Mahalaga ang laki sa Toro. Ang isa ay pipilitin na pangalanan ang isa pang rehiyon sa Espanya na gumagawa ng mga alak bilang siksik, makapangyarihan at hedonistic tulad ng mga mula sa rehiyon na ito sa tabi ng Ilog Duero sa kanlurang Castilla y León. Hindi sabihin ang Toro, na tumaas sa huling 20 taon, ay hindi naglalagay ng mga alak na may kagandahan, istilo at klase.

Ang rehiyon ay nakakuha ng pangalan nito mula sa isang lokal na bayan, at ang mga alak ay higit na nakasalalay sa Tinta de Toro clone ng Tempranillo. Sa talinghaga, ang sanggunian ay nakaupo mismo sa mas malalaking mga alak sa buhay: toro ay nangangahulugang 'toro' sa Espanyol.

Madaling maunawaan kung bakit ang mga alak na ito ay nagbalot ng suntok na ginagawa nila. Isang preponderance ng mga unirrigated bush vines na nakatanim hanggang 125 taon na ang nakalilipas sa paglubog ng tuyong init sa isang maikling panahon ng lumalagong bago magbigay ng maliliit na pungpong ng mga puno ng ubas na naka-pack na kuryente. Ang mga nagresultang alak, ang pinakamahusay na kung aling edad hindi bababa sa 18 buwan sa karamihan ng mga bagong French oak, ay inky, plush at mayaman. Ang mga ito ay may mataas na antas ng alkohol (halos palaging higit sa 15% abv) at may tannik sa istraktura. Sa mabuting vintages, may kakayahang pagtanda ng hanggang sa 20 taon.

Ang mga modernong alak na Toro ay nagpapakita ng gilas at brawn.

Ganito ba lagi ang kaso? Talagang hindi. Habang ang mga ubas ay umusbong sa rehiyon sa loob ng maraming siglo, ang mga lupain ay hindi kailanman itinuturing na pangunahing bansa ng alak. Nang ang Toro Apelasyon ng pinagmulan Ang (DO) ay naaprubahan noong 1987, mas mababa sa pitong winery na pinatatakbo sa rehiyon. Ngayon, higit sa 50 mga winery ang nagnenegosyo sa bahaging ito ng Lalawigan ng Zamora.

Nakatayo 40 milya silangan ng Portugal, ang Toro ay matinding bansa ng alak, na may mabatong mga ubasan na nakatira sa mga puno ng ubas na gumagawa ng halos dalawang libra ng prutas bawat halaman. Habang ang mga tag-init ay mainit at tigang, ang mga taglamig sa Toro ay nakakalog at matigas ng buto. Ibinibigay ng Snowmelt sa mga baging ang lahat ng tubig na makukuha nila.

Ang mga pagawaan ng alak at ubasan ay matatagpuan sa magkabilang panig ng Dagat Duero, sa mga taas na mula 2,000 hanggang 2,400 talampakan, ngunit ang karamihan sa mga mas mahusay na winery ng Toro ay nagpapatakbo sa mas mainit na southern bank.

Ang isa sa mga pinuno ng muling pagbuhay ng rehiyon, ang pamilyang Eguren, mula sa Rioja, ay nagsimula sa isa sa pinakatanyag na winery ng Toro, ang Numanthia-Termes, noong huling bahagi ng 1990. Makalipas ang isang dekada, ipinagbili ng Egurens ang Numanthia-Termes sa grupo ng LVMH at ginamit ang mga nalikom upang simulan ang Teso La Monja. Ngayon, ang Teso La Monja at Numanthia-Termes ay kapitbahay, at bawat isa ay naghahatid ng panalong alak taon-taon.

Ang isa pang kamag-anak na bagong dating na tumulong sa pagpapalakas ng yaman ng rehiyon, ang Pintia ay pagmamay-ari ni Vega Sicilia sa kalapit na Ribera del Duero na botelya nito ang kauna-unahang Toro na alak noong 2001. Mas mapayapa, madilim at malaswa kaysa sa anumang ginawa ng Vega sa mas cool na Ribera del Duero, kwalipikado si Pintia bilang alak ng kagandahan, isang bagay na maraming mga modernong alak ng Toro ang maaaring mag-angkin kasama ang likas na brawn.

Nawala ang Rehiyon ng Alak ng Duero

Ang Cigales ay nasa ranggo bilang hindi kilalang rehiyon ng alak ng Duero River Valley. Nagpapatakbo ito sa mga anino ng Ribera del Duero at Toro, ngunit gumagawa ng mga alak na may katulad na DNA sa mga mas kilalang kapitbahay nito.

Itinatag noong 1991, ang Cigales DO ay matatagpuan sa Lalawigan ng Valladolid sa tabi ng Ilog ng Pisuerga, isang salin ng sambahayan ng Duero. Ang rehiyon ay tahanan ng Tempranillo at iba pang naaprubahang ubas na lumago halos eksklusibo sa mabatong mga ubasan sa taas hanggang sa 2,500 talampakan.

Sa Domestiko, ang Cigales ay matagal nang naging pangunahing mapagkukunan para sa mas buong katawan na mga alak na rosé na madalas ay mapula-pula, maliwanag na rosas o kahit kahel sa kulay. Ngunit ang buong katawan, luma na puno ng ubas na Tempranillos mula sa mga kagustuhan ng Bodegas César Príncipe, Finca Museum, Bodegas Traslanzas at Val de Los Frailes na dapat subukin ng mga tagahanga ng Ribera del Duero at Toro wines.

Teso La Monja 2012 Victorino $ 65, 95 puntos. Tulad ng kanyang malaking kapatid na si Alabaster, ito ay isang napakahusay na Tinta de Toro na malakas na binuo ngunit naka-istilo din. Ang mga aroma ng cassis at blackberry ay madilim, malty at chocolaty. Ang mga lasa ng nasunog na toast, maitim na tsokolate, itim na peppercorn at blackberry ay nagtapos sa isang tannik ngunit balanseng pag-ikot ng licorice at pagiging kumplikado sa mineral. Uminom mula 2017-2030. Fine Estates Mula sa Espanya. Pagpipilian ng Mga Editor.

Elijah Mora 2012 Mahusay $ 90, 95 puntos. Mahigpit na sugat, layered, katamtamang tannik at bumubulusok na kahusayan, ito ay isang kamangha-manghang high-end na Toro mula sa napakahusay na 2012 na antigo. Ang mineral, toasty aroma ng blackberry ay naka-istilo at nagpapakita ng isang balsamic note. Ang mga lasa ng licorice, matamis na suka ng balsamic, tsokolate at toasty blackberry ay nagpapatuloy sa isang mahaba, malalim, kumplikadong tapusin. Uminom ng pulang antas ng ace na ito mula 2017-2028. Mga ubas ng Espanya. Pagpipilian ng Mga Editor.

2011 Cinco liberal, $ 70, $ 94 na puntos. Ito ang pinakamahusay na alak mula sa Liberalia hanggang ngayon. Ang jammy blackberry, wild raspberry at licorice aroma ay kinokontrol ngunit malakas. Mapula, siksik at malapad sa panlasa, nagtatampok ito ng mga mapapamahalang tannin kasama ang purong blackberry at cassis flavors na hinawakan ng toasty toak. Ang Espresso at nasunog na mga tala ng toast ay tumatagal sa pagtatapos. Uminom hanggang 2030. Well-Oiled Wine Company. Pagpipilian ng Mga Editor.

Pintia 2010 Pintia $ 68, 93 puntos. Ang masalimuot, sinunog na mga aroma ay nakasalalay sa tuktok ng pangunahing mga pabango ng blackberry at cassis. Ito ay isang nakaharang, matapang na numero na may matatag na mga tannins at seryosong istraktura. Ang charred blackberry at dark chocolate ay ang mga lead flavour, habang ang malaking-boned na Toro na ito ay lasa ng toast at mocha sa pagtatapos, na kung saan ay pinatuyo at tannic. Uminom hanggang 2027. Europvin USA. Pagpili ng Cellar.

Numanthia 2010 Numanthia $ 60, 93 puntos. Ang Rooty blackberry, cassis, vanilla at cola aromas ay vintage Numanthia. Gayundin ang isang puspos, tannic palate na malalim at siksik. Ang lutong blackberry ay ang lasa ng tingga, at naitugma ng espresso at tsokolate. Ang init at kabastusan ay kailangang malutas sa isang mayaman, makapangyarihan, tsokolate na pagtatapos. Uminom hanggang 2020. Moët Hennessy USA. Pagpili ng Cellar.