Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Mga Pares Ng Alak At Pagkain

Mga Alak na Nagpapares sa Oyster mula sa Timog Hemisphere

Hbago sa Hilagang Hemisperyo, ang maginoo na karunungan ay ang mga talaba ay pinakamahusay na hinahain mula Oktubre hanggang Abril. Gayunpaman, ang pinakamahusay na mga saliw sa mga talaba ay ang magaan, malinis at malulutong na alak na hindi gaanong nagsasalita sa taglamig kaysa sa tag-init na kasalukuyang tinatangkilik sa ilalim ng mundo.



Upang matulungan kang hugasan ang mga kanais-nais na bivalves at panaginip ng maligayang panahon, hiniling namin sa aming mga tagasuri ng mga alak sa Timog Hemisperyo na ibahagi ang kanilang mga paboritong pares ng talaba.


talaba

Larawan ni Christina Holmes

CHILI

San Pedro 2014 1865 Single Vineyard Sauvignon Blanc (Leyda Valley) $ 20, 90 puntos.



Ang masarap na aroma ng mga maliliit na prutas ng citrus, jalapeño at bell pepper ay walang pag-aalinlangan na ito ay isang oyster-friendly Sauvignon Blanc. Ang panlasa ay mineral at malutong, na may makatas na kaasiman. Ang mga lasa ng dayap, atsara ng asinan, gooseberry at basa na mga bato ay nagtatapos ng maliwanag at dalisay, na may paglilinis na kaasiman. Mga Pang-import na Pang-internasyonal na Shaw-Ross. - Michael Schachner

ARGENTINA

El Esteco 2014 Don David Reserve Torrontés (Calchaquí Valley) $ 17, 89 na puntos.

Ang mga aroma ng mga ligaw na bulaklak, pulot, lychee at prutas ng sitrus ay nagpapahayag ng isang mineral na panlasa na may steely pa tropical flavors ng tangerine at lychee. Ito ay mas mahusay na gupitin kaysa sa karamihan sa Torrontés, na may racy acidity na nagpapanatili sa pagtatapos ng pagtatapos. Hindi ka makakahanap ng mga talaba sa hilagang Argentina, kung saan nagmula ito, ngunit mahusay itong maglakbay. Frederick Wildman & Sons Ltd. - MS.

TIMOG AFRICA

De Wetshof 2013 Lesca Chardonnay (Robertson) $ 24, 91 puntos.

Ito ay isang napakagandang kaakit-akit na Chardonnay, na puno ng mga paunang tala ng inihaw na kahoy na mansanas, honeydew, Honeycomb cereal at buttered popcorn na maayos na ipares sa matamis na Kumamoto o Pacific oysters. Ang maliwanag na lasa ng citrus ng alak, sapat na kaasiman at guhit na mineral ay nagbibigay buhay sa panlasa at maiangat hanggang sa matapos. Broadbent Selections, Inc. - Lauren Buzzeo

AUSTRALIA

Jim Barry 2014 The Lodge Hill Dry Riesling (Clare Valley) $ 18, 91 puntos.

Walang tumutugma sa cool na kaasinan ng isang talaba ng Coffin Bay tulad ng citrusy zest ng South Australian Riesling-ito ang Down Under na bersyon ng Belon at Muscadet. Ang alak na ito ay tumutugma sa iba pang mga talaba halos din, ang pandamdam na alikabok at masarap na lasa na ito ay nananatili sa pagtatapos. Negociants USA, Inc. Pagpipilian ng Mga Editor . - Joe Czerwinski

BAGONG ZEALAND

Quartz Reef NV Methode Traditionnelle Brut (Central Otago) $ 32, 90 puntos .

Bigyan ang iyong mga talaba ng maligaya na pagpapadala sa pamamagitan ng pagsunod sa kanila ng malulutong na bubbly na ito mula sa South Island. Ang mababang dosis (7 g / L) ay nagbibigay-daan sa mga citrusy acid ng alak na lumiwanag kapag naka-juxtaposed laban sa kayamanan ng mga talaba ng Pasipiko. Station Imports Inc. - J.C.