Minamahal ng mga tagahanga ng musika ng indie, kapwa musikero at kritiko ng rock, masagana sa Hoboken, bandang nakabase sa New Jersey na Yo La Tengo (na nangangahulugang 'Mayroon ako nito' sa Espanyol) ay nabuo noong 1984 ng pangkat ng mag-asawa na sina Ira Kaplan at Georgia Hubley . Kahit na ang palatandaan ng banda ay isang pabago-bago, tunog ng cross-genre, mga sinulid na huli ng dekada 60 na art rock (ipinakita nila ang Vvett Underground sa pelikulang I Shot Andy Warhol noong 1996) ang instrumento ng ingay at plucky punk ay naroroon sa kanilang 12 studio album at sumaklaw na mga kanta . Ang malikhaing pag-abot ng Yo La Tengo ay umaabot sa lampas sa entablado at studio hanggang sa kainan-isang seryosong pokus para sa mag-asawa at bassist na si James McNew kapag namasyal. Kamakailan lamang ay nakaupo ang taong mahilig sa alak kasama ang trio sa nagwaging award sa restawran na Buttermilk Channel upang talakayin ang kanilang hilig sa natitirang pagkain at inumin.

Mahilig sa Alak: Nagsusumikap ka ba upang maghanap ng mga karanasan sa pagluluto kapag naglilibot?
James McNew: Iyon ang dahilan para sa pagsusulat namin ng mga kanta at paglabas ng mga album, sa palagay ko. Naglilibot kami upang suportahan ito at sa araw na hindi kami ligal na nakakontrata upang gumana sa entablado gagawin namin iyon. Maraming beses na tulad ng 'Naaalala mo ba ang pagdiriwang na nilalaro mo noong 1994?' Hindi. Ngunit naalala ko ang hapunan na ginawa namin sa araw na iyon. Maaari kong ilista ang bawat kurso na mayroon kami at lahat ng aming nainom.
Ira Kaplan: Masigasig ang aming tour manager tungkol sa pagkuha sa amin ng mga bagay hangga't maaari [sa venue rider sa backstage], kabilang ang mga pampook sa rehiyon o lokal. Ito ay bihirang isang bagay na esoteric ngunit ito ay may isang tiyak na kalidad. At tiyak na may posibilidad kaming mag-tour ng mga lungsod na kaakit-akit sa amin sa antas ng kultura o pagluluto.

KAMI: Ano ang ilan sa iyong mga paboritong lungsod o bansa na bibisitahin kapag naglalakbay ka, mula sa isang pananaw sa pagluluto?
Ako: Espanya. Isa sa mga bagay na hindi gaanong madalas hangga't gusto namin ay ang pumunta sa mga lugar at pakiramdam mo ikaw ang kanilang panauhin. Ngunit sa pinakamaganda, kung nandiyan ka at may masaya na nandiyan ka pagkatapos ay tinatrato ka nila na parang host ka nila, sinasabing, 'Narito ang aming kultura,' kabilang ang alak at pagkain. Nangyari ito sa Espanya bago ito nangyari kahit saan pa.
JM: Nashville. Ito ay hindi sapat na magastos upang manirahan doon, kaya't halos anumang pagkakaiba-iba ng mga etniko at pop na restawran ay maaaring magbukas. Ang ilan sa mga pinakamagandang pagkain na naranasan ko ay naroon, higit sa lahat ang BBQ, Salvadoran, Vietnamese.

KAMI: Ang alak at pagkain ba ay isang pokus para sa iyo sa panahon ng iyong libreng oras?
JM: Ganap na Pagkatapos ng [isang serye ng aming mga palabas] sa taong ito sumakay kami ng aking asawa sa isang kotse at nagmaneho papuntang Montreal. Pangatlo o pang-apat na beses kaming pagpunta doon at puro kami pupunta para sa mga karanasan sa pagluluto. Sa palagay ko mayroon kaming 36 na pagkain sa apat na araw. Nagsikap kami upang pumunta sa hindi pa namin napupuntahan at mayroon din kaming talagang mahusay na alak ng Canada at Pransya.

KAMI: Anong alak ang pinaka inumin mo?
Georgia Hubley: Ang kapatid ni Ira ay nasa kalakalan sa alak at napakita kami sa maraming mga alak na Italyano sa pamamagitan niya. Umiinom din kami ng mga alak na Espanyol. Dati ako ay pangunahing tagainom ng pulang alak ngunit nasisiyahan ako sa lahat ng mga bagong kagiliw-giliw na mga puti ngayon.

KAMI: Hahanapin mo ba ang mga bagong alak sa iyong sarili o mas gusto mong pumunta sa mga taong kakilala mo ... mga kaibigan ... o sa mga pormal na kritiko?
GH: Sasabihin ko lahat. Minsan mahirap maunawaan ang alak. Umiinom ka at pupunta ka, ‘Oh Diyos ko, Iyon talaga ang gusto ko. Iyon iyon. ’At pagkatapos ay sinusubukan na ihiwalay kung bakit eksaktong gusto mo ay kumplikado at mahirap malaman kung saan pupunta mula doon. Kaya ang patnubay sa maraming mga antas ay makakatulong sa iyong malaman.

KAMI: Dinala ka ba ng iyong pagsaliksik?
JM: Oo Sa totoo lang, marahil umiinom ako ng mas maraming sake at shochu kaysa sa pag-inom ng alak sa mga panahong ito. Ang aming ahensya sa Japan ay tila talagang nasasabik pagdating sa darating at gusto nila ang hamon na ilantad kami sa mga bagong tatak.
Ako: Mas marami akong masigasig kaysa sa intelektwal. Gusto kong uminom ng grappa at eaux-de-vies.

KAMI: Ang iyong adventurous na diskarte ba ay pabalik-balik?
Ako: Mayroong pagkain na pumalo sa amin.
JM: Tinawag ito ng mga Taiwanese na 'mabaho tofu.'
Ako: Ito ay isang pagkain sa kalye. Sinubukan namin ito habang nililibot ang Taiwan ngunit sa palagay ko hindi namin nasubukan muli ang isa.