777 Thurlow Street
Vancouver, BC, Canada
604.669.1940 · joefortes.ca

Masidhing kinikilala sa eksena ng kainan sa Vancouver sa loob ng halos 25 taon, si Joe Fortes ay pinangalanan pagkatapos ng isang maalamat na lokal na seaman na ang masamang katangian ay sumasalamin sa pagkamapagpatuloy ng restawran. Ginamit ng nagmamay-ari na si Bud Kanke ang kanyang 37 taon sa industriya upang lumikha ng quintessential seafood grill kasama ang dramatikong hugis na kabayo na bar kung saan higit sa 20,000 mga talaba ang kinukulay taun-taon. Tuwing tag-init, ipinagdiriwang ng restawran ang ligaw na pagpapatakbo ng salmon at lumahok sa iba't ibang mga kumpetisyon ng oyster shucking. Noong 2008, ang resident shucker na si Bob Skinner ay nagdala ng isa pang first-place trophy mula sa Shell ng World Invitational ni J.P. Si Chef Scott Pratico ang nangangasiwa sa kusina, na gumagawa ng mga item sa menu tulad ng 3-tier na seafood tower, habang ang sommelier na si Nessa van Bergen ay patuloy na binabantayan ang paglago ng wine cellar, na nagpapalawak ng mga hawak nito ng mga alak sa British Columbia.

Ang Stats
Bilang ng mga napili: 500
Mga botelya sa imbentaryo: 7,500
Bilang ng mga alak sa pamamagitan ng baso: 35
BYO: Hindi.
Mga highlight ng listahan ng alak: Ang lumalaking mga rehiyon ng alak ng British Columbia. Maraming B.C. Pinot Blancs at Pinot Gris. Mga kinatawan mula sa lahat ng mga lugar ng Bordeaux. Mga nakolektang alak ng California, kabilang ang mga patayong Caymus Special Select, Phelps Insignia at Pahlmeyer. Isang patayo ng Sassicaia (1999, 2002-2005).