Sa Alemanya , kung saan ang mga kagustuhan sa alak ay matagal nang nag-swing at tuyo pa rin, ang merkado ay pinangungunahan matuyo , o tuyong alak na gawa sa Riesling , Pinot Noir (kilala bilang Spätburgunder), Pinot Gris (o Grauburgunder) at higit pa. Kabilang sa mga pinakamahusay na ay ang mga dry wines na inuri bilang Malaking paglaki , o 'mahusay na mga paglaki,' GG para sa maikling salita.

Kinakatawan nila ang mga namumukod na dry expression ng huwarang solong mga ubasan na kilala bilang Grosse Lage, bersyon ng Alemanya ng grand cru . Kinikilala ang mga ito para sa kasaysayan na gumagawa ng mga alak ng pagkakaiba.

Ginagawa ang mga alak na GG sa bawat 13 rehiyon ng alak sa Alemanya. Dapat silang maglaman ng hindi hihigit sa siyam na gramo bawat litro ng natitirang asukal, sumunod sa mahigpit na kalidad at mga alituntunin sa produksyon at gamitin lamang ang mga tiyak na barayti ng ubas na klasiko sa bawat rehiyon.

Ang modernong-araw na pag-uuri ng GG ay na-code noong 2002 ng Asosasyon ng Aleman Prädikatsweingüter (VDP), isang eksklusibong samahan ng mga German winegrower. Ang sistema ng VDP ay naiiba mula sa German prädikat na nag-uuri ng alak sa mga kategorya tulad ng kabinett, spätlese o auslese, batay sa pagkahinog ng mga ubas sa pag-aani.

Ang pag-uuri ng VDP ay patuloy na nagbabago, at ang trademark na VDP.GROSSES GEWÄCHS nomenclature ay umaabot lamang sa mga miyembro. Gayunpaman, ang mga winemaker sa mga di-VDP na lupain sa buong Alemanya ay lalong gumagaya sa mga sistema ng pag-uuri para sa mga punong puno ng alak na batay sa mga pagtatalaga ng ubasan, pati na rin.

Magbasa pa upang matuklasan ang anim lamang sa mga nangungunang rehiyon ng Alemanya para sa mga bottling ng GG.

Paglalarawan ni Amber Day

Ang Rheingau

Ang balangkas ng GG ng VDP ay nabuo ng isang koalisyon ng negosyo Rheingau ang mga winegrower na kilala bilang Charta. Noong 1980s, itinaguyod ng Charta ang isang pang-rehiyon na pagtuon sa mataas na kalidad, tuyong produksyon ng Riesling at ang pagkabuhay na muli ng makasaysayang klasipikasyon ng ubasan na nag-uugnay sa kalidad ng alak sa pagiging mapagtanto, hindi mga antas ng asukal. Sa tuktok ng pag-uuri na ito ay ang Unang paglaki , na maihahambing sa premier cru, o unang paglago, mga ubasan.

Maraming mga tagagawa ng Rheingau na may label na dry Riesling mula sa nangungunang mga ubasan bilang Erstes Gewächs, na naaayon sa Charta, hanggang 2012, nang ang pag-uuri ay pinalitan ng Grosses Gewächs.

Mula noong 2018, isinasama ng mga di-VDP winegrower ang Rheingau malaking paglaki (RGG) pagtatalaga para sa punong barko na tuyo, solong-alak na alak. Parehong ang RGG at VDP.GROSSES GEWÄCHS na mga regulasyon ay pinahihintulutan ang Riesling at Spätburgunder GGs.

Sa Kastilyo ng Johannisberg , huli na ani na tuyong Riesling, o huli na ani ay tuyo , ay nagawa nang matagal bago ang GG, ayon sa manager ng estate na si Stefan Doktor. Fermented dry hanggang pito o walong gramo bawat litro ng natitirang asukal, sila ay isang hinalinhan na evolutionary ng GG Silberlack ng estate, na debuted noong 2005.

Ang isang svelte, mala-kristal na pagpapahayag ng monopol vine ng estate, ang GG Silberlack ay nagpatuyo ng buto sa mas mababa sa tatlong gramo bawat litro ng natitirang asukal sa mga nagdaang taon.

Ayon sa kasaysayan, sinabi ni Doktor, kung mas mataas ang antas ng kaasiman, ang mga nagresultang alak ay ginawang mas matamis sa Rheingau upang mapanatili ang balanse. Ngayon, na may mas maiinit na klima, 'ang kaasiman ng mga ubas ay nagbago,' sabi niya. 'Maaari kang gumawa ng mga alak na mas tuyo at mas tuyo, ngunit balanseng pa rin.'

Kabilang sa mga iconic na dry-style na alak ng rehiyon mula sa mga tagagawa na hindi VDP ay Georg Breuer's naka-text na monopolyong Riesling, Eva Fricke's makulay na solong-ubasan na tuyo na Riesling at J.B. Becker’s malas na huli na ani na dry Riesling at Pinot Noir.

Mga Wines na Subukan

August Kesseler 2016 Höllenberg Pinot Noir GG Grosse Lage $ 203, 96 puntos . Mga pahiwatig ng lila, makatas na mga itim na seresa at sariwang nahukay na pabango ng beetroot na kumplikado na ito, masidhing nakatuon sa Pinot Noir. Ito ay mayaman at voluptuously naka-texture ngunit balansehin ng malutong na red-currant acidity at pinong mga feathery tannin. Ang pag-apila ngayon para sa masagana nitong prutas at malimit na pampalasa, ngunit ang oras sa bodega ng alak ay dapat magpahiram ng mas kumplikado at pananarinari. Mga Talaan ng Vineyard.

Domdechant Werner 2018 Kirchenstück Riesling GG Trocken $ 55.94 puntos . Ang pag-aalis ng mga dilaw na peach, aprikot at pampalasa, ang 2018 Kirchenstück ng prodyuser na ito ay mas bukas at nagbubunga kaysa sa napakahusay din na 2017 na pagbotelya. Makintab at steely ngunit masarap at peachy din, ito ay isang racy dry Riesling na nakakaganyak ngayon ngunit malamang na maging mas mahusay mula sa 2022. Puro at butas, dapat itong mapabuti sa pamamagitan ng 2035 at humawak pa. Miller Squared Inc. Pagpipilian ng Mga Editor .

Rheinhessen

Sa mga nagdaang taon, ang mga taong mahilig sa alak ng Aleman, partikular ang mga Millennial o miyembro ng Gen-Z, malamang na iugnay ang Rheinhessen sa mga dry-wine na katayuan sa kulto at mga winemaker ng rock-star tulad ng Klaus Peter Keller o Phillip Wittmann . Hanggang sa pagsisimula ng ika-21 siglo, gayunpaman, ang Rheinhessen ay pinakamahusay na kilala bilang heartland ng Alemanya para sa hindi magastos, matamis na maraming mga alak.

Ayon kay Wittmann, mayroong katibayan ng magagaling na ubasan pati na rin 'isang mahabang kasaysayan ng paggawa ng mga tuyong alak dito bago pa ang Liebfraumilch.' Ang kanyang Grosse Lage vineyards, Morstein at Aulerde, ay naitala ang mga kasaysayan ng winemaking hanggang noong 1282 at 1380, ayon sa pagkakabanggit.

Ang paghimok na ito upang muling magkwento ng kwento ni Rheinhessen bilang isa sa kalidad at pagiging matino ay ginawang isa sa mga pinaka-riveting na rehiyon ng alak. Ito ay isang mainit na kama ng mga lubhang hinahangad na GG at katulad na gumawa ng mga dry-wine na itinalagang solong-ubasan.

Isang Gabay ng Isang Tagaloob sa isang Sikat sa Daigdig na Rehiyon ng Alak ng Aleman

Ang pagsasama ng groundbreaking ni Rheinhessen '90s na panahon ng pagsasama ng mga batang winemaker, Mensahe sa isang Botelya, ay sinimulan ni Keller, Wittmann at iba pang mga ilaw sa rehiyon. Lumaki ito upang maging Pinagmulan ng Maxim Rheinhessen , na isinalin sa Maximum Pinagmulan Rheinhessen. Itinatag noong 2017, nagtakda ang pangkat na ito upang ayusin ang mga miyembro nito ayon sa balangkas ng klasipikasyon na nakabatay sa pinagmulan ng VDP, kahit na hindi sila miyembro ng VDP.

Ang mga expression ng GG ng Riesling mula sa mga tagagawa tulad nina Keller at Wittmann, pati na rin ang dry, solong-katumbas na ubasan mula sa mga tagagawa na hindi VDP tulad ng Jochen Dreissigacker , lahat ay kamahalan, iba ageworth alak Kadalasan, inihambing sila sa pinakadakilang mga puting Burgundies sa buong mundo.

Pinapayagan lamang ng VDP ang paggawa ng mga bottling ng GG mula sa Riesling at Spätburgunder.

Mga Wines na Subukan

Gunderlock 2016 Pettenthal Riesling GG Dry na $ 75, 95 na puntos . Ang mga hinog na dilaw na mansanas at quince flavors ay nahuhulog sa magarbong, mag-atas na mga alon sa panlasa ng buong-katawan na Riesling na ito. Natuyo at may kasiya-siyang istilo, ito ay may paminta ng masarap na mga pahiwatig ng usok at kakaibang pampalasa at gulugod-tingling tangerine acidity. Isang matikas na alak na ngunit dapat itong pindutin ang hakbang nito sa 2025 at humawak pa. David Bowler Alak. Pagpili ng Cellar .

Wittmann 2017 Morstein Riesling GG Grosse Lage $ 92.95 puntos . Ang mabilis na lemon at puting kahel na amoy ay accent ng usok at durog na mineral sa marangal na tuyong Riesling na ito. Ang mga lasa ng ubas at apple ay pinupuno ang panlasa sa malasutla, malambot na alon, ngunit butas ang kaasiman at mga bulungan ng astringency na nagpahiram ng istraktura at buhay. Ito ay isang nakamamanghang alak ngayon, ngunit malamang na mahawak hanggang 2030. Loosen Bros. USA. Pagpipilian ng Mga Editor .

Wagner Stamp 2017 Heerkretz Riesling Dry GG Gold Cap $ 69, 94 puntos . Ang matinding mga bango ng usok at lupa ay unti-unting pinalitan ng malulutong na mga tala ng peras at mansanas na tumindi mula sa ilong hanggang sa panlasa. Ito ay tuyo at buong katawan, na may concentrated na orchard-fruit flavors na moderated ng pinatuyong herbs at sun-dry hay. Ito ay isang kumplikadong alak na nagbabalanse ng malasa at prutas nang maganda ngunit nangangailangan ng kaunting oras upang buksan. Hold hanggang 2022 dapat itong mapabuti sa pamamagitan ng 2030 at higit pa. Ang Aleman na Kolektibong Alak. Pagpili ng Cellar .

Paglalarawan ni Amber Day

Palatinate

Biniyayaan ng sapat na sikat ng araw at isang mainit, tuyong klima sa Mediteraneo, ang Palatinate ay isang focal point para sa pinakamalakas na GG ng Alemanya. Habang ang Riesling ang nangingibabaw na pagkakaiba-iba dito, pinapayagan din ng VDP ang GG Spätburgunder at Weissburgunder .

Ang Pfalz ay may isang mahaba, marangal na kasaysayan ng huwarang dry winemaking. Ang nakaimbak na ubasan ng Kirchenstück ay malawak na itinuturing na pinakamalaki sa rehiyon. Patuloy itong gumagawa ng ilan sa pinakadakilang tuyong puting alak sa buong mundo.

Gayunpaman, tulad ng Rheinhessen, ang produksyon sa Pfalz ay pinangungunahan ng mataas na dami, mga masasarap na alak na pang-merkado sa mga dekada pagkatapos ng World War II. Gayunpaman, sa mga nagdaang dekada, ang mga makasaysayang mga icon ng hilagang Pfalz, tulad ng tatlong 'B' ng Lihim na Konseho Dr. ni Bassermann-Jordan , Dr. Bürklin-Wolf at Reichsrat von Buhl , tila nagising mula sa mga taon ng pagiging listo.

Noong 1991, sa pag-upo sa kanyang ari-arian ng pamilya, Bettina Bürklin-von Guradze , may-ari ni Dr. Bürklin-Wolf, nag-apoy ng isang rebolusyon nang ilipat niya ang pagtuon sa mga tuyong alak at itinatag ang masusing mga alituntunin sa kalidad.

Mas maaga pa noong 1994, sinimulang italaga ng Bürklin-von Guradze ang mga tuyong alak mula sa punong punong-puno ng mga ubasan bilang grand cru, o GC, alinsunod sa mga pag-uuri ng ubasan na itinatag noong 1828 ng pagtatasa ng ari-arian ng hari sa Bavarian. Ang pag-uuri ng ubasan at kalidad na piramide na na-install niya ay mga tagapagpauna sa sariling sistema ng pag-uuri ng kalidad ng Pfalz VDP.

Ang Südpfalz, sa timog, ay kung saan ang karamihan sa produksyon ng maramihang-alak sa rehiyon ay sentralisado. Doon, gusto ng mga tagabunsod na tagagawa Ekonomista ng Rebholz at Friedrich Becker hindi lamang binago ang paggawa ng tuyong, terroir -driven, solong-ubasan na Riesling at Spätburgunder, ngunit nakataas nila ang Weissburgunder (kilala rin bilang Pinot Blanc ) sa taas na hindi nakikita halos saanman sa mundo.

Maraming mga tagagawa na hindi VDP sa Pfalz, partikular na si Markus Schneider at I-uninstall , gumagawa din ng mga nakamamanghang halimbawa ng dry, solong-alak na alak.

Mga Wines na Subukan

Ökonomierat Rebholz 2017 Im Sonnenschein Weisser Burgunder GG $ 103, 95 puntos . Ang Pinot Blanc ay karaniwang isang mahiyaing puting ubas, ngunit ang malakas, voluptuously naka-texture na alak na ito ay nag-aalok ng masidhing puro aprikot at puting peach flavors na minarkahan ng mga whiff ng pamumulaklak at dayap na pabango. Ito ay nabubulok ngunit balanse nang maayos sa zesty acidity at isang nagbubulang tono ng mineral. Masarap na ngunit dapat na mapabuti sa pamamagitan ng 2037. The German Wine Collective.

Pfeffingen 2017 Weilberg Riesling GG Trocken Gold Cap $ 56.94 puntos . Ang ilong dito ay napapailalim na nagmumungkahi ng bahagya ng isang whiff ng durog na bato, ngunit mayroong isang kasaganaan ng zesty lemon, tangerine at kahel sa kalangitan. Natuyo at buong katawan, ito ay isang siksik, mayaman na naka-texture na alak na may isang matatag, steely finish. Natikman sa pagtatapos ng 2019, medyo sarado pa rin ito. Hawakan hanggang 2023, dapat itong makakuha ng higit na lawak hanggang 2030. The German Wine Collective. Pagpili ng Cellar .

Von Buhl 2017 Forster Pechstein Riesling GG $ 68, 93 puntos . Ang malambot, masarap na dilaw na melokoton at peras ay balanseng nauugnay sa sariwang kaasiman ng kahel at isang maalikabong na mineral na gilid dito. Habang matuyo sa istilo, ito ay isang mabilog, malasutlang paghigop na accent ng mga pahiwatig ng bramble at matamis na pampalasa na tumatagal sa pagtatapos. Tangkilikin ngayon sa pamamagitan ng 2035. The German Wine Collective.

para maligo

para maligo , Sunog na halik ng southern southern wine ng Alemanya, ipinagmamalaki ang isang kapansin-pansin na pagkakaiba-iba ng mga pagkakaiba-iba ng ubas ng GG ng pamana ng Burgundian. Ang rehiyon ay kilala sa Spätburgunder, Weissburgunder at Grauburgunder, ngunit gumagawa din ito ng GG Riesling, Chardonnay at Lemberger.

Ayon kay Fritz Keller, may-ari ng Franz Keller , 'Ang Burgundy ay ang huwaran ng modelo para sa aming mga alak,' kapwa para sa pagbibigay diin sa ganap na tuyong mga Pinot na alak, ngunit pati na rin sa pagiging tiyak ng site. 'Gusto kong dalhin ang baso ng character ng bawat ubasan sa baso,' sabi niya.

Ang Spätburgunder ay ang pinaka nakatanim na ubas sa Baden, at ang punong barko ng mga expression ng GG mula sa mga muscular na alak mula sa mga bulkan na terasa ng Kaiserstuhl hanggang sa transendente, mga prutas na may prutas mula sa mas malamig na mga libisong limestone ng Breisgau. Ang mga madalas na underrated na varieties tulad ng Grauburgunder at Weissburgunder ay lumaki na may hindi karaniwang paggalang.

Ang KG's GG Schlossberg Grauburgunder, na nagmula sa 75-taong-gulang na mga ubas, ay nakakakuha ng isang masarap na 12.5% ​​na alkohol sa dami (abv), ngunit nag-aalok ito ng isang pagiging kumplikado at ageworthiness na hindi madalas matatagpuan sa komersyal na nasa lahat ng lugar na Pinot Grigio.

'Ang musika ng pop ay maganda,' sabi ni Keller. 'Napakasarap pakinggan ng halos dalawang minuto, ngunit pagkatapos, ay maaaring kalimutan. Sa mga tuntunin ng musika, ito ay jazz. '

Fermented sa mga bariles ng oak, 'ito ang mga alak na maganda ang edad, nakakakuha ng mineral sa edad at pinakahawak ang mas mayamang lutuin,' sabi niya.

Ang pinaka-ambisyoso na mga GG ni Baden ay pinintasan sa kasaysayan dahil sa matinding pagkuha at mga dekorasyon ng oak, ngunit mayroong isang malinaw na pagbuo ng henerasyon na nagdudulot ng pagiging sigla ng kabataan. Bilang mga anak na lalaki at babae ng matandang bantay ni Baden tulad ni Keller, Bernhard Huber at ang iba ay bumalik mula sa mga pag-aaral sa Burgundy at higit pa, inilagay nila ang isang kapanapanabik na transparency at kadalisayan sa mga pinatuyong alak ng rehiyon.

Mga Wines na Subukan

Franz Keller 2016 Enselberg Jechtingen Pinot Noir GG $ 60, 95 puntos . Ang mga pahiwatig ng toast at vanilla ay naghahalo sa usok at abo sa hinog na ito at mayaman na puro na Pinot Noir na nagmula sa mga volcanic soil. Ang Blackberry at black cherry flavors ay masarap ngunit matikas na balanseng may firm acidity at isang matikas na herbal edge. Malugod na tinatanggap ngayon para sa sariwang prutas at mga pinong tannin ngunit dapat na mapabuti pa sa pamamagitan ng 2030. Delicato Family Wines. Pagpili ng Cellar .

Salwey 2015 Oberrotweiler Eichberg Pinot Gris GG $ 53, 94 puntos . Mga layer ng usok at pampalasa accent buhay na buhay lemon, peras at mansanas sa ito tuyo ngunit lusciously naka-texture Pinot Gris. Ang pagkahulog sa panlasa ay nabalanse ng matatag na mga hit ng bakal at mineral kasama ang isang masarap na ugnay ng puting kabute. Ito ay isang matindi, nakabalangkas na alak na dapat mapabuti nang maayos sa pamamagitan ng 2030. The German Wine Collective.

Francs

Nakakatawa iyon Francs , isa sa pinakatanyag na mga tagagawa ng Aleman ng nakararaming tuyong, terroir-transparent na mga alak, ay isa sa mga hindi kilalang kilala. Ang rehiyon ay mahusay sa svelte wines na madalas na malakas na mineral. Ang pinakamamahal ay ang malambot na talim, maliwanag ni Franken Silvaner , ngunit ang Riesling, Spätburgunder at Weissburgunder ay umikot sa apat na kinikilalang mga GG variety ng rehiyon.

Mahusay, tuyong alak ay naging bahagi ng kasaysayan ni Franken bago pa tumaas ang GGs, sabi ni Andrea Wirsching, namamahala sa Hans Wirsching . Habang ang karamihan sa Alemanya ay yumakap sa murang, masasayang matamis na alak, ang mga Franconiano ay gaganapin sa kanilang Fränkische-trocken, o Franconian dry wines, isang impormal na moniker para sa mga alak na may maximum na natitirang antas ng asukal na apat na gramo bawat litro.

Sa Hans Wirsching, ang mga punong puno ng alak na dry-wine na may label na spätlese trocken ay ginawa noong 1980s. Ang mga ito ay umunlad, sinabi ni Wirsching, bilang isang bagong henerasyon ng lubos na may pinag-aralan, mahusay na manlalakbay na mga tagagawa ng alak noong dekada 1990 na sinenyasan ang isang 'muling pagbabalik ng mahusay, tuyong solong-alak na alak.'

Tulad ng buong Alemanya, ang mga epekto ng pagbabago ng klima ay nag-uudyok ng ebolusyon sa Franken.

'Ang isang mabuting GG ay dapat magkaroon ng antas ng alkohol na nasa pagitan ng 12.5% ​​at 13.5%,' sabi ni Wirsching. Gayunpaman, sa kasalukuyang mga klima, 'kung pinagtatrabahuhan namin ang aming mga ubasan tulad ng ginawa namin noong unang bahagi ng 2000, sila ay magiging 15-16% abv. Nais namin na ang aming mga GG ay maging puro at kumplikado, ”ngunit higit sa lahat, matikas.

'Sa sobrang alkohol, nasa panganib tayo na mawala ang kagandahang iyan,' sabi niya.

Upang mapangalagaan ang pagiging bago, mineralidad at pabango na klasikong sa mga tuyong alak sa rehiyon, marami sa mga winegrower ng Franken ay naghahanap ng mga mas malamig na site at mga bagong diskarte sa pamamahala ng ubasan upang mabagal ang akumulasyon ng asukal sa mga ubas.

Mga Wines na Subukan

Rudolf Fürst 2016 Hundsrück Pinot Noir GG $ 206, 96 puntos . Ito ay isang buhay na buhay, puro Pinot Noir na tumunog sa malinis na itim na kurant at grapayt. Ang inihaw na kahoy at pinatuyong tono ng damo ay isang kilalang kasama sa pangunahing itim na prutas ngayon ngunit dapat matunaw sa susunod na ilang taon. Ang tapusin ay mahaba at payat, na nagtatapos sa pinong matatag na mga tannin-isang nakagulat na dapat mapabuti sa darating na mga dekada. Pagpili ng Cellar.

Schmitt's Kinder 2017 Randersackerer Pfülben Riesling GG Grosse Lage Trocken $ 67.95 puntos . Ang mga maselan na tala ng dilaw na peach at jellied quince ay nakakakuha ng intensity mula sa ilong hanggang sa panlasa dito, na may gilid ng bakal at isang bracing acidic backbone. Ang buong katawan at mag-atas sa midpalate, ito ay isang malalim na nagbibigay-kasiyahan, malinis na prutas na alak na dapat makakuha ng mga kumplikadong mineral sa oras. Kaibig-ibig na ngunit dapat itong mapabuti sa pamamagitan ng 2030. Pagpipilian ng Mga Editor .

Hans Wirsching 2016 Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner GG Trocken Gold Cap $ 36.94 puntos . Habang makatas at mayaman na naka-text, maraming zip at vibe sa tuyong ito, malalim na nagbibigay-kasiyahan sa puti. Ang malulutong na peras at berdeng kaakit-akit na lasa ay puro at sariwa, na nagtatapos sa mga tala ng zemon ng balat ng lemon at durog na bato. Maganda ang mga inumin ngayon, ngunit sapat itong naka-concentrate upang mapagbuti hanggang 2040 at malamang na magtatagal pa. Ang Aleman na Kolektibong Alak.

Paglalarawan ni Amber Day

Ang Mosel

Ang walang kapantay na finesse at electric edge ng Mosel's ang marangal na matamis na Riesling ay nag-uugnay sa kanila ng hindi maipaliliwanag sa pagkakakilanlan ng rehiyon-labis na ang maalamat na mga winegrower na gusto Si J.J. Prüm at Egon Müller ay hindi gumagawa ng anumang mga tuyong alak.

Gayunpaman, ang Mosel ay gumagawa ng Riesling sa isang walang kapantay na saklaw ng pangkakanyahan. Sa mga nagdaang taon, ang rehiyon ay lalong pinupuri para sa mga tuyo, buong katawan at steely na istilong alak na GG na ginawa ng eksklusibo mula sa Riesling.

Ayon kay Ernst Loosen, may-ari ng Sinabi ni Dr. Paluwagin estate, dry Mosel Riesling ay walang bago.

'Sa panig ng aking ama, ang mga alak ay laging ginagawa sa isang dry style,' sabi niya. Noong 2008, pagkatapos tikman ang isang 50-taong-gulang na Riesling na ginawa ng kanyang lolo, si Loosen ay na-goblog.

'Alam nating lahat na ang ating mga alak na may natitirang asukal ay may napakalaking potensyal sa pagtanda, ngunit hindi ko namalayan na ang mga tuyong Riesling mula sa Mosel ay maaari ding tumanda nang napakaganda ng higit sa 50 taon,' sabi niya.

Sa taong iyon, ipinakilala ni Loosen ang isang serye ng mga GG Riesling na na-modelo ayon sa mga ninuno niya. Pinagkuha niya ang mga ubas mula sa mga hindi nakakubkob, daang-taong mga puno ng ubas sa Grosse Lage na mga ubasan at dahan-dahang binigyan sila ng natural na lebadura sa mga luma, tradisyonal na mga barrels.

Raimund Prüm, may-ari ng S.A. Prüm , nagmumungkahi na ang mga tuyong Riesling na may pambihirang pagpapatunay ay may transparency ng pinagmulan.

'Matitikman mo talaga ang ubasan sa isang GG,' sabi niya. 'Madali mong matutukoy ang asul na pisara o ang pulang pisara sa isang paraan na hindi mo masasalamin ang mga mas matamis na istilo ng Riesling.'

Maraming mga Mosel winegrower na gusto Markus Molitor , Immich-Batterieberg o Sybille Kuntz ay hindi miyembro ng VDP, ngunit gumagawa din sila ng kamangha-manghang tuyong alak mula sa mga site na kinikilala sa kasaysayan.

Mga Wines na Subukan

Dr. Loosen 2017 Ürziger Würzgarten Dry Riesling GG Alte Reben $ 54, 95 puntos . Mga pahiwatig ng usok, sinaktan ang batong bato at accent ng pampalasa na napakaganda nitong naitanim, masidhing pokus na tuyong Riesling. Ang mga tangenerine, quince at lemon flavors ay mayaman at bumubulusok, na natabla ng kapanapanabik na kaasiman ng dayap at mahaba, makalupa na tapusin. Kamangha-mangha na ngunit dapat itong makakuha ng pagiging kumplikado sa pamamagitan ng 2030 at malamang na mas mahaba. Loosen Bros. USA. Pagpipilian ng Mga Editor .

S.A. Prüm 217 Graacher Dompropst GG Dry Riesling $ 72, 92 puntos . Ang malinis na lemon, mansanas at halaman ng kwins ay maasim at mahalaga sa filigreed dry na Riesling na ito. Pinipigilan at nakasandal sa kabataan nito at natabunan ng slate at usok, ngunit ang acid-tingling apog acidity at isang malalim na core ng citrus flavors iminumungkahi ng isang mahabang hinaharap. Pinakamahusay na nasiyahan mula 2022–2035. Mga Pinili ng Pamilya ng Taub. Pagpili ng Cellar .