Ang Pinakamagandang Scotch Whisky na Maiinom Ngayon
Scotch ay arguably ang pinaka-iconic sa mga malawak na hanay ng iba't-ibang mga istilo ng whisky . Nangunguna ito sa mga listahan ng nais para sa paghigop at pagregalo, bahagyang dahil sa prestihiyo at mabigat na tag ng presyo nito, ngunit higit sa lahat dahil ang kategorya ay malalim at masarap. Ang mga lasa ay maaaring mag-iba mula sa liwanag, pulot at prutas hanggang sa malalim, madilim at mausok. Ang pagkakaiba-iba na ito—at kadalasan ay mataas ang halaga—ay nangangahulugang mahalagang malaman ang iyong mga bagay-bagay bago i-swipe ang iyong credit card. Angkop ba ito sa iyong panlasa? Ang tatanggap nito? Sulit ba ang pamumuhunan?
Upang matulungan kang gumawa ng pinakamaalam na desisyon, humiling kami sa mga propesyonal ng ilang mga payo at nag-compile ng isang shortlist ng mga piniling bote, kabilang ang ilang mga opsyon na may halaga na hindi makakasira sa bangko.
Ngunit bago tayo sumisid, isang mahalagang tala: Sa America, ang 'whiskey' (na may 'e') ay tumutukoy sa kategorya sa pangkalahatan. Ang whisky (walang “e”) ay ginagamit para tumukoy sa Scotch at whisky mula sa ilang iba pang rehiyon (tulad ng Japan) na mas gusto ang spelling na iyon. Ngayon, nang wala na iyon, narito ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa pinakamahusay na Scotch na inumin ngayon.
Maaari Mo ring Gusto: Ang Pinakamahusay na American Whisky para sa Iyong Bar Cart
Lahat ba ng Scotch ay mula sa Scotland?
Maikling sagot: oo. Ngunit John Glass, malt master para sa Isle of Skye Distillers , ay nagpapaliwanag pa: “Upang maiuri bilang Scotch whisky, dapat itong i-distill sa Scotland at mature nang hindi bababa sa tatlong taon, gayundin sa Scotland.” Ang mga ito at iba pang mga patakaran ay itinakda ng Scotch Whisky Association (SWA), isang organisasyong pangkalakalan.
Ano ang Pinagkaiba ng Scotch sa Iba pang Uri ng Whisky?
Ang mga panuntunan sa organisasyong pangkalakal na iyon ay ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Scotch at mga whisky mula sa ibang bahagi ng mundo. Saklaw ng mga regulasyong ito ang:
Lokasyon: Ginawa ito sa Scotland—ngunit alam mo na iyon.
Ang mga Butil: Karamihan sa Scotch ay ginawa mula sa barley, partikular na tumubo (malted) barley.
Pagtanda: 'Dapat nasa edad na ang Scotch sa mga oak barrel nang hindi bababa sa tatlong taon sa isa sa limang Scottish distilling region: Highland, Lowland, Speyside, Campbeltown at Islay,' sabi ni James Neil, luxury brand ambassador para sa Islay distillery Bowmore .
Maaari Mo ring Gusto: Ang Mga Pagkakaiba sa pagitan ng Bourbon at Scotch, Ipinaliwanag
Saan Ginawa ang Scotch?
Ang Scotch ay ginawa mula sa butil (muli, karaniwang barley), tubig at lebadura. Sa single-malt Scotch at blended-malt Scotch, malted (germinated o sprouted) barley ang tanging butil na pinapayagan.
Ang sabi, ang grain Scotch ay pinahihintulutang maglaman ng ilang iba pang butil ng cereal, tulad ng mais o trigo. Ngunit mas gusto ng maraming distiller na manatili sa barley nang mag-isa. Ang pagkukulay ng caramel ay pinahihintulutan din ng SWA.
Higit pa riyan, nakahanap ang mga distiller ng mga malikhaing paraan upang magdagdag ng kakaibang lasa sa Scotch. Ang ilan ay umaasa sa mga cask finish, na kung saan ay ang resting ng whisky sa mga oak casks na dating naglalaman ng iba pang mga espiritu, alak (kabilang ang mga pinatibay na alak) o beer bilang isang paraan ng pagdaragdag ng lasa. Ang iba ay char o toast barrels upang magdagdag o magpatindi ng lasa, o bumaling sa peat smoke upang magdagdag ng mga natatanging mausok na aroma at lasa.
'Ang peat ay isang sangkap na tulad ng karbon na matatagpuan sa mga basang klima tulad ng Islay at iba pang mga rehiyon ng Scottish,' paliwanag ni Bowmore's Neil. 'Ang paggamit ng peat fire upang matuyo ang malted grains ay isang signature practice ng maraming Scotch, ngunit ang paggamit nito ay ganap na nakasalalay sa malikhain at teknikal na mata ng blender.'
Mausok ba ang Lahat ng Scotch?
Talagang hindi. Ang ilang mga distillery ay gumagamit ng peat, ang iba ay hindi. Maraming bottling ang naghahalo ng likido mula sa iba't ibang distillery, na nagreresulta sa Scotch na mula sa zero smoke hanggang sa katamtamang usok hanggang sa full-on, no-holds-barred, over-the-top peat extravaganzas. (Tingnan ang: Port Charlotte, Laphroaig, Ardbeg, Big Peat at higit pa.)
'May iba't ibang iba't ibang Scotch whisky na available at malawak na hanay ng mga profile ng lasa, mula sa napaka-usok hanggang sa mas magaan at pinong o mayaman at fruity,' sabi ni Glass.
Ano ang Kahulugan ng 'Single Malt'?
'Ang single-malt whisky ay ginawa mula sa whisky mula sa isang distillery lamang,' paliwanag ni Glass. Dagdag pa, ang mga solong malt ay hindi maaaring ihalo sa whisky mula sa iba pang mga distillery, at hindi rin sila nagsasama ng anumang iba pang butil kaysa malted barley.
Bilang karagdagan sa single-malt Scotch (ginawa gamit ang malted barley, sa Scotland), ang single-grain Scotch ay isa ring whisky na ginawa sa isang solong distillery sa Scotland, ngunit kabilang ang—salungat sa ipinahihiwatig ng pangalan nito—mga butil ng cereal tulad ng trigo o mais sa karagdagan sa barley.
Dagdag pa, ang mga single malt ay hindi eksklusibo sa Scotland. Ang mga ito ay ginawa sa ibang lugar, masyadong: kaso sa punto, ang burgeoning American single-malt na kategorya .
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Blended at Single-Malt Scotch?
Habang ang single-malt Scotch ay isang whisky na ginawa sa iisang distillery, ang pinaghalo na Scotch ay maaaring gawin gamit ang whisky na galing sa higit sa isang distillery, na pinaghalo. Ang mga timpla na ito ay karaniwan sa Scotland, kadalasang pinagsasama ang likido mula sa iba't ibang rehiyon na may layuning lumikha ng pare-parehong espiritu na may partikular na profile ng lasa.
Ang Blended-malt Scotch ay isang timpla ng malt whisky mula sa iba't ibang distillery at gawa lamang sa malted barley. Sa paghahambing, ang grain Scotch whisky—distillate na gawa sa iba pang butil, gaya ng mais at/o trigo—ay maaaring gamitin sa pinaghalo na Scotch whisky (isang timpla ng butil at malt whisky) at blended-grain Scotch whisky (isang timpla ng single-grain. whisky at walang malt whisky na hindi masyadong karaniwan).
Tandaan, may mas maraming pinaghalong Scotches sa merkado kaysa sa mga solong malt, idinagdag ni Bowmore's Neil. Bagama't ito ay maaaring humantong sa maling akala na ang mga solong malt ay mas kakaunti—o mas mataas pa nga—na hindi naman ganoon. Huwag bale-walain ang mga timpla, sabi niya, dahil marami ang 'mahusay at tumpak.'
Ano ang Pinakamahusay na Paraan para Uminom ng Scotch?
Karamihan sa mga single-malt Scotch ay inihahain nang maayos, sa mga bato o sa isang splash ng tubig. Ang Blended Scotch ay maaari ding humigop, bagaman ang ilang mga cocktail ay tumatawag para sa pinaghalo na Scotch, tulad ng Penicillin —ginawa gamit ang dalawang uri ng Scotch, isang mellow at isang peated—ang Rob Roy at ang Kinakalawang Kuko . Naghahanap ka man ng Scocth na maiinom nang diretso o sa isang halo-halong inumin, nasasakupan ka namin ng aming mga piniling pinili sa ibaba.
Maaari Mo ring Gusto: 12 Klasikong Cocktail na Dapat Malaman ng Bawat Mahilig sa Cocktail
Pinakamahusay na Single-Malt Scotch Sa ilalim ng $100 (at higit sa $50)
Benriach The Twelve Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ang nasa bote ay isang 12 taong gulang na single malt na may edad sa kumbinasyon ng Sherry, bourbon at Port barrels. Asahan ang isang kulay-kulay na kulay at almond at sariwang pulang amoy ng mansanas. Ang panlasa ay bumukas nang mabilis at matapang, na nagpapakita ng karamelo at inihurnong lasa ng mansanas. Ang tilamsik ng tubig ay naglalabas ng mocha tones kasama ng cinnamon at luya. Sa pangkalahatan, ito ay isang bahagyang matamis na sipper, pampainit at masarap. 96 Puntos — K.N.
$59 Kabuuang Alak at Higit PaPinakamahusay na Single-Malt Scotch Sa ilalim ng $50
Glen Grant 12 Scotch
Ang pinasunog na gintong whisky na ito ay nagpapakita ng mansanas at peras na binuhusan ng butterscotch sa ilong at palad, kasama ang usok ng campfire at gingerbread spice sa napakahabang labasan. Ang isang tilamsik ng tubig ay pinapaamo ang init at binabago ang oak sa vanilla at buttery brioche. Pinakamahusay na Bilhin. 97 Puntos — K.N.
$48 Kabuuang Alak at AlakPinakamahusay na Splurge Single-Malt Scotch
Ang Macallan Double Cask 18 Years Old Highland Single Malt Scotch Whisky
Ang mga assertive caramel at toffee aroma ay nangunguna sa ilong. Sa panlasa, ang vanilla at creamy caramel ay pinasigla ng isang pahiwatig ng balat ng orange. Ang pagdaragdag ng tubig ay lumilikha ng mas malaki at mas mayaman na epekto, na nagdadala ng mas maraming karamelo sa gitnang yugto, na tinatapos nang mahaba gamit ang isang sprinkle ng cinnamon at cocoa powder. Ang madaling sipper na ito ay isang 18 taong gulang na single malt na nakalagay sa ex-Sherry casks. 95 Puntos — K.N.
$349 Kabuuang Alak at Higit PaPinakamahusay na Grain Scotch
Compass Box Great King Street Artist's Blend Scotch
Bahagi ng serye ng Great King Street, ito ay isang sweetie ng pinaghalong Scotch. Ang unang feather-light sips na may vanilla custard, orchard fruit at coconut cream, na nagiging nakakaakit na pulang prutas sa pagtatapos. Ang isang tilamsik ng tubig ay nagbubukas ng mas maraming pulang prutas, kasama ng mga kulay ng butterscotch, oak at pampalasa. Pinakamahusay na Bilhin. 97 Puntos — K.N.
$41 Kabuuang Alak at Higit PaPinakamahusay na Non-Age-Statement Single-Malt Scotch
Old Pulteney Huddart Single Malt Scotch Whisky
Ang hangin sa dagat, toasted almond at banayad na usok ng peat ay nagmamarka sa ilong ng nag-iisang malt na ito. Ang panlasa ay bumubukas nang may paninindigan na mausok at malasa, pinaghahalo ang bacon at mesquite na may almond, honey at spice. Ito ay nasa edad na sa mga ex-bourbon casks at natapos sa casks na dating naglalaman ng peaated whisky. 94 Puntos — K.N.
$69 Kabuuang Alak at Higit PaPinakamahusay na Islay Scotch
Ardbeg Anthology: The Harpy's Tale
Ang pinakahuling release sa serye ng Anthology ay isang 13-taong-gulang na Islay single malt na ganap na hinog sa kumbinasyon ng ex-bourbon at Sauternes casks. Ang resulta ay isang matingkad na kulay ng ginto at mga amoy ng peat smoke at yodo na humahalo sa almond. Ang panlasa ay bumubukas na may chewy almond-nougat notes, kasama ang toothsome vanilla bean. Kung ano ang nagsisimula bilang katamtamang dami ng usok ng pit ay nagiging mga baga na may paulit-ulit na paghigop: isipin ang vanilla-cream pie na nakaupo sa isang smokehouse. Bagong release Agosto 2023. 93 Puntos — K.N.
$169 Kabuuang Alak at Higit PaPinakamahusay na Single-Estate Scotch
Glenmorangie The Cadboll Estate 15 Years Old
Magiging simplistic na sabihin ang solong malt Scotch na ito ay isang patay na ringer para sa isang mangkok ng Honey -Nut Cheerios. Kaya aalisin natin: ang pinatuyong aprikot at almond aroma ay humahantong sa isang buhay na buhay na panlasa na nagpapakita ng pulot at toasted grain, kasama ng mga pahiwatig ng caramelized na pinya at toasted coconut. Ang isang tilamsik ng tubig ay naglalabas ng isang buga ng usok sa mahaba at bilugan na pagtatapos. Ginawa gamit ang barley na itinanim sa Glenmorangie's Cadboll Estate, at zero Cheerios. Pangatlong batch ng limitadong edisyon na serye ng Cadboll Estate. 2023 na Edisyon. 95 Puntos — K.N.
$99 Kabuuang Alak at Higit PaBakit Dapat Mo Kami Pagkatiwalaan
Ang lahat ng mga produktong itinatampok dito ay malayang pinili ng aming team, na binubuo ng mga may karanasang manunulat at tagatikim ng alak at pinangangasiwaan ng mga propesyonal sa editoryal sa punong tanggapan ng Wine Enthusiast. Ang lahat ng mga rating at review ay gumanap na bulag sa isang kontroladong setting at sumasalamin sa mga parameter ng aming 100-point scale. Ang Wine Enthusiast ay hindi tumatanggap ng bayad upang magsagawa ng anumang pagsusuri sa produkto, kahit na maaari kaming makakuha ng komisyon sa mga pagbili na ginawa sa pamamagitan ng mga link sa site na ito. Ang mga presyo ay tumpak sa oras ng paglalathala.
