Ang sparkling sunbursts mula sa overhead icicle lights ay kumakalat ng isang gintong glow sa buong malamig na mga pedestrian na eskinita na humahantong sa Piazza della Signoria sa Florence. Ang mga mamimili na may malapot na coats at high boots na crisscross ang square ng bato na may sobrang laking mga bag mula sa mga pastry shop at tindahan ng regalo. Mas detalyadong presepi, o mga tanawin ng kapanganakan, na may mga handmade figurine ng sanggol na si Jesus, sina Maria at Jose ay itinampok sa mga window dressing. Nakatakda ang kondisyon: Pasko na sa Tuscany.

Hindi tulad ng New York, Paris o maging ang kalapit na Roma, ang Natale sa Toscana ay may sariling natatanging relasyon. Higit sa kung saan man, ang pokus ay sa kagandahan, pagkapino at maliit na pagdiriwang. Ang komersyalismong Overt ay nakubkob at ang kalidad ng oras na ibinahagi sa pamilya at mga kaibigan ay ang atas ng holiday. Karamihan sa panahon ng Pasko, na sumasaklaw mula Disyembre 24 (o ang vigilia di natale) hanggang Enero 6 (ang tanyag na pagdiriwang ng Befana na nagmamarka ng Epiphany), ay ginugol sa paligid ng mesa ng kainan. Mas mahalaga kaysa sa mga regalo, dekorasyon o pag-caroling ang mga pinggan na inihanda — marami batay sa mga resipe na ibinibigay sa buong henerasyon — na nagbubuklod sa mga indibidwal na pamilya sa kanilang magagandang teritoryo ng Tuscan.

Magasing Mahilig sa Alak nakakuha ng isang espesyal na silip silip sa mga kilalang-kilala tradisyon ng bakasyon ng apat na kilalang pamilya Tuscan alak: ang Antinoris, ang Folonaris, ang Frescobaldis at ang Mazzeis. Hiningi ang bawat isa na maghanda ng isang ulam na kumakatawan sa isang kurso sa isang klasikong menu ng Tuscan Christmas at ipares ang ulam na iyon sa isang alak na kanilang pinili.

---

Ang Folonari's

ni Ruffino, ang tatak ng alak na Tuscan na itinatag noong 1877 at kinilala sa buong mundo.

'Ang alak ay sentro ng Pasko at ang Tuscan na alak ang nangunguna. Nagsisimula kaming mag-toasting ng hapunan sa isang baso ng masarap na Prosecco at magpatuloy sa mga pulang alak at Riservas ng aming estate. Matapos ang mahabang pagkain, nasisiyahan kami sa dessert kasama ang aming tradisyonal na Vin Santo del Chianti. Palaging nasisiyahan ang mga bata sa lahat ng mga kurso pati na rin ng ilang patak ng alak sa kanilang buong baso ng tubig. Ang gabi ay nagpapatuloy sa harap ng fireplace at isang magandang baso ng grappa ay laging pinahahalagahan. Kapag nagkaroon kami ng higit sa isang baso, hinihiling namin sa aking ina na kantahin ang opera mula sa aming paboritong kompositor, si Puccini, at magaling siya! ” - ADOLFO FOLONARI

---

Ang Frescobaldis

ng Marchesi de 'Frescobaldi, isang marangal na pamilyang Tuscan na gumagawa ng alak sa higit sa 700 taon.

'Ang panahon ay tumatagal mula sa Bisperas ng Pasko hanggang sa Befana at normal kaming naglalakbay o nag-ski. Ang Befana ay isang kapanapanabik na oras para sa mga bata sapagkat sinabi ng tradisyon na ang isang matandang bruha ay bibisitahin sa gabi. Nag-iiwan siya ng maliliit na regalo para sa mga bata na kumilos nang maayos. Ngunit kung ang isang bata ay hindi kumilos, tumatanggap siya ng itim na uling. ' - TIZIANA FRESCOBALDI

---

Ang Mazzeis

ng Marchesi Mazzei, isang makasaysayang kumpanya ng alak na may mga pag-aari sa Chianti Classico, Maremma at Sicily.

'Gumagamit kami pareho ng Christmas tree at ng presepe. Ang puno ay kumakatawan sa isang mas makatuwiran na bahagi ng bakasyon at Babbo Natale (Santa Claus). Ang presepe ay kumakatawan sa panig sa relihiyon at ang kapanganakan ni Jesus. Sa Araw ng Pasko, pumupunta kami sa misa at pagkatapos ay muling makakasama ang buong pamilya, lolo't lola, mga anak at apo para sa tanghalian at palitan ng mga regalo. ' - FRANCESCO MAZZEI

---

Ang Antinoris

ng Marchesi Antinori, isang Tuscan na dinastiyang alak na sinusubaybayan ang mga enological na ugat nito pabalik noong 1385.

'Ang Pasko sa Tuscany ay sumasalamin sa mga ideals ng Renaissance. Ang Roma ay higit na Baroque na may malaking pagdiriwang ng piazza at higit na pamaypay sa pangkalahatan. Ang personalidad ng Tuscan, sa kabilang banda, ay hindi kailanman nais na lumitaw sa tuktok. Pinahahalagahan nito ang pagpipigil, kagandahan at pagpipigil. ' - ALLEGRA ANTINORI

Para sa mga recipe ng Tuscan Christmas mula sa mga pamilyang ito, pindutin dito .