Matatagpuan sa timog ng Balkan Mountains, na hangganan ng Itim na Dagat sa silangan at Greece sa timog, ang Thracian Valley ng Bulgaria ay isinasaalang-alang ng maraming mga mananalaysay na isa sa pinakalumang rehiyon ng winemaking sa buong mundo. Kamakailan-lamang na nahukay na katibayan ng arkeolohiko na nagmumungkahi na ang alak ay ginawa noong 7,000 taon na ang nakalilipas ng mga miyembro ng kulto ni Dionysus, ang diyos ng alak sa Greece. Ang mababang kapatagan ay may banayad na klima, lumiligid na burol at isang impluwensyang pandagat na nagbibigay ng isang perpektong kapaligiran upang mapalago ang mga ubas. Batayan ang iyong sarili sa Plovdiv, ang pangalawang lungsod ng Bulgaria, upang matuklasan ang mga katutubong lahi ng ubas, sinaunang kultura at modernong mga diskarte sa winemaking.

Saan Makakain

Matatagpuan sa isang simpleng kalye ng cobblestoned sa Old Town district ng Plovdiv, Puldin Restaurant naghahain ng tradisyonal na lutuing Thracian at Bulgarian sa isang dating monasteryo ng Orthodox. Pakiramdam mo ay isang tsar ka sa namesake restaurant ni Peter the Great, Si Peter I , habang kumakain ka sa mga inihaw na karne ng Thracian at matikas na naghanda ng mga pagkaing Pranses. Magkaroon ng isang baso ng alak habang nasisiyahan ka sa tanawin ng Plovdiv mula sa terasa. Para sa maliliit na plato na ipinares sa mga alak na Bulgarian at kontinente, subukan Kulturang Alak ilang hakbang lamang mula sa Plovdiv Sinaunang Teatro, isa sa pinakamahusay na napanatili na mga halimbawa ng uri nito sa mundo.

Vino Culture / Larawan ni Dimitar Yakov

Kung saan Manatili

Ang moderno Grand Hotel Plovdiv Novotel nag-aalok ng mga tanawin ng Maritza River. May gitnang kinalalagyan na may maluluwang na kuwartong pambisita Park Hotel Sankt Peterburg nagtatampok ng labas ng pool at spa complex. Nakalakip sa isang mataong casino na kumukuha ng mga lokal at jet-setter na pareho, ang Ramada Plovdiv Trimontium ay nasa isa sa malawak na kalsadang pedestrian ng Plovdiv na may maraming mga tindahan, restawran at cafe.

10 Pinakamahusay na Mga patutunguhan sa Paglalakbay sa Alak ng 2017

Iba Pang Mga Gawain

Bisitahin ang Plovdiv's Ethnographic Museum upang makaramdam ng kaluwalhatian ng matandang Bulgaria.

Plovdiv, Bulgaria

Mahahanap mo ang mga eksibisyon ng sining, kasangkapan sa bahay, sining at mga costume na folkloric na nakalagay sa isang magandang naibalik na mansyon.

Masisiyahan ang mga aktibong manlalakbay sa pagbibisikleta sa kalapit na Rhodope Mountains. Dadalhin ka ng isang maikling biyahe mula sa Plovdiv sa mga lilim na mga kalsada sa bundok at minarkahan ang mga daanan ng pagbibisikleta.

Tip sa Badyet

Kunti lang lev nakakuha ka ng access sa Sinaunang Teatro . Itinayo noong 100 A.D. sa panahon ng pamamahala ng Emperor Trayan, ang teatro ay minsan nag-host ng mga laro sa pangangaso at iba pang madugong salamin sa mata. Ngayon ay ang site na ng mas higit na genteel entertainment, tulad ng drama at musika.

Kamakailan-lamang na nahukay na katibayan ng arkeolohiko na nagmumungkahi na ang alak ay ginawa noong 7,000 taon na ang nakalilipas ng mga miyembro ng kulto ni Dionysus, ang diyos ng alak sa Greece.

Kelan aalis

Plano na maglakbay bago ang 2019, kapag ang Plovdiv ay nagtataglay ng karangalan ng European Capital of Culture at magiging mas masikip kaysa sa dati.

Kung Saan Tikman

Ilang minuto lamang mula sa Old Town, mahahanap mo ang isang magandang silid sa pagtikim Dragomir Winery Estate , kung saan maaari kang kumuha ng sample ng mga alak na ginawa mula sa mga katutubo at internasyonal na mga pagkakaiba-iba. Ang isa pang kaakit-akit na pagpipilian sa Old Town ay Minkov Brothers Wine Cellar , na itinayo sa isang magandang burol. Isa sa mga pinakalumang winery sa Bulgaria, ang Asenovgrad LTD ay itinatag noong 1947. Nito Chateau Assena ay isang magandang lugar upang huminto kapag bumibisita ka sa Bachkovo Monastery.

Dragomir Winery Estate / Larawan ni Dimitar Yakov

Ang Estate ni Angel ay isang bagong operasyon na gumagawa ng mga alak mula sa mga ubas na pinalago ng estate. Tiyaking subukan ang Stallion na alak. Isa sa mga pinaka-teknolohikal na advanced na pagawaan ng alak sa Bulgaria, Bagong Bloom Winery , sa kalapit na Saedinenie, nag-aalok ng mga alak na gawa sa tradisyunal na ubas pati na rin mga barayti tulad ng Regent at Dornfelder.

Isang matikas na silid sa pagtikim, gourmet restaurant at marangyang guesthouse, Edoardo Miroglio Winery ay nakatakda sa gitna ng halos 400 ektarya ng mga ubasan.

Mga Kilalang Alak

Ang kalidad ng winemaking ay maaaring maghirap sa panahon ng Komunista Era, ngunit ang mga kabataan ngayon, mga post-Soviet na winemaker ay gumagawa ng mahusay na mga alak mula sa mga katutubong pagkakaiba-iba. Ang Mavrud ay isa sa mga nangungunang pulang ubas. Gumagawa ito ng isang malakas at tannic na pulang alak na maaaring tumayo nang mag-isa o ihalo sa mga internasyonal na ubas tulad ng Cabernet Sauvignon, Syrah o Merlot. Ang mga alak ay gawa rin sa Rubin, isang maanghang pulang ubas. Ang mga puting alak ay ginawa mula sa katutubong Misket at Dimyat pati na rin mas pamilyar na Chardonnay at Viognier. Maaari silang magawa sa isang malutong, hindi kinakalawang na asero na fermented na istilo o isang mas buong bersyon na may edad na oak.

Lokal sa Alam

Margarita Levieva / Larawan ni Cristof Echard

Margarita Levieva, patnugot ng Viticulture at Winemaking magazine, sabi ni , 'Ang aking paboritong paraan upang gumastos ng isang araw sa Plovdiv ay maglakad-lakad sa Lumang bayan . Ito ang pinakamatandang patuloy na tinatahanan na lungsod sa Europa, at ito ay isang arkeolohikal at makasaysayang kayamanan. Ilang minuto lamang mula sa maingay na modernong bayan, bigla kang lumubog sa katahimikan ng sinaunang bayan at lumakad sa parehong mga bato na napatayo ng mga tao noong 8,000 taon na ang nakakaraan. '

Tingnan ang natitirang bahagi ng aming 10 Pinakamahusay na Mga patutunguhan sa Paglalakbay sa Alak.