Ang mga Nominado ng Alina sa Star sa Star ng Star Enthusiast
Bawat taon, Masigasig sa Alak iginagalang ang mga indibidwal at kumpanya na gumawa ng natitirang mga nakamit sa nakaraang taon sa mundo ng alak at inumin. Nasa ibaba ang mga nominado sa 15 kategorya para sa 2016 Wine Star Awards. Ang mga nagwagi ay ibabalita sa Masigasig sa Alak Espesyal na isyu na 'Pinakamahusay ng Taon', at bibigyan sila ng parangal sa isang black-tie gala sa Miami sa Lunes, Enero 30, 2017, sa kauna-unahang pagkakataon sa kasaysayan ng kaganapan sa Nobu Eden Roc .
Galugarin ang Mga Nanalong Award ng Star ng Star sa…
Taong Taon | Winery sa Europa | Winery ng Amerikano
Bagong Winery sa Mundo | Rehiyon ng Alak | Innovator / Winery Executive
Winemaker | Brand ng Spirit | Brewery | Nagtitinda
Importer | Sommelier / Direktor ng Alak | Mixologist
Tagumpay sa buhay | American Wine Legend
Mag-scroll sa ibaba Upang Makita ang Lahat ng mga Nominee
Taong Taon
Jim Bernau
Pagkatapos niyang magtatag Willamette Valley Vineyards noong 1983, itinayo ni Bernau ang dating hindi kilalang rehiyon sa isang mapaglaban na patutunguhan sa turismo ng alak. Ang kanyang pangitain ay isapubliko ang pagmamay-ari ng alak. Ngayon, pinapatakbo ito ng 7,000 mga may-ari at namumuhunan. Nagpatuloy ang maabot ni Bernau: sa taong ito, sinira niya ang ubasan at taniman ng alak sa Pambrun sa Walla Walla, Washington.
Joseph Carr
Si Carr, isang sommelier na naging isang executive at winemaker, ay inilunsad Josh Cellars Winery upang igalang ang yumaong ama na si Josh. Ang kanyang pagkamalikhain ay naging mahalaga sa pamumuno ng mabilis na lumalagong tatak ng mga alak sa California na kilala sa kakayahang bayaran at mataas na kalidad. Sinusuportahan din ni Carr ang mga sanhi na pinahahalagahan ni Josh, isang bumbero, kabilang ang mga unang tumugon, mga beterano at kanilang mga pamilya.
Wayne Chaplin
Pangulo at CEO ng Alak at Spirits ng Timog Glazer , Pinangunahan ni Chaplin ang kanyang koponan na pekein ang isang makasaysayang at maimpluwensyang pagsasama ng No. 1 at No. 4 na pinakamalaking distributor sa Amerika ngayong taon: Timog at Glazer. Ang paglikha ng unang pambansang bakas ng paa para sa isang pamamahagi ng network na may bagong nabuo na 'Southern Glazer's,' ang maabot ng kumpanya ay sumasaklaw sa 45 na estado, ang Virgin Islands at Canada. Kamakailan ay nag-sign din ng isang kasunduan upang ipamahagi sa Cuba.
Stephanie Gallo
Gallo, bise presidente ng marketing para sa E. & J. Gallo Winery (at apong babae ng co-founder na si Ernest Gallo), ay nanguna sa isang nakakaimpluwensyang lead Gallo Family Wines at Walang sapin ng paa at lalong naging modernong mukha ng tatak. Mahusay niyang na-advance ang Barefoot sa pinakamalaking tatak ng bottled wine sa buong mundo, at naglunsad siya ng mga tatak na kasama Hubad na Ubas , Vin Vault at Maitim na kabayo .
Isang pang-anim na henerasyon na inapo ng Winery ng Helfrich sa Alsace, Frederic (kasama ang kanyang kapatid na babae, si Anne-Laure) na ngayon ang nagpapatakbo ng makasaysayang negosyong ito. Bilang karagdagan sa paggawa ng isang nagwaging award na Grand Cru, nilikha ni Helfrich ang Noble, isang linya ng apat na alak (Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc at Cremant d'Alsace) na nagbebenta ng humigit-kumulang na $ 15 bawat bote. Ang Helfrich ay nangunguna sa pagtataguyod ng Alsace bilang isang mapagkumpitensyang tagagawa ng magagamit at naa-access na mga alak.
Winery ng Taon sa Europa
Gonzalez Byass
Itinatag noong 1835 bilang isang Sherry bodega, ang maimpluwensyang kampeon ng kalidad na mga alak na Espanyol na pagmamay-ari pa rin ng pamilya. Bilang karagdagan sa pinuri nitong lagda na Tio Pepe Fino Sherry, ang kumpanya ay nagsama ng mga winery mula sa buong Espanya at nag-aalok ng dry at sweet amontillados, olorosos at bihirang mga lumang solera na isang minimum na 30 taong gulang at magagamit lamang sa kaunting dami.
Noong 1834, isang buong siglo bago ang pagpapakilala ng A.O.C. sistema, ang tagapagtatag na si Antoine Jaboulet ay nagsimulang ibahin ang Hilagang Rhône sa isa sa pinakamahalagang terroir ng alak sa buong mundo. Mula noong panahong iyon, inilagay ni Paul Jaboulet Aîné ang dating tahimik na rehiyon sa mapa kasama ang iconic na Hermitage na 'La Chapelle.' Ang pamilyang Frey, na kilala sa trabaho nito sa Bordeaux, ay bumili ng negosyo 10 taon na ang nakakalipas at napalaki ng tatak.
R & A PfafflSa pamamagitan ng simple, maikli na may label, abot-kayang at malawak na ipinamamahagi na mga tatak, ang pagawaan ng pag-aari ng pamilya na ito ay naging mahalagang bahagi sa paggawa ng dating hindi kilalang kategorya ng alak na Austrian bilang isang puwersa sa merkado ng Amerika at iba pa. Masayang marketing - ang isang Grüner Veltliner ay tinawag na 'Austrian Pepper,' ang isang Zweigelt ay tinaguriang 'Austrian Cherry' —at palagiang mataas na pagmamarka ng mga alak na alak na nagwagi ng panalong suntok.
Makikita sa isang naibalik, daang-taong nayon ng Tuscan, ang San Felice ay magkasingkahulugan ng mahusay, presyong Chianti Classico, CC Riserva at Gran Selezione. Ang San Felice Vitiarium na pang-eksperimentong ubasan ay nangongolekta ng mahalagang data ng genetiko tungkol sa mga Tuscan na ubas, na itinutulak ang pagbabago sa hinaharap para sa mas malaking kategorya ng alak na Italyano.
Kilala bilang unang estate sa Riesling sa buong mundo at isang lugar ng kapanganakan ng huli na pag-aani ng alak, ang alak ng Aleman na ito ay mayroong isang 1000 taong kasaysayan sa Rheingau. Ngayon, ang pagawaan ng alak ay nagpapatuloy ng pamana sa ilan sa mga pinakamahusay na bottling ng Riesling sa buong mundo, na binabagong moderno ang mga diskarte sa winemaking nito habang pinapanatili ang isang tuloy-tuloy na mahusay na kalidad at istilo sa mga produkto nito.
American Winery of the Year
Bonterra Batay sa Mendocino, California, ang Bonterra ang nangungunang tagagawa ng bansa ng alak na organiko na na-farm at nangunguna sa organikong pagsasaka sa Estados Unidos sa loob ng 20 taon. Kamakailan lamang inihayag bilang opisyal na alak ng Farm Aid benefit concert at charity, si Bonterra ay gumagamit ng isang-katlo lamang ng asupre ng maginoo na mga alak. Gumagamit din ito ng mga kasanayan sa biodynamic tulad ng pagtatanim ng mga pantakip na pananim at paggamit ng mga tupa upang 'pamasin' ang damuhan sa mga ubasan.
Ang winahan ng Oregon na ito ay ang pinakamalaking tagagawa ng Pinot Gris sa bansa, at gumagawa din ito ng malawak na hanay ng mahusay na Pinot Noir at ang halaga ng tatak, Acrobat. Ang King Estate ay naging instrumento sa taong ito sa pagpapalawak ng Willamette Valley AVA, at kamakailan ay inihayag ang hangarin nito na maging sertipikadong biodynamic.
Navarro Vineyards at WinerySa Anderson Valley, California, ang tagagawa na ito ay gumagawa ng palaging mahusay na Gewürztraminer at Pinot Noir, at pinangunahan ang paglaki ng huli sa rehiyon. Karamihan sa negosyo nito ay nagmula sa direktang pagbebenta sa mga consumer. Ang pamilya ay nagbukas din ng isang walang basura, napapanatiling pagawaan ng gatas upang mapunan ang pagpapatakbo ng alak.
Itinatag noong 1917 ng isang imigrante mula sa Lombardy, Italya, ang pagawaan ng alak sa Los Angeles na ito ay ipagdiriwang ang 100 nitoikakaarawan noong 2017. Bilang karagdagan sa malikhaing diskarte nito sa marketing, nagdadala ang San Antonio ng malawak na hanay ng mga alak sa mga mamimili sa pamamagitan ng isang tindahan ng alak, restawran, at banquet hall. Ang mga orihinal na ubasan nito ay matatagpuan sa Los Angeles, ngunit ang pagawaan ng alak ngayon ay nagmumula ng mga ubas mula sa Monterey, Napa at iba pang mga lumalaking lugar ng California.
Ang taga-alak sa alak sa California na si Jayson Pahlmeyer ay unang nagtanim ng mga ubas sa pag-aari na ito sa Sonoma's Fort Ross-Seaview AVA noong 2002. Sa ilalim ng pangangasiwa ng kanyang anak na si Cleo, sinamantala ng ubasan ang mainam na kundisyon ng rehiyon ng baybayin upang makabuo ng pinakamataas na Pinot Noirs at Chardonnays . Ang pangako ng Pahlmeyers sa ubasan at ang panrehiyong tatak ay naglagay ng alak at AVA sa pandaigdigang mapa.
New World Winery of the Year
Itinatag noong 1997 at pagmamay-ari ng pamilya d'Aulan, ang dating may-ari ng bahay ng Piper-Heidsieck Champagne, ang pagawaan ng alak sa Argentina na ito ay nakatuon sa mataas na altitude, terroir driven Malbec at Torrontes. Ang Alta Vista ay ang kauna-unahan ding pagawaan ng alak na gumawa ng mga solong ubasan ng Malbec sa bansa. Malawakang iginagalang bilang isa sa mga iconic na kalidad na alak ng Argentina, nagsasaka ito ng mga ubasan sa Lujan de Cuyo at Valle de Uco, na isinasaalang-alang ang pinakamahusay na mga lugar na nagtutubo ng alak sa loob ng Mendoza at Cafayate.
Chambers Rosewood VineyardsItinatag ni William Chambers noong 1858, ang pamilya ay gumagawa ng alak sa Rosewood nang higit sa anim na henerasyon. Ang nag-iisang tagagawa ng Australia ng dalawang 100-point na alak, ang pagawaan ng alak na ito ay gumagawa din ng isang natatanging estilo ng alak sa Australia kung saan nakakuha ito ng mga kritikal na pagkilala sa pandaigdigan: Muskat na pinatibay ng Rutherglen. Ang pagawaan ng alak ay nagpapakita ng pagkakapare-pareho at kalidad mula dekada hanggang dekada.
Mula nang mailunsad ito noong 1996, ang pagawaan ng alak ay naging pamantayang tagapagdala para sa pamayanan ng alak sa New Zealand, na nag-aalok ng masarap at masarap na mga botilya na may malawak na apela. Pag-aari na ngayon ng Constellation Brands, lumaki ito upang maging nangungunang nagbebenta ng alak ng New Zealand sa U.S. Nagdaragdag sa tatak na Marlborough Sauvignon Blanc na tatak, ang pabrika ay binago din kasama ang saklaw ng Maliit na Parsel ng mga mas mataas na antas ng alak.
Pag-aari ni Anthony Von Mandl (na nagmamay-ari din ng Mike's Hard Lemonade), ang Mission Hill ay kinikilalang pinuno sa vitakurea ng Okanagan sa Canada. Ginawa ni Von Mandl ang Mission Hill na isang patutunguhan na gawa sa alak, na may pinong sining, panlabas na teatro, mainam na kainan at mga konsyerto.
Itinatag noong 1885, ito ang isa sa pinakamalaking mga tagagawa sa Chile, na nakabase sa labas ng Santiago sa Maípo Valley. Pinarangalan bilang isa sa magagaling na pangalan ng Chilean na alak, pinapanatili itong isang modernong diskarte sa mga batang, bihasang internasyonal na talento sa paggawa ng alak at isang diin sa kalidad na hinihimok ng terroir.
Rehiyon ng Alak ng Taon
Champagne
Ang mga benta ay tumama sa pinakamataas na tala sa taong ito, at ang Estados Unidos ay naging pinakamalaking merkado sa pag-export para sa Champagne. Sa pamamagitan ng pagtatalaga ng pamana ng UNESCO sa buong mundo noong nakaraang taon, ang Champagne ay nagbago nang epektibo at mapagkumpitensya upang itaguyod ang posisyon nito bilang pinakamahusay na sparkling na alak sa buong mundo. Patuloy itong nagpapakita ng katangi-tanging kalidad, lumalaki ang abot nito nang hindi nawawala ang pagkakakilanlan nito.
Crete
Ang isa sa pinakalumang rehiyon ng alak sa buong mundo, na nagsimula noong 3,500 taon, ang islang Greek na ito ay nagsimula kamakailan upang makakuha ng pagkilala sa internasyonal para sa kalidad at abot-kayang pagpepresyo. Ang isang pagsabog ng Phylloxera na sinundan ng napaka-naglilimita ng mga batas tungkol sa kung aling mga ubas ang maaaring itanim ang nagpabalik sa rehiyon, ngunit mahigpit na naabot nito ang hakbang sa mga natatanging alak sa isla at isang lumalaking industriya ng turismo-turismo.
Provence
Sa pagiging popular ng rosé, lahat ng mga mata ay nasa Provence. Sa loob ng 11 magkakasunod na taon, ang pag-export ng rosé wines sa U.S. ay lumago sa dobleng digit na rate. Ano ang ginagawang pamantayan ng ginto ng Provence rosé? Pamantayan sa pamana, pook at produksyon.
County ng Sonoma
Ang industriya ng alak sa rehiyon ng California ay patuloy na lumalaki, na may mga tala ng pagbebenta ng mga auction sa bawat pagliko. Ang turismo sa lugar ay nakatanggap ng tulong sa taong ito dahil ang mga winegrower, vintner at mga grupo ng turismo ng rehiyon ay isang opisyal na kasosyo ng Super Bowl 50, na naka-host sa Santa Clara. Ang isang bagong Inisyatibong Koneksyon sa Komunidad ay makakatulong sa kalidad na manatiling mataas.
Willamette Valley
Sa loob ng 50 taon mula nang itanim ang mga unang puno ng ubas ng Pinot Noir dito, ang Willamette Valley ay sumikat sa unahan bilang isang pang-mundo na rehiyon, na sumasaklaw sa anim na mga sub-AVA, daan-daang mga alak, at isang natitirang hanay ng mga alak bukod sa Pinot Noir. Ang mga malalaking winery na winery mula sa France (Jadot), California (Jackson Family) at Washington (Precept) ay lumilipat sa rehiyon, at ang karanasan sa turismo ay patuloy na nagbabago.
Winery Executive / Innovator ng Taon
Susana balbo
Ang unang babaeng oenologist sa Argentina nang magsimula siya sa kanyang karera noong 1981, Balbo pinasimunuan ang pagkakaiba-iba ng Torrontes sa Salta at patuloy na nagbago sa kanyang Mendoza winemaking. Nag-eksperimento siya sa mga paraan ng pagbuburo at mga sisidlan, pati na rin sa panrehiyong terroir. Ang kanyang patuloy na tagumpay at pangako sa mataas na pamantayan ay humantong sa kanyang halalan bilang pangulo ng Mga Alak ng Argentina internasyonal na samahan ng kalakalan
Alexander Bulgheroni
Ang magnate ng enerhiya ay nagtanim ng kanyang unang mga puno ng ubas sa kanyang katutubong Argentina noong 2007. Mula noon, pinalawak niya ang operasyon sa 12 ubasan sa mga lokal tulad ng Tuscany, Bordeaux, Australia at California, at lumalaki pa rin siya. Ngayong taon, nagbukas siya Winery ng Garzón sa Uruguay, isang nakakalat, ultramodern na gawaan ng alak at restawran na may isang mamahaling hotel sa mga gawa, pati na rin isang wine club na hinahayaan ang mga miyembro na lumikha ng kanilang sariling mga alak.
Michael Clarke
Matapos tanggihan ang dalawang alok na may mababang presyo upang bumili ng Australian Mga Estudyante ng Alak ng Treasury , bilang CEO, na-off-off na Clarke ang labis na imprastraktura at ibinenta ang mga tatak na may mababang presyo habang binibigyang diin ang mga premium na alok. Pinalawak din niya ang prestihiyo ng kumpanya sa pamamagitan ng pagkuha ng dalawang mga hiyas sa mundo ng alak, Mga Sterling Vineyard at Ang B.V. mga alak mula sa Diageo. Ang mga presyo ng pagbabahagi at kita ay dumoble sa ilalim ng pamumuno ni Clarke.
Bertrand girard
Girard ay ang CEO ng Vinadeis , ang pinakamalaking negosyong alak sa Pransya at ang pangkat na co-op sa bansa na No. 1 na nabuo sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng Val d'Orbieu at Uccoar. At sa pamamagitan ng pamumuno ni Girard, nadagdagan ng Vanadeis ang pagkakaroon ng merkado sa isang seryosong paraan sa nakaraang ilang taon. Ang kumpanya ay nakipagsosyo din sa winemaker na si Robert Eden ng Château Maris upang lumikha ng isang bagong subsidiary, Vinadeis Bio. Nakatuon ito sa paggawa ng mga pambihirang organiko at biodynamic na alak sa Languedoc.
Greg Lambrecht
Ang imbentor ng Coravin binago ng system ang paraan ng pag-inom ng alak pareho sa bahay at sa mga restawran. Ginagawa ng system na mas madaling ma-access ang pagtikim ng mga alak na may halaga at mga vintage sa pamamagitan ng pagbulusok ng isang karayom sa pamamagitan ng cork at pagpapalit ng ibinuhos na alak ng argon gas upang mapanatili ang pagiging bago. Kamakailan ay ipinakilala ng chain ng Morton's Steakhouse ang Coravin sa 70-plus na mga restawran nito.
Winemaker ng Taon
Francisco Baettig
Ang winemaker para sa Chilean brand Viña Errázuriz ay kasangkot sa mga taniman ng Grand Cru at paglikha ng mga iconic na luho na alak mula sa isang bansang pinakakilala sa halaga. Pinagsasama niya ang Carmenère kay Pinot Noir para sa isang natatanging lasa ng Chile, at gumagawa din ng kalidad na Chardonnay.
Bill Easton
Isang 'Rhône Ranger' sa Domaine de la Terre Rouge sa Amador County, California, Easton ay tahimik na gumagawa ng pinakamahusay na estilong alak na Rhône sa estado mula pa noong 1986. Sinimulan din niya ang paggawa ng Zinfandel sa ilalim ng kanyang sariling tatak, Easton Wines.
Jonathan Maltus
Isa sa orihinal mekaniko maliit na mga tagagawa ng alak sa Bordeaux, Maltus ay nagmamay-ari din ng Château Teyssier sa St.-Emilion, ang pinakamalaking tatak ng rehiyon sa U.S. Nagmamay-ari siya ng mga micro-estates tulad ng Le Dôme, Les Asteries, Vieux Château Mazerat-lahat ay nasa mga pangunahing lugar sa St.-Emilion.
Andrea Mullineux
Matapos mag-aral sa UC Davis at magtrabaho sa Châtea malalakaf-du-Pape, kung saan siya nagkakilala at umibig sa kanyang asawang may alak, na si Chris, nagpasya ang dalawa na bumalik sa kanyang katutubong bansa, South Africa. Doon, pagkatapos ng mataas na papuri at pagkilala sa Tulbagh Mountain Vineyards, ang dalawa ay nagtatag Mullineux Family Wines noong 2007 sa paparating na rehiyon ng Swartland. Bahagi ng prestihiyoso Guild ng Cape Winemaker , ang kinikilalang botelya ng winemaker na ito ay patuloy na nakatanggap ng mataas na papuri at nangungunang mga marka.
David Ramey
Sinimulan ni Ramey ang kanyang karera sa Bordeaux bago siya tumulong sa paglunsad panginoon sa Lambak ng Napa. Ngayon, ang dakilang tagagawa ng Chardonnay at Cabernet ay nagbubukas ng kanyang pagawaan ng alak sa unang taon sa taong ito, Ramey Wine Cellars , sa Lambak ng Ilog ng Russia. Dumating ito matapos niyang matagumpay na mailunsad Mga Sidebar Cellar para sa isang mas batang henerasyon ng mga tagahanga, na nagtatampok ng mga $ 30 na alak bilang isang Kerner mula sa Lodi, Sauvignon Blanc mula sa Lake County at Grenache-Syrah-Mourvèdre ay pinaghalo mula sa Ilog ng Russia.
Spirit Brand of the Year
Ang Absolut ay gumawa ng isang bodka mula sa isang solong estate trigo, gamit ang isang manu-manong operasyon at ang lumang proseso ng catalyzation na tanso. Mano-manong dalisay sa isang pag-aayos ng tanso noong 1921 na kilala pa rin bilang Column 51, ang vodka ay ginawa ng master distiller na si Krister Asplund. Responsable para sa bawat drop ng Absolut para sa nakaraang 22-plus taon, ang Asplund ay kabilang sa ilang mga tao na may mga kasanayan at kaalaman upang magpatakbo ng isang manu-manong pa rin. Sinasalamin ng bagong alok ang kilusang farm-to-table sa isang pandaigdigang tatak.
Pag-aari ni William Grant & Sons, ang The Balvenie ay gumagawa ng isang Speyside single-malt Scotch whisky sa isang ika-18 siglong mansyon na naibalik para sa paglilinis sa Dufftown, Scotland. Gumagawa mula pa noong 1892, ang The Balvenie ay isa lamang sa anim na distilleries na may sarili nitong malting floor at gumagamit ng local na hand-cut peat. Bilang karagdagan sa pangunahing portfolio nito, ang tatak ay gumagawa ng mga vintage casks at isang limitadong edisyon sa mga espesyal na casks sa ilalim ng direksyon ni David Stewart, ang malt master ng The Balvenie sa loob ng 50 taon. Ang tatak ay nakakuha ng isang mataas na profile sa paglulunsad nito ng The Balvenie Rare Craft tour, isang pambansang paglilibot ng mga artisano sa iba't ibang larangan.
Ang Single Village Mezcal ay itinatag noong 1995 ni Ron Cooper, isang nagwaging James Beard Award para sa pinaka-maimpluwensyang propesyonal sa alak / serbesa / espiritu. Ang tatak ay kinikilala para sa pagbuo ng kategorya ng mezcal sa Estados Unidos, at ang anchor ng Single Village ay gumagawa ng organikong, artisanal mezcal sa orihinal na paraan ng paggawa ng kamay, na ginawa ng indibidwal na pamilya palenqueros (mga tagagawa) sa makalumang mga nayon.
Itinatag ni Shinjiro Torii, ang Suntory ay naglinis ng wiski sa Japan mula pa noong 1923 na may layuning lumikha ng 'Mga naka-istilong alak na umangkop sa mga panlasa ng Hapon.' Si Yamazaki, nilikha ng punong blender na si Shinji Fukuyo, ay ang punong barko ng whisky mula sa distiller (bahagi ng Beam-Suntory). Pinangalanan itong 'pinakamahusay sa buong mundo' noong 2014, at inilarawan bilang 'malapit sa hindi mailalarawan na henyo' ng dalubhasa sa whisky na si Jim Murray.
Mula noong 1855, ang Wild Turkey ay naging 'totoong Kentucky Straight Bourbon Whiskey,' na ginabayan sa mga susunod na taon ng master distiller na si Jimmy Russell, isa sa mga kilalang tao sa industriya. Si Russell ay kalahati ng nag-iisang aktibong tatay / anak na master ng paglilinis ng koponan ni Kentucky: anak na lalaki, si Eddie, kamakailan ay ipinagdiwang ang kanyang ika-35 anibersaryo sa tatak. Pinagsasama ang ilang 90 taong karanasan, ang ama at anak na lalaki ay ginawang klasikong ang Bourbon, habang naglalabas din ng mga limitadong edisyon na Bourbons at muling binubuhay ang rai. Ang madiskarteng pakikipagtulungan ng tatak kasama ang artista na si Matthew McConaughey ay magpapalawak sa espiritu ng legacy.
Brewery of the Year
Simula bilang isang tindahan para sa mga brewer ng bahay noong unang bahagi ng 1990, ang Ballast na nakabase sa San Diego ay tiyak na umunlad. Gumagawa ngayon ng isang buong linya ng mga beers at ales, isang pagmamay-ari na lebadura para sa amber ale nito, isang tagumpay sa tagumpay sa ginto na IPA at mayroong limang mga lokasyon sa Timog California. Nag-aalok din ng isang linya ng 14 na espiritu, itinayo ng brewery ang pinakabagong lokasyon nito na may dalawang malalaking mga kettle ng tanso na natuklasan sa Lohr, Alemanya. Ang mga beer Ballast Point ay madaling makita, mga label sa palakasan na may orihinal na likhang sining na ipinagdiriwang ang pangingisda, isang paboritong libangan ng mga nagtatag.
Ang bayaw na sina David Walker (leon) at Adam Firestone (ang oso, at isang inapo rin ng magnate ng gulong) ay lumikha ng isang panrehiyong serbesa na pinagsasama ang sensibilidad ng Europa at diwa ng California. Isa ito sa dalawang mga brewer sa mundo na gumamit ng isang patentadong pagkakaiba-iba ng sistema ng Burton Union, na binuo sa Inglatera noong mga 1800, sa proseso ng pagbuburo ng oak na bariles. Ngayon, ito ang pang-apat na pinakamalaking brewery ng bapor sa California at nakipagsosyo noong nakaraang taon kasama ang Duvel Moortgat upang pagsamahin ang mga operasyon ng Estados Unidos at palawakin pa ang pambansang yapak nito.
Ang mga Nagtatag ng Brewing Co.
Lumaki ito mula sa isang pagnanais na gumawa ng 'kumplikadong, mga mukha mong kaalyado, na may malalaking mga pabango, mas malaking katawan at tonelada ng lasa.' At iyon ang ginawa nina Mike Stevens at Dave Engbers, na ginawang isa sa mga kinikilalang breweries sa U.S. Ang brewer ay nanalo ng 13 medalya, kabilang ang anim na World Beer Cups at apat na European Beer Stars.
May inspirasyon ng isang paglalakbay sa bisikleta noong 1988 sa pamamagitan ng mga nayon ng beer sa Europa, lumikha si Jeff Lebesch ng New Belgium, na nagsisimula sa kanyang silong sa Fort Collins, Colorado. Sa nakaraang 25 taon, lumawak siya sa isang lokasyon sa bawat Colorado at North Carolina. Kasama sa linya ang pana-panahon at buong taon na mga beer, IPA, maliit na pangkat at mga sour. Ang kumpanya ay naging 100% pagmamay-ari ng empleyado mula pa noong 2012, at ang bawat empleyado ay nakakakuha ng isang fat-tired cruiser bike upang ipagdiwang ang pagkumpleto ng isang taon sa trabaho.
Ang Bavarian State Brewery Weihenstephan
Sinusubaybayan ang mga ugat nito sa 768, at paggawa ng serbesa mula 1040 sa Weihenstephan Monastery Brewery sa Freising (Bavaria), ang Weihenstephan ay ang pinakaluma sa buong mundo na patuloy na nagpapatakbo ng brewery. Ito ay isa sa kaunting mga brewer na mayroon sa paglikha ng Batas sa Pagkalinis sa Bavarian. Tinawag na Bavarian State Brewery na Weihenstephan mula pa noong 1923, gumagawa ito ng isang hanay ng mga maputla na lager at beer ng trigo, kabilang ang Weihenstephaner Weissbier.
Tagatingi ng Taon
Ang ABC Fine Wine & Spirits ay isang pagmamay-ari ng pamilya, pribadong pagmamay-ari ng American retailer ng alkohol na itinatag ni Jack Holloway noong 1936. Orihinal na itinatag bilang Jack's Friendly Neighborhood Bar, ang ABC na ngayon ang pinakaluma at pinakamalaking independiyenteng retailer ng mainam na alak at espiritu. Ang kumpanya ay headquartered sa Orlando, at mayroong halos 150 tingiang tindahan sa estado, at nasisiyahan ng kita ng halos $ 500 milyon noong 2013-14.
Mula noong 1994, ang gourmand emporium na ito ay nagsilbi sa Austin at iba pang mga lungsod sa Texas na may masarap na pagkain, sariwang ani, on-site na espesyalista sa karne at keso at libu-libong mga alak. Nagho-host ang mga tindahan ng mga kaganapan sa pagluluto, klase at demonstrasyon, pati na rin mga kaganapan sa pamayanan tulad ng yoga, sinehan sa tag-init, musika o pagganap ng marching band.
Itinatag noong 1930 sa Winter Haven, Florida, ang Publix ay lumago mula sa isang solong tindahan patungo sa pinakamalaking chain na pagmamay-ari ng empleyado sa U.S., na may mga benta sa tingian sa 2015 na umabot sa $ 32.4 bilyon. Ang Publix ay tuloy-tuloy na pinangalanang isang nangungunang tagapag-empleyo at pinakatanyag ng kumpanya ng Forbes , Kapalaran at mga asosasyon ng industriya. Pinupuri rin ito para sa malawak na pagtatrabaho nito ng mga taong may kapansanan at mga aktibidad na ito ay mapagbigay. Nagbibigay din ang kadena ng malalapit na edukasyon para sa mga mamimili kasama ang online na Publix Wine Program at Mga Simbolo na Pinasimple na Alak sa alak, bilang karagdagan sa mga pagpipilian ng label ng Publix Premium.
May punong-tanggapan sa Sacramento, California, ang Raley's ay isang kadena na pagmamay-ari ng pamilya na nagpapatakbo ng 128 na tindahan sa ilalim ng mga pangalan ng Raley's, Bel Air Markets, Nob Hill Foods at Food Source sa hilagang California at Nevada. Ang serbisyo sa kostumer ay nangunguna sa ranggo ng Mga Ulat ng Consumer , at tatlong supermarket ni Raley ang iginawad sa Greenchill Partnership Gold-Level Certification ng U.S. Environmental Protection Agency para sa teknolohiyang palamig na panglamig.
Mula sa isang maliit na grocery store sa Idaho noong 1915 hanggang sa higit sa 2,300 na mga tindahan sa 33 mga estado ngayon, nilikha ng Safeway ang hulma para sa makabagong kadena sa supermarket. Kasama sa mga makabagong ideya nito ang pagpapakilala noong 1930 ng paggawa ng pagpepresyo ng libra, pagdaragdag ng mga petsa na 'ibenta ng' sa mga nabubulok, nutritional label, kahit na ilan sa mga unang maraming paradahan. Ang Safeway Foundation ay nagtataguyod ng maraming mga programa para sa edukasyon, lunas sa gutom, kalusugan at serbisyo ng tao at mga taong may kapansanan.
Importer ng Taon
Domaine Select Wine & Spirits (DSWS)
Mula nang itatag ito noong 1999, Paolo at Allison Domeneghetti ay lumago ang kanilang kumpanya sa pamamagitan ng mga acquisition ng maliit na mga kumpanya ng pag-import / pamamahagi ng fine-wine. Nakatuon ang mga ito sa maliliit na tagagawa, madalas mula sa mga umuusbong na rehiyon at may natural, organic o biodynamic winemaking.
Frederick Wildman and Sons Ltd.
Simula sa daang siglo na Bellows and Co., isang import ng alak at emporyang pinong pagkain ang binili matapos ang pagtanggal sa Prohibition, pinagsama ni Wildman ang parehong kilala at umuusbong na mga rehiyon sa paghahanap ng mga tunay na alak para sa merkado ng Amerika. Ang portfolio nito na higit sa 50 mga tatak ay may kasamang maalamat na mga tagagawa tulad ng Champagne Pol Roger at mga umuusbong na bituin na kasama ang Pascal Jolivet. Ang Wildman ay sumasanga nang mas aktibo sa mga may kalidad na espiritu at sumusuporta din sa mga karapat-dapat na sanhi tulad ng kamalayan sa ovarian cancer.
Nakatuon sa 12 sa pinakamahalaga, natatanging at natatanging mga rehiyon sa Australia, ang Hudson Wine Brokers ay isang boutique import na dalubhasa sa mga maliliit na tagagawa. Itinatag ng dalawang Australian ex-pat sa Los Angeles, layunin ng kumpanya na ipakita na ang rehiyonal na nagpapahiwatig, mga alak na katugma sa pagkain na ginawa na Down Under ay maaaring katumbas ng sa Europa at California.
Prestige ng Pag-import ng Alak
Ang isang subsidiary ng Gruppo Mezzacorona, ang masidhing pokus ni Prestige sa Italya-mula sa Dolomites hanggang sa Sisilia - ay nakikilala ito bilang isang import ng nanalong at abot-kayang alak, na inilalagay ang mga hindi kilalang rehiyon sa mapa bago sila nasa pansin.
Sa pamamagitan ng pagtuon sa mga alak na may bottled estate at espiritu, ang koponan ng kapatid nina Michael at Harmon Skurnik ay nagtipon ng isang portfolio ng mga tagagawa ng kalidad mula sa US, France, Italy, Spain, Portugal, Germany, Austria, Australia, New Zealand, Argentina, Chile, South Africa, Greece, Hungary at Israel. Mula nang maitatag ito noong 1987, ang kumpanya ay kumakatawan sa higit sa 500 mga tatak. Si Skurnik ay ang eksklusibong tagapag-angkat ng respetadong Terry Theise Estate at Daniel Johnnes Selection.
Sommelier / Direktor ng Alak ng Taon
Belinda Chang
Nakipagtulungan si Chang sa mga gusto nina Rich Melman, Rick Tramonto, Charlie Trotter at Danny Meyer, at siya ang nagwagi noong 2011 ng isang parangal na James Beard Foundation para sa natitirang serbisyo sa alak. Noong nakaraang taon, bumalik siya sa kanyang pinagmulan ng Chicago upang buksan ang pinakabagong steakhouse ng lungsod, Maple at Ash , na may isang 800-label na listahan ng alak na kredito sa pagkuha sa kategoryang steakhouse na 'mula sa inaantok hanggang sa seksi.'
Arthur Hon
Sanay bilang isang visual artist, sinimulan ni Hon ang Sepia bilang isang server. Sa mas mababa sa limang taon, lumilikha siya ng listahan ng alak. Habang siya ay unang nakatuon sa mga hindi kilalang mga rehiyon at mga under-the-radar na tagagawa, bumabalik siya ngayon sa mga classics, kahit na may isang pag-ikot, na naghahanap ng mga alak na off-the-beat-path na may klasikong pamana. Noong nakaraang taon, nagwagi si Hon ng Jean Banchet Award para sa Best Sommelier, kinikilala ang mga taga-Chicago na nagtatrabaho sa culinary at inuming mundo. Nag-aaral siya para sa advanced na sertipikasyon ng Court of Master Sommeliers.
June Rodil, MS
Ang eschewing law school, ang Rodil na nakabase sa Austin ay nagtrabaho sa paligid ng pinakamahusay na mga grupo ng restawran ng lungsod bago siya naging director ng inumin para sa McGuire Moorman Hospitality , isang pangkat ng pitong restawran. Ang pinakahuling karagdagan sa pangkat ay ipinangalan sa kanya. Isang katutubong taga-Maynila, nakuha ni Rodil ang kanyang Master Sommelier accreditation noong 2015, na naging isa sa 23 kababaihan sa Hilagang Amerika na nakakuha ng pagtatalaga. Nanalo siya ng maraming mga 'pinakamahusay na sommelier' na parangal sa industriya, at isinama sa Mga Mahilig sa Alak '40 Under 40' ngayong taon.
Jason L. Smith, MS
Bilang executive director ng alak sa MGM Resorts International , Pinangangasiwaan ni Smith ang 29 na mga sommelier sa siyam na mga pag-aari sa portfolio ng grupo, kabilang ang Bellagio, Picasso, Todd English's Olives, Le Cirque at Michael Mina. Nagturo sa Culinary Institute of America at isang Master Sommelier mula pa noong 2005, kasama sa dossier ni Smith ang mga posisyon sa pamumuno sa 21 Club, Charlie Trotter's at The Little Nell. Nakasama niya ang pangkat ng MGM mula pa noong 2006, kung saan nilikha niya ang ambisyosong programa ng alak na higit sa 4,000 na seleksyon, na may 250 na alak sa baso.
Caroline Styne
Noong 1998, nakipagtulungan si Caroline Styne kay Suzanne Goin at binuksan ang Lucques, ang kanilang punong restawran, na nagtanim ng mga binhi para sa Ang Grupo ng Lucques , isang kumpanya ng mabuting pakikitungo sa Los Angeles na binubuo ng dalawang iba pang mainam na kainan at apat na restawran sa pamilihan. Nagpapatakbo din ang kumpanya ng Lucques Catering, ang Kumpanya ng Larder Baking at komprehensibong mga serbisyo sa pagkain at alak para sa Hollywood Bowl. Nasa kanya rin ang kanyang kamay sa paggawa ng kanyang sariling mga alak at kinikilala sa bansa para sa kanyang kadalubhasaan sa mga programa ng alak na pinahanga ng mga restawran. Ang kanyang pilosopiya sa mabuting pakikitungo at masigasig na talino sa negosyo ay naging isang malaking kontribusyon sa paglago ng The Lucques Group mula nang buksan ang kanilang unang restawran. Ngayon, pinangangasiwaan niya ang mga gawain sa negosyo sa sampung operasyon ng kumpanya sa Los Angeles, na ang lahat ay itinuturing na kabilang sa mga pinakamahusay sa lungsod.
Mixologist ng Taon
Ivy Mix at Lynnette Marrero (Speed Rack)
Mula noong 2011, sina Ivy Mix at Lynnette Marrero ang utak at nagmula sa likod ng “ Speed Rack , ”Ang all-female national bartending competition, na nasa ikalimang panahon na nito. Tumutulong ito na itaguyod ang mga kababaihan sa industriya ng espiritu habang nagtitipon din ng pondo para sa mga lokal at pambansang charity, na may partikular na pagtuon sa pananaliksik sa cancer sa suso, edukasyon at pag-iwas.
Chris Patino
Isang katutubong New Orleans, nakumpleto ni Patino ang gigs bilang tatak na embahador para sa Absolut Vodka at Plymouth Gin bago siya lumipat sa New York City upang maging director ng adbokasiya para sa Pernod Ricard USA . Pinapatakbo niya ang programa ng edukasyon sa bartender ng BarSmarts. Nagsisilbi siyang hukom para sa Nangungunang 50 Mga Bar ng The World at the Tales of the Cocktail Spirited Awards.
Mike Ryan
Si Ryan ay Kimpton's pambansang tagapamahala ng edukasyon sa bar, kung saan responsable siya para sa paglulunsad at pag-refresh ng mga pambansang bar ng Kimpton pati na rin ang pagsasanay at edukasyon. Nagtrabaho siya sa Chicago Sable Kitchen + Bar , pagtulong na makilala ito bilang isa sa mga pinakamahusay na bar sa bansa. Nagtatag din siya at nagpapatakbo ng isang kumpanya ng paggawa ng yelo sa bapor.
Pam Wiznitzer
Karamihan sa papuri sa kanyang pakikilahok at suporta sa industriya ng mixology, ang mga programa ng cocktail ni Wiznitzer ay kinilala sa mga lugar tulad ng New York City Ang Patay na Kuneho at ang kanyang bar, Seamstress . Regular siyang nakakakuha ng mga nangungunang karangalan sa mga kumpetisyon ng pambansang cocktail, at nagsisilbi siyang Pangulo ng kabanata ng New York City ng United States na si Bartenders Guild. Siya ay miyembro ng Ang Cocktail Guru , isang ahensya ng pagkonsulta sa inumin para sa industriya ng mabuting pakikitungo.
Elad Zvi at Gabriel Orta
Ang duo ng Miami na ito ay dumating sa eksena ng cocktail Broken Shaker noong 2012 at mula nang nagbago sa Bar Lab , isang ahensya ng pagkonsulta sa pamumuhay / inumin para sa industriya ng mabuting pakikitungo. Ang mga mixologist ay nakatanggap ng mga tango mula kay James Beard Award bilang semifinalists noong 2014 at 2015, na niraranggo sa 50 Pinakamahusay na Mga Bar sa Mundo, at mula sa Tales ng Cocktail. Patuloy nilang pinapatakbo ang Broken Shaker sa Chicago at Miami (paparating na ang isang edisyon ng L.A.) pati na rin 27 Restaurant sa Miami.
Tagumpay sa buhay
Ipapahayag…
American Wine Legend
Ipapahayag…
