Ang Virginia ay nasa ika-6 na numero sa paggawa ng ubas ng alak sa U.S., na may higit sa 280 mga winery na sumasaklaw sa estado. Kung nakakagulat iyon, paano ito: Ang Virginia ay isa sa dalawang lugar lamang sa planeta na gumagawa ng mga kapansin-pansin na alak Little Manseng , isang mayaman at natatanging ubas na puting-alak na nagmula sa Timog-Kanlurang Pransya.

Bilang karagdagan sa Petit Manseng, gumagawa ang Virginia ng nakamamanghang varietal Little Verdot alak Sa 2018 Cup ng Gobernador ng Virginia , isa sa mga pinakahigpit na kumpetisyon ng alak sa bansa kung saan daan-daang mga alak na lugar ang hinuhusgahan ng isang panel ng mga eksperto, tatlong 100% na bottled na Petit Verdot ang kabilang sa 12 alak na nakakuha ng karangalan.

Ang Virginia ay mayroong pitong American Viticultural Areas (AVAs), bawat isa ay may kani-kanilang natatanging mga tampok na pangheograpiya. Mula sa baybayin ng Dagat Atlantiko hanggang sa kanlurang kanlurang hangganan ay may walong oras na biyahe. Ang Eastern Shore AVA ay nagtatampok ng mga mabuhanging lupa ng lupa sa maraming iba pang mga uri, na nabuo ng meteor na lumikha ng Chesapeake Bay higit sa 35 milyong taon na ang nakalilipas.

Dagdag pa sa kanluran, ang altitude ay unti-unting tumataas hanggang sa maabot ang Blue Ridge Mountains, na umakyat sa higit sa 5,700 talampakan sa ibabaw ng dagat, bagaman ang karamihan sa mga ubasan ay mananatili sa saklaw na 600–900 piye. Sa kabilang bahagi ng bundok, ang Lambak ng Shenandoah ay mayamang mga lupa na angkop sa paglalagong ng ubas, at tumutulong sa pagbubuo ng bahagi ng Great Appalachian Valley.

Lumalaki ang Virginia sa halos lahat ng bagay. Ang pinaka nakatanim na ubas ay Chardonnay , kahit na Cabernet Franc at Viognier ay mahusay na kinatawan din sa buong rehiyon. Gayunpaman, kahit na madalas na hindi napapansin, ang Petit Manseng at Petit Verdot ay lalong ginagamit upang lumikha ng mga alak na natatanging nagpapakita ng terroir ng Virginia.

Harvest time sa The Williamsburg Winery

Little Manseng

Pangunahin na lumago sa Timog-Kanlurang Pransya, ang Petit Manseng ay pinangalanan para sa maliit, makapal na balat na mga berry. Ang mga alak na ginawa mula sa mga ubas na ito ay karaniwang nagpapakita ng mayamang bulaklak, maanghang at tropical aroma. Habang hindi karaniwang kilala sa mga tuyo, solong-iba't ibang alak, karaniwang ginagamit ito upang magdagdag ng intriga at katawan sa isang timpla.

Ang mga ubas ng Petit Manseng ay napakataas sa asukal, kaya't sa mga rehiyon ng Pransya ng Jurançon at Pacherenc du Vic Bilh , naiwan sila upang mag-hang sa mga ubas upang makabuo ng mga huling matamis na alak. Ang natural na mataas na kaasiman ng ubas ay nagbabalanse ng natitirang asukal at pinipigilan ang alak mula sa pakiramdam ng pagluluto.

Bakit Virginia?

Si Tony Wolf, isang propesor ng vitikultur sa Virginia Tech , dinala si Petit Manseng sa estado noong 1987. Ito ay isa sa maraming mga pagkakaiba-iba na nais niyang subukan para sa posibilidad na mabuhay sa klima ng Virginia.

Nakita ni Wolf na ang maluwag na mga bungkos ng Petit Manseng ay pinadali ang daloy ng hangin sa panahon ng mainit, mahalumigmig na mga araw ng tag-init at tumulong na hadlangan ang amag at mabulok.

'Ang Petit Manseng ay hindi tinatablan ng bala sa ubasan, napakadaling lumaki at mapanatili ang isang mababang pH at mataas na acid,' sabi ni Matthieu Finot, winemaker sa King Family Vineyards . 'Ngunit [habang] madaling magtrabaho sa ubasan, [Petit Manseng] kailangan ng taktika at oras sa pagawaan ng alak.'

Hindi ito isang ubas na magagastos nang maayos sa Napa. Ang Petit Manseng ay isang ubas na basa ng panahon, perpekto para sa mga rehiyon tulad ng Virginia at Jurançon.

Kabilang sa mga puno ng ubas sa Horton Vineyards

'Parehong [Petit Manseng at Petit Verdot] ang gumawa ay ang isasaalang-alang ko na dalawa sa pinakamahusay na mga alak ng alak sa Virginia,' sabi ni Michael Shaps, tagagawa ng alak para sa Michael Shaps Wineworks . 'Parehong may maliit, maluwag na mga kumpol na maaaring hawakan ang init, halumigmig at ulan, na may likas na mataas na kaasiman na maaaring pahinugin sa mainit na gabi ng Agosto at Setyembre at pinapanatili pa rin ang lasa at balanse. Ang dalawang barayti na ito ay natural na angkop para sa ating klima at istilo ng winemaking. '

Gayunpaman, ito ay isang mahirap na ubas kung saan makagawa ng isang tuyong alak nang walang pinataas na antas ng alkohol. Upang labanan ito, kritikal ang tiyempo ng pag-aani.

Kapag natapos nang maayos, ang isang varietal, dry na alak ng Petit Manseng ay magiging mabango at masarap sa lasa, na may mga tala na mula sa mga stick ng kanela hanggang sa ruby-red na kahel, inihurnong peras at pulot. Dapat itong pakiramdam ay buhay sa panlasa na may racy acidity.

'Ginagawa namin [ang] grape na ito para sa amin, at hindi namin kailangang sagutin ang naunang ideya o tradisyon ng ubas ng sinuman. Hindi ito madalas ang nangyayari sa umuusbong na rehiyon. ' —Ben Jordan, tagagawa ng alak, Maagang Bundok

Ang mga alak na ito ay nakakuha ng mata ng mga sommelier, adventurous na inumin, mahusay na na-curate na mga tindahan at restaurateurs. Jose Andres , ang chef / restaurateur na nakabase sa Washington D.C., ay na-highlight si Michael Shaps Petit Manseng sa loob ng maraming taon. Tama rin ito sa lutuin ng rehiyon, pinuri para sa sariwang pagkaing-dagat, pinatunayan ang dating kasabihan, 'Kung ano ang tumutubo, magkakasama.'

Ben Jordan, tagagawa ng alak sa Maagang Bundok , nakikita ang ubas bilang integral upang makatulong na pekein ang isang natatanging pagkakakilanlan para sa alak sa Virginia.

'Sa palagay namin [Petit Menseng] maaari at dapat maging isang mahalagang bahagi ng hinaharap ng Virginia ... pareho itong nababanat sa ating klima at natatangi sa mundo ng alak,' sabi niya. 'Binubuo pa rin namin ang diskarte, ngunit iyon ang pinakamagandang bahagi-nakukuha namin ang ubas na ito sa amin, at hindi namin kailangang sagutin ang paunang ideya ng tradisyon o tradisyon ng ubas. Hindi iyon madalas ang nangyayari sa isang umuusbong na rehiyon.

'Ito ay isang alak na maaaring makuha ng Virginia sa mga hangganan nito.'

Pag-aani sa Michael Shaps Wineworks

Little Verdot

Ang Petit Verdot ay kilalang pangunahin para sa sumusuporta sa papel nito sa Naghahalo ang Bordeaux , kahit na karaniwang binubuo nito ang pinakamaliit na bahagi ng mga ito. Ang pagkakaiba-iba ay gumagawa ng isang naka-bold na alak na may malalim na kulay-lila na kulay, maraming mga bulaklak na aroma, sagana na tannin at isang buong katawan. Mula sa Pranses, ang pangalan nito malayang isinalin sa 'maliit na berde,' dahil sa huli nitong pagkahinog na mga berry.

'Karamihan sa mga lumalagong panahon sa Virginia ay hindi sapat ang haba upang pahinugin ang Cabernet Sauvignon sa mga antas na maihahambing sa California ... Ang Petit Verdot ang aming sagot sa mga nagmamahal sa mas malaki, matapang na mga istilo ng pulang alak.' —Christopher Ritzcovan, tagagawa ng alak, Jefferson Vineyards

Ano ang naghihiwalay sa Virginia Petit Verdot?

Habang ang katanyagan ay tinanggihan sa Pransya, Petit Verdot mula sa Virginia ay pinatunayan na maging isang kahanga-hangang pagkakaiba-iba. Nagagawa nitong maabot ang buong phenolic pagkahinog sa mainit-init na klima, na nagreresulta sa isang malalim, malalim na alak. Ang mga varietal bottling ay nakakuha ng momentum sa maraming maiinit na klima tulad ng Argentina, Spain, Italy, Australia at Chile.

Sa Virginia, sinasakop ng Petit Verdot ang lugar Cabernet Sauvignon ginagawa sa maraming iba pang mga rehiyon. Ang mga lumalaking kundisyon na lumalagong ay hindi kaaya-aya sa Cabernet, ngunit ang mga lokal na merkado ay may demand pa rin para sa isang mas malaking pula sa East Coast.

Kaliwa hanggang kanan: Si David Woodside, katulong sa paggawa ng alak, at Chris Ritzcovan, tagagawa ng alak, Jefferson Vineyards

'Karamihan sa mga lumalagong panahon sa Virginia ay hindi sapat ang haba upang pahinugin ang Cabernet Sauvignon sa mga antas na maihahambing sa California, o iba pang mga kilalang rehiyon ng Cab,' sabi ni Christopher Ritzcovan, winemaker para sa Jefferson Vineyards . 'Ang Petit Verdot ang aming sagot sa mga nagmamahal sa mas malaki, matapang na mga istilo ng pulang alak.'

Ngayon, mayroong 206 ektarya na nakatuon sa Petit Verdot sa buong Virginia, kasama ang isa pang 45 na ehek na walang tindig. Iyon ay isang makabuluhang pagtaas mula sa 80 ektarya na nakatanim sa estado isang dekada lamang ang nakakaraan.

Isang patunay sa katanyagan ng ubas, Ang Winery ng Williamsburg nagsimula sa limang ektarya ng Petit Verdot noong 2005 sa kanilang Wessex Hundred Vineyard sa Williamsburg, Virginia. Nagtanim sila ng karagdagang limang ektarya sa isang hiwalay na ubasan sa Winchester, Virginia, at pinagkukunan ng karagdagang Petit Verdot mula sa mga nagtatanim sa buong estado.

Maglakbay sa Landas na Pinalo sa Virginia Wine Country

'Ang tagumpay ng aming programa ng Petit Verdot ay naging 100% na organiko,' sabi ni Michael Kimball, pangalawang pangulo ng marketing sa Williamsburg. 'Ito ang ubas na gusto ng mga mahilig sa alak sa Virginia at nais na uminom at ito ang ubas na naririnig ng maraming tao sa industriya at nais na tikman.

'Mahal na mahal namin ang Petit Verdot na talagang gumagawa kami ng mga bottling ng isang ubasan mula sa maraming mga site upang maipakita ang pagkakaiba-iba at pagiging kumplikado ng iba't ibang [ubas] na ito at kung paano ito umunlad dito sa Virginia.'

Panlabas na lugar ng pagtikim sa North Gate Vineyard

Inirekumenda ang Virginia Petit Menseng

King Family 2015 Small Batch Series Highland Orchard Petit Manseng (Monticello) $ 35, 89 puntos. Ang mga antas ng aroma at lasa sa nagpapahiwatig na alak na ito ay nagpapakita ng kanilang sarili tulad ng isang Matryoshka na manika. Ang mga wafts ng pinatuyong aprikot at mansanilya ay bukas sa tangerine peel at marmalade, pagkatapos ay sa wakas ang marzipan at luya ay lumabas sa ilong. Ang mga puro lasa ay tumutulad sa mga aroma at nagpapakilala ng sariwang banilya na banilya at hay. Ang thracy acidity ay nakakaganyak, habang ang dalawang taon sa walang kinikilingan na French oak ay pinapanatili ang alak na bilog at buong katawan. Ang tapusin ay mahaba at nakakahimok.

Horton 2016 Petit Manseng (Virginia) $ 25, 88 puntos. Ang alak na ito ay maliwanag sa ilong, na may mga aroma ng aprikot marmalade, hazelnuts at tarragon. Ang dry palate ay dinala ng bracing acidity at flavors na echo ang mga aroma, na may isang sitrus pith bite na naglilinis ng mahaba, nakakaakit na nutty at tangy finish.

Michael Shaps 2015 Honah Lee Vineyard Petit Manseng (Monticello). Hanapin ang buong pagsusuri sa Masigasig sa Alak ’S December 2018 Buying Guide.

Early Mountain 2016 Petit Manseng (Virginia) $ 32, 87 puntos. Ang mga puro aroma ng orange rind, chamomile, red plum at mangga ay sumunod sa panlasa, na may kaunting coconut. Ang katawan ay puno ng pakiramdam at nagpapahiram sa isang mahabang at mainit-init na pagtatapos.

Ang Williamsburg Winery 2017 Petit Manseng (Virginia) $ 22, 87 puntos. Ang alak na ito ay nagsisimula sa mga kakaibang bango ng mga puting bulaklak, tanglad at halaman ng kwins. Ang panlasa ay mayaman at mag-atas sa pakiramdam, na may isang mala-halaman na karakter at isang matagal na pagtatapos.

Inirekumenda ang Virginia Petit Verdot

King Family 2015 Petit Verdot (Monticello) $ 36, 92 puntos. Ang mga brooding aroma ng igos, tsokolate, lila, kape at balsamic ay ambrosial sa ilong ng nakatakdang ito. Ang mga tala na ito ay hindi nababaluktot sa panlasa at pinahiran ang bibig ng matapang na tindi. Ang kaaya-ayang mahigpit na pagkakahawak ng mga tannins ay nakikipagtulungan sa buhay na acidity, na nag-aalok ng isang mahaba at umuusbong na tapusin.

Veritas 2015 Paul Shaffer 7th Edition Petit Verdot (Monticello) $ 40, 91 puntos. Siksik na pulang-lila-kulay-ube, ang Petit Verdot na ito ay bubukas na may mga aroma ng itim na kaakit-akit, itim na seresa at mga lila, na binibigyang diin ng cedar, kape at sahig ng kagubatan. Matibay at pabago-bago, nag-aalok ito ng layer sa layer ng madilim na berry prutas na lasa na hinabi na may hinog na mga tannin.

Jefferson Vineyards 2014 Estate Reserve Petit Verdot (Monticello) $ 43, 90 puntos. Ang Petit Verdot na ito ay nararamdamang halos makasalanan, sumabog sa mga bango ng maitim na tsokolate, na sinusundan ng mga tala ng mga violet, prune at kape. Nabalanse ng maliwanag na kaasiman at mahusay na isinama na mga tannin, nararamdaman nito ang malasutla sa panlasa, na may makinis, plush finish.

North Gate 2015 Petit Verdot (Virginia) $ 32, 89 puntos. Ang mga high-tone na aroma ng cranberry, lavender, tsokolate, jammy blackberry at gardenia ay nagdadala ng ilong at panlasa ng Petit Verdot na ito. Kinuha ito sa pakiramdam at ang mga tannin ay mammoth, na may balansing kaasiman at isang mahaba, malambot na tapusin.