Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

California

Bagong Estilo ng High-Acid Chardonnays ng Sonoma Coast

Kabilang sa mga kagubatang pula at ginintuang burol na nakapalibot sa mga ubasan sa tabi ng baybayin ng Sonoma ay ang mga site na gumagawa ng isang bagong istilo ng California Chardonnay , isa na hinihimok ng pagiging bago at kaasiman. Ang mga ito ay mga alak na maaaring mapigilan ang mga taong gustong mapoot sa California Chardonnay para sa kanilang madalas na naka-bold at paminsan-minsang labis na mayaman na character.



Kung Cabernet ay hari, pagkatapos si Chardonnay ay reyna-at siya ang namumuno sa California . Noong 2017, nanatili itong pinaka-durog na pagkakaiba-iba ng estado, na tinatayang 14.5% ng kabuuang dami ng mga ubas sa California na pinindot. At ito ay dumating sa isang malawak na hanay ng mga estilo, presyo at antas ng tamis upang mag-apela sa iba't ibang uri ng mga panlasa.

Ngunit hindi iyon ang pinag-uusapan natin dito. Sa halip, ang pokus ay sa mga alak ng pagiging bago at katumpakan mula sa magkakaibang mga lokasyon sa baybayin sa Sonoma na nagpapahintulot sa mga ubas na kapwa hinog at mapanatili ang kanilang likas na kaasiman. Ang mga lugar na ito sa baybayin ay pinakamahusay na ipinahahayag ang istilong ito, na nagbibigay ng mga alak na may mga kumplikado ng makalupang mineral at brine na kapansin-pansin na itinakda laban sa isang hinog na prutas na likuran.

Sa likod ng kilusang ito na hinimok ng acid ay ang mga growers at winemaker na tinatrato ang Chardonnay na may parehong paggalang na ibinigay sa Pinot Noir na lumago sa mga lugar na ito sa loob ng maraming taon. Ang pag-aani habang ang asukal ay medyo mababa at mataas ang kaasiman, at nagpapakita sila ng isang nabago na pagtuon sa kahalagahan ng site.



Sa mga nagsabing hindi kay Chardonnay mula sa Golden State, maghanda na humanga. Ang tatlong lugar na ito sa baybayin ang siyang hahanapin.

Mula sa itaas hanggang sa bottem na Wayfarer 2014 Wayfarer Vineyard Chardonnay (Fort Ross-Seaview), Benovia 2015 Three Sisters Chardonnay (Fort Ross-Seaview), Fort Ross 2013 Ina ni Pearl Chardonnay (Fort Ross-Seaview), Kutch 2016 Chardonnay (Sonoma Coast), Mga Bulaklak 2014 Camp Meeting Ridge Chardonnay (Sonoma Coast)

Mula sa itaas hanggang sa ibaba Wayfarer 2014 Wayfarer Vineyard Chardonnay (Fort Ross-Seaview), Benovia 2015 Three Sisters Chardonnay (Fort Ross-Seaview), Fort Ross 2013 Ina ni Pearl Chardonnay (Fort Ross-Seaview), Kutch 2016 Chardonnay (Sonoma Coast) at Mga Bulaklak 2014 Camp Meeting Ridge Chardonnay (Sonoma Coast) / Larawan ni Meg Baggott

Fort Ross-Seaview

Itinatag noong 2012, ang 27,500-acre Fort Ross-Seaview ang apela ay ang unang matagumpay na larawang inukit sa malaking 517,000-acre Sonoma Coast American Viticultural Area (AVA). Ito ay isang liblib, kakahuyan at bulubunduking rehiyon na kilala sa matinding pagsasaka, mababang ani at, kapag ang Hilagang California ay hindi nalubog sa tagtuyot, basang mga taglamig.

Sa itaas ng hamog na ulap, sa isang solidong linya ng taas na nakatakda sa 920 talampakan, at matatagpuan sa hilaga ng Jenner, hindi nakikita ng apela ang dating-Russian na guwardya ng Fort Ross. Nakasentro ito sa kahabaan ng Meyers Grade Road, na tumitigil sa mga curve ng ahas sa Highway One. Ang mga ubasan ay bumubuo ng isang maliit na porsyento para sa kabuuang lupa, mga 550 ektarya.

Ang pagtaas ay maaaring umakyat sa 1,800 talampakan. Ang taas na iyon ay susi, dahil pinapayagan nito ang mga ubas ng sikat ng araw at init. Mayroong ligaw na pagkakaiba-iba sa slope, aspeto at mga lupa.

'Ang kombinasyon ng klima, taas at uri ng lupa… ay gumagawa ng prutas na Chardonnay na may mataas na natural na kaasiman.'
—Mike Sullivan

Ang mga pinakatanyag na tatak ng apela ay kasama Mga Bulaklak ng Vineyard at Winery, Hirsch Vineyards , Mga tatak nang wala , Martinelli Winery at Vineyards , Peter Michael Winery at Wayfarer . Maraming maliliit na tagagawa ang bumili ng mga ubas mula sa appellation.

Winemaker na si Jamie Kutch, ng Kutch Wines , pinagmulan Chardonnay mula sa George at Nikki Bohan. Ang ika-apat na henerasyon ng mga magsasaka ng Fort Ross-Seaview ay tumitingin sa 1,100 ektarya na tatlong milya lamang mula sa dagat sa 1,400 talampakan sa ibabaw ng antas ng dagat.

'Mayroong isang pagkakataon sa Chardonnay na ibigay sa mamimili ang isang iba't ibang mga expression expression ng ubas, at mayroong isang mahusay na pagtanggap ng estilo,' sabi ni Kutch. 'Mayroong isang sub-niche na pangkat na naghahanap para sa acid-driven Chard.'

Ang Kutch ay gumagawa ng mga alak na may pagtuon sa kaasiman, kasariwaan at mga walang katangiang prutas na katangian. Isa sa kanyang pinagmulan, Bohan Vineyard , na kung saan ay dry-farmed, ay may ilan sa mga pinakalumang taniman sa baybayin, na nagsimula pa noong umpisa ng 1970.

'Si Bohan ay mas mainit kaysa sa iniisip ng mga tao, na nasa itaas ng fog,' sabi niya. 'Ito ay isang tagaytay sa [mula sa Karagatang Pasipiko] at nakakakuha ng maraming araw sa panahon ng lumalagong panahon. Nangangahulugan ito na maaari kong pumili ng prutas nang maaga kapag may acidity pa rin at makakuha ng phenolic ripeness, kung ang mga berry ay napuno at malusog. '

Mike Sullivan, co-may-ari / winemaker ng Winery ng Benovia , gumagawa Tatlong Sisters Chardonnay mula sa isang site ng Fort Ross-Seaview na may 1000 mga paa. Ang ubasan ay nakakakuha ng mas maraming oras ng sikat ng araw sa panahon ng rurok na lumalagong panahon kaysa sa mga nasa Russian River Valley, kung saan nakabase ang Benovia.

'Nagsimula akong magtrabaho kasama ang Chardonnay mula sa Fort Ross-Seaview noong huling bahagi ng 1990, at mahal ko ang Chardonnays mula sa AVA na ito,' sabi ni Sullivan. 'Ang kumbinasyon ng klima, taas at uri ng lupa-mayroong maraming shale sa Three Sisters-ay natatangi sa Sonoma County. Gumagawa ito ng prutas na Chardonnay na may mataas na natural na kaasiman, buhay na buhay na mga lasa at makapal na balat. Mabagal ang kanilang edad. '

Bote na Dapat Subukan

Wayfarer 2014 Wayfarer Vineyard Chardonnay (Fort Ross-Seaview) $ 80, 98 puntos . Ito ay isa pang nakamamanghang alak mula sa site na ito, na ginabayan ng mga may kakayahang Winemaker at Viticulturalist na si Bibiana González Rave, na sumuko dito mula sa mga mapanlinlang na layer ng kumplikadong konsentrasyon at mga mahuhusay na paniwala ng tang at asin. Ang tanging puti mula sa isang dagat ng Pinot Noir na lumaki dito, sinasalita nito kung ano ang maaaring dalhin ng matinding Sonoma Coast sa pagkakaiba-iba - isang pagdiriwang ng lemon zest, malulutong na mansanas at brioche, na delikadong nakabalot sa mineral. Pagpipilian ng Mga Editor .

Benovia 2015 Three Sisters Chardonnay (Fort Ross-Seaview) $ 48, 95 point s . Sa isang pagtitiyaga ng gaanong-toasted na oak, ang alak na ito ng kabataan ay nag-aalok ng matinding luho. Ang isang mabagsik, mabato na texture ay nakakumpleto sa mga masasarap na aspeto ng lemon rind at anis. Ang berdeng mansanas, spray ng karagatan at isang pinagbabatayan na guhit ng pinatuyong halaman ay nagbibigay ng karagdagang pagiging kumplikado at haba.

Fort Ross 2013 Ina ng Pearl Chardonnay (Fort Ross-Seaview) $ 60, 94 puntos . Maulap bilang madilim na hay at umuusbong pa rin, ang hindi malilimutang alak na ito ay masarap na naka-tonelada sa kalamansi zest, maalat na brine at isang sumusuporta sa tala ng nilinaw na mantikilya. Matindi sa panlasa sa una, nagpapahinga ito upang pabayaan ang kataas-taasan, likas na kaasiman na magsalita bilang isang pag-ikot ng mga hazelnut na nalulugod sa pagtatapos.

Kutch 2016 Chardonnay (Sonoma Coast) $ 42, 94 na puntos . Ang naka-focus na alak na ito ay may magandang ilong ng pinagsama, masangsang na oak na itinatanghal bilang caramel apple-isang tahimik na kayamanan na umakma sa maselang layering ng Meyer lemon at maalat na basang bato. Ang kaasiman ay parehong sariwa at kumplikado, sumusuporta at banayad.

Mga Bulaklak 2014 Camp Meeting Ridge Chardonnay (Sonoma Coast) $ 85, 93 puntos . Ang medium-weight na alak na ito ay nagpapakita ng isang kagaspang ng istilo at katatagan. Ang caramelized oak ay pinalambot at ginawang prutas ng lasa ng balat ng mansanas at peras. Ang batong mineral ay binibigyan ng karagdagang pagiging bago ng mga layer ng lemon peel at orange zest, na nakatuon sa pagtuon at malinis.

Mula sa tuktok hanggang sa bottem na Black Kite 2015 Gap

Mula sa itaas hanggang sa ilalim ng Black Kite 2015 Gap's Crown Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast), Blue Farm 2014 Gap's Crown Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast), Pellet Estate 2014 Sunchase Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast), Lutum 2015 Crown Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast) at Trombetta 2015 Gap's Crown Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast) / Larawan ni Meg Baggott

Petaluma Gap

Naaprubahan bilang isang AVA noong Disyembre 2017, ang Petaluma Gap ay nakasentro sa paligid ng bayan ng Petaluma, mga 30 milya sa hilaga ng San Francisco . Ang apela ay nagsasama rin ng isang bahagi ng kalapit na Marin County.

Tinukoy ito sa pamamagitan ng malalaking paglamig na hangin na ang funnel na may lakas sa pamamagitan ng isang 15-milyang pagbubukas (puwang) sa baybayin ng baybayin na kung hindi man ay masisilungan ang karamihan ng Sonoma County mula sa mabangis na karagatan.

Ana Keller, director ng estate ng Keller Estate , isa sa ilang mga winery sa aktwal na puwang, nais sabihin na maraming mga rehiyon sa Sonoma County ang may ulap, ngunit nagmamay-ari ng hangin ang Petaluma Gap.

Ang AVA ay tahanan ng halos 4,000 na ektarya ng ubas, na pinangungunahan ni Chardonnay at Pinot Noir . Mas matagal nang populasyon ng mga growers kaysa sa mga wineries, ang prutas nito ay napupunta sa isang kahanga-hangang pagpipilian ng mga tagagawa sa buong rehiyon, kasama na Itim na Kite Cellar , Blue Farm Wines , Kosta Browne Winery at Ramey Wine Cellars .

'Ang panahon ay masyadong cool, na makakatulong mapanatili ang kaasiman, ngunit sa palagay ko ang lupa ang may hawak ng susi.' —Gavin Chanin

'Sa panahon ng lumalagong panahon, ang malamig na hangin mula sa Karagatang Pasipiko ay dumadaloy sa pamamagitan ng Gap bandang 3 pm araw-araw,' sabi ni Rickey Trombetta Stancliff, ang may-ari ng Trombetta Family Wines at pangulo ng Petaluma Gap Winegrowers Alliance . Pinaglaban niya nang walang pagod ang lugar upang maging isang opisyal na apela.

'Ang hangin ay nasusukat sa medyo pare-pareho ng walong milya bawat oras. Ang ginagawa nito ay pinabagal ang halaman sa pamamagitan ng pagsara ng mga stoma sa mga dahon, kung kaya't mas matagal ang pag-ripen. Ang mga balat ng ubas ay mas makapal at ang mga bungkos at berry ay mas maliit, na nagreresulta sa higit na konsentrasyon ng mga lasa at medyo mas tannin, 'sabi niya.

Gavin Chanin, tagagawa ng alak para sa dumi ng Alak , pinagmulan Chardonnay mula sa Gap's Crown Vineyard . Isa sa mga kilalang site sa apela, dumulas ito sa taas mula 300 hanggang 800 talampakan at sikat sa Pinot Noir nito.

'Bahagya ako sa maliit na halaga ng Chardonnay na nakatanim doon,' sabi ni Chanin. 'Ang panahon ay masyadong cool, na makakatulong mapanatili ang kaasiman, ngunit sa palagay ko ang lupa ang may hawak ng susi. Napakalakas ng luwad na may halong tone-toneladang bato. Medyo natatangi ito para sa mga site na nakikatrabaho ko. Sa palagay ko ang halo ng luad at bato ay nagbibigay sa iyo ng kayamanan mula sa luwad at mineralidad at kasariwaan mula sa mga deposito ng bato. '

Tulad ng maraming mga cool na spot sa California, sinabi ni Chanin na kung maghintay ka ng sapat, posible na gumawa ng isang hinog na alak na walang acid. Nangangahulugan ito na susi sa pag-aani bago magsimulang matuyo ang mga ubas, sa isang pinakamainam na pagkahinog na magreresulta sa 12.5% ​​hanggang 13.5% potensyal na alkohol.

'Hindi ako nagdagdag ng acid, kaya't natural ang lahat ng pagiging bago,' sabi ni Chanin. 'Ang alak din [dumadaan] sa 100% malolactic fermentation, kaya muli, ang pagpili sa perpektong oras ay hindi maaaring bigyang diin. Ito ang pinakamahirap at pinakamahalagang aspeto upang makakuha ng tama sa pag-aani. '

Bote na Dapat Subukan

Black Kite 2015 Gap's Crown Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast) $ 58, 95 puntos . Maganda na oaky at unctuously voluptuous, ito ay mula sa isang napakalaking bukid na lugar sa pagbulwak ng Petaluma Gap. Masaganang patong sa mga tono ng butterscotch at brioche, ang haba at lawak nito ay binibigkas ng matalim na mga panunukso ng ligaw na haras at nutmeg.

Blue Farm 2014 Gap's Crown Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast) $ 55, 94 puntos . Ang maliwanag at nagre-refresh na kaasiman ay ang bituin ng kaibig-ibig, alak na alak, malakas ngunit isinama sa tannin at oak. Ang racy, malupit na tala ng anis, pamumulaklak ng mansanas at nutmeg ay kinumpleto ng isang nakakaasar na masagana espiritu na hindi kailanman bumabagsak.

Pellet Estate 2014 Sunchase Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast) $ 68, 94 puntos . Ito ay isa pang stunner mula sa Pellet Estate, mula sa isang mataas na mataas na ubasan na naiimpluwensyahan ng hamog at hangin. Ang isang basang tala ng bato at malutong, lemony acidity ay nagmumungkahi ng kasariwaan, ni makakaalis sa katawan o pagkakayari.

Ang Lutum 2015 Gap's Crown Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast) ay $ 50, 93 puntos . Ang isang mahiyain, floral na ilong ay banayad na nagmula sa baso sa gaanong itinayo, matikas na ekspresyong ito na nagmula sa kamangha-manghang ubasan sa Petaluma Gap. Anis, asin sa dagat at napanatili ang mga lasa ng lemon ay bumubuo ng pundasyon ng banayad na oak at panahunan na kaasiman ay nagbibigay ng suporta.

Ang Trombetta 2015 Gap's Crown Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast) ay $ 60, 93 puntos . Mayaman na oaken at voluptuous sa aroma, ang naka-bold, balanseng itinalagang ubasan na ito ay nagpapakita ng mga pahiwatig ng brioche at tafé, na kinumpleto ng mga ulap ng maalab na Pink Lady apple at pear compote. Ang sumusuporta sa kaasiman nito ay nakawin ang palabas, hindi pinapayagan ang konsentrasyon na magsalita ng masyadong malakas.

Mula sa itaas hanggang sa bottem na Hartford Court 2015 Seascape Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast), Ramey 2015 Chardonnay (Sonoma Coast), Joseph Phelps 2016 Freestone Vineyards Estate Grown Chardonnay (Sonoma Coast), Bohème 2014 English Hill Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast), MacRostie 2015 Goldrock Ridge Chardonnay (Sonoma Coast)

Mula sa itaas hanggang sa ibaba Hartford Court 2015 Seascape Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast), Ramey 2015 Chardonnay (Sonoma Coast), Joseph Phelps 2016 Freestone Vineyards Estate Grown Chardonnay (Sonoma Coast), Bohème 2014 English Hill Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast) at MacRostie 2015 Goldrock Ridge Chardonnay (Sonoma Coast) / Larawan ni Meg Baggott

West Sonoma Coast

Ang West Sonoma Coast, na tinukoy din bilang The True Sonoma Coast, ay hindi pa isang opisyal na apela. Sa halip, ito ay isang pagpapangkat ng tulad ng mga alak mula sa mga tagagawa na naghahangad na makilala ang kanilang mga bottling mula sa mas hindi nakakubot na 750-square-mile Apela ng Sonoma Coast .

Ang rehiyon ay zero sa malayong kanlurang baybayin ng Sonoma County. Mula sa malapit sa Gualala, sa hilaga lamang ng Annapolis at malapit sa hangganan ng Mendocino, pababa sa Highway One hanggang sa Fort Ross-Seaview at Jenner, kung saan nagtatapos ang Ilog ng Russia. Kasama rito ang bahagyang papasok sa baybaying mga bayan na naiimpluwensyahan ng baybayin ng Occidental at Freestone, at may kaugaliang mas mababa ito sa taas kaysa sa Fort Ross-Seaview.

Ang karamihan ng mga ubasan ay nakaupo sa pagitan ng lima at 12 milya mula sa karagatan, kasama ang isang banda ng mga baybayin sa baybayin, karamihan sa itaas ng hamog na ulap. Ang isang cool, tuyo at mahabang lumalagong panahon na minarkahan ng isang klima sa dagat ay ang pamantayan. Pinapayagan nitong ang mga ubas upang makabuo ng matinding lasa at mapanatili ang kaasiman nang hindi kinakailangang makaipon ng mataas na asukal.

'Ang kadalisayan ng prutas ay hinahayaan na ipakita ang pananarinari ng pagiging mineral, at upang makakuha ng kamangha-manghang prutas, kailangan mong magkaroon ng ilang mga acid.' —Heidi Bridenhagen

Ang pag-igting sa mga alak ay isang paulit-ulit na tema, at madalas silang makamundo, maanghang at balanseng mabuti.

Matagal na iyon sa Seascape Vineyard , isang liblib na lugar na bukid ng Hartford Family Winery . Makikita sa isang malawak na ridgetop kanluran ng Occidental, nakaharap ito sa Pasipiko at Bodega Bay. Sa humigit-kumulang na 1,000 talampakan sa taas at medyo nakalantad, malapit ito sa isa pang kilalang site, Coastlands Vineyard.

'Ang bigat at lapot na nakukuha mo, na halo-halong sa antas ng kaasiman, ay nakakaisip,' sabi ni Pangulong Don Hartford ng Chardonnay na ang kanyang winemaker na si Jeff Stewart, ay gumagawa mula sa site.

Ang Hartford Family Winery ay nagsasaka rin sa Far Coast Vineyard na matatagpuan sa timog ng Annapolis, isang 900- hanggang 1,200-talampakang taas na lugar na may apat na milya mula sa dagat.

Malapit iyon sa kung saan Heidi Bridenhagen, tagagawa ng alak Winery at Vineyards ng MacRostie , pinagmumulan ng Chardonnay mula sa Goldrock Ridge Vineyard, isang liblib na lugar na binili ng vintner na si Paul Hobbs noong 2016. Ang balangkas ay ilang milya mula sa karagatan sa loob ng isang cool na layer ng pagbabaligtad, at ang mga Goldridge sandy loam soil na ito ay mayaman sa mga labi ng mga talaba at mga seashell.

Bakit Nakatikim ang Iyong Chardonnay sa Paraang Ginagawa Nito

Inilalarawan ni Bridenhagen ang kanyang istilo ng Chardonnay bilang pagkakaroon ng isang malakas na backbone ng acid na may malinis, mga prutas na pasulong na lasa. Nais niya ang kanyang Chardonnay na magbigay ng nerbiyos, ethereal na mga aromatikong at bracing acidity.

'Sa California, nakikipaglaban kami sa araw,' sabi ni Bridenhagen. 'Sinusubukan naming maghanap ng mga site kung saan maaari naming magamit ang karagatan bilang isang nakakainit na impluwensya. Binibigyan kami ng mga kundisyon ng higit pang mga alak na hinimok ng mineral na may mahusay na acid na hindi kailangang manipulahin. Ang asukal ay mababa at ang mga acid ay mataas, kaya nakakakuha ka ng balanseng Chardonnay mula mismo sa puno ng ubas. '

Inilarawan niya ang prutas ng lugar bilang masikip at malutong, mas berdeng balat ng melon at puting melokoton kaysa sa makatas na mansanas. Mayroong isang briny na kalidad na nagpapahiram ng pagkakayari at lasa, na nag-aalok ng pagiging kumplikado at lalim.

'Ang kadalisayan ng prutas ay hinahayaan na ipakita ang pananarinari ng pagiging mineral, at upang makakuha ng mga kamangha-manghang mga aroma ng prutas, kailangan mong magkaroon ng ilang mga asido, at hindi mo makakakuha ng parehong pagkakumplikado mula sa pagdaragdag nito,' sabi niya.

Bote na Dapat Subukan

Hartford Court 2015 Seascape Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast) $ 70, 95 puntos . Malantad sa baybayin, ang malutong na puting ito ay masarap sa lasa ng maalat na pretzel at balat ng mansanas. Nag-aalok ito ng kahanga-hangang timbang at lapot na pinagtagpi sa makatas na kaasiman, na pinapayagan itong manatiling sariwa at nakatuon sa baso. Ang mga sariwang pisil na lemon ay nagpapakita sa ilong at panlasa, na may isang hawakan ng brine at sumusuporta sa oak.

Ramey 2015 Chardonnay (Sonoma Coast) $ 42, 95 puntos . Pinagsasama nito ang mga ubas mula sa pamilya Charleselli Rine Vineyard ng pamilya Martinelli sa Fort Ross-Seaview na may mga ubas mula sa Platt Vineyard, isang site na matagal nang pinagkunan ng Ramey kung saan matatanaw ang Karagatang Pasipiko malapit sa Freestone, ang pinaka-cool na klima na lugar ng tagagawa. Pinagsasama nito ang kakaibang luya na may balat ng mansanas, melon rind at maliwanag na naka-focus na kaasiman na nananatiling sariwa, makatas at matagal. Pagpipilian ng Mga Editor .

Joseph Phelps 2016 Freestone Vineyards Estate Grown Chardonnay (Sonoma Coast) $ 60, 94 puntos . Taon-taon, ang alak na ito mula sa isang kamangha-manghang cool-klima site ay nagpapahanga at nakakaintriga. Ang isang malutong na tala ng berde-mansanas ay sinusundan ng mataas na tono na kaasiman na nakaukit sa Meyer lemon at mga ligaw na lasa ng apog. Ang sariwa, pangunahing prutas ay balanseng balansehin at natutunaw na may grip ng oak sa pagtatapos, pagdaragdag ng sapat na katawan at timbang.

Bohème 2014 English Hill Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast) $ 45, 92 puntos . Makatas at mapagbigay sa panlasa, ang alak sa baybayin na ito ay lumaki mula sa mga Wente-clone na ubas na naimpluwensyahan ng malaki ng kanilang cool, maulap na kapaligiran, na nagpapakita ng isang higpit ng pag-igting at kaasiman sa panlasa. Ang lemon peel at caramelized oak ay nagbibigay ng kagandahan at kayamanan sa pantay na sukat.

MacRostie 2015 Goldrock Ridge Chardonnay (Sonoma Coast) $ 46, 91 puntos . Ito ay mula sa isang matinding lugar sa baybayin na mataas sa itaas ng bayan ng Annapolis, isang pag-aaral sa pagmimina at pag-angat na hinimok ng karagatan. Isang maliit na produksyon, nag-aalok ito ng mahabang kaasiman at katamtamang masarap na oak sa ilalim ng isang balon ng puting melokoton, limon at maaraw na batong dagat.