Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Balita

Ang Rothschilds at Antinori ay naglulunsad ng Mga Bagong Proyekto sa Alak

Ito ay isang bukas na lihim sa loob ng maraming taon ngayon-ang pamilya Rothschild ay nagsimula sa isang bagong pakikipagsapalaran sa Champagne. Noong nakaraang linggo, si Philippe Sereys de Rothschild, ang chairman ng proyekto, ay nasa New York upang ilunsad ang Champagne Barons de Rothschild. Pinagsama ng Champagne ang tatlong magkakaibang sangay ng pamilya: Si Benjamin, isang taga-bangko sa Geneva na nagmamay-ari din kay Château Clarke Eric, may-ari ng Château Lafite Rothschild at maraming iba pang mga lupain at si Philippe, na ang ina ay si Baroness Philippine de Rothschild, may-ari ng Château Mouton Rothschild.



'Sa loob ng maraming taon, naisip namin, 'Ano ang magagawa naming magkasama? Ano ang maaaring maging masaya? ’” Says de Rothschild. Noong 2005, nilibot ng pamilya ang Côtes des Blancs at nagkita mga winegrower nais nilang magtrabaho kasama pagkatapos ay tinapik nila ang teknikal na kadalubhasaan ng Coopérative Vinicole de Vertus upang makagawa ng alak.

Kasama sa tatlong kasalukuyang pagpapalabas ang isang NV Brut, NV Blanc de Blancs at NV Rosé, na nagdadala ng mga iminungkahing presyo ng tingi na $ 100, $ 125 at $ 125, ayon sa pagkakabanggit. Ang lahat ay mahusay na ginawa, sa Blanc de Blancs isang ugnayan na mas mayaman at mas maraming salamat sa medyo mas pagtanda, ngunit kahit na ang brut at rosé ay may edad na apat na taon bago ang disgorging at pagkatapos ng isa pang siyam na buwan bago ilabas. 'Sa sandaling magpasya kaming tawagan itong Champagne de Rothschild, walang talakayan-kailangan nating magkaroon ng kalidad,' sabi ni de Rothschild.

Magagamit ang Champagne sa tingi sa pamamagitan lamang ng Sherry-Lehmann sa New York, Calvert Woodley sa Washington, D.C. at Wally's sa Los Angeles sa kapaskuhan. Ang isang mas malaking rollout ay pinlano para sa tagsibol 2012.



Samantala, ang pamilya Antinori ng Tuscany ay tahimik na naglalagay ng paglabas ng pinakabagong alak nito, ang Matarocchio, na ipinakita sa isang kaganapan na hinanda ni Christie sa mga tanggapan ng Rockefeller Center ng kumpanya. Pinangunahan ni Piero Antinori at ng kanyang anak na si Alessia, na sinalihan ng matagal nang tagagawa ng alak na si Renzo Cotarella, habang ang mga dumalo ay dumaan sa maraming mas matatandang vintage ng Cervaro della Sala, Guado al Tasso, Tignanello at Solaia.

Kasama sa mga standout ang 2001 at 2004 Tigs at ang maalamat na 1997 Solaia, ngunit lahat sila ay nakalaan upang magtakda ng entablado para sa 2007 Matarocchio, isang 100% Cabernet Franc na lumago sa isang burol ng Guado al Tasso estate ng pamilya sa Maremma. Ang alak ay mayaman at mag-atas sa pagkakayari, ngunit ipinagmamalaki ang palatandaang floral aroma ni Franc. Ito ay malakas at mahaba, at nararapat na hindi bababa sa 3-4 na taon ng cellaring upang gawin itong hustisya, ngunit nagpapakita ng malaking potensyal. Sa kasamaang palad, pinaalalahanan ni Alessia Antinori ang karamihan, 200-300 na bote lamang ng 250-case na produksyon ang naila para sa U.S.