Nawa'y mabuhay ka sa mga kagiliw-giliw na panahon. ' ay isang sinaunang salawikain ng Tsino, ang isa sa maraming ('Maaari mong makita kung ano ang iyong hinahanap' ay isa pa) na may isang nakakatawa gilid: kahit na maaari silang basahin bilang positibo at mabait, madali din silang makita bilang nakakainis, isang babala

Ito ang mga kagiliw-giliw na oras para sa industriya ng alak, upang masabi lang.

Noong Enero, dumalo ako sa pagtatanghal ng ulat ng Wine Market Council tungkol sa estado ng industriya ng alak — ang mga bilang na natipon noong 2009 ng Konseho at ng Nielsen Company upang ipakita ang isang snapshot ng mga uso sa pagbili ng alak ng mga consumer. Nakakainteres? Siguradong Si Kathleen Buckley, ang may-akda ng aming ulat tungkol sa ulat na lilitaw sa aming isyu ng Mayo (tingnan ang pinaikling online na bersyon) ay sumulat sa amin habang kinukuha niya ang data: 'Lumalaki o umuungal ba ang alak? Ang lahat ay nakasalalay sa kung sino ka. Bilang mga mamimili, bumili kami ng mas maraming alak sa mas mahusay na presyo / kalidad kaysa sa karamihan sa atin na naisip na posible. Ngunit bilang isang industriya, ito ay isang pandaigdigang atake sa puso. '

Ang usapan sa industriya ay isang 'pag-reset,' ng 'bagong normal,' na nangangahulugang ang mga tao sa pangkalahatan ay handang magbayad ng mas kaunti para sa alak. Ang mga mamimili ng Amerika ay bumili ng mas maraming alak noong 2009 kaysa noong 2008, na gumastos ng $ 10 bilyon ngunit nagbayad kami ng mas kaunti sa bawat bote para dito. Bilang isang resulta, ang ilang mga tagagawa sa tuktok ay apektado. Halimbawa, ang mga benta ng Champagne at Bordeaux na alak sa U.S. ay makabuluhang bumaba. Ang industriya ng restawran din: ang masarap na kainan ay bumaba ng hanggang 10%, at inaasahan ng mga eksperto na magpapatuloy ang pagtanggi.

Ang isang pare-parehong maliwanag na lugar ay, sa sandaling muli, ang segment ng Millennial. Hindi sila gaanong naapektuhan kaysa sa kanilang mga nakatatanda sa mga tuntunin ng pagkawala ng kanilang pagtitipid sa pagreretiro o pinalo ng pagkawala ng halaga sa bahay. Sa kabila ng mapaghamong merkado ng trabaho, lumilitaw silang bumili ng maraming mas mataas na mga puntos ng presyo kaysa sa iba pa, at patuloy na bumili ng mga alak at beer ng bapor sa mga restawran at para sa pagkonsumo sa bahay.

At sila ang nangunguna sa rebolusyon sa social media. Hindi ito maliit na kultura ng alak ay umuunlad doon. Sa mga tuntunin ng mga video, mga mensahe sa Twitter, mga blogger at app ng telepono, ang alak ay isang mahalagang paksa, na kumakatawan nang maayos para sa hinaharap. (Ang Wine Enthusiast ay ang unang magazine ng alak na lumikha ng isang application ng iPhone para sa paghahanap sa database nito. Ipinagmamalaki kong sabihin na ang bersyon para sa Blackberry ay magagamit na ngayon.)
Sa Masigasig na Alak, tiyak na kami ay tagapagtaguyod ng consumer, at hindi titigil sa pagdiriwang na maa-access ng mga tao ang isang mas malawak na pagkakaiba-iba ng mga mas mataas na kalidad na alak sa mas kasiya-siyang presyo kaysa dati. Ngunit paano tayo magagalak nang buong puso kung ang industriya na gumawa ng posible na ito ay nakaharap ngayon sa ilang mga kakila-kilabot na numero? Tiwala ako na sa pag-urong ng pag-urong, ang buong larawan ng nakakagulat na gastos ng paggawa ng mahusay na alak, mula sa bukid hanggang sa alak hanggang sa ipamahagi sa marketing, ay magbabalanse, at ang parehong mga mamimili at prodyuser ay magpapatuloy na umunlad. Nagpapatuloy ang muling pagbabalik ng alak ng Amerika.

Gayundin sa aming isyu sa isyu ng Mayo, si Joe Czerwinski, director ng pagtikim at ang aming tagasuri ng mga alak ng New Zealand, ay nagmumungkahi ng isang mapanuksong thesis: na bagaman ang New Zealand ay pangunahing kilala sa Sauvignon Blancs, ito ay talagang Chardonnay na ang kanilang pinakamatagumpay na alak. At ang Pinot Noirs ay hindi malayo sa likuran. Ang kanyang kuwento, na pinamagatang 'Paghahanap ng Burgundy sa Timog Pasipiko' ay may mahusay na mga mungkahi para sa mahusay na presyong alak.

Kung naisip mo kung paano ang isang araw sa isang pagawaan ng alak, kung anong mga trabaho ang ginagawa ng mga tao at sa anong oras, ang 'Isang Araw sa Buhay ng isang Château' (pinababang online na bersyon na nai-post sa Mayo 01) ay magiging isang pambukas ng mata. Si Chateau Lagrange ay isa sa mga pangunahing prodyuser sa Médoc ng Pransya. Ang manunulat na si Roger Morris ay binisita ng maraming beses at inaalok ang kanyang pananaw sa loob.

Bagaman mahaba ang kasaysayan ng alak nito, ang epekto ng Siprus sa merkado ng Amerika ay naging maliit hanggang ngayon. Ang bansa ay kilalang kilala sa Commandaria, ang dessert na alak na gawa sa mga sundried na ubas, kahit na ang mga timpla ng Mavro at iba pang mga natatanging pagkakaiba-iba ay lalong nakikita sa mga istante dito. Mahahanap mo ang ulat ng Executive Editor na si Susan Kostrzewa tungkol sa mga alak, kasaysayan, kultura sa isyu ng Mayo sa pahina 46 (lalabas din, sa isang pinaikling format, online sa susunod na buwan).

Sa aming artikulo sa May Pairings, ginalugad ni Dave McIntyre ang mga pagkain at alak ng Chesapeake Bay. Tulad ng nililinaw ni McIntytre, ito ang pagkaing mayaman sa pagkaing-dagat na sa pinakadalisay, pinakasimpleng porma nito ay malapit sa ninanamnam ng aming mga ama ng founding noong ika-18 siglo. Habang ang mga sopistikadong chef ay lumilikha ng isang kahalili, mas mataas na lutuin, ang mas simpleng pamasahe ay mananatiling popular din, lahat ng ito ay ipinares sa mga panrehiyong alak ng Virginia at Maryland.

Misyon namin na dalhin sa iyo ang mga ilalim na alak ng silangang baybayin (tulad ng ginagawa namin sa aming May Buying Guide) pati na rin ang mas mataas na mga alak na California, France, Italy at kung saan pa. Ang mayamang pagkakaiba-iba ay kung ano ang gumagawa para sa mga kagiliw-giliw na oras.
Cheers!