401 Hilagang La Cienega Boulevard
Los Angeles California
310.659.7708 · sonarestaurant.com

Maselan, napakatalino, hindi mapang-akit. Inilalarawan ng lahat ng salitang ito ang chef / may-ari na si David Myers, marahil ang pinakapuri ng chef ng Los Angeles, na pinapanatili ang kanyang global-French na panlasa menu sa isang estado ng palaging evolution. Ang 'pirma' ni Sona ay, sa katunayan, walang mga pirma sa mga bisita na hindi alam kung ano ang pamamahala ng pana-panahong gagawing grasya sa plato. Ginagamot ang alak na may pantay na paggalang, ang bawat bote ay nakalagay sa isang anim na toneladang maliliit na bato sa gitna ng restawran. Ang direktor ng alak na si Mark Mendoza, na tinatrato ang lumalaking listahan ng alak tulad ng isang mahalagang bata, ay mayroong kanyang Advanced Certificate mula sa Court of Master Sommeliers na si Noel Baum, ang sommelier ni Sona, ay nasa Advanced Level kasama ang International Sommelier Guild. Ang pagsasanay sa alak ay pinakamahalaga kay Mendoza, na nagpumilit, 'Naniniwala kaming 10 mga sommelier sa sahig na mas mahusay kaysa sa isa.' Ang serbisyo ay balletiko, na may waitstaff na sabik na nangangalaga sa bawat pangangailangan.

Ang Stats
Bilang ng mga napili: 2,050
Mga botelya sa imbentaryo: 13,500
Bilang ng mga alak sa pamamagitan ng baso: 50-plus
BYO: Oo, kung ang bote ay wala sa listahan. Bayad sa Corkage: $ 40 (minimum na dalawang bote)
Mga highlight sa listahan ng alak: Isang mahusay na listahan ng Bordeaux, Burgundy, Rhône, California at ang magagaling na bahay ng Alemanya at Austria. C o m p l e t e v e r t i c a l o f H a r l a n (1 9 9 0 -2001). Binibigyang diin ng bagong listahan ang pinong Bordeaux tulad nina Pétrus, Cheval Blanc at Château Mouton Rothschild. A l s o, B u r g u n d i e s kasama sina Domaine de la Romanée Conti, Comte Lafon at Leroy.