Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Alak At Pagraranggo

Ito ay isang Golden Era para sa French Red Wines

Ang isang sunud-sunod na napakahusay na mga vintage mula 2015 hanggang 2017 ay gumawa ng ilan sa mga pinakamahusay na pulang alak sa mga nakaraang dekada sa buong timog at hilaga Rhône . Ang mga winemaker at kritiko ay nakikipagdebate sa loob ng maraming taon kung aling mga vintage ang naghari. Samantala, para sa mga mamimili, ito ay isang hindi pinipintasan na pagkakataon na uminom.



Matatandaang ang 2015 vintage para sa lakas at istraktura nito. Ang Batay sa Grenache ang mga alak sa timog ay masidhing hinog at puro, habang nasa hilaga pa rin - kung saan Syrah ay kilala sa kagandahan at paggupit ng kaasiman-ang mga pula ay walang katangian na hedonistic. Sa parehong mga kaso, inirekomenda ang cellaring bago buksan, bilang napakalaking tannin Gawin ang mga alak na ito ng kakaibang agewatable at halos hindi lapitan kapag bata pa.

Ang 2016 vintage ay minarkahan ng pagkahinog at kasidhian na na-calibrate ng pagiging bago at detalye. Sa timog, ang mga alak ay hinog at malalim ang konsentrasyon ngunit masigasig na nabalanse ng mineralidad, acidic cut at nakabalangkas na mga tannin. Sa hilaga, isang mas malamig at mas klasiko na mga antigo ang gumawa ng mga alak na may natatanging kadalisayan ng prutas at mas makinis na mga tannin.

Ang mga winemaker at kritiko ay nakikipagdebate sa loob ng maraming taon kung aling mga vintage ang naghari.

Ang mga reds mula sa 2017 vintage ay tumatama lamang sa merkado, ngunit nagpapakita na ng isang kamangha-manghang halo ng konsentrasyon at kagandahan.



Narito ang masamang balita: Ang mga Maladies tulad ng hamog na nagyelo, ulan ng yelo at amag ay nagwasak ng mga ani sa katimugang Rhône noong 2017. Walang alinlangan na gumapang paitaas ang mga presyo para sa mga iconic na apela tulad ng Chatea malalakaf Pope at Gigondas . Gayunpaman, ang mahusay na halaga ay maaari pa ring matagpuan sa crus ng Mga Vacqueyra , Rasteau at Lirac . Ang mga kayamanan ay sagana din sa mga panrehiyong botilya ng Mga Baryo ng Côtes-du-Rhône at hindi pinahahalagahang mga apela tulad ng Costières de Nîmes at Luberon.

Ang mga kamakailang ani sa hilaga ay naging malusog kaysa sa timog, ngunit ang hilaga ay gumagawa ng mas mababa sa 5% ng lahat ng mga alak sa Rhône Valley ayon sa dami. Sa mga nagdaang taon, ang mga presyo para sa Côte-Rôtie , Ermitanyo at Cornas bumangon lahat. Ang mga kapansin-pansin na halaga ay matatagpuan pa rin mula sa hindi gaanong mamahaling mga apela tulad Crozes-Ermitanyo at San Jose .

Isang Gabay sa Mga Alak ng Timog Rhône

Delas Frères 2015 Lord of Maugiron (Côte-Rôtie) $ 67, 94 puntos . Ang mga hinog, makatas na lasa ng blackberry at mulberry ay na-mute ng mas madidilim na mga shade ng pinatuyong garrigue, bramble at lupa sa naka-bold ngunit balanseng Syrah na ito. Ito ay mga black-fruit flavors na masarap at kabataan pa rin, masigla na may gilid ng kaasiman at mabilis na naka-texture na mga tannin. Nakatutuwa ngayon dapat itong mapabuti sa pamamagitan ng 2035 at humawak pa. Maison Marques at Domaines USA.

Alain Jaume et Fils 2016 Domaine du Clos de Sixte (Lirac) $ 30, 93 puntos . Ang malagsik na plum at black-cherry flavors ay na-juxtaposed ng madilim na shade ng anise, durog na granite at sambong sa naka-bold, mayaman na naka-texture na alak na ito. Kinintab at natagos, ang alak ay binuhat ng mga tangs ng durog na mineral sa midpalate. Ito ay uminom ng maganda ngayon ngunit dapat na patuloy na mapabuti sa pamamagitan ng 2026. Kysela Père et Fils.

Domaine des Coteaux des Travers 2016 Mondona (Rasteau) $ 22, 92 puntos . Ang medyo kulay-lila at malinis na mga bango ng blackberry ay hinawakan ng durog na lupa sa masaganang, prangkahang timpla ng Grenache, Syrah at Carignan. Pangunahin ito at dalisay sa character na prutas ngunit malalim ang konsentrasyon. Ang sariwang kaasiman at hinog, matalino na mga tannin ay nagmamarka ng pagtatapos. Tangkilikin ngayon – 2024. Mga Seleksyon ni Charles Neal.

Louis Bernard 2015 Gigondas $ 35, 92 puntos . Masidhing hinog na black-cherry at mulberry aromas ay na-mute ng mga shade ng sahig sa kagubatan, porcini at pinatuyong lila sa buong-laman na alak na ito. Ang mga itim na prutas na lasa ay masaganang prutas ngunit balanse ng mga kumplikadong lupa, katad at charcuterie. Ang nag-aanyaya ngunit marangal na alak ay dapat uminom ng mabuti sa pamamagitan ng 2025. Boisset Collection.

Pierre Henri Morel 2016 Châtea malalakaf-du-Pape $ 47, 92 puntos . Ang hinog na itim na seresa at raspberry ay accent ng matamis na pampalasa at mga whiff ng banana tinapay sa nangingibabaw na pula ng Grenache na ito. Ang mga pinong, mabalahibong tannin ay nagmamarka ng tapusin. Buong katawan at mayaman, madali itong lapitan ngunit may sapat na konsentrasyon upang mapabuti sa pamamagitan ng 2026 at humawak pa. Saranty Mga Pag-import.

E. Guigal 2015 Crozes-Hermitage $ 28, 91 puntos . Ang ilong ay banayad sa matikas na Syrah na ito ngunit ang panlasa ay unti-unting bubukas upang ipakilala ang layer sa layer ng malasutla, sun-kiss na blackberry at plum flavors. Ito ay hinog ngunit pinigilan, na naka-mute ng isang granitic tone ng mineral at malutong na asido na red-currant. Ang mahabang tapusin ay nakasalalay sa pinong, pag-frame ng mga tannin. Handa ngayon dapat itong pagbutihin sa pamamagitan ng 2025, humawak pa. Vintus LLC.

Brotte 2016 Creation Grosset (Cairanne) $ 15, 90 puntos . Ang mahusay na presyong Grenache-blend na ito ay napapalad na pabango, na nag-aalok ng maraming mga hinog na black-cherry at mga tala ng blackberry na may kulay na thyme, wild mint at juniper. Ito ay isang mayaman at maanghang na higop na may mahabang, makatas na tapusin. Tangkilikin ngayon – 2024. Pinakamahusay na Pagbili. Monsieur Touton Selection Ltd.

Famille Perrin 2016 Red (Côtes du Rhône Villages) $ 15, 90 puntos . Ang pag-anyaya ng mga lasa ng black-cherry at plum ay nuanced ng mga layer ng bramble, garrigue at sahig ng kagubatan sa hindi nagkakamali na balanseng alak na ito. Ang mga katangian ng itim na prutas ay hinog at malinis, nagtatapos sa mga pinong tannin at isang paminta ng matamis na anis. Ito ay isang kamangha-manghang halaga upang matamasa ngayon sa pamamagitan ng 2021. Mga Talaan ng Vineyard. Pinakamahusay na Pagbili .

M. Chapoutier 2017 Belleruche Red (Côtes du Rhône) $ 17, 89 puntos . Masidhi na hinog na blackberry at plum flavors ay malinis at labi na tumatakbo sa prutas na ito ngunit matikas na alak. Malambot at plummy sa panlasa, mayroon itong isang pahiwatig ng pagiging mineral na granite. Ang mga hinog, mabalahibong mga tannin ay nagbibigay diin sa bilugan na apela nito. Tangkilikin ngayon – 2021. Terlato Wines International.

Tortoise Creek 2015 Le Charmel (Costières de Nîmes) $ 12, 88 puntos . Ginawa mula sa 70% Syrah at 30% Grenache, ang mayaman, mataba na alak na ito ay nagsasama ng masaganang black-cherry at plum flavors laban sa mga layer ng charcuterie, paggiling ng kape at bramble. Ito ay matambok at babaeng bibig, nababalutan ng maayos, madaling tannin na binabaan ng maligayang pagdating sa pagtatapos. Tangkilikin ngayon – 2021. Winesellers, Ltd. Pinakamahusay na Ito Y .