Lamang ito mula sa En Primeur: Bordeaux's 2015 Vintage May Be Exceptional
Pagkatapos ng apat na sandalan na taon, Bordeaux ang mga winemaker ay may isang bagay na ngingitian. Hindi bababa sa iyon ang buzz sa En Primeur sa taong ito-ang inaasahang taunang kaganapan sa pagtikim na kumukuha ng libu-libong mga miyembro ng global trade-wine at mamamahayag sa Bordeaux.
Ang layunin? Upang masuri ang mga alak sa 2015, anim na buwan lamang sa mga ubas, at magpasya kung bibilhin ang mga futures na ito habang nasa bariles pa rin. Ang layunin, na hindi laging nakakamit sa mga nagdaang taon, ay upang makakuha ng isang mas mahusay na alak sa isang mas mahusay na presyo, na itinakda matapos masuri ng mga may-ari ang merkado.
Ang hula ko? Ang vintage ay humuhubog upang maging napakahusay, na umiikot patungo sa isang 100-point trifecta.
Kaya nasaan ang mga 2015 star wines? Naniniwala ako na sina Margaux, Saint-Émilion / Pomerol at Pessac-Léognan ang magiging pinuno ng antigong ito, ang mga apela na may potensyal na 100-point na alak.
Sa kabila ng ganap na kalidad ng pareho Cabernet Sauvignon at Cabernet Franc , masarap Merlot ang ubas ng bituin. Si Pomerol at Saint-Émilion ay naghahatid ng 'napaka-hinog na Merlot na mayroong kagulat-gulat na pagiging bago,' sabi ni Olivier Berrouet ng Château Pétrus, ang pinakaprominenteng alak ng Merlot sa buong mundo.
Sumasang-ayon ako. Sinimulan kong tikman ang Bordeaux 2015 vintage noong nakaraang linggo bago magsimula ang opisyal na linggong En Primeur bilang resulta ng kontrobersyal na pagbabawal ng blind-tasting ng Union des Grand Crus de Bordeaux at pagbabago ng pangkalahatang istraktura ng pagtikim. Sa halip na matikman ng mga maliliit na grupo ang bawat apela sa chateaus, ang lahat ng mga mamamahayag ay dumalo sa isang napakalaking pagtikim ng istilong Soviet sa bagong Bordeaux soccer stadium. Hindi ito paraan upang tikman nang maayos ang alak, kaya't naglakbay ako sa buong Bordeaux upang dumalo sa mga indibidwal na panlasa, na inayos ng mga negosyanteng Bordeaux at mga grupo ng chateaus, upang talunin ang bagong sistema at tikman ang maraming mga alak na posibleng bulag. At habang ito ay isang hamon, natuklasan ko ang ilang napakahusay na alak.
Para sa mga nais ang mga paghahambing sa antigo, ang vintage na ito ay namamalagi sa pagitan ng 2005 at 2009. Ang mga alak na ito, na kumakatawan sa mas mababa sa 5% ng kabuuang produksyon ng Bordeaux, ay nagtatampok ng buong prutas at masaganang mga pagkakayari, at sabay na maraming tannin. Magkasama ang mga magkakaibang elemento na ito at mayroon kang isang kombinasyon ng mahika ng agarang kasiyahan at mahabang edad. Ang mga salitang tulad ng 'masagana' ay naglalarawan ng mga alak na ginawa kahit na ang karaniwang pinipigilan, klasikong chateaus. Iyon ay kung gaano katangi ang vintage ng taong ito, at sa palagay ko, ang pinakamahusay mula pa noong 2010.
Sa pagtatapos ng linggo, makakatikim ako ng higit sa 300 mga alak, na may pagtuon sa mga kinabukasan na ang mga Amerikanong nag-import ng Bordeaux ay malamang na bumili ngayon. Maaari mong basahin ang buong ulat sa Biyernes, ngunit sa ngayon, sundin @vossroger #Wastor #InPrimeur para sa aking mga minutong pag-update mula sa mga frontline.
