Chenin Blanc ay isa sa—kung hindi ang —pinaka maraming nalalamang ubas ng alak sa planeta. Ginagawa ito sa buong mundo, mula sa ancestral home nito sa France Lambak ng Loire sa Timog Africa , California at higit pa, na nagpapahayag ng sarili sa iba't ibang paraan saanman ito lumaki. Ang mataas na- acid Kilala ang ubas sa paggawa ng mga sariwa, makulay na alak—lalo na kapag lumaki sa mas malamig na klima. Ngunit isa rin itong shape-shifter na ginawa sa isang malawak na hanay ng mga estilo, kabilang ang pa rin, kumikinang at kumikinang mga form, na may iba't ibang antas ng mga natitirang asukal na mula sa tuyo at hindi tuyo hanggang sa matamis.

'Ang mga alak na gawa sa Chenin Blanc ay may masarap na aroma at lasa ng mansanas, melon at pulot at maaaring ipares sa antas ng pagkatuyo o tamis na pinakagusto mo,' sabi ni Reggie Solomon , tagasuri ng Loire Valley na residente ng Wine Enthusiast. 'Ang Chenin Blanc ay tunay na khakis o maliit na itim na damit ng alak na isang madaling ibagay at maraming nalalaman na kapareha sa anumang mesa.'

Kailangan ng high-acid, light-bodied na alak upang tumugma sa goat cheese o isang rich cream sauce? Pumili ng isang bote mula sa Loire (Iminumungkahi ni Solomon Vouvray , Montlouis -Sur-Loire at Savennières ). Kailangan mo ng isang bagay na may kaunti pang hinog at mas buong katawan? Isaalang-alang ang isang Chenin mula sa Timog Africa o California. Isang magandang bote ng mga bula upang ipagdiwang ang isang espesyal na okasyon? Sparkling Vouvray at Crémant de Loire tinakpan mo na ba. Matamis na alak para sa dessert? Pumunta para sa Coteaux du Layon .

Pag-usapan ang lawak. 'Nakakamangha na ang isang uri ng ubas ay maaaring gumawa ng mga alak sa napakaraming istilo,' sabi ni Solomon.

Sabi nga, bagama't ang pagkakaiba-iba na ito ay nag-aalok ng walang katapusang mga posibilidad para sa mga pagpapares, ginagawa rin nitong mahirap na paliitin kung ano ang susunod na susubukan. Alisin ang hula sa pamamagitan ng pagsunod sa listahan sa ibaba. Mula sa klasikong Vouvray at California old-vine mga expression sa mga bagong istilo na may kaunting fizz o funk, ito ang pinakamagandang Chenin Blanc wine na mabibili nang tama.

---

Field Recordings 2022 Chenin Blanc (Central Coast)

Ang timpla ng tatlong lumang ubasan na ito (Jurassic Park, itinanim noong 1978; at Shell Creek at Cat Canyon, parehong 1972) ay medyo dynamic. Nag-aalok ang ilong ng mabatong amoy ng ilog, lana at lime pith habang ang panlasa ay buhay na buhay na may citrus, laman ng mansanas at higit pang lasa ng lana, na nagpapatunay na sariwa at medyo nakakatuwa. 93 Puntos — Matt Kettmann

$ Iba-iba Plum Market

Husch 2022 Chenin Blanc (Mendocino)

Ang makatas na alak na ito ay may kaunting dagdag na spritz kasabay ng masaganang acidity na nagbibigay-buhay sa mga lasa. Ang mga tala ng makulay na capsicum, pinutol na damo, hinog na pinya, dahon ng dayap, tanglad at kaasinan ng hangin sa dagat ay nagpapaalala sa isang tropikal na isla. Kasama sa mga iminumungkahing pagpapares ang Thai green curry, mga sariwang crab cake na may mango salsa, o seafood ceviche. Pinakamahusay na Bilhin. 92 Puntos — Stacy Briscoe

$ Iba-iba Tindahan ng Alak ni Taylor

Maison Darragon 2022 Les Tuffes Chenin Blanc (Vouvray)

Ang alak ay mayaman, habang tuyo. Mayroon itong pagsabog ng pinong kaasiman na nagbibigay sa alak ng pagiging bago upang balansehin ang pagkahinog. Ito ay isang buong alak na may konsentrasyon at honey at lemon flavors. Uminom mula 2024. Pinakamahusay na Bilhin. 91 Puntos — Roger Voss

$ Iba-iba Mga Tooscan

Karaniwang Thread 2022 Massa Estate Vineyard Chenin Blanc (Carmel Valley)

Medyo maulap sa salamin, ang bottling na ito mula sa isang makasaysayang ari-arian ay nagpapakita ng bakal, lana, laman ng mansanas at pamumulaklak ng mansanas sa pabago-bagong ilong. Mayroong tactile texture sa panlasa kung saan nakahanay ang Meyer lemon at apple-flesh flavor. 91 Puntos — Matt Kettmann

$40 Folktale Winery at Vineyards

Thacher 2021 Own-Rooted Shell Creek Vineyard Chenin Blanc (Paso Robles)

Ang nakakaakit at nakakaengganyo na Chenin Blanc na ito ay nagmula sa isang lumang-ugat, mas lumang ubasan. Ang mineral ay tumatama kaagad sa ilong na may basang sandstone at mga slate na aroma, na may tuyong puting bulaklak at lanolin na pabango na nananatili rin. Ang nakatutok, malinis na panlasa ay nagpapakita ng chalk at Asian pear na lasa. 94 Puntos — M.K.

$ Iba-iba Fishpaws Marketplace

Outward 2021 Shell Creek Vineyard Chenin Blanc (Paso Robles Highlands District)

Ang mabibilis na aroma ng citrus, honey at beeswax ay makikita sa ilong ng bottling na ito mula sa mga lumang baging na itinanim noong 1971 sa silangang gilid ng rehiyon ng Paso Robles. Masikip ito sa panlasa, ngunit buhay na buhay na may citrus zest at basang lasa ng bato. 94 Puntos — M.K.

$ Iba-iba Flatiron Wine at Spirits

Birichino 2022 Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc (Santa Ynez Valley)

Ang banayad na amoy ng pulot, malulutong na mansanas, at kaaya-ayang honeysuckle ay sumasalamin sa basang slate at magaan na lana sa ilong ng lumang punong ubas na ito. Ang panlasa ay nakabalot sa isang steely frame, na nag-aalok ng pinong apple blossom at pear-flesh flavor, na pinalalakas ng nakakapagpawi ng uhaw at masiglang acidity. 93 Puntos — M.K.

$ Iba-iba Mga Alak ng K&L

Domaine Bourillon d'Orleans 2008 L'Oppodum Chenin Blanc (Vouvray)

Tiyak na mature, ang alak na ito ay nagpapakita ng matinding pampalasa at lasa ng kahoy. Ito ay isang masaganang alak, masyadong tuyo na may kaasiman. Tiyak na handang inumin, ipinapakita ng alak ang pagkahumaling sa lumang Chenin Blanc. 92 Puntos — R.V.

$ Iba-iba Winestyle

Clos de la Coulée de Serrant 2021 Chenin Blanc (Savennières-Coulée de Serrant)

Ang iconic na alak na ito, na may sariling pangalan, ay siksik at puno ng kapangyarihan. Ang mga lasa nito ng aprikot at pulot ay balanse sa pamamagitan ng mahusay na puro alon ng kayamanan at matinding kaasiman. Ang alak ay bata at tatanda magpakailanman. Uminom mula 2025 sa pinakamaaga. Organiko at biodynamic. 93 Puntos — Roger Voss

$159 Tindahan ng Alak ni Perrine