulong sa iyo na mahanap ang perpektong akma para sa iyong koleksyon. Bisitahin ang wine enthusiast.com Ngayon, binibigyang-buhay namin ang alak. Inihatid sa iyo ng Wine Enthusiast shop