Tawagin itong Sagrantino indoctrination. Sa pagkakakilala kay Marco Caprai, ang charismatic winemaker ay malamang na makisali sa isang banayad na ritwal na nagbubuklod sa iyo ng makasagisag at literal sa kanyang personal na dogma.

Gumagawa siya ng isang pulseras na gawa sa pulang string at hiningi ang iyong braso. Ang crochet band ay kumakatawan sa Sagrantino di Montefalco, ang alak na matagumpay na ginawa ng Caprai sa gitna ng Italya sa Umbria. Hindi mahalaga kung ano ang iyong pag-iisip o layunin, hindi maiwasang umalis ka mula sa kanyang kumpanya na may simbolong bracelet na nakabaluktot nang mahigpit sa iyong pulso.

Sa maraming kabataan, mga dinamikong tagagawa ng bansa, marahil walang sinumang mas kinatawan ng mga bagong mukha ng alak na Italyano kaysa sa 49-taong gulang na Caprai.

Ang isa sa tatlong mga anak ni Arnaldo Caprai, kung kanino pinangalanan ang ari-arian, si Marco ay nagtapos sa agham pampulitika at nagpapanatili ng isang masigasig na diskarte ng aktibista sa lahat ng kanyang mga pagsisikap. Ang kanyang ipinagmamalaking kampanya ay nakakuha ng Sagrantino (isang kilalang katutubong pula na ubas mula sa gitnang Italya) ng pansin sa buong mundo.

'Ang pagganyak na nararamdaman ko ay nagmula sa pagpapakita na ang mga hindi kilalang mga ubas tulad ng Sagrantino ay maaaring umabot sa pinakamataas na antas ng kahusayan, salamat sa pagsasaliksik at pagsusumikap,' sabi ni Caprai, sa kanyang karaniwang tuwid na pagbaril, istilo ng bagay na katotohanan.

Itinatag ni Arnaldo Caprai ang isa sa mga nangungunang kumpanya ng tela ng Italya noong 1955. Ang lalaking kilalang-kilala sa kanyang katutubong Umbria ay nagpasyang bumili ng lupang ubasan noong 1971 at nanirahan sa inaantok na nayon ng burol ng Montefalco.

Doon, natuklasan niya ang ubas na Sagrantino, na dating ginamit upang makagawa ng matamis, mga alak na sakramento. Sumali si Marco sa pakikipagsapalaran sa alak ng pamilya noong 1987 na may kapansin-pansin na paningin para sa natatanging at mahiwagang ubas na ito.

Ang Caprai at Sagrantino ay nagbabahagi ng maraming magkatulad na mga katangian. Ang tao ay mapanghimagsik, kaliwa ng gitna, feisty at nakatuon. Ang ubas ay nakapaloob, madilim at kinakabahan, na may hindi mapigil na mga tannin. Parehong naka-ugat nang malalim sa lupain na tinawag nilang tahanan.

Isang taon lamang sa kanyang pangangasiwa sa pagawaan ng alak, inilunsad ni Caprai ang Sagrantino Project sa pakikipagsosyo sa Unibersidad ng Milan upang pag-aralan ang pagkakaiba-iba ng ubas. Bumili siya ng mas maraming lupa (nagdadala ng kabuuang acreage sa 375), nagtayo ng isang state-of-the-art na gawaan ng alak at nagtanim ng iba't ibang mga pang-eksperimentong ubasan.

Pinuno siya sa Consorzio Tutela Vini Montefalco, ang panrehiyong samahan ng mga winegrowers, at naging instrumento sa pagtaguyod ng mga kalsada sa alak para sa mga bisita.

Ang kanyang pinakabagong misyon ay ang 'Montefalco 2015: The New Green Revolution.' Nagsimula noong 2010, ang layunin ni Caprai ay upang makabuo ng isang napapanatiling protokol ng viticulture, na tukoy sa kanyang rehiyon at kanyang mga katutubong ubas, na maaaring magamit bilang isang modelo para sa iba.

Nakatuon ang protocol sa mga diskarte sa pagsasaka, kabilang ang mga biodynamic at organikong pamamaraan. Ang Caprai ay isang aktibong miyembro din ng Symbola — ang Foundation for Italian Quality, isang mahalagang pangkat ng mga negosyante na nakatuon sa pagtataguyod ng kahusayan sa Italyano.

Para sa lahat ng matataas na nagawa, Masigasig sa Alak ay nalugod na pangalanan si Arnaldo Caprai ng aming 2012 Winery ng Taon sa Europa .