Sa ilang antas, ang pagkakaiba-iba at kahusayan ng Oregon Ginagawa ng mga alak ang mga paghahambing sa mga istilo ng Lumang Daigdig na walang katuturan. Ngunit ang mga salik na iyon ay hindi dapat bawasan ang impluwensyang ipinanganak ng Pranses at bihasang mga tagagawa ng alak sa tagumpay ng estado.

Kasama ang nagpasimulang pamilya Drouhin, na pumapasok sa ika-apat na dekada na paggawa ng Oregon na alak, isang bilang ng mas kamakailang mga dumating ay inilagay ang kanilang kadalubhasaan sa paggawa ng alak upang magtrabaho sa estado, na nananatiling isa sa mga nangungunang tagagawa ng Amerika Pinot Noir .

Pinupuri ng mga tagagawa ng alak ng Pransya ang maligayang pagdating sa pamayanan ng winemaking ng Oregon at bukas na mga pananaw. Bukod dito, tila sila ay nagkaroon ng maraming kasiyahan sa kanilang pagsasaya sa marubdob na kahulugan ng kalayaan na tinatamasa ng mga pagawaan ng alak ng estado.

Marahil ay ang pahinga lamang mula sa mga hadlang ng tradisyon, ngunit ang pinakamalaking gantimpala na umalis sa bahay, at kung minsan ay pamilya, ay walang hanggan na pagkakataon upang subukan at malaman sa tinatawag ng marami na Burgundy ng Pacific Northwest.

Kilalanin ang mga tagapanguna na tumingin sa ibayo France at sa matapang na Bagong Daigdig ng paggawa ng alak sa Oregon.

Véronique Boss-Drouhin ng Domaine Drouhin Oregon at Caballus Cellars / Larawan ni Melissa D. Jones

Véronique Boss-Drouhin

Domaine Drouhin Oregon, Caballus Cellars

Nang bumili si Robert Drouhin ubasan nakarating sa Dundee Hills noong 1987, ito ang kauna-unahang pagkakataon na ang anumang bahay na Burgundy ay nakikipagsapalaran upang makagawa ng alak sa labas ng Pransya. Bumagsak sa anak na babae ni Robert, Véronique Boss-Drouhin, na hinirang ng tagagawa ng alak, at ng kanyang kapatid na si Philippe, na mamamahala sa vitikultur ng ari-arian, upang ito ay magtagumpay.

Armado ng isang advanced degree sa oenology mula sa Unibersidad ng Dijon , Nagtrabaho si Boss-Drouhin ng ani noong 1986 sa Adelsheim Vineyard , Bethel Heights Vineyard at Ang Eyrie Vineyard . Kredito niya ang karanasang iyon, pati na rin ang pagtuturo mula sa kanyang ama at alamat ng Burgundian na si Henri Jayer, para sa pag-unlad ng kumpanya. At nag-aalok siya ng espesyal na papuri para sa yumaong si Stephen Cary, na tagagawa ng alak sa Mga Vineyard ng Yamhill Valley .

'Si Stephen ang unang taong nakilala ko pagdating ko sa Oregon,' sabi ni Boss-Drouhin. 'Marami siyang itinuro sa akin tungkol sa mga alak at iilang mga tagagawa sa oras na iyon, at siya ay isang pambihirang taguwento at fly-fishing na guro.'

Naharap ni Boss-Drouhin ang isang matarik na curve sa pag-aaral. 'Wala kaming karanasan sa labas ng Burgundy, kaya't ginawa namin ang aming makakaya upang magsaka at mabigyang diin ang paraan na alam namin kung paano,' sabi niya.

Ang mga Drouhins ay nagtanim ng mga row na may mataas na density, nagdala ng mga traktor na maaaring mag-navigate sa makitid na mga linya at mai-import na mga tanke, barrels at marami sa mga kagamitan na kinakailangan upang pamahalaan at mabigyan ng vineify ang mga ubas.

'Tulad ng naiisip mo, sa mga unang araw, maraming mga hamon sa teknikal,' sabi niya.

Tumagal ng maraming taon upang maunawaan ang mga ligaw na pagbabagu-bago sa Willamette Valley's lumalagong panahon. Gayunpaman, 'maaari kang patuloy na makagawa ng tunay na mahusay na mga alak sa karamihan ng mga vintage - isang mahusay na kumbinasyon ng pagiging kumplikado at prutas, at isang nakakagulat na kakayahang tumanda.'

Ang eksperimento at paglago ay nagpapatuloy sa kamakailang pag-unlad ng Ubasan ng Roserock at tatak, Roserock Drouhin Oregon, na tinawag ni Boss-Drouhin na 'ikalawang kabanata ng aming pakikipagsapalaran sa Oregon.' Nabili noong 2013, ang ubasan ay may humigit-kumulang na 35 mga parsela na nakatanim sa iba't ibang mga clone at roottocks.

Ang isang mas pribadong proyekto ng Boss-Drouhin's ay Caballus Cellars , isang 220-case Pinot Noir na ginawa kasama ang kanyang matalik na kaibigan, si Isabelle Dutartre. Tinawag niya ito, 'isang tahimik na pakikipagsapalaran, ang pangarap ng dalawang matagal nang matalik na magkaibigan na magkasama na gumawa ng alak.

'Siguro ang pinakamaganda sa lahat, ang kuwento ay medyo bata pa, at maraming matutuklasan.'

Guillaume Malalaking Résonance / Larawan ni Melissa D. Jones

Jacques Lardière at Guillaume Large

Taginting

Hindi lamang ang mga bata at ang hindi mapakali ang naging enchanted sa apela ni Oregon. Noong 2012, nagretiro si Lardière pagkatapos ng 42 taon bilang teknikal na direktor sa Louis Jadot House . Nang sumunod na taon, tinapik siya upang simulan ang gawain ng pagawaan ng alak sa Oregon.

Pinangalanan Taginting pagkatapos ng ubasan ng Yamhill-Carlton na ang pamimili ay nagpasimula ng programa, ito ang unang proyekto ng Jadot sa labas ng Burgundy.

Bakit Oregon? 'Sa Burgundy, may mas kaunting posibilidad na paunlarin ang aming negosyo,' sabi ni Lardière. 'Mayroon pa kaming kaunti sa Chablis at Beaujolais, ngunit sa Burgundy, masyadong mahal ito.

“Para sa akin, magandang pagkakataon ito. At handa kaming kunin ang peligro ng mga walang bawal na puno ng ubas. '

Ang Guillaume Large, winemaker sa Résonance mula Agosto 2017, ay mayroon ding mga ugat ng Pransya. Ipinanganak siya sa puso ng Pouilly-Fuissé apela, sa rehiyon ng Mâconnais ng Burgundy. Ang kanyang lolo, isang may-ari ng ubasan, ay unang nagbigay inspirasyon sa kanyang pagkahilig sa mga ubas at alak.

Ang Eugene, Oregon, Ay Para sa Mga Mahilig sa Alak

Malaking nakamit ang isang Oenologist's National Diploma sa Jules Guyot Institute of Dijon , at nagtrabaho stints sa Joseph Drouhin House at Chateau de Vinzelles . Pagkatapos ay nagsilbi siyang katulong na direktor panteknikal sa Maison Louis Jadot, kung saan siya nagtrabaho sa ilalim ng Lardière.

Isinasaalang-alang niya ang Résonance bilang simula ng 'isang mahusay na pakikipagsapalaran-lumipat sa Oregon, gamitin ang aking kaalaman at karanasan upang magpatuloy sa gawain ni Jacques, at ihayag ang pinakamahusay na terroir ng isang bloke ng ubasan na may kaunting interbensyon.

'Sa Résonance Vineyard [nakatanim noong 1981], may pagkakataon tayong magkaroon ng de-kalidad, walang bapor na Pinot Noir na tumutubo sa isang lumang sedimentaryong lupa,' sabi ni Large. 'Namangha ako sa kadalisayan ng Pinot na ito [kumpara sa Burgundy], kung saan ang lahat ng mga Pinot ay isinasama.'

Ang unang pinakawalan mula sa Résonance, kahit na ginawa sa mga hiniram na tirahan, ay nagpapakita ng pagiging sensitibo sa Europa upang ipahayag ang lugar, pabagu-bago ng pag-igting at kahusayan. Na handa na ang bagong pagawaan ng alak para sa crush ng taong ito, madaling isipin na ang pinakamahusay na darating pa.

Thomas Savre ng Lingua Franca / Larawan ni Melissa D. Jones

Thomas savre

Karaniwang wika

Para sa isang binata na halos anim na taon na wala sa grad school, ang résumé ni Savre ay pambihira. Nagpatuloy siya sa isang bachelor's degree sa agham ng alak, at dalawahang degree sa mga kasanayan sa vitikulture at enolohiya at winemaking (kapwa mula sa Unibersidad ng Burgundy ). Sa parehong oras, nagtatrabaho si Savre Domaine de la Romanée-Conti , Domaine de Bellène , Domaine Dujac at Nicolas Potel House .

Pagkatapos ay nag-intern siya para sa E. & J. Gallo , 'Isang kamangha-manghang karanasan,' na humantong sa kanya upang humingi ng 'isang mas maliit na sukat ng estate na nakatuon sa pakiramdam ng lugar, organikong pagsasaka at detalyadong winemaking.'

Bakit Oregon? Dito nakasalalay ang isang kwento tungkol sa isang nagbabagong buhay na bote ng alak.

'Isang Sabado ng umaga, sa pag-aani ng 2012 sa Romanée-Conti, ako ang pinalad na pumili ng dalawang bote ng alak mula sa bodega ng alak na maiinom sa meryenda [meryenda], 'sabi ni Savre. 'Pinili ko Beaucastel 2006 Reserve Vieilles Vignes puti at Cristom 1995 Marjorie Vineyard . Ang huling alak na ito ay isa sa mga pinakamahusay na alak na mayroon ako. '

Kilalanin ang Mga Producer Na Tinutukoy ang Alak sa American

Na may bagong tanim sa isip ni Oregon, tumalon siya sa pagkakataong sumali Lupa ng Gabi bilang katulong na tagagawa ng alak ni Dominique Lafon, enologist at viticulturist sa Eola-Amity Hills noong 2013. Makalipas ang dalawang taon, hinikayat siya nina Lafon at Larry Stone upang maging winemaker sa Karaniwang wika .

Ang unang pagpapalabas ng pagawaan ng alak, 2015 at 2016 Chardonnay at Pinot Noirs, nakakuha ng puntos noong 90s. At ang ubasan ng lupain, na nagsisimula pa lamang mamunga, ay nagbigay ng tinatawag na Savre na kanyang pinakamalaking hamon.

'Hindi ko kayang tratuhin ang ubasan na ito tulad ng isang luma,' sabi niya. 'Ito ay napaka-maselan, ngunit din napaka-dinamikang sa parehong oras. Ito ay tumatagal ng maraming pagsisikap upang maunawaan ang pag-uugali nito, at ang panimulang epekto bawat taon ay bago.

'At gayon pa man, pinapayagan ako ng opurtunidad na ito na magdala ng mga ideya sa talahanayan, at makakatulong sa paghubog ng isang pangitain batay sa kung ano sa palagay ko ay dapat gawin sa ubasan at sa pagawaan ng alak ... upang igalang ang paningin ni Larry Stone at gamitin ang karanasan at kaalaman ng Dominique Lafon upang makamit ang paningin na ito. '

Si Anne Sery at Laurent Montalieu ng NW Wine Company / Larawan ni Melissa D. Jones

Anne Sery at Laurent Montalieu

NW Kumpanya ng Alak

Para kay Sery, ang mga bakasyon sa tag-init ay nangangahulugang paglalakbay mula sa kanyang lugar ng kapanganakan at bahay sa Réunion Island hanggang sa Burgundy. Doon, ang kanyang mga magulang na mapagmahal sa Pinot ay bumili ng ilang maliliit na ubasan sa rehiyon ng Côte de Nuits, kung saan masigasig siyang nagpahiram ng isang kamay mula sa edad na 11. Nagsimula siyang gumawa ng mas maraming gawaing ubasan para sa Domaine Hubert Lignier sa Morey-St-Denis noong siya ay 14, kumukuha ng mga dahon at naghuhulog ng prutas.

'Doon ko napagtanto na nais kong maging tagagawa ng alak , ”Sabi niya, at pagkatapos ay nagbibiro. 'Sa puntong iyon, hindi ko pa nakikita si Burgundy sa taglamig.'

Ang edukasyon ni Sery ay nagpatuloy sa undergraduate na pag-aaral sa Dijon, na sinundan ng master's degree sa vitikultur at oenology mula sa National School of Agricultural Engineering ng Bordeaux at isang diploma sa enolohiya mula sa Unibersidad ng Bordeaux . Naghahanap upang magtrabaho sa ibang bansa, siya interned sa Mga bayaw , kung saan nakilala niya si Montalieu, na kalaunan ay dinala siya Soléna Tag-init .

Si Montalieu ay nag-aral din sa Bordeaux, ngunit pagkatapos ng isang pagsasanay sa Mumm Napa , ay nagpasyang manatili sa Amerika. Oregon's Bridgeview Vineyard at Winery hinikayat siya bilang winemaker nito noong 1988.

'Totoo sa espiritu ng Oregonian, wala ito sa gitna, at sa lahat ng aspeto mula sa ubasan hanggang sa alak, kailangan mong gawin ang mga bagay na gumagana,' sabi ni Montalieu. 'Hindi lamang ako kailangang lumaki at gumawa ng mga alak mula sa hindi nakapangyarihang lupa ng Timog Oregon, kailangan kong gawin ito nang wala ang lahat ng mga kampanilya at sipol. Ito ay isang karanasan na hinamon ako sa mga bagong paraan. '

Nagsagawa siya ng pakikipagsapalaran mula sa Bridgeview hanggang WillaKenzie Estate at pagkatapos ay sinimulan ang Soléna Estate kasama ang kanyang asawa, si Danielle Andrus Montalieu. Nagpatuloy ang dalawa sa paglulunsad NW Kumpanya ng Alak noong 2003, isang pasadyang-crush na pasilidad para sa isang pumatay ng mga tatak, kasama si John Niemeyer ng Mga Serbisyo sa Alak ng Oregon .

Ang kasalukuyang pokus ni Montalieu ay sa Soléna Estate, Hyland Estates at Kumpanya sa Westmount Alak , mga proyekto na tina-target ang iba't ibang aspeto ng pambansang Oregon Pinot Noir market.

Ang masigla na kaasiman, naniniwala si Montalieu, ay ang pangunahing lakas ng mga alak ng Willamette Valley. 'Talagang hinihimok nito ang kanilang istilo at ageworthiness,' sabi niya. 'Pinagsasama mo iyon sa Pinot Noir, na may kamangha-manghang kakayahan upang maipakita ang lupa na ito ay lumago, at mayroon kang Oregon sa kasalukuyang estado.'

Isabelle Dutartre ng De Ponte Cellars, Caballus Cellars at 1789 Wines / Larawan ni Melissa D. Jones

Isabelle Dutartre

De Ponte Cellars, Caballus Cellars, 1789 Mga Alak

Ipinanganak sa Paris ngunit lumaki sa Côte Chalonnaise, nakuha ni Dutartre ang kanyang diploma sa enology noong 1981 mula sa University of Burgundy sa Dijon. Makalipas ang ilang sandali, nag-sign up siya para sa gawaing pag-aani sa Maison Joseph Drouhin. Doon niya nakilala si Véronique Boss-Drouhin, at nagsimula ang kanilang panghabang-buhay na pagkakaibigan.

Hindi nagtagal, na-promed si Dutartre bilang katulong sa winemaker sa Drouhin winery sa Beaune. Doon, siya ay itinuro ni Laurence Jobard, isa sa mga unang babaeng winemaker sa rehiyon.

Binisita din ni Dutartre ang Boss-Drouhin sa Oregon upang tumulong sa pagrampa, pagbotelya at pag-aani. At noong 2001, tinanggap siya sa malapit Ni Ponte Cellars , kung saan nanatili siyang full-time winemaker.

Sa karanasan sa magkabilang panig ng Atlantiko, nakikita ngayon ni Dutartre ang pamamahala sa Oregon bilang 'kabaligtaran ng paggawa ng alak sa Burgundy.'

Nakakataas na Inaasahan sa Estado ng Washington

'Sa Oregon, sinusubukan naming makamit ang pagiging maayos at kagandahan, habang nalalaman na ang prutas at katawan ay naroroon,' sabi niya. 'Sa kabaligtaran, sa Burgundy, ang finesse ay bahagi ng terroir, kaya't ang layunin ay upang makamit ang higit na bilugan at konsentrasyon.'

Sa mga maiinit, hinog na taon, gumagamit si Dutartre ng mga diskarte sa pamamahala ng ubasan tulad ng mas mataas na ani, pag-kontrol ng sigla at paghila ng dahon, pati na rin ng mga 'conservative picking date, upang mapanatili ang mahusay na kaasiman at pagiging bago.'

Nararamdaman ni Dutartre na mayroong mas kaunting mga hamon sa winemaking sa Oregon kaysa sa Burgundy, at itinuro niya ang mas kaunting presyon ng sakit at mas tuyo na panahon bilang mga nag-aambag na kadahilanan. Bagaman ang pag-aani sa Dundee Hills ay madalas na nagsasangkot ng paulit-ulit na pag-ulan, ang ulan ng yelo at kahalumigmigan na nakakaapekto sa mga ubas sa Pransya ay mas malamang.

Ang dalawang mga proyekto sa panig, parehong may limitadong mga edisyon ng isang solong Pinot Noir, ay partikular na kahalagahan sa kanya. Ang Dutartre's 1789 na alak gunitain ang Rebolusyon ng Pransya at ipakita ang metamorphosis na naranasan niya sa paglipat, kasama ang kanyang tatlong maliliit na anak at aso, mula sa Pransya patungong Oregon.

Ang Caballus Cellars ay ang kanyang pinagsamang pakikipagsapalaran kay Boss-Drouhin.

Bruno Corneaux ng Domaine Divio / Larawan ni Melissa D. Jones

Bruno corneaux

Domaine Divio

'Hindi ko inakalang magtatapos ako sa pagtatrabaho sa Amerika balang araw, nang magtrabaho ako ng ubasan ng aming pamilya sa Burgundy,' sabi ni Corneaux sa isang baso ng kanyang mahusay na Chardonnay.

Nakilala ni Corneaux ang maraming mga dayuhang mag-aaral habang siya ay nag-aaral para sa isang master’s degree sa enology at vitikulture sa University of Burgundy, Dijon, at naging lalong naintriga tungkol sa iba pang mga paraan ng winemaking sa buong mundo.

Pagkatapos ang kapalaran, sa anyo ng Boss-Drouhin, ay gumawa sa kanya ng isang alok na nagbabago sa buhay.

'Lumapit siya sa akin matapos kaming magtapos, at sinabi niya na 'Bakit hindi ka pumunta at tulungan kami sa pag-aani? Mayroon kaming pag-aari na ito sa Oregon na maaaring interesado ka, ’” sabi ni Corneaux. 'Noong 1996. Kaya't napunta ako at natuklasan ang Amerika.'

Tulad ng napakaraming iba pa, natagpuan niya ang pamayanan ng winemaking ng lugar na medyo espesyal.

'Ang lahat ay naging bukas, nagtutulungan, lumilikha ng isang synergy upang mapahusay ang kamalayan ng Oregon na alak sa buong mundo,' sabi niya. 'Ito ay isang kilusan na mahal ko kaagad. Inaabot ako ng 10 taon sa Burgundy upang likhain ang ugnayan na ito. Narito, ito ay ilang buwan. '

Kahit na ang kanyang internship sa Domaine Drouhin ay lumikha ng isang pagkahumaling sa estado, pinili ni Corneaux na palawakin pa ang kanyang mga kasanayan sa winemaking sa ibang lugar matapos itong makumpleto. Nagtrabaho siya sa mga ubasan sa buong mundo bago tumira upang makagawa ng alak mula sa Silangan Washington sa pitong taon. Hindi niya maiwasang bumalik sa Willamette Valley noong 2010, na sumali sa Montalieu sa Soléna Estate bilang tagagawa ng alak at tagapamahala ng ubasan.

'Nagbabahagi kami ng isang pilosopiya na ang winemaker ay dapat na lumalagong mga ubas din upang maunawaan ang kumpletong proseso,' sabi ni Corneaux. 'Para sa amin, mahalaga ito.'

At ang paggawa ng Pinot Noir, sinabi niya, 'ay isang walang utak. Ito ay kahawig ng ilang bahagi ng Burgundy na gusto ko — si Beaujolais — maburol na may mga kagubatan sa tuktok ng mga burol.

'Kailangan kong maghanap ng lugar upang magsimula ng sarili kong pagawaan ng alak,' sabi ni Corneaux. 'Para sa akin, ang Ribbon Ridge ay ang pinaka kaakit-akit - sedimentary at dagat na lupa, at ang nilalaman ng luwad ay mas mataas kaysa sa ibang lugar, talaga, ang pinakamalapit sa pinagtatrabaho ko sa Burgundy sa Côtes de Beaune.'

Itinatag ni Corneaux ang kanyang sariling label, Domaine Divio , noong 2012, kung saan tinutugis niya ngayon ang isang hindi interbensyong istilo. Nagsusumikap siya para sa isang natural na expression, ngunit naglalapat pa rin ng mga diskarteng Burgundian tulad ng pagbuburo sa mga French oak barrels, mahabang pagtanda sa lees at walang fining o pagsala.

'Naghahanap ako upang ibunyag ang magagandang lasa, acidity at haba na potensyal na doon,' sabi niya.