Ang Riesling ay umuunlad sa mga cool na klima. Kaya, kung naghahanap ka para sa isang botelya, ang iyong likas na hilig ay maaaring isaalang-alang ang isa mula sa tradisyunal na mga rehiyon na gumagawa ng Riesling tulad ng Finger Lakes o Alemanya, kaysa sa mga nabasang sunog na ubasan ng Australia.

Pero ang lupa Down Under ay tahanan ng maraming mataas na taas at mga ubasan sa baybayin kung saan umuusbong ang ubas na ito. Sa katunayan, Riesling ay nakatanim sa Australia mula pa noong kalagitnaan ng dekada '70

Ang Australian Riesling ay may kani-kanilang natatanging istilo. Karaniwan silang tuyo ng buto, kahit na ang mga handog na hindi tuyo ay paminsan-minsang lumilitaw. Sa mala-rapier na kaasiman at maliwanag na prutas, ang mga Aussie bottling na ito ay maaaring madalas na tumanda sa loob ng maraming taon.

Kapansin-pansin ang mga rehiyon ng Riesling ng Australia upang panoorin ang Clare at Eden Valleys .

Ang Clare Valley, halimbawa, ay isinasaalang-alang ng marami na maging espirituwal na tahanan ng Australia Riesling. Maaari itong sorpresa sapagkat ang Clare Valley sa pangkalahatan ay mainit at kontinental, na madalas na hindi angkop para sa puting ubas na ito. Gayunpaman, ang malaking paglilipat ng diurnal (ang pagkakaiba sa pagitan ng temperatura ng araw at gabi) at mga mataas na mataas na ubasan ay pinapayagan ang ubas na ito na umunlad at mabuo ang maliwanag na kaasiman.

Samantala, ang Eden Valley ay tahanan ng ilan sa pinakalumang Riesling na puno ng ubas sa buong mundo. Dito, ang temperatura sa gabi ay bumulusok kahit na mas mababa kaysa sa Clare Valley. Ang mga ubasan ng Eden Valley ay madalas na naglalaman ng mabuhanging buhangin, luwad at mga lupa ng graba na tumutulong na makagawa ng maliliit na Riesling na may maliwanag na prutas at maselan na mga bulaklak na tala, na ipinares sa isang mala-talc na texture. Ang mga alak na ito ay madalas na tumatanda nang maayos.

Mahusay na mga bote ay matatagpuan din sa Tasmania , Western Australia at South Australia. Narito ang ilang handog ng Australia na dapat abangan.

Inirekumenda ang Australian Riesling

Grosset 2018 Polish Hill Riesling (Clare Valley) $ 52, 96 na puntos. Ang isa pang pambihirang vintage ng Clare Valley ay gumawa ng isang napakaganda, naka-texture at lubos na nakatuon na pagpapahayag ng pinakatanyag na Riesling ng Australia mula sa master, na si Jeffrey Grosset. Ang ilong ay mas bukas at prutas na pasulong kaysa sa nakaraang antigo, sumabog na may sariwang hiwa ng dayap, bayabas, malimit na mga bulaklak at mga guhit ng stoney mineral. Ang panlasa ay tuyo ng buto, madulas at sariwa, na may maliwanag na prutas ng limey at isang walang katapusang mahabang paghuhumaling. Uminom ngayon – 2039. Hudson Wine Brokers. Pagpipilian ng Mga Editor. —Christina Pickard

Frankland Estate 2017 Isolation Ridge Single Vineyard Riesling (Western Australia) $ 40, 94 puntos. Ito ay isang malinis, ultrafocused at karapat-dapat na halimbawa ng Aussie Riesling mula sa isa sa mga nangungunang tagagawa ng Great Southern. Sumabog ito mula sa baso na may mga tala ng dahon ng dayap, puting paminta, honeysuckle at pinatuyong berdeng halaman. Ang cheffeel ay chalky na may matinding kaasiman at sariwang apog at damong pampalasa. Bigyan ang oras na ito sa morph sa isang bagay ng magandang-maganda kagandahan. Uminom ng 2021–2034. Mahahalagang Alak. Pagpipilian ng Mga Editor. —C.P.

Ninth Island 2017 Riesling (Tasmania) $ 25, 93 puntos. Ang Kreglinger Wine Estates, ang kumpanya ng payong para sa Ninth Island at Pipers Brook, ay nagkubkob ng bantog na tagagawa ng alak sa Hunter Valley na si Jim Chatto upang pangasiwaan ang kanilang mga tatak ng alak noong 2017, at pinalad sila. Ang ginintuang ginto na Riesling na ito ay nakakakita ng ilang kontak sa balat, na nagreresulta sa isang mayaman, naka-istilong istilo. Humantong ito na may puting melokoton, limon, bulaklak, nougat, niyog at kasoy (sa kabila ng walang impluwensyang oak). Ang maliliit na kaasiman sa panlasa ay nagpapasaya sa prutas, binibigyan ito ng isang tang kung saan maganda ang pagbawas ng pagkakayari sa bibig: isang nakakaintriga na alak na nakakain ng pagkain, marahil ay may maanghang na pinggan ng Tsino. Mga Pag-import ng Little Peacock. Pagpipilian ng Mga Editor. —C.P.

Leeuwin Estate 2017 Art Series Riesling (Margaret River) $ 22, 92 puntos. Ang alak na ito ay nag-aalok ng bahagyang underripe pinya, citrus, sariwang kinuha berdeng herbs at honeysuckle sa ilong, lahat ay nai-back ng isang kilalang guhit ng mineral. Ang panlasa ay chalky at mahigpit na sugat, hiniwa ng kamangha-manghang citrusy acidity at makatas na prutas na nagtatagal sa mahabang pagtatapos. Uminom ngayon – 2029. Lumang Bridge Cellars. Pagpipilian ng Mga Editor. —C.P.

Ang Australian Alak ay Nagpapakita ng Estilo ng Bagong-Wave

Pewsey Vale 2018 Indibidwal na Vineyard Estate Dry Riesling (Eden Valley) $ 19, 92 puntos. Bahagi ng dinastiyang Hill-Smith na may kasamang Yalumba, ang Eden-Ruedling na ito na pinagtaguan ng dayami ay testamento sa pagkahilig ng winemaker na si Louisa Rose para sa iba't-ibang. Sa tipikal na fashion-forward fashion ng Eden, ang ilong ay isang pinipigilan ngunit kaakit-akit na combo ng hinog na peach, tangerine at waxy citrus na prutas, na may malambot na bulaklak at mga herbal na nuances. Malawak ang panlasa at nakaka-bibig ngunit hindi mag-atas. Sa halip ito ay isang tumpak na balanse ng itinaas na acidity, chalky texture at puro prutas. Uminom hanggang 2029. Negociants USA – Winebow. —C.P.

Living Roots 2016 Native Citrus Riesling (Adelaide Hills) $ 24, 91 puntos. Ito ay isang prutas na may kaibig-ibig na Riesling na ginawa sa isang dry-style na istilo na may prutas na nagmula sa Adelaide Hills. Nagpa-pop ito na may lemon drop, honeysuckle, herbs at floral nuances. Ang malutong acidity at chalky texture ay gumagana nang magkakasundo sa bawat isa, pinapanatili ang prutas na maliwanag at balansehin ang tamis. Maaari itong magkaroon ng sarili nitong laban sa spiciest ng mga pinggan. Living Roots Wine & Co. —C.P.

Wakefield 2018 St. Andrews Riesling (Clare Valley) $ 40, 91 puntos. Ang nag-iisang ubasan ng Wakefield na Riesling ay palaging tradisyunal na Clare Valley habang nakukuha at ang vintage na ito-isang tuyo at mababa ang ani-ay hindi nabigo. Mula sa mga ubas na lumaki sa terra rossa sa ibabaw ng limestone ground, ito ay makinis at napakabata ngunit mayroong lahat ng lemon-lime, white-pepper, chalk-dust at honeysuckle character na iyong inaasahan. Ang kalangitan ay masikip, nakatuon at tuyo ng buto, na may talas ng laser, isang mala-talc na texture, sariwang prutas ng sitrus at isang mahabang limey finish. Uminom ng 2021–2029 at malamang na lampas. Seaview Mga Pag-import. Pagpipilian ng Mga Editor. —C.P.

Thorn Clarke 2018 Eden Trail Riesling (Eden Valley) $ 18, 90 puntos. Ang maliwanag, prutas na Riesling na ito ay maayos na nagpapahayag ng Eden Valley sa pamamagitan ng sariwang hiwa ng berdeng mga mansanas, kalamansi at balat ng balat na sinusuportahan ng ilang puting pampalasa at mga tala ng lavender. Mayroong isang pagsabog ng kaasim na puno ng bibig sa tuyong panlasa, kasama ang mga makatas na makatas na prutas at isang chalky texture. Ito ay isang masarap na drop-inuming madaling pag-inom ngayon at may potensyal ito na magtanda sa isang mas masarap na bersyon ng sarili nito, kaya uminom ngayon hanggang 2026. Kysela Père et Fils. —C.P.