Gamit ang isa-dalawang suntok ng lumalaking coronavirus pandemya at Gobernador Gavin Newsom ng California na iniutos ang buong estado na sumilong sa lugar, ang industriya ng alak sa nangungunang estado ng paggawa ng alak ay nakaharap sa pinakadakilang hamon ng panahon nito. Ito ay darating pagkaraan ng maraming taon ng nagwawasak na mga sunog sinubukan ang katatagan ng mga taga-California.

Ang mga restawran, bar at mga silid sa pagtikim ay kabilang sa maraming mga negosyo na sarado upang limitahan ang pagkalat ng virus, habang pinahihintulutan ang mga pagawaan ng alak na magpatuloy sa pagpapatakbo lamang ng mahahalagang pag-andar ng produksyon at viticulture.

'Pagsulat ng isang Bagong Plano sa Negosyo sa Isang Araw': Mga Bar at Restawran na Nakikilala sa Coronavirus Pandemic

Napa at Sonoma

Sa Napa , tahanan ng humigit-kumulang na 475 pisikal na mga pagawaan ng alak, ang alak ay isang $ 34 bilyong taunang negosyo at nagkakaroon ng 44,000 mga lokal na trabaho.

'Ang koponan ng Napa Valley Vintners ay nagtatrabaho tulad ng nakatutuwang upang matulungan ang aming mga miyembro, kanilang mga empleyado at ang aming komunidad,' sabi ni Si Linda Reiff , pangulo at CEO ng NVV . 'Kami ay kapansin-pansing nagbago, nakansela o ipinagpaliban ang mga programa, at lumikha ng 40 bagong pagsisikap sa nagdaang linggo lamang. Nais naming panatilihin ng aming mga miyembro ang maraming tao na nagtatrabaho hangga't maaari, habang sinusunod ang lahat ng wastong kinakailangan sa kalusugan at kaligtasan. '

Kasama rito ang pagtatrabaho upang makakuha ng pinahusay na mga benepisyo sa kawalan ng trabaho, ligtas ang tulong sa buwis at seguro ng pagkagambala sa negosyo, pati na rin ang mga regulasyon sa pagbabago.

Ang mga winery ay nagpasulong ng mga pagsisikap na kumonekta sa mga customer sa mga bagong paraan upang madagdagan ang mga benta na direkta sa consumer sa labas ng mga pagbisita sa alak. Kasama rito ang kakayahan para sa mga restawran na magbenta ng bottled wine na may mga to-go order, virtual na panlasa at walang contact na lokal na paghahatid.

Marami sa parehong mga hakbang ang ginagawa County ng Sonoma , tahanan ng 425 wineries at kung saan ang industriya ng alak at may kaugnayang turismo ay umabot sa tinatayang $ 11 bilyon bawat taon.

'Marami sa aming mga winery ay sumusubok ng mga malikhaing paraan upang maabot ang mga consumer ng alak,' sabi ni Karissa Kruse, pangulo ng Mga Winegrower ng Sonoma County (SCW). 'Ang aming samahan at ang iba pa na sumusuporta sa komunidad ng alak ay nakikipagtulungan sa aming mga inihalal na opisyal at pinuno ng komunidad upang suportahan ang komunikasyon at pagkuha ng real-time na impormasyon sa aming mga grower grower at vintner na kasosyo.'

Ang SCW ay nakikipagtulungan din sa mga organisasyon ng negosyo at turismo sa paligid ng lalawigan upang suportahan isang promosyong 'take-out, eat-in' upang matulungan ang mga lokal na restawran.

Kabilang sa maraming mga pagkansela na sanhi ng pandemya ay ang taunang Auction Napa Valley noong Hunyo, isang kaganapan na naganap nang walang pagkagambala sa loob ng 40 taon. Ang NVV ay nagbigay ng $ 200 milyon sa kalusugan ng komunidad at edukasyon ng mga bata mula noong unang auction ay ginanap noong 1981. Kahit na walang auction, ipagpapatuloy ng samahan ang mga donasyon nito ngayong taon. —V.B.

Ang aming 10 Nangungunang Rated California Cabernet Sauvignons ng 2019

Iba Pang Mga Rehiyon ng Alak sa Hilagang California

Noong Marso 18, kanayunan Mendocino County nakumpirma ang unang kaso nito ng Covid-19.

Zac Robinson, co-vice president ng Husch Vineyards , sinabi ng kanyang koponan na naging malikhain upang harapin ang hamon. 'Kapag nalaman ng mga tao na nasa negosyo ako sa alak sinabi nila, 'Wow, dapat maging kaakit-akit,' ngunit sinasabi ko sa kanila ang susunod na sakuna ay malapit na: sunog, baha at ngayon ito.'

Umupo siya kasama ang kanyang kapatid na babae at bayaw, na magkakasamang nagpapatakbo ng pagawaan ng alak ng Anderson Valley, upang maitakda ang kanilang mga prayoridad sa panahon ng pandemya.

'Ang una ay ang proteksyon,' sabi niya. Napagpasyahan nilang panatilihin ang lahat ng 25 mga empleyado ngunit inilagay sila sa maliit na mga pangkat ng trabaho upang i-minimize ang contact. Ang koponan ng bodega ng alak ay gumawa ng kung paano iakma ang isang ahente ng paglilinis ng tanke upang magamit bilang pangkalahatang sanitizer na pumapatay sa mikrobyo, at sinimulan nilang gumawa ng kanilang sariling kamay na sanitizer na may isopropyl alkohol at xanthan gum.

Sa mga ubasan ng Lake County , kung saan ang mga puno ng ubas ay dumadaan sa bud break, hinihiling ng mga tagapamahala ang mga tauhan na gumana ang bawat iba pang hilera upang maiwasan ang clustering, at gumamit ng mga disinfecting na punas sa kanilang makinarya.

'Nakikita namin ang konsepto ng paglayo sa panlipunan, kakayahang umangkop sa opsyonal na pag-iwan ng empleyado, at pagdaragdag ng mga sanitasyong proteksyon na sineseryoso,' sabi ni Debra Sommerfield, pangulo ng Komisyon sa Winegrape ng Lake County . —J.G.

13 sa aming Top-Rated California Red Blends sa halagang $ 30 at mas kaunti pa

Central Coast at Timog California

Matapos ang ilang paunang pagkalito kung ang pagtikim ng mga silid ay maaaring manatiling bukas o hindi, mga pagawaan ng alak sa buong California Central Coast ay hindi na pinahihintulutan na magsagawa ng mga panlasa sa publiko hanggang Biyernes, Marso 20. Na-prompt ang mga email sa mga miyembro ng club ng alak na nagpapahayag ng espesyal na pagpepresyo sa mga pick-up (marami sa kanila ay nasa gilid), bagong paraan ng paghahatid (kapwa sa pamamagitan ng mga serbisyo tulad ng Postmates at, madalas, direkta sa pamamagitan ng winemaker) at malikhaing virtual na karanasan, mula sa live na panlasa hanggang sa mga paglalakbay sa ubasan.

Ginagamit din ang mga katulad na diskarte sa Timog California Lambak ng Temecula , kung saan maraming mga restawran ng alak ang nagsara o nagsimulang mag-alok ng paglabas.

Ang mga asosasyon ng Vintner sa bawat rehiyon ay nagiging pinagsasama-sama ng mga bagong programa. Inilunsad ni Paso Robles ang “ Home kasama ang Paso Wine , 'Santa Barbara nagsimula' Ingatan Mo Kami , 'At Temecula unveiled' Sip Mula sa Hom e, ”bukod sa iba pang mga tugon.

Sa kabila ng tugon, mayroong malaking pag-aalala sa bahagi ng mga tagagawa.

'Kami ay natigil, at ang aming mga bayarin ay hindi tumitigil, ngunit ang aming kita,' sabi Mga Winemaker ng Munisipyo at Winery ng Potek Ang nagmamay-ari na si David Potter sa Santa Barbara City Council noong Martes, Marso 17.

Alison Laslett, CEO ng Santa Barbara Vintners , ay sinusubukang manatiling maasahin sa mabuti.

'Hinahangaan ko ang pagkamalikhain ng aking industriya, at ang pagiging matatag ng espiritu ng tagabaril,' sabi niya. 'Naibili na nila ang mga emerhensiya dati at gagawin nila ito muli, sapagkat ang ubod ng kanilang bapor ay ang lumikha ng isang bagay na maibabahagi. Alam kong makakahanap sila ng isang paraan upang magawa ito nang ligtas, upang makapagbigay ng ginhawa sa mga tao sa mga hindi matatag na oras. ' —M.K .