Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Balita

Webinar: Ipagdiwang ang Champagne Harvest 2020

kasama sina Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Pérignon, Ruinart at Krug



Bakit Dapat Mong Manood: Sumali sa amin habang tinatalakay ang ani ng taong ito at ipinagdiriwang ang mga tao at kalikasan na ginawang posible ang paglalakbay na ito sa oenolohikal mula sa ubas hanggang sa baso.

Ano ang Malalaman Mo: Naririnig mo mismo mula sa mga nangungunang tagagawa sa rehiyon na magbabahagi ng isang matalik na pagtingin sa pag-aani ngayong taon, at tatalakayin ang kanilang pangako sa paggawa ng mga pambihirang alak habang pinapanatili ang natural na kapaligiran.

Orihinal na Petsa / Oras ng Webinar : Miyerkules, Setyembre 16 @ 2 PM EST / 11 AM PST

Tagal: 45 minuto kasama ang live na Q&A



Host ng: Roger Voss, Nag-aambag na Editor, Masigasig sa Alak
(Sinusuri ang mga alak mula sa Portugal at France)

Si Roger Voss ay isang beterano na may-akda ng alak at pagkain, at isang mamamahayag at nagsusulat tungkol sa alak at pagkain sa nagdaang 25 taon. Kasama sa kanyang mga libro ang France: A Feast of Food and Wine The Wines of the Loire Pocket Guide to the Wines of the Loire, Alsace and the Rhône and Fortified Wines. Nakabase siya sa Bordeaux, France, at sinusuri ang mga alak ng France (maliban sa mga mula sa Rhône, Languedoc, Alsace at Burgundy) at Portugal. Twitter: @VossRoger

Mga nagsasalita:

Maggie Henriquez, Pangulo at CEO, Krug


Si Maggie ay ipinanganak sa Venezuela kung saan nagtapos siya na may kursong Systems Engineering. Mayroon din siyang advanced degree sa Pamamahala mula sa Harvard Business School at natapos kamakailan ang kanyang PhD sa Negosyo. Kilala sa kanyang kakayahang patnubayan ang mga kumpanya sa pamamagitan ng mahihirap na pangyayari, si Henriquez ay gumugol ng higit sa dalawang dekada bilang pangulo ng mga multinational na kumpanya sa Central at South America. Sa higit sa 30 taon ng malakas na pamunuang babae sa kategorya ng alak at espiritu, nagawa ni Maggie Henriquez ang maraming tagumpay. Sumali sa pamilya Moët Hennessy noong 2001, bilang pangulo ng Bodegas Chandon sa Argentina at Uruguay. Noong 2009 lumipat siya sa Paris upang kumuha ng pwesto bilang pangulo at CEO ng Krug. Mabilis siyang napunta upang isapersonal ang House of Krug, pinapanatili at pinapalago ang paningin ng karangyaan at prestihiyo na hawak nito. www.krug.com Facebook: @KrugChampagne Instagram: @KrugChampagne

Didier Mariotti, Cellar Master, Veuve Clicquot


Si Didier Mariotti ay ipinanganak sa Lausanne sa loob ng isang pamilya ng Winemakers. Bumuo siya ng isang pagkahilig para sa pinong winemaking at inialay ang gawain sa kanyang buhay sa champagne at mga alak. Nag-aral siya sa Nancy at nakakuha ng kanyang diploma ng Food & Beverage engineer sa ENSAIA noong 1995. Nagpasiya si Didier na lumipat sa Reims kung saan ginugol niya ng ilang taon kasama si Moët & Chandon na nagtatrabaho sa pag-iimbak ng mga reserba na alak, ang kakayahang mabasa ng mga alak, at setting ang mga bagong IT system. Natanggap niya ang kanyang degree sa Oenology noong 1999, nang siya ay naging Duty Cellar Master sa Nicolas Feuillatte. Noong 2003 ay sumali siya sa Mumm at noong 2006 ay hinirang na Chief Winemaker & Director ng Alak. Sumali si Didier sa House of Veuve Clicquot noong 2019 at opisyal na ginampanan ang mga tungkulin sa Cellar Master noong 2020. Sa gayon siya ay naging ika-11 Cellar Master ng Veuve Clicquot, nagtatrabaho bilang tagapag-alaga ng diwa ng Kamara upang higit na pagyamanin ang halos 250 taong kasaysayan ng mga pambihirang alak. www.veuveclicquot.com Facebook: @Cliquot nabiyuda Instagram: @Widow Clicquot Twitter: @Widow Clicquot


Stanislas Milcent, Kalidad, Kaligtasan sa Pagkain, Kapaligiran, Direktor ng Pananaliksik at Pag-unlad, Moët Hennessy


Ang Agronomist, at winemaker, na may master's degree sa pananalapi, si Stanislas Milcent ay nagtatrabaho sa Moët Hennessy mula pa noong 2002. Matapos ang lumalaking responsibilidad sa Pananalapi para sa Moët & Chandon, Ruinart at Veuve Clicquot, dumating si Stanislas ng dalawang taon sa California bilang VP at CFO para sa aming wineries sa Napa Valley. Bumalik sa Champagne noong 2015, kinuha ng Stanislas ang kalidad, kaligtasan sa pagkain at kapaligiran para sa Champagne Houses. Mula noong 2019, pinamamahalaan din niya ang Pananaliksik at Pag-unlad habang pinag-uugnay ang napapanatiling pag-unlad sa Moët Hennessy. Instagram: @MoetHennessy Twitter: @MoetHennessy

Hinihikayat ka namin na kunin ang iyong paboritong bote ng champagne habang nagsasama kami upang gunitain ang magandang paglalakbay sa oenological, mula sa mga ubasan hanggang sa baso.

Moët & Chandon Imperial : Moët Impérial, isang pandaigdigang icon ng pagdiriwang at savoir-fête. Ang timpla na ito ay binubuo ng 30-40% pinot noir, 30-40% meunier at 20-30% chardonnay na ubas - naani mula sa pinakamalawak na lupain sa rehiyon - na nagbibigay ng champagne na may katawan, kabutihan at pagiging maayos. Higit sa 100 mga alak ang ginagamit sa timpla upang mapahusay ang pagkahinog at pagiging kumplikado habang pinapanatili ang kilalang istilo ng Moët. BUMILI KA NA NGAYON Veuve Clicquot Dilaw na Label : Ang Yellow Label ay ang lagda ng kalidad at istilo ng Veuve Clicquot, na muling nilikha bawat taon salamat sa aming hindi mabibili ng koleksyon ng mga alak na inilalaan. Isang timpla ng 30-45% na mga reserbang alak na may mga ubas mula sa 50 hanggang 60 na magkakaibang crus. Ang Pinot Noir predominance (50-55%) ay nagbibigay ng istraktura na kadalasan ay Veuve Clicquot, habang si Chardonnay (28-33%) ay nagdaragdag ng kagandahan at pagkamakinabang na mahalaga sa isang perpektong balanseng alak, at isang ugnayan ng Meunier (15-20% ) bilog ang timpla. BUMILI KA NA NGAYON Dom Perignon Vintage 2010: Lumilikha lamang si Dom Pérignon ng mga alak na antigo ito ay isang ganap na pangako. Ang Dom Pérignon Vintage 2010, cuvée ng Chardonnay at Pinot Noir, ay nirerespeto ang motto ng kumpanya: 'ang kapunuan ng pagkakaisa'. Sa ilong pati na rin sa panlasa, ang alak ay may mga tala ng sariwang prutas, pinayaman ng mga tala ng matamis na panaderya na nagbibigay sa gilas nito. Ito ay isang mainam na champagne upang samahan ang mga aperitif, pâtés, foie gras, soft cheeses, shellfish, seafood at isda. Ang mga pinakamahusay na ubas lamang mula sa pinaka-pambihirang mga taon ang ginagamit, na ginagawang iba ang bawat antigo. Ito ay ang perpektong sagisag ng Lakas ng Paglikha - isang kilos ng paglikha na nagpapataas ng isip at nagpapaliwanag sa mundo. Nagpapataw kaagad ang alak ng sapat na presensya nito, puno at napakalaking. Ang isang sappy sensation ay nangingibabaw habang ang pandamdam ay mabilis na inabutan ng mabangong. BUMILI KA NA NGAYON Ruinart Blanc de Blancs : Ang Ruinart Blanc de Blancs ay nagpapakita ng isang napakahusay, ginintuang dilaw na kulay na may magandang ningning at isang mainam at paulit-ulit na mousse. Ang Ruinart Blanc de Blancs ay ginawa mula sa isang timpla ng 100% premiers crus Chardonnay na ubas mula sa pinakamagaling na mga kamakailan-lamang na vintage. Ang mga ubas mula sa mga ubasan ng estate sa Sillery at Brimont (ang ninuno ng pamilya Ruinart) ay sumali sa maingat na napiling mga ubas mula sa iba pang mga premier crus vineyards sa Côte de Blancs at Montagne de Reims. BUMILI KA NA NGAYON

Krug Grande Cuvée : Si Krug Grande Cuvée ay ang archetype ng pilosopiya ni Krug ng pagiging arte at savoir faire: Isang timpla ng humigit-kumulang 120 na alak mula sa sampu o higit pang magkakaibang mga vintage, na ang ilan ay maaaring umabot ng 15 taong gulang. Ang paghahalo ng napakaraming mga vintage ay nagbibigay kay Krug Grande Cuvée ng natatanging kaganapan ng mga lasa at aroma, hindi kapani-paniwalang kabutihang loob at ganap na kagandahang-loob - isang bagay na imposibleng ipahayag sa mga alak sa isang solong taon lamang. BUMILI KA NA NGAYON



Isang Mensahe Mula sa aming Sponsor
Ang MOËT HENNESSY USA ang nangungunang tagapag-import at nagmemerkado ng de-kalidad na mga alak, espiritu at champagnes sa US Ang Moët Hennessy portfolio ay may kasamang mga kilalang tatak tulad ng: Hennessy Cognac Moët & Chandon, Dom Pérignon, Krug, Veuve Clicquot at Ruinart Champagnes Belvedere Vodka Volcan de mi Tierra Glenmorangie at Ardbeg single malt Scotch whiskeys, Woodinville at pinong alak, Ao Yun, Cape Mentelle, Cloudy Bay, Newton Vineyard, Numanthia, Terrazas de Los Andes, Smoke Tree, at Chandon California. Ang Moët Hennessy ay may isang malakas na pagtuon sa consumer na may isang kompromiso na pangako sa pagbuo ng mga tatak na luho.

Kumonekta sa amin:

@MoetHennessy @MoetHennessy

@WineEnthusiast @WineEnthusiast #WineEnthusiast @WineEnthusiast