Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Sonoma,

Way Out sa West Sonoma Coast

Upang makarating sa Coastlands Vineyard sa Occidental, California , dapat mong daanan ang isang serye ng mga maliliit, baluktot na mga kalsada sa pamamagitan ng nababalot na mga redwood groves at maalbok na mga rehas ng baka. Walang simpleng shortcut sa isang site na nakaupo higit sa 1,000 talampakan sa taas ng dagat na apat na milya silangan ng Karagatang Pasipiko. Ang Pinot Noir na lumalagong roon, sa isa sa mga pinaka-cool na ubasan sa estado, ay hindi magkakaroon ng iba pang paraan. Itinanim noong 1989, ang benchmark site na ito ng West Sonoma Coast ay nagbibigay ng mga ubas kina Cobb Wines at Williams Selyem.



Minsan tinutukoy bilang 'True Sonoma Coast,' ang West Sonoma Coast ay isang duyan ng mga katulad na naka-istilong alak at mga site na pinanghahawakan ng mga vintner na naghahangad na makilala ang kanilang sarili mula sa mas malaki, mas mahirap Sonoma Coast American Viticultural Area (AVA). Sa loob ng 750 square miles nito, ang AVA ay nagsasapawan sa karamihan ng Russian River Valley, mga bahagi ng Sonoma Valley at Carneros.

'[Ang] West Sonoma Coast Vintners [samahan ng kalakalan] ay nakatuon sa pagsasaka ng mga ubas sa dulong kanlurang baybayin ng Sonoma County,' sabi ni Ted Lemon ng Littorai. 'Nakakaranas kami ng isang cool, tuyo at mahabang lumalagong panahon na nagkakaroon ng matinding lasa at kaasiman sa mga ubas na walang mataas na asukal.

Wala tungkol sa paglalakbay ay madali, ngunit sa sandaling dumaan, ang mga tanawin ng baybayin ay nakakahinto ng puso.



'Ito ay cool-climate vitikultur literal sa gilid kung saan nakikipagpunyagi ang mga ubas na pahinugin sa margin ng posibilidad na mabuhay. Ang pakikibaka na ito ang lumilikha ng tulad dinamikong pag-igting sa aming mga alak. '

Ang West Sonoma Coast ay isinasaalang-alang para sa katayuan ng appellation, nakakalito na negosyo sa isang oras na pinanghihinaan ng loob ang mga appellation mula sa pag-o-overlap. Kaya kalimutan ang mga opisyal na hangganan sa ngayon.

Sa halip ay isipin ang tungkol sa makalupang, maanghang, balanseng mga alak, na hinihimok ng mga hangarin ng Karagatang Pasipiko, na nagbabahagi ng mga ideya ng terroir at panlasa. Ang karamihan ng mga ubasan ay namamalagi ng lima hanggang walong milya mula sa karagatan sa isang banda ng mga baybayin sa baybayin, sa loob o sa itaas lamang ng layer ng hamog na ulap.

Hayaan itong maging gabay mo para sa paggalugad. Simula sa Annapolis, paikot-ikot kasama ang mga puting buko ng Highway 1 timog hanggang sa Fort Ross-Seaview. Magpatuloy sa Jenner, kung saan ang bibig ng Ilog ng Russia ay nakakatugon sa karagatan, bago magtungo nang bahagyang papasok sa mga maliliit na bayan ng Occidental, Freestone at Sebastopol.

Ilog ng Russia

Larawan ni Adam Decker

Ito ang ilan sa mga nakamamanghang paningin na mga kalsada upang maglakbay sa mundo, na accent ng mga redwood groves at ang dramatikong nalalabi ng aktibidad ng seismic mula sa San Andreas Fault.

Pagpunta sa hilaga hanggang timog, ang pinakamadaling lugar upang simulan ang iyong paglalakbay ay ang Annapolis. Upang makarating doon, pumunta sa kanluran mula sa Healdsburg, kumuha ng snaking Skaggs Springs Road patungo sa baybayin. Walang madali sa biyahe. Magdala ng luya ale at pretzels kung nakakakuha ka ng karamdaman, at gugugol ng iyong oras.

Sa sandaling dumaan, ang mga tanawin ng baybayin ay nakakahinto ng puso. Isang pagbisita sa Peay Vineyards , kung nakaayos nang maaga, ay isang karapat-dapat na pag-aaral ng kaso sa matinding vitikultura.

Mapa ng Sonoma

Paglalarawan ni Zoe O'Ferrall

Si Peay ay ang gawain ng magkapatid na Andy at Nick Peay at asawa ni Nick, Winemaker na si Vanessa Wong. Ang Pinot Noir, Chardonnay, Viognier, Marsanne, Roussanne at Syrah ay hinay hinog sa kanilang lupain, isang nakataas na dagat na maalab na nagbibigay buhay sa mga ubas.

Mula kay Peay, hindi ito malayo sa Sea Ranch Lodge , isang hanay ng mga eco-arkitektura na sensitibong bahay sa baybayin na inuupahan, pati na rin isang maliit na lodge at restawran. Ang isa pang kalapit na pagpipilian sa panunuluyan ay ang bagong muling naisip Timber Cove Inn , na nakaupo sa 25 ektarya na napapaligiran ng mga puno ng redwood na mataas sa itaas ng karagatan.

Umalis mula sa alinmang lugar, magtungo sa timog sa Highway 1 hanggang sa Fort Ross-Seaview, kung saan umiiral ang ilang mga alak sa gitna ng isang Who's Who ng mga ubasan.

Hirsch Vineyards , kanluran ng Cazadero at bukas sa pamamagitan ng appointment, ay isa sa pinakamahalaga sa baybayin. Ang nangungunang pangitain ni David Hirsch, na nagsasaka pa rin dito, ito ay isang sinturon ng kagubatan sa baybayin-nag-average ito ng 80 pulgada ng ulan sa isang taon at nagtataglay ng isang potpourri ng mga lupa, salamat sa mga pagbabago at pag-iling ni San Andreas.

Gumagawa si Hirsch ng isang Pinot Noir at isang Chardonnay mula sa site na ito. Nagbebenta ito ng mga ubas sa isang kahanga-hangang listahan ng iba pang mga tagagawa (kasama ang Williams Selyem, Failla at Siduri) mula sa 60 tukoy na mga bloke ng ubasan.

Timog sa Meyers Grade Road ay Fort Ross Vineyard , na may isang tasting room na bukas araw-araw at itinalaga na may tanawin ng fireplace at karagatan. Ang estate nito, unang nakatanim noong 1994, ay lumaki ang Pinot Noir, Chardonnay at Pinotage, isang tango sa pamana ng South Africa na tagapagtatag. Si Jeff Pisoni ang gumagawa ng mga alak.

Malapit, Martinelli , Mga tatak nang wala , Wayfarer , Pulang kotse , Failla at Peter Michael lahat ay may mga ubasan. Isa pang maagang residente ng baybayin, Mga Bulaklak ngine at Winery , pinapanatili ang isang mababang profile.

Ang Red Car ay isang matagal nang tagataguyod ng West Sonoma Coast na dalubhasa sa mga alak mula sa
isang bilang ng matinding mga site sa baybayin.

Mula sa Fort Ross-Seaview, gumawa ng isang appellation noong 2012, yakapin ang mga tagumpay at kabiguan ng Highway 1 hanggang Jenner, kung saan ang isang pag-pause sa Pagtatapos ng Ilog ay malugod na tatanggapin.

Isang panuluyan, restawran at tanyag na bar, ang River's End ay isang hangout ng mga lokal, iginagalang para sa mga cocktail at lokal na inspirasyon na listahan ng alak ng mga inaasam na kalahating bote. Sariwang nahuli na king salmon at Dungeness crab figure na kitang-kita sa menu. Ito rin ay isang pangunahing lugar upang panoorin ang paglubog ng araw.

Mula kay Jenner, magkakaiba ang dalawang kalsada, isang papasok sa lupa, isang mas malayo pa timog sa baybayin. Parehong nagkakahalaga ng pagkuha. Ang rutang panloob, ang Highway 116, ay mabilis na naglalakbay sa kahabaan ng ilog ng Russia patungo sa tanyag na guwardya ng Guerneville.

Nimble at Finn's ice cream at Chile Pies Baking Co. magagamit ang mga pie sa landmark na Beaux Arts Guerneville Bank Club , na mayroon ding isang art gallery at ang Lipunang Pangkasaysayan ng Ilog ng Russia .

Magpatuloy sa kahabaan ng 116 papuntang Forestville at gumawa ng dalawang hintuan. Ang una, Likod-bahay , ay isang paboritong winemaker, na nag-aalok ng masarap na pagkain na nakatuon sa paligid ng isang host ng mga bukid at purveyor ng Sonoma County. Sa kabila ng kalye ay dapat bisitahin Mga tinapay na panggabi , isang old-school baker ng sourdough at iba pang mga tinapay na pinaputok sa kahoy.

Guerneville Bank Club

Larawan ni Edyta Szyszlo Photography

Magpatuloy sa timog sa 116 sa maliit na Graton at bisitahin ang Underwood, isang madalas na masikip na tanghalian, hapunan at paghinto ng cocktail sa isang panlabas na patio at bocce court. Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng isang menu na panggabi sa Biyernes at Sabado, hindi pangkaraniwang uminom ng alak dito sa tabi ng winemaker na gumawa nito.

Sa labas ng Graton, ang Red Car ay isang matagal nang tagataguyod ng West Sonoma Coast na dalubhasa sa mga alak mula sa isang bilang ng matinding mga lugar sa baybayin. Buksan araw-araw, huwag palampasin ang tagagawa ng Pinot Noir, Grenache o Vivio Roussanne, bilang karagdagan sa estate nitong Pinot Noir, Chardonnay at Syrah.

Sa Gold Ridge Road ay ang Littorai, isang ubasan at bukid na nakatuon sa mga simulain ng biodynamic.

Mapa ng West Sonoma

Paglalarawan ni Zoe O'Ferrall

Ang isang maliit na mas malayo pa timog sa 116 ay ang Sebastopol, kung ano ang kwalipikado bilang isang metropolis sa mga bahaging ito at tahanan ng maraming mga silid na panlasa sa lunsod. Claypool Cellars ay nakalagay sa tinatawag na Fancy Booze Caboose, isang aktwal na caboose na may isang kahanga-hangang koleksyon ng tren ng modelo. Bukas sa pamamagitan ng reserbasyon, ang Claypool ay pagmamay-ari ni Les Claypool, bassist at lead vocalist ng Primus. Ginagawa nina Ross Cobb at Katy Wilson ang mga alak, na nagsasama ng maraming mga Pinot, isang istilong pula na timpla at isang rosé na istilong Rhône.

Nagho-host din si Wilson ng isang kalapit na tasting room para sa kanya LaRue Wines , pinangalanan para sa kanyang lola sa tuhod na nabuhay hanggang 97 taong gulang. Bukas sa pamamagitan ng appointment, ito ay isang pagkakataon na matikman ang kanyang mga interpretasyon ng mga pangunahing site ng ubasan, kasama ang a Coastlands Vineyard Pinot Noir at a Heintz Vineyard Chardonnay, na pag-aari at bukid ng pamilya Heintz mula pa noong 1912.

Tahanan din ang Downtown Sebastopol Screamin 'Mimi's , isang lokal na institusyon na gumagawa ng sarili nitong ice cream at sorbet. Ang putik ni Mimi ay dapat.

Ang isang maikling pagsabog sa labas ng bayan timog kasama ang 116 ay Baker Lane Vineyards , isang cool-climate estate na nakatuon sa Syrah, Viognier at Pinot Noir na gumagawa din ng langis ng oliba, honey at suka. Bukas ito sa publiko sa mga piling petsa.

Screemin

Screamin 'Mimi's. Kuhang larawan ni Alanna Hale / Imahe ng Larawan

Bumalik sa intersection ng Highways 116 at 12 at magtungo sa kanluran pabalik sa baybayin kasama ang Bodega Highway. Sa daan, sa Gold Ridge Road, ay Littorai , isang ubasan at bukid na nakatuon sa mga simulain ng biodynamic. Gumawa ng isang appointment para sa isang solong-ubasang pagtikim o paglilibot sa Gold Ridge Estate, ang huli ay nakakaintriga para sa malapitan nitong pagtingin sa mga hardin ng estate.

WINE MAP 3

Paglalarawan ni Zoe O'Ferrall

Magpatuloy sa kanluran sa kaakit-akit na bayan ng Freestone. Wild Flour Bread nakaupo sa intersection ng Bodega Highway at Bohemian Highway. Buksan ang Biyernes hanggang Lunes, maaari kang makahanap ng brick oven-inihurnong sourdough, scone at cinnamon roll na mas malaki kaysa sa iyong ulo. Sa dulo ng kurba ng kalsada, Freestone Artisan Cheese nag-aalok ng isang pagpipilian ng mga keso at iba pang mga supply ng piknik. Ang kawani ay gagawa rin ng masarap at matamis na crepe habang naghihintay ka.

Joseph Phelps Freestone ay narito rin, isang bihirang silid sa pagtikim na bukas sa publiko sa kahabaan ng highway. Ang Napa Valley winery ay nakatuon sa pansin nito sa West Sonoma Coast Pinot Noir at Chardonnay mula sa mga pastolale at Quarter Moon na ubasan nito sa malapit. Sa pangalawang hapon ng Linggo bawat buwan, pinapares nito ang mga alak sa lokal na pamasahe, mula sa mga talaba at crab cake hanggang sa lambong ng tupa.

Nabusog, magpatuloy sa Highway 1 sa pamamagitan ng solong-track na bayan ng Bodega, kung saan kinunan ng Hitchcock ang kanyang klasikong 1963, The Birds, at sa baybayin ng labas ng Bodega Bay. Ang Bodega Bay Lodge nag-aalok ng mga silid na may tanawin ng karagatan ng isang madaling lakad mula sa banayad na Doran Beach, kung saan ang mga aso at kabayo ay malugod na tinatanggap. Ang napiling lugar na Duck Club Restaurant ay napiling mga lokal na alak.

Ang isa pang magandang lugar para sa hapunan ay Terrapin Creek , isang lugar na may bituin na Michelin na nakatuon sa pagkaing-dagat at isports ang isang kagalang-galang na listahan ng alak. Habang tumira ka, kumuha ng sandali para sa isang malalim na paghinga ng sariwang hangin sa dagat. Ito ang West Sonoma Coast.