Kilalanin ang Great Estates ng Spain
Katulad ng Ingles, ang wikang Kastila ay naglalaman ng mga homonym, mga salitang magkatulad o magkatulad ang baybay, ngunit may magkakaibang kahulugan depende sa paggamit. Sa totoo lang, narito ang isang homonyic na halimbawa mula sa mundo ng alak ng Espanya na nagpapatunay na ang mga salitang iyon, tulad ng terroir, bagay. Mahusay na Pagbabayad ng Espanya (GPE) ay isang 12 taong gulang na kaakibat ng 30 wineries na nakatuon sa paggawa ng mga alak na nagpapahayag kung ano ang dapat na hinahanap ng mga mahilig sa pinakamataas na Spanish vino: isang pakiramdam ng lugar na isang pagmuni-muni ng panrehiyong terroir at pinakamahalaga, mataas na kalidad. Ano ang ibig sabihin ng Grandes Pagos de España? Tulad ng nakasulat, isinasalin ito bilang 'Mahusay na Estado ng Espanya,' isang medyo maabot ang lahat, nagpapalaki ng sarili na moniker. Ngunit kung ito ay isinulat bilang Pagos Grandes de España, nangangahulugan iyon ng 'Malaking Estado ng Espanya,' at batay sa laki lamang, walang kasalukuyang kasapi ng GPE ang kwalipikado.
Noong nakaraang buwan, habang tumatawid sa Espanya para sa Masigasig sa Alak , Ginugol ko ang oras sa limang mga winery na bahagi ng GPE group: AAlto at Alonso del Yerro sa Ribera del Duero Abadía Retuerta sa Sardón de Duero Bodegas Mauro, na tulad ng Abadía Retuerta ay matatagpuan sa labas ng RDD confines at sa gayon ay hindi dapat gamitin ang opisyal Apelasyon ng pinagmulan at Belondrade, na matatagpuan sa Rueda at gumagawa lamang ng Verdejo, ang puting ubas ng D.O.
Pamilyar ako sa lahat ng mga pag-aari na ito alinman sa pamamagitan ng dating pagsusuri o pagsusulat tungkol sa kanilang mga alak. Ngunit pagkatapos ng paggugol ng oras sa mga may-ari, tagapamahala at tagagawa ng alak ng mga magkakaibang estadong ito, lumayo ako na may isang mas malinaw na pag-unawa sa kung bakit ang kanilang mga alak ay kahanga-hanga sa buong mundo: Walang gastos na mailigtas ang talento ng tao ay pinahahalagahan ang ginamit na mga ubas ay ang pinakamahusay na kalidad ay ang pangunahing hangarin .
Halimbawa, ang Abadía Retuerta, na nagsimulang gumawa lamang ng alak noong 1990s at iginuhit ang pangalan nito mula sa isang monasteryo ng ika-12 siglo na matatagpuan sa pampang ng Ilog Duero, na katabi ng tinaguriang subzone ng Golden Mile ng Ribera del Duero, kung saan ang sikat na Vega Sicilia ay matatagpuan. Pag-aari ng higanteng parmasyutiko ng Switzerland na Novartis, walang pinuputol ang Abadía Retuerta sa pagtugis nito sa paggawa ng kamangha-manghang mga alak. Taon-taon, naglagay ng hindi malinis na malinis ngunit masugid na alak na alak tulad ng Pago Negralada Tempranillo, Pago Garduña Syrah at Pago Valdebellón Cabernet Sauvignon ang taon.
Ang AAlto at Alonso del Yerro ay itinatag noong 1999 at 2002, ayon sa pagkakabanggit, kaya't hindi pa sila maalamat na mga katangian (binibigyang diin ang 'pa'). Sa pag-asa ni Alonso del Yerro sa kadalubhasaan ng kilalang consultant ng Bordeaux na si Stéphane Derenoncourt mula nang magsimula ito, ang mga alak na nakabase sa Tinto Fino-ang eponymous na Alonso del Yerro at ang puro at makapangyarihang Maria - ay mga estatwa, tannic red na may katumpakan pati na rin potensyal.
Ditto AAlto, isang pinagsamang pakikipagsapalaran sa pagitan ni Mariano García, may-ari kasama ang kanyang mga anak na lalaki ni Mauro, at Javier Zaccagnini, dating pinuno ng Ribera del Duero Consejo Regulador, na nangangasiwa at kumokontrol sa rehiyon. Parehong AAlto at AAlto PS (Pagos Seleccionados) ay naka-bold na halimbawa ng Ribera del Duero sa pinakamagaling. Halos higit sa 20,000 mga kaso ng AAlto ang ginawa bawat taon, habang ang inky, talagang masarap at malansay na PS ay nakakakita ng taunang paggawa ng halos 1,000 mga kaso.
Hanggang ngayon pinag-uusapan ko lamang ang tungkol sa mga nakagaganyak na pulang alak mula sa Abadía Retuerta, Alonso del Yerro at AAlto, ngunit ang pinarangalan na si García, isang patay na tagasayaw para sa Dos Equis beer na 'Pinakainteresadong Tao sa Mundo' at ang dating matagal nang nagtatrabaho ng alak sa Vega Sicilia , kamakailan ay nagdagdag ng isang Godello mula sa Bierzo sa kuwadra ng mga matitigas na pula na ginagawa niya sa Mauro kasama ang mga anak na sina Alberto at Eduardo.
Para sa isang hindi matatag na kampeon ng puting alak na Espanyol na puting alak, huwag nang tumingin sa malayo sa Didier Belondrade, na mula sa Bordeaux. Na may makulay na mga sinulid, lumilipad na kilay at isang walang pigil na pagnanais na ipakita ang pinakamahusay na maalok ng mga ubas ng Rueda na Verdejo, ang kanyang Belondrade y Lurton na punong barko na puti, na ginawa sa komite ng La Seca mula sa parsela na lumakong Verdejo, ay fermented sa malalaking mga oak barrels, winemaker na si Marta Baquerizo na pinaghalo ang fermented-and-age na maraming tulad ng isang chef na nagsasama ng mga sangkap at pampalasa. Ang magaan na resulta ng oak ay matikas at niraranggo bilang pinaka kumplikadong alak na ginawa sa Rueda.
Narito mo ito, mga pagpapakilala sa limang mga piling tagagawa ng alak ng Espanya. Tandaan, Grandes Pagos de España ito, hindi Pagos Grandes. Mahalaga ang sukat at sa kasong ito, ang maliit ay pinakamahusay.
