Sa ika-6 ng Mayo, milyon-milyon sa buong mundo ang makikinig upang panoorin ang koronasyon ni King Charles III, na umakyat sa trono ng United Kingdon kasunod ng pagkamatay ng kanyang ina, si Queen Elizabeth II, noong Setyembre. Isang katapusan ng linggo ng mga pagdiriwang sa buong Britain ay binalak—at ang mga inumin ay dadaloy.

May pagkakataon ang mga monarkiya na bumili ng napakaraming limitadong edisyon ng alak, mula sa ilan mga gin na may temang koronasyon at single malt whisky , sa isang Crown Martini at espesyal na may label na Pimm's . Mayroong maraming alak, masyadong, kabilang ang isang Mabuhay ang Haring Cabernet Sauvignon ginawa sa New South Wales, Australia, a Champagne ni Moët & Chandon at ilang tradisyonal na paraan ng mga bula na lumago at ginawa sa timog-silangan England, kung saan pinong paggawa ng sparkling na alak ay umuusbong. Ang de-kalidad na kumikinang na producer na si Gusbourne ay gumawa pa ng Ang 'opisyal' na mga bula ng King .

Ngunit para sa maraming hindi gaanong diehard royalists, ang koronasyon ay isang dahilan lamang para sa pag-inom ng anumang uri. Idineklara ng U.K. ang Lunes pagkatapos ng seremonya sa Westminster Abbey bilang isang pambansang holiday, at ang mga pub at bar sa buong Britain ay binigyan ng pahintulot na manatiling bukas ng dagdag na dalawang oras.

“Gustung-gusto ng Brits ang kanilang mga spring bank holidays, at ang pagsasaya ay laging kasama ng tatlong araw na katapusan ng linggo,” sabi ng dating Amerikanong dating pat na nakabase sa London na si Dan Belmont, na nagtatag ng U.K. wine retail company. Mabuting Alak Mabuting Tao . 'Isang bonus na day off na nagdiriwang ng royals? Naka-on na ang laro.'

Hindi dahil kailangan ng mga taga-U.K. ng dahilan para uminom. Pagkatapos ng lahat, ang mga Brits ay nag-imbento ng sparkling na alak (oo, dati Champagne ), pinatibay na alak, gin , palis(e)y (kredito partikular sa Irish at Scots), marami pero at mga istilo ng beer tulad ng stout, porter at IPA. Hindi nakakagulat, kung gayon, na ang kultura ng pag-inom ng Britain ay malalim.

'Nakaposisyon, tulad namin, sa baybayin ng Europa, na may maliit na makasaysayang kultura ng paggawa ng alak at biniyayaan ng magkakaibang populasyon ng imigrante, kami ay mapalad na magkaroon ng hindi kapani-paniwalang pagkakaiba-iba ng mga kultura ng pag-inom na napukaw at nakikipag-ugnayan,' sabi ni Nick Gibson, may-ari ng gastropub na nakabase sa hilaga sa London, Ang Drapers Arms . “Maaari mong simulan ang iyong araw sa pinakamagagandang cocktail, lumipat sa Champagne at mga masasarap na alak at tapusin sa mga huling oras na may… higit pa sa pinakamagagandang cocktail.”

Para man sa Araw ng Koronasyon o talagang para sa anumang dahilan sa ilalim ng sobrang mahiyain na araw ng U.K., oras na para huminto sa isang pub stool at matutong uminom tulad ng isang Brit.

Bumili ng Round sa isang British Pub

Walang sinasabi ang kultura ng pag-inom ng British tulad ng pampublikong bahay sa kapitbahayan—isang siglong matagal na institusyon na nananatili sa gitna ng kultura ng Brit. Nakalulungkot, ang mga pub sa U.K. ay tinamaan nang husto ng pandemya ng Covid-19, at, kamakailan, ng tumataas na gastos sa enerhiya . Noong 2022, 386 na pub ang nagsara —isang average na 32 bawat buwan. Ang bilang na iyon ay tumalon sa 51 na pagsasara bawat buwan sa unang quarter ng 2023.

Gayunpaman, ang British pub ay nananatiling isang lugar upang magtipon, hindi lamang para sa mga inumin kasama ang mga kapareha, ngunit para sa mga pagdiriwang ng pamilya, mga kaganapan sa palakasan sa telebisyon, mga gabi ng laro, mga pulong sa negosyo at mga Linggo ng Linggo (tingnan ang pub grub sa ibaba).

Kung ang mga pangalan ng lokasyon ng British (Tooting, Piddlehinton at Shitterton, kung ilan lamang) ay hindi sapat na kasiya-siya, ang mga pangalan ng pub nito ay maaaring mula sa kaakit-akit hanggang sa walang katotohanan, na tila kinuha mula sa isang laro ng Mad Libs. Ang mga pangalan tulad ng The Drunken Duck, The Jolly Taxpayer at The Bear and Ragged Staff ay nagmula sa isang 14th-century na batas na nagpilit sa mga inn, tavern at alehouse na magpakita ng mga karatula sa labas ng kanilang lugar para sa pagkakakilanlan ng mga bisita at inspektor ng buwis. Dahil marami noong panahong iyon ay hindi marunong bumasa at sumulat, hindi malilimutang mga larawan ang nagpatingkad sa pub. Ang mga pangalan mula sa alamat, digmaan at royalty ay dumating nang maglaon, na nagdaragdag sa hanay ng mga makukulay na pamagat.

Ngunit sa mga araw na ito, kung umaasa kang uminom tulad ng isang Brit, hindi na kailangang mag-abala sa mga pangalan o kahit na tukuyin na ito ay isang pub na balak mong tangkilikin. Sapat na ang pagdeklara lang na pupunta ka sa 'lokal.'

Kung sasali sa mga kapareha sa nasabing lokal, maging handa sa pagkonsumo gayunpaman maraming inumin ang may kasama. Ang paghahalinhinan sa pagbili ng mga round para sa grupo ay isang mahalagang bahagi ng pag-inom sa Britain, at ang pag-alis nang hindi sumasali sa iyong round ay isang paraan upang matiyak na hindi ka makakatanggap ng pangalawang imbitasyon.

Yakapin ang Buong Araw na Kultura ng Pag-inom

Maaraw man sa labas o umiihi sa ulan; ito ang kaarawan ng iyong kapatid o ang ikatlong kasal ng iyong pangalawang pinsan; nagkaroon ka ng mabigat na araw o nakatanggap ka ng pagtaas; anumang dahilan upang makipagkita para sa isang inumin ay isang katanggap-tanggap kapag umiinom tulad ng isang Brit. Alak sa tanghalian kasama ang iyong kasamahan? Oo, pakiusap. Pint para ipares sa isang morning sports match? Magdadalawang isip akong hindi. Mga inumin pagkatapos ng trabaho tuwing Martes? Hindi ito makaligtaan.

'Ang aking paboritong highlight ng kultura ng pag-inom ng Ingles ay ang sining ng tanghalian,' sabi ni Gibson. 'Huwag kang malinlang sa katotohanan na ang tanghalian ay isang pagkain. Ang sining ng tanghalian ay kung paano ka kumain sa tanghali at, gamit ang 'inumin' sa isang propesyonal at isinasaalang-alang na paraan, gawin itong isang bagay na matatapos lagpas hatinggabi at walang kasamang paglala ng pagsusuot, masamang ugali o kahihiyan sa iyong kaibigan.”

Idinagdag ni Gibson na ang tanda ng isang mahusay na tanghalian ay kinabibilangan ng malalaking dami ng pagkain upang tumugma sa kasaganaan ng mga inumin. 'Ang pangangailangan para sa isang maliit na kebab sa pag-uwi ay hindi magiging sanhi ng kabiguan sa tanghalian, ngunit ang pangangailangan na kumain muli ng maagang gabi, sa gayon ay nakakaabala sa iyong pag-inom, ay magtatanong kung ang tanghalian ay masarap,' sabi niya. “Pagtatapos sa a Sazerac para sa matamis na panaginip ay inirerekomenda.”

Ang gabi ay nananatiling pinakasikat na oras para sa isang tipple. Ang pinakamadalas na pagdidiligan sa Britain ay nakikita ang mga parokyano na dumadaloy mula sa kanilang maaliwalas na tirahan papunta sa mga lansangan tuwing gabi ng linggo—anuman ang lagay ng panahon. Habang lumalalim ang gabi, tumataas ang sama-samang volume ng pub, hanggang sa tawagin ang mga huling inumin, kadalasan sa 11 p.m.

Paano Uminom Tulad ng isang Scandinavian

Uminom para sa Mga Espesyal na Okasyon

Karamihan sa mga pista opisyal sa Britain ay kinabibilangan ng mga tradisyon ng pag-inom. Sa mga buwan bago ang Pasko, bawat pub na sulit ang asin nito ay magpapakulo ng isang kaldero mulled wine , ang nakakalasing na amoy ng mga pampalasa sa holiday na ginagawang kahit na ang Scrooge-iest sa amin sa mga 'Chrissy' na tagahanga. Para sa natitirang mga buwan ng taglamig, isang umuusok na mug ng mainit na toddy makapagpapagaling ng maraming karamdaman. Sa araw ng Pasko, Port ay ibinuhos sa tabi ng mince pie at Christmas puding.

Ang mga kasal ay minarkahan ng mga bula, gaya ng halos lahat ng iba pang espesyal na okasyon. Ang mga stag party at hen dos (aka bachelor/bachelorette party) ay karaniwang mga fixture sa mga pub at bar, partikular sa mga seaside town ng Britain. Ang Ang hikbi ni Buck (isang mimosa, ngunit may mas mataas na ratio ng mga bula sa orange juice).

Umorder Tulad ng isang Lokal

Buong taon, dalubhasa ang mga pub sa cask ale, ibinuhos sa gripo at inihahain nang mas malapit sa temperatura ng kuwarto kaysa sa mga pinalamig na brews na mas karaniwang stateside.

'Ang isang bagay na kakaiba tungkol sa U.K. ay ang pagkakaroon ng cask beer sa mga pub—isang produkto na partikular na inihahatid sa mga pub na 'di pa tapos,' sabi ni Gibson. “Kailangan itong panatilihin sa isang regulated na kapaligiran, kontrolado ng temperatura at palakihin sa abot ng makakaya nito sa loob ng ilang araw sa pamamagitan ng pagbuhos, pag-tap, pag-vent at pag-conditioning, na nagiging sanhi ng maraming usapan sa gitna ng mga cognoscenti ng 'isang well-kept cellar' at papuri. sa kabila ng bar para sa isang mahusay na pinananatiling pint. O talagang mahahabang mukha at komento sa kung gaano kalungkot ang beer dito.”

Hindi lahat tungkol sa beer, gayunpaman. Palaging naghahain ang mga pub ng ilang house wine, hard cider, at basic spirits. Ang mas mahilig sa pub (tingnan ang mga gastropub sa ibaba), mas malawak ang listahan ng mga inumin. Ipinagmamalaki ng ilan sa mga pub na may pinakamataas na rating ang mga listahan ng world-class.

At tandaan kapag umiinom na parang brit: Sa Britain, ang 'lemonade' ay katumbas ng Sprite, 'soda' ay seltzer at 'fizzy drink' ay isang pangkalahatang termino para sa soda.

The Offbeat and Unexpected Traveler's Wine Guide to England

Ang Lahat ay Isang Pagkakataon para sa Isang Inumin

Ipaubaya sa mga Brit na magkaroon ng organisadong ehersisyo sa paligid ng pag-inom. Ang isang 'ramble' ay karaniwang nagsasangkot ng paglalakad sa kanayunan o paglalakad na, sa isang punto, ay hindi maiiwasang dumaan sa likod na 'hardin' (patio) ng isang pub kapag ikaw ay nauuhaw. Pagkalipas ng dalawang pinta, ang paglalakad pabalik ay hindi maipaliwanag na mas kaaya-aya.

Kung maraming pub stop ang ginawa, mabilis na nagiging pub crawl ang iyong paglalakad—isa pang paboritong libangan ng mga Briton sa lahat ng dako. Dahil sa kalapitan ng mga pub—at sa mahusay na pampublikong transportasyon ng Britain—posibleng mag-patron ng isang dosenang pub sa isang araw at gawin ito nang ligtas, kahit na may kaunting pagsisisi sa susunod na umaga.

Kumain habang umiinom

Ito ay hindi nakakagulat para sa isang bansang nakasentro sa pag-inom na ang isang lokal na kultura ng pagkain ay lilitaw sa tabi nito. Malayo na ang narating ng Britain mula sa mga araw ng soggy fish at chips at overcooked bangers at mash (bagama't marami pa rin ang parehong makikita). Sa mga araw na ito, ang pub grub ng Britain ay maaaring magsama ng anuman mula sa wood-fired pizza hanggang sa pork rillette; mula sa Thai salad hanggang sa tikka masala, na may maraming ipinagmamalaki na mga lokal na sangkap. Ang pag-usbong ng mga gastropub ay naglagay ng pagkain sa sentro ng—o hindi bababa sa katumbas ng—inumin.

Sa kabila ng pagkakaiba-iba ng culinary na dumarami na ngayon sa mga isla, ito ang pinakamatagal nang bar snack sa Britain—lalo na ang pagkamalikhain nito sa karne at pastry—na pinaka-kapansin-pansin. Pub-friendly, eat-with-your-hands fare tulad ng Scotch egg, sausage rolls at Cornish pasties ay gumagawa para sa isang grease-and-carb combo na parehong nakakasakit ng tiyan at hangover. (At huwag kalimutan ang kayumanggi sarsa .)

Sa pagsasalita tungkol sa hangover-friendly, marahil ay wala nang mas pino, mas maaliwalas na tradisyon ng British Inihaw na Linggo sa lokal na pub. Kasama sa pagkain sa pagtatapos ng katapusan ng linggo ang inihaw na karne at gulay, Yorkshire pudding at gravy, na ipinares, siyempre, sa alak o beer, at ibinabahagi sa pamilya at mga kaibigan na karaniwang sa hapon. Magtapon sa isang kumakaluskos na apoy, ilang maruruming aso at maputik na bota mula sa mga rambol sa umaga, at madaling mahulog nang husto para sa kultura ng pag-inom ng British.