Vinitaly , na gaganapin sa Verona mula Abril 15-18, kinumpirma kung ano ang nauuso sa mga alak na Italyano, na may rosato, mga organikong alak at sparkling na alak na humahantong sa pakete.

Rosé

Ang mga masarap na rosas mula sa paligid ng Italya ay matagal nang nakakaakit ng mga umiinom ng alak na naglalakbay sa bansa, at ang mas mataas na pag-export ng rosato sa merkado ng Estados Unidos ay nangangahulugang ang mga mamimili ay malapit nang magkaroon ng mas malawak na pagpipilian.

'Tatlo o apat na taon na ang nakalilipas, limang wineries lamang ang na-export na kanilang Chiaretto mula sa Bardolino hanggang sa U.S. Ngayon, mayroong 25, 'sabi ni Angelo Peretti, direktor ng kamakailang pinalitan na Chiaretto di Bardolino consortium.

Sa sandaling tinawag na Bardolino Chiaretto, ang pinakatanyag na rosé ng Italya mula sa baybayin ng Lake Garda ay naghihintay ng pahintulot mula sa Ministro ng Agrikultura ng Italya upang simulan ang pag-label sa ilalim ng bagong denominasyon. Ginawa ng nakararami sa lokal na ubas na Corvina Veronese, karamihan sa mga tagagawa ay gumagawa ng Chiaretto di Bardolino mula sa mga ubas na inani na may balak na gumawa ng rosato, taliwas sa saignée na paraan ng pagdurugo ng dapat ng mga pulang alak habang binibigyan ng vinification.

'Sa nakaraang mga edisyon ng Vinitaly, hindi ako nagkaroon ng interes mula sa kalakal ng Estados Unidos, habang sa taong ito ay may mga pagbisita ako mula sa 20 mga mamimili at mamamahayag,' Peretti. Ang iba pang mga rosato mula sa buong Italya upang hanapin kasama ang Valtènesi Chiaretto, Cerasuolo d'Abruzzo, Salice Salentino Rosato at Castel del Monte Rosato, lahat ay gawa sa mga katutubong ubas.

Organiko at Sustainable

Ang bulwagan na host ng Vinitalybio at Vigne Vignaioli Terroir (ViViT) isang samahan ng mga tagagawa na ang motto ay 'bantayan nang mabuti ang mga ubasan at ingatan ang mga alak,' ay naka-pack. Ang ilang 15% ng mga ubasan ng Italya ay organiko na ngayong nalinang, ginagawa ang bansang Italya 'na may pinakamataas na insidente ng organikong' [vitikulture], ayon sa Consorzio il Biologico Soc. Manukan

Isang Vinitaly at Nomisma hinuhulaan ng survey, 'Ang tagumpay sa pagbebenta para sa alak sa susunod na limang taon ay matutukoy sa isang malawak na lawak ng mga produktong may tatak na' ecological '.' Ang Green Wine Revolution ng Italya ay karagdagang napatunayan nang noong Lunes, siyam na mga tagagawa ng Italyano ang nakatanggap ng unang sertipikasyon para sa pagpapanatili. Tinawag na Equalitas, ang sertipikasyon ay maraming taon nang ginagawa.

'Sa bagong sertipikasyon na ito, nagtatakda kami ngayon ng mga alituntunin upang pamahalaan ang pagpapanatili hinggil sa kapaligiran at aming pangako sa kabutihan ng aming mga manggagawa at sa pamayanan,' paliwanag ni Michele Minelli, may-ari at tagagawa ng alak ng Salcheto pagawaan ng alak sa Montepulciano sa Tuscany. Ang iba pang mga tagagawa na nakatanggap lamang ng bagong sertipikasyon sa panahon ng Vinitaly ay kasama Kastilyo ng Abola , Kuta ng Montemassi at Torrevento .

Nagniningning ang mga Sparkler

Dumalo rin ang mga dumalo sa mga pavilion ng mga sparkling na tagagawa ng alak, kasama ang Franciacorta, Trentodoc , Alta Langa, at, syempre, ang Prosecco, na nangunguna sa sparkling boom sa bahay at sa ibang bansa. Ang isa sa pinakasikat na denominasyon ay ang Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Ang mga bottling na ito ay nagmula sa mga ubasan ng bundok sa isang mas maliit na lugar kaysa sa Prosecco DOC at may higit na lasa at pagkakahimok.

Ang denominasyon ay nagtakda din kamakailan ng mga tiyak na lugar ng ubasan, na kilala bilang Rive, upang i-highlight ang maraming mga terroirs sa lumalaking lugar ng DOCG. Ang paitaas na daanan ng Italyano na sparkling na pag-export ng alak sa buong board ay walang palatandaan ng pagbagal. Kaso: ayon sa pinakabagong istatistika na naproseso ng Consortium para sa Proteksyon ng Conegliano Valdobbiadene Alak , sa pagitan ng 2003–2016, ang pag-export ng Prosecco DOCG sa U.S. ay tumaas ng 283%.